{"id":13322,"date":"2022-01-25T17:00:04","date_gmt":"2022-01-25T16:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=13322"},"modified":"2023-11-13T15:45:19","modified_gmt":"2023-11-13T14:45:19","slug":"hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca\/","title":{"rendered":"Hotte pour \u00eelot central\u00a0: La s\u00e9lection de Mat\u00e9riel Horeca"},"content":{"rendered":"

L\u2019\u00eelot est une partie indispensable de la cuisine, il s\u2019agit de la transition entre deux zones dans votre maison, entre cuisine et salon ou cuisine et salle \u00e0 manger. C\u2019est un renfort pour ranger vos mat\u00e9riels de cuisine et pour la r\u00e9alisation de vos diff\u00e9rentes pr\u00e9parations culinaires. La taille de l\u2019\u00eelot central varie selon la taille de votre cuisine, mais plus vous avez beaucoup de mat\u00e9riels, plus l\u2019espace et le flux d\u2019air seront satur\u00e9s. L\u2019utilisation d\u2019une hotte sur l\u2019\u00eelot central<\/a> de cuisine est donc n\u00e9cessaire pour l\u2019\u00e9vacuation des odeurs dans votre cuisine.<\/b><\/p>\n

Hotte centrale : Atouts et fonctionnement<\/h2>\n

\"Hotte-pour-ilot-central.\"<\/p>\n

La hotte centrale<\/a> est un appareil professionnel utilis\u00e9 en g\u00e9n\u00e9ral pour la cuisine d\u2019un restaurant. Hotte centrale ou hotte aspirante<\/a>, sa principale fonction est l\u2019\u00e9vacuation d\u2019air dans votre cuisine. La hotte aspirante professionnelle<\/strong><\/a> est suivie d\u2019un canal d\u2019\u00e9vacuation d\u2019air en acier, en inox ou acier inoxydable. Ce canal d\u2019\u00e9vacuation d\u2019air est d\u2019une longueur assez importante, mais cela d\u00e9pend de votre plan pour la sortie d\u2019air<\/b>. C\u2019est une machine professionnelle qui vous assure un espace de travail bien a\u00e9r\u00e9.<\/p>\n

L\u2019utilit\u00e9 d\u2019une hotte centrale<\/h3>\n

La hotte professionnelle<\/a> centrale dispose d\u2019un moteur qui aspire et filtre en m\u00eame temps l\u2019air dans votre cuisine. Pendant la cuisson, la vapeur d\u00e9gag\u00e9e pendant ce temps forme un amas de graisse qui se colle dans tous les petits coins de la cuisine<\/b>. Le nettoyage de ces graisses est une vraie perte de temps. Pour \u00e9viter ce probl\u00e8me, la hotte aspirante proc\u00e8de \u00e0 l\u2019\u00e9vacuation de l\u2019air et de la vapeur dans votre cuisine. L\u2019air sale sera aspir\u00e9 et cela emp\u00eache les pollutions de s\u2019accumuler dans votre cuisine<\/b>. Le d\u00e9bit d\u2019air aspir\u00e9 d\u00e9pend de la puissance du moteur de la hotte aspirante.<\/p>\n

Le fonctionnement d\u2019une hotte centrale<\/h3>\n

La hotte centrale int\u00e8gre un syst\u00e8me d\u2019aspiration automatique. Le moteur peut \u00eatre d\u00e9clench\u00e9 automatiquement ou manuellement pour l\u2019\u00e9vacuation d\u2019air. Le moteur fonctionne comme un ventilateur invers\u00e9<\/b>, au lieu de d\u00e9gager l\u2019air, celui-ci l\u2019aspire. Les filtres pour les hottes sont nombreux, il y a les filtres pour recyclage et les filtres pour \u00e9vacuation. La fonction des filtres est pr\u00e9cis\u00e9e lors du choix du mode d\u2019utilisation de la hotte. Pour le mode recyclage, les filtres \u00e0 charbon sont tr\u00e8s utiles<\/b>. Le mode recyclage consiste \u00e0 filtrer les odeurs avant de les rejeter dans votre cuisine. Il y a aussi des filtres sp\u00e9ciaux pour mode \u00e9vacuation, mais une hotte aspirante peut contenir plusieurs filtres.<\/p>\n

