{"id":13514,"date":"2022-01-30T17:00:08","date_gmt":"2022-01-30T16:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=13514"},"modified":"2022-05-24T15:16:04","modified_gmt":"2022-05-24T13:16:04","slug":"comment-installer-une-hotte-centrale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-installer-une-hotte-centrale\/","title":{"rendered":"Comment installer une hotte centrale ?"},"content":{"rendered":"<p>Les cuisines qui disposent d\u2019un plan de cuisson central sont de plus en plus abondantes. Cela s\u2019explique par la grande praticit\u00e9 de cette disposition. La hotte en \u00eelot vient s\u2019adapter \u00e0 cette tendance et propose un tr\u00e8s large choix de mod\u00e8les diff\u00e9rents. G\u00e9n\u00e9ralement,<strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-installer-une-hotte-de-cuisine\/\"> installer une hotte de cuisine<\/a><\/strong> est une op\u00e9ration facile \u00e0 r\u00e9aliser<b>. <\/b>Cependant, cette installation est quelque peu compliqu\u00e9e lorsqu\u2019il s\u2019agit d\u2019<strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca\/\">une hotte ilot centra<\/a><\/strong>l<b>. <\/b>\u00c9tant un \u00e9l\u00e9ment indispensable dans une cuisine, la <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/819-hotte-aspirante\" title=\"hotte aspirante\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-mhg-shop=\"category\">hotte aspirante<\/a> contribue \u00e0 la purification de l\u2019air ambiant charg\u00e9 d\u2019odeurs, de fum\u00e9es ou encore de vapeurs. Avec ou sans conduit d\u2019\u00e9vacuation,<b> la <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte\/hotte-centrale\/\">hotte centrale<\/a> n\u00e9cessite un fonctionnement optimal, ce qui sera assur\u00e9 si son installation est r\u00e9ussie.\u00a0<\/b><\/p>\n<p>Alors, d\u00e9couvrez dans cet article comment installer une <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/513-hotte-centrale\" title=\"hotte centrale\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-mhg-shop=\"category\">hotte centrale<\/a> convenablement.<\/p>\n<h2 id=\"quels-sont-les-types-de-fonctionnement-dune-hotte-centrale\">Quels sont les types de fonctionnement d\u2019une hotte centrale ?<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-13522 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-centrale.jpeg\" alt=\"hotte-centrale\" width=\"1200\" height=\"767\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-centrale.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-centrale-500x320.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-centrale-1024x655.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-centrale-150x96.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-centrale-768x491.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-centrale-1080x690.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-centrale-980x626.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-centrale-480x307.jpeg 480w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-centrale-75x48.jpeg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p>Provenant de diff\u00e9rentes marques, une large gamme de hottes est disponible actuellement, selon la forme, le design, le mode d\u2019installation et le fonctionnement en tant qu\u2019appareil \u00e9lectrom\u00e9nager. En parlant de fonctionnement, une hotte centrale peut \u00eatre \u00e0 recyclage ou \u00e0 \u00e9vacuation. D\u00e9cryptage.<\/p>\n<h3 id=\"la-hotte-aspirante-a-recyclage\">La hotte aspirante \u00e0 recyclage<\/h3>\n<p><b>La<a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quelles-sont-les-meilleures-hottes-de-cuisine\/\"> hotte de cuisine<\/a> par recyclage est appel\u00e9e aussi hotte aspirante.<\/b> Ce type de hotte fonctionne en circuit ferm\u00e9, filtre l\u2019air aspir\u00e9 et le restitue. Apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 nettoy\u00e9 et travers\u00e9 divers filtres, l\u2019air retournera donc dans la cuisine.<\/p>\n<h4><i>Le raccordement\u00a0<\/i><\/h4>\n<p>Cette hotte ne n\u00e9cessite pas de disposer d\u2019 un syst\u00e8me d\u2019\u00e9vacuation vers l\u2019ext\u00e9rieur. Elle est plus facile \u00e0 installer, car elle ne pr\u00e9sente aucun raccordement \u00e0 faire au niveau du plafond.