Les \u00e9l\u00e9ments importants d\u2019une hotte centrale<\/h3>\n

Avant d\u2019installer une hotte aspirante<\/a>, il faut adopter une pens\u00e9e professionnelle et revoir le plan de votre maison.<\/b> La partie visible de la hotte n\u2019est que la carrosserie de l\u2019appareil. L\u2019emplacement du canal d\u2019\u00e9vacuation est \u00e0 consid\u00e9rer avec ce plan. Pensez imm\u00e9diatement au mode ad\u00e9quat pour votre cuisine, recyclage ou \u00e9vacuation.<\/b> L\u2019achat des filtres repose \u00e9galement sur ce choix. Les dimensions des canaux d\u2019\u00e9vacuation, la longueur, la hauteur et la profondeur sont des \u00e9l\u00e9ments importants. L\u2019emplacement de la hotte d\u00e9pend du plan de votre maison ou du plan d\u2019un restaurant. La qualit\u00e9 et la puissance du moteur sont aussi importantes, le d\u00e9bit d\u2019aspiration et d\u2019\u00e9vacuation d\u00e9pend du moteur<\/b>. Optez pour les mod\u00e8les fabriqu\u00e9s en acier ou en inox, ceux-ci vous garantissent une dur\u00e9e de vie plus longue.<\/p>\n

Hotte pour \u00eelot central : Notre s\u00e9lection<\/h2>\n

\"Hotte<\/p>\n

L\u2019\u00eelot central donne une image plus professionnelle de votre cuisine. D\u2019ailleurs, l\u2019\u00eelot est un d\u00e9cor parfait pour combler l\u2019espace vide dans votre cuisine. Cependant, la mise en place d\u2019un \u00eelot central dans votre cuisine incite \u00e9galement \u00e0 l\u2019installation d\u2019une hotte aspirante, pourquoi\u2009? Parce que le flux d\u2019air dans votre cuisine est r\u00e9duit<\/b>. Une simple cuisson au four<\/a> suffira pour augmenter la chaleur dans votre cuisine. Les graisses peuvent s\u2019entasser rapidement sur les accessoires de cuisine,\u00a0puis l\u2019odeur et la vapeur seront concentr\u00e9es dans votre cuisine. La hotte aspirante sera la solution pour ces cas, l\u2019appareil proc\u00e9dera \u00e0 l\u2019aspiration des airs et vapeurs dans votre cuisine<\/b>. La hotte aspirante vous garantit un espace de travail purifi\u00e9 que ce soit dans votre cuisine \u00e0 la maison ou dans votre restaurant.<\/p>\n

La hotte aspirante est d\u2019une importance capitale, pour orienter vos choix. Nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 pour vous trois mod\u00e8les disponibles sur notre site.<\/p>\n

Hotte centrale \u00e0 aspiration compens\u00e9e 2000 mm \u2014 Bertrand<\/h3>\n\n

Cette premi\u00e8re hotte centrale \u00e0 aspiration est fabriqu\u00e9e en acier inox. Les dimensions des hottes sont au choix du client,<\/b> les hottes de 4,2\u00a0m \u00e0 6\u00a0m sont fabriqu\u00e9es en deux parties, et celles qui sont inf\u00e9rieures \u00e0 4\u00a0m sont en une seule partie. Cette hotte centrale poss\u00e8de \u00e9galement un caisson qui permet de calculer la vitesse d\u2019air. <\/b>Elle permet d\u2019\u00e9quilibrer le flux d\u2019air, l\u2019air introduit avec un taux de 60% et l\u2019air \u00e9vacu\u00e9 avec un taux de 100%. Cette hotte centrale poss\u00e8de un \u00e9clairage prot\u00e9g\u00e9 par un polycarbonate. Sa hauteur est de 50 cm et sa profondeur est de 2 m.<\/p>\n

Hotte centrale 2000 mm \u2014 Bertrand<\/h3>\n\n

Notre deuxi\u00e8me s\u00e9lection se porte sur cette hotte centrale 2\u00a0m.<\/b> Elle est \u00e9quip\u00e9e de deux capteurs avec un auvent<\/b>. La principale fonction de celui-ci est l\u2019aspiration de fum\u00e9e si une forte concentration se pr\u00e9sente. Cette hotte aspirante dispose \u00e9galement d\u2019un robinet de vidange, il permet de r\u00e9cup\u00e9rer la graisse. <\/b>De plus, la partie inf\u00e9rieure du capteur est inclin\u00e9e de 45\u00b0 pour faciliter le travail du robinet. Ce mod\u00e8le est \u00e9galement fabriqu\u00e9 en acier inox, la surface de la plaque est bross\u00e9e et polie pour un design parfait. La hotte est livr\u00e9e avec des filtres labyrinthe, mais vous pouvez ajouter d\u2019autres filtres en fonction de vos besoins.<\/b> La hauteur du produit est de 50\u00a0cm et sa profondeur est de 2\u00a0m, les dimensions sont toujours \u00e0 votre choix en suivant votre plan.<\/p>\n

Hotte centrale \u00e0 aspiration compens\u00e9e 2400 mm \u2014 Bertrand<\/h3>\n\n

Notre derni\u00e8re s\u00e9lection est la hotte centrale \u00e0 aspiration compens\u00e9e. Elle est aussi r\u00e9alis\u00e9e en acier inox. Pas besoin de s\u2019embrouiller avec un plan ; les dimensions de l\u2019appareil sont \u00e0 votre guise. Elle est dot\u00e9e d\u2019un caisson isol\u00e9 qui permet de calculer la vitesse d\u2019air. Ce m\u00eame caisson int\u00e8gre un syst\u00e8me qui permet d\u2019augmenter la sensibilit\u00e9 de captation et diminue en m\u00eame temps la d\u00e9pression d\u2019air dans l\u2019espace o\u00f9 elle est install\u00e9e<\/b>. En langage plus simple, les airs aspir\u00e9s de l\u2019int\u00e9rieur seront remplac\u00e9s par des airs venant de l\u2019ext\u00e9rieur d\u00e9j\u00e0 purifi\u00e9s. La hotte est accompagn\u00e9e d\u2019un \u00e9clairage encastr\u00e9 et amovible en m\u00eame temps. Cette hotte aspirante est de marque Bertrand<\/a>.<\/p>\n