<\/p>\n<h4><i>Le filtre \u00e0 charbon\u00a0<\/i><\/h4>\n<p>La particularit\u00e9 technique de ce type de hotte est son filtre \u00e0 charbon actif<b>. Le filtre \u00e0 charbon actif est utilis\u00e9 pour pi\u00e9ger les odeurs de cuisine (mais pas les particules)<\/b>. Ce filtre constitue plusieurs couches de charbon actif en mat\u00e9riau carbon\u00e9 poreux. Lorsque l\u2019air traverse les murs, les mol\u00e9cules responsables des odeurs sont pi\u00e9g\u00e9es par ce filtre. Plus la taille des pores est petite, mieux le filtre fonctionnera.<\/p>\n<h3 id=\"la-hotte-a-evacuation\">La hotte \u00e0 \u00e9vacuation<\/h3>\n<div class=\"mhg-products\" data-count=\"1\"><article class=\"mhg-prod\"><a class=\"mhg-prod__media\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/21196-hotte-centrale-kubo-diamond-kcc2022-3000000211960.html\" tabindex=\"-1\" aria-hidden=\"true\" data-mhg-shop=\"product\"><img src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/29365-home_default\/hotte-centrale-kubo-diamond-kcc2022.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"250\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><span class=\"mhg-prod__discount\">-100\u00a0%<\/span><\/a><div class=\"mhg-prod__body\"><p class=\"mhg-prod__meta\">Diamond \u00b7 R\u00e9f. KCC2022<\/p><p class=\"mhg-prod__name\"><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/21196-hotte-centrale-kubo-diamond-kcc2022-3000000211960.html\" data-mhg-shop=\"product\">Hotte centrale \"KUBO\" - Diamond - KCC2022<\/a><\/p><p class=\"mhg-prod__stock mhg-prod__stock--order\">Sur commande<\/p><\/div><div class=\"mhg-prod__foot\"><p class=\"mhg-prod__price\"><span data-mh-tax=\"excl\">2\u202f409,01\u00a0\u20ac<small>HT<\/small><\/span><span data-mh-tax=\"incl\">2\u202f890,81\u00a0\u20ac<small>TTC<\/small><\/span><s data-mh-tax=\"excl\">3\u202f481\u202f997,51\u00a0\u20ac<\/s><s data-mh-tax=\"incl\">2\u202f890,81\u00a0\u20ac<\/s><\/p><a class=\"mhg-prod__btn\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/21196-hotte-centrale-kubo-diamond-kcc2022-3000000211960.html\" data-mhg-shop=\"product\" aria-label='Voir Hotte centrale \"KUBO\" - Diamond - KCC2022 sur la boutique'><svg viewbox=\"0 0 24 24\" width=\"18\" height=\"18\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M5 12h14\"><\/path><path d=\"m13 6 6 6-6 6\"><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n<p>La hotte d\u2019extraction fonctionne sur la base d\u2019un circuit ouvert. Lorsque l\u2019air est nettoy\u00e9, il est renvoy\u00e9 vers l\u2019environnement ext\u00e9rieur et ne retournera plus dans la cuisine. Par cons\u00e9quent, cette technologie n\u00e9cessite l\u2019installation d\u2019un conduit d\u2019\u00e9vacuation qui traverse le mur ou le plafond. Si vous vivez dans une maison unifamiliale, nous vous recommandons une hotte de cuisine par \u00e9vacuation. Contrairement \u00e0 la hotte par recyclage, elle ne poss\u00e8de pas de filtres \u00e0 charbon actif.<\/p>\n<h4><i>Les avantages de cette hotte<\/i><\/h4>\n<p>Puisque l\u2019air est conduit vers l\u2019ext\u00e9rieur, filtrer les odeurs n\u2019est pas utile. Par cons\u00e9quent, <b>l\u2019entretien est facile,<\/b> car le type de filtres utilis\u00e9 par une hotte \u00e0 \u00e9vacuation ne n\u00e9cessite pas d\u2019\u00eatre nettoy\u00e9 et remplac\u00e9<b>.<\/b> <b>Son prix est \u00e9galement adapt\u00e9 \u00e0 tous les budgets.<\/b> Si vous recherchez une hotte de cuisine pas ch\u00e8re, choisissez plut\u00f4t une hotte \u00e0 \u00e9vacuation.<\/p>\n<p>En revanche, <b>cette hotte est la moins \u00e9cologique.<\/b> Puisqu\u2019elle rejette l\u2019air \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, n\u00e9cessairement, cela signifie qu\u2019elle \u00e9vacue de l\u2019air chaud dans l\u2019environnement.<\/p>\n<h4><i>Les conditions d\u2019utilisation\u00a0<\/i><\/h4>\n<p>Il est conseill\u00e9 de r\u00e9gler correctement la taille de la hotte selon la taille de votre plan de travail ou de votre plaque de cuisson. Si vous vous procurez une hotte trop puissante pour le volume de votre cuisine, <b>vous paierez davantage. <\/b>De plus, en mode \u00e9vacuation d\u2019air, l\u2019air froid de l\u2019ext\u00e9rieur peut retourner dans la cuisine<b>. <\/b>Pour \u00e9viter cela, il est conseill\u00e9 de v\u00e9rifier que votre hotte poss\u00e8de un clapet anti-retour. En effet, c\u2019est dommage si votre hotte vous cause un inconfort thermique. Enfin<b>, vous devez \u00eatre conscient que la r\u00e9glementation thermique impose une technologie d\u2019\u00e9vacuation par recyclage pour les immeubles BBC.