Ces hottes de Mat\u00e9riel Horeca sont faites en acier inox, ce mat\u00e9riau est r\u00e9put\u00e9 pour sa duret\u00e9 et accompagn\u00e9 d\u2019un design \u00e9pur\u00e9 pour parfaire votre cuisine. Visitez notre site web materiel-horeca.com<\/b> pour plus d\u2019informations et consultez d\u2019autres produits adapt\u00e9s \u00e0 vos besoins.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019\u00eelot est une partie indispensable de la cuisine, il s\u2019agit de la transition entre deux zones dans votre maison, entre cuisine et salon ou\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":13326,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[98],"tags":[],"class_list":["post-13322","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hotte-centrale"],"yoast_head":"\nHotte pour \u00eelot central\u00a0: La s\u00e9lection de Mat\u00e9riel Horeca<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hotte pour \u00eelot centrale, son utilit\u00e9 et ses fonctionnements\u00a0; les produits fiables et les meilleurs mod\u00e8les, trouvez notre s\u00e9lection dans ce guide.\u00a0\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hotte pour \u00eelot central\u00a0: La s\u00e9lection de Mat\u00e9riel Horeca\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hotte pour \u00eelot centrale, son utilit\u00e9 et ses fonctionnements\u00a0; les produits fiables et les meilleurs mod\u00e8les, trouvez notre s\u00e9lection dans ce guide.\u00a0\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-01-25T16:00:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-11-13T14:45:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-ilot-central.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mauro Stramare\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@materielhoreca\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@materielhoreca\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mauro Stramare\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hotte pour \u00eelot central\u00a0: La s\u00e9lection de Mat\u00e9riel Horeca","description":"Hotte pour \u00eelot centrale, son utilit\u00e9 et ses fonctionnements\u00a0; les produits fiables et les meilleurs mod\u00e8les, trouvez notre s\u00e9lection dans ce guide.\u00a0","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Hotte pour \u00eelot central\u00a0: La s\u00e9lection de Mat\u00e9riel Horeca","og_description":"Hotte pour \u00eelot centrale, son utilit\u00e9 et ses fonctionnements\u00a0; les produits fiables et les meilleurs mod\u00e8les, trouvez notre s\u00e9lection dans ce guide.\u00a0","og_url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca\/","og_site_name":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/","article_published_time":"2022-01-25T16:00:04+00:00","article_modified_time":"2023-11-13T14:45:19+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-ilot-central.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mauro Stramare","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@materielhoreca","twitter_site":"@materielhoreca","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Mauro Stramare","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca\/"},"author":{"name":"Mauro Stramare","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/person\/6900dc313620282239c2759e1458cae1"},"headline":"Hotte pour \u00eelot central\u00a0: La s\u00e9lection de Mat\u00e9riel Horeca","datePublished":"2022-01-25T16:00:04+00:00","dateModified":"2023-11-13T14:45:19+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca\/"},"wordCount":1268,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-ilot-central.webp","articleSection":["Hotte centrale"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca\/","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca\/","name":"Hotte pour \u00eelot central\u00a0: La s\u00e9lection de Mat\u00e9riel Horeca","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-ilot-central.webp","datePublished":"2022-01-25T16:00:04+00:00","dateModified":"2023-11-13T14:45:19+00:00","description":"Hotte pour \u00eelot centrale, son utilit\u00e9 et ses fonctionnements\u00a0; les produits fiables et les meilleurs mod\u00e8les, trouvez notre s\u00e9lection dans ce guide.\u00a0","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-ilot-central.webp","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/hotte-ilot-central.webp","width":1200,"height":800,"caption":"hotte-ilot-centrale"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte-pour-ilot-central-la-selection-de-materiel-horeca\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Le Guide","item":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Hotte centrale","item":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/hotte\/hotte-centrale\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Hotte pour \u00eelot central\u00a0: La s\u00e9lection de Mat\u00e9riel Horeca"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#website","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/","name":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel","description":"Mat\u00e9riel Horeca vous propose guide ultra complet et des conseils pour faire le bon choix sur votre mat\u00e9riel professionnel CHR - HORECA.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization","name":"Mat\u00e9riel Horeca","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-mh-le-guide.png","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-mh-le-guide.png","width":400,"height":130,"caption":"Mat\u00e9riel Horeca"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/","https:\/\/x.com\/materielhoreca","https:\/\/www.instagram.com\/materielhoreca\/","https:\/\/co.pinterest.com\/materielhhoreca\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCqCRdOFjZ4mGEWBCcIRCHbQ"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/person\/6900dc313620282239c2759e1458cae1","name":"Mauro Stramare","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare.png","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare.png","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare.png","caption":"Mauro Stramare"},"description":"Je suis Mauro Stramare, passionn\u00e9 de cuisine et sp\u00e9cialis\u00e9 dans les \u00e9quipements CHR \u2013 HoReCa. Mon objectif est de partager mon expertise pour aider les professionnels \u00e0 \u00e9quiper leur \u00e9tablissement de mani\u00e8re optimale.","sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mauro-stramare-43254b240\/","https:\/\/plus.wikimonde.com\/wiki\/Mauro_Stramare"],"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/author\/iceprod\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13322","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13322"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13322\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":159212,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13322\/revisions\/159212"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}