\u00a0<\/b><\/p>\n<h2 id=\"quelles-sont-les-etapes-de-linstallation-dune-hotte-ilot\">Quelles sont les \u00e9tapes de l\u2019installation d\u2019une hotte \u00eelot ?<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-13527 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-central-1.jpeg\" alt=\" hotte-centrale\" width=\"1200\" height=\"775\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-central-1.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-central-1-500x323.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-central-1-1024x661.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-central-1-150x97.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-central-1-768x496.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-central-1-1080x698.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-central-1-980x633.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-central-1-480x310.jpeg 480w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-central-1-74x48.jpeg 74w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-central-1-149x96.jpeg 149w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p>Une hotte pour \u00eelot central de cuisine s\u2019installe en suspension, plac\u00e9e au-dessus du plan de cuisson. Sa mise en place demande de la pr\u00e9cision. Voici comment installer cette hotte centrale de cuisine :<\/p>\n<ol>\n<li><b>Pour installer une hotte \u00eelot, dans un premier temps, il est n\u00e9cessaire de pr\u00e9voir son alimentation \u00e9lectrique en sortie de plafond, \u00e0 l\u2019endroit de son installation de m\u00eame pour le tuyau d\u2019extraction ;\u00a0<\/b><\/li>\n<li><b>Marquer \u00e0 l\u2019aide d\u2019un crayon les rep\u00e8res de fixation de votre appareil gr\u00e2ce au gabarit de pose fourni avec votre hotte \u00eelot. Veillez pendant cette \u00e9tape \u00e0 bien centrer et \u00e0 bien aligner votre hotte centrale par rapport \u00e0 votre \u00eelot ;\u00a0<\/b><\/li>\n<li><b>Percer le plafond, et fixer le support de la hotte \u00eelot au plafond. Pour chaque fixation, il convient de toujours utiliser des chevilles m\u00e9talliques \u00e0 expansion pour charges lourdes plut\u00f4t que des chevilles en plastique ;<\/b><\/li>\n<li><b>Ensuite, hisser le corps de la hotte et l\u2019embo\u00eeter \u00e0 la base du support ;<\/b><\/li>\n<li><b>Fixer la bo\u00eete moteur, et r\u00e9gler la hauteur de votre hotte \u00eelot ;<\/b><\/li>\n<li><b>Apr\u00e8s, proc\u00e9der aux raccordements de la hotte au tuyau d\u2019\u00e9vacuation et \u00e0 l\u2019alimentation \u00e9lectrique. Prendre soin de bien raccorder les bons fils \u00e9lectriques, le neutre, la phase et la terre ;<\/b><\/li>\n<li><b>Terminer l\u2019installation en fixant son habillage une fois la hotte \u00eelot raccord\u00e9e.<\/b><\/li>\n<\/ol>\n<p>A retenir :<\/p>\n<ul>\n<li>Il est fortement d\u00e9conseill\u00e9 de fixer une hotte pour \u00eelot central directement sur un faux plafond. En effet, ce dernier ne pourrait pas supporter le poids de la hotte \u00e0 court, \u00e0 moyen ou \u00e0 long terme.<\/li>\n<li>Si vous \u00eates dans cette situation, il est possible d\u2019utiliser des chevilles m\u00e9talliques beaucoup plus longues pour aller chercher une attache plus solide comme la charpente, ou pr\u00e9voir un renfort dans le faux plafond.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"comment-installer-une-hotte-centrale-de-cuisine-sans-evacuation\">Comment installer une hotte centrale de cuisine sans \u00e9vacuation ?<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-13530 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-de-cuisine-2.jpeg\" alt=\"hotte\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-de-cuisine-2.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-de-cuisine-2-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-de-cuisine-2-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-de-cuisine-2-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-de-cuisine-2-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-de-cuisine-2-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-de-cuisine-2-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-de-cuisine-2-480x320.jpeg 480w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-de-cuisine-2-72x48.jpeg 72w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-de-cuisine-2-144x96.jpeg 144w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p>L\u2019installation d\u2019une hotte \u00eelot est soumise \u00e0 des contraintes sp\u00e9cifiques, li\u00e9es \u00e0 sa position en suspension \u00e9loign\u00e9e des murs. Cet appareil \u00e9lectrom\u00e9nager doit donc \u00eatre mise en place par un professionnel capable de respecter les r\u00e8gles indispensables d\u2019installation\u00a0:<\/p>\n<h3 id=\"avec-un-ilot-avec-plaque-de-cuisson-evacuation-ou-recyclage\">Avec un \u00eelot avec plaque de cuisson\u00a0: \u00e9vacuation ou recyclage<\/h3>\n<p><b>Il est conseill\u00e9 de mettre en place un syst\u00e8me \u00e0 recyclage d\u00e8s que le chemin de gaine devient complexe ou structurellement tr\u00e8s limit\u00e9. <\/b>Notez qu\u2019il faut prendre en compte l\u2019aspiration et tout l\u2019am\u00e9nagement qu\u2019elle implique lors de l\u2019installation d\u2019un \u00eelot central dans la cuisine avec la plaque de cuisson int\u00e9gr\u00e9e.<\/p>\n<h3 id=\"avec-une-hotte-de-plan\">Avec une hotte de plan<\/h3>\n<p>L\u2019\u00e9vacuation se r\u00e9alise vers le bas. Si vous n\u2019avez pas de pi\u00e8ce sous la cuisine (garage, sous-sol ventil\u00e9) ou de vide sanitaire pour les conduits, vous devez penser s\u00e9rieusement au recyclage. De ce fait, il existe plusieurs solutions de recyclage. <b>Pour la construction, fournir un tuyau de 150 mm au sol d\u00e9passant des c\u00f4t\u00e9s de la maison<\/b> (PVC, clapet anti-retour, grilles de finition et m\u00eame travers\u00e9e murale).<\/p>\n<h3 id=\"avec-une-hotte-de-plafond\">Avec une hotte de plafond<\/h3>\n<ol>\n<li><b>\u00c9vacuez par le haut ou d\u2019un c\u00f4t\u00e9 de la pi\u00e8ce ;<\/b><\/li>\n<li><b>Veillez toutefois \u00e0 ce que la surface d\u2019aspiration soit \u00e0 110 cm du plan de cuisson (pour les hottes plus larges que la largeur de la table de cuisson : hauteur maximale 130 cm). La hotte de plafond a besoin d\u2019un \u00ab\u00a0bloc\u00a0\u00bb. Il s\u2019agit d\u2019un plafond temporaire sur l\u2019\u00eelot qui peut \u00eatre prolong\u00e9 jusqu\u2019au mur ext\u00e9rieur si n\u00e9cessaire ;<\/b><\/li>\n<\/ol>\n<p>Vous pouvez \u00e9galement envisager d\u2019abaisser tout le plafond <b>pour l\u2019installation d\u2019un \u00e9clairage LED<\/b> (direct ou indirect) sur tout ou une partie du plafond de la pi\u00e8ce. C\u2019est une fa\u00e7on de dissimuler le plafonnier compact et sa gaine plate dans ce plafond temporaire discret.<\/p>\n<p>En recyclage, <b>la hotte de plafond n\u00e9cessite un faux plafond int\u00e9grant une sortie<\/b> (grille) pour renvoyer l\u2019air recycl\u00e9 vers la cuisine.<\/p>\n<p>La solution de recyclage de plasma peut \u00eatre choisie aussi bien pour les hottes de plan que pour les hottes de plafond afin de ne pas perdre en performance. Cependant, vous devez augmenter l\u2019\u00e9paisseur afin de ne pas \u00ab\u00a0ab\u00eemer \u00a0\u00bb l\u2019int\u00e9rieur du meuble ou le plafond suspendu.<\/p>\n<h2 id=\"conclusion\">Conclusion<\/h2>\n<p>Si vous n\u2019\u00eates pas s\u00fbr de votre choix, veuillez noter que vous pouvez facilement convertir la hotte \u00e0 \u00e9vacuation en hotte \u00e0 recyclage en installant certains accessoires. En effet, le raccordement \u00e9lectrique par le plafond et l\u2019absence de mur compliquent fortement cette installation. Suivez ces conseils de <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/\" title=\"Mat\u00e9riel Horeca\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-mhg-shop=\"category\">Mat\u00e9riel Horeca<\/a> pour r\u00e9ussir votre installation !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les cuisines qui disposent d\u2019un plan de cuisson central sont de plus en plus abondantes. 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