{"id":12789,"date":"2022-01-10T13:00:17","date_gmt":"2022-01-10T12:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=12789"},"modified":"2022-05-24T14:55:08","modified_gmt":"2022-05-24T12:55:08","slug":"beignet-a-la-friteuse-5-recettes-faciles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/beignet-a-la-friteuse-5-recettes-faciles\/","title":{"rendered":"Beignet \u00e0 la friteuse : 5 recettes faciles"},"content":{"rendered":"<p>La friteuse est un mat\u00e9riel de cuisine tr\u00e8s pris\u00e9 de tout cuisinier, qu&#8217;il soit aguerri ou amateur. Elle <b>assure la cuisson de vos beignets<\/b>. Nonobstant, il convient de ma\u00eetriser les \u00e9tapes et conna\u00eetre les ingr\u00e9dients pour la recette de votre p\u00e2te \u00e0 beignets. Voil\u00e0 pourquoi, nous vous pr\u00e9sentons 5 recettes de <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quelle-friteuse-choisir-pour-faire-des-beignets\/\">beignets faciles \u00e0 r\u00e9aliser avec une friteuse<\/a><\/strong>. Nous allons passer \u00e0 la loupe les<b> bons gestes \u00e0 faire <\/b>lors de la r\u00e9alisation de la p\u00e2te, la quantit\u00e9 d\u2019huile, de levure, de beurre et de lait n\u00e9cessaire en utilisant une <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/friteuse-professionnelle\/friteuse-beignet\/\">friteuse \u00e0 beignet<\/a><\/strong> professionnelle.<\/p>\n<h2>Beignets de pomme de terre<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-12791 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-de-pomme-de-terre.jpeg\" alt=\"Beignets de pomme de terre\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-de-pomme-de-terre.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-de-pomme-de-terre-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-de-pomme-de-terre-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-de-pomme-de-terre-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-de-pomme-de-terre-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-de-pomme-de-terre-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-de-pomme-de-terre-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-de-pomme-de-terre-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Prenons d\u2019abord les beignets de pommes de terre pour vous montrer comment r\u00e9aliser des beignets avec une <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/59-friteuse-professionnelle\"  title=\"friteuse\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">friteuse<\/a>. La r\u00e9alisation de cette recette de beignets de pommes de terre est d\u2019une facilit\u00e9 infantile. Le temps d\u2019assaisonnement est de 10 minutes. G\u00e9n\u00e9ralement, c\u2019est la concr\u00e9tisation de la p\u00e2te \u00e0 beignets qui demande beaucoup de temps par rapport \u00e0 la cuisson. Au total, le temps pass\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9paration et \u00e0 la cuisson est de 17 minutes.<\/p>\n<h3>\u00a0Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<p>Pour mieux vous aiguiller, on a choisi une recette de p\u00e2te \u00e0 beignets de pommes de terre pour 4 personnes. Voici les ingr\u00e9dients\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><b>1 kilogramme de pommes de terre ;<\/b><\/li>\n<li><b>4 \u0153ufs frais ;<\/b><\/li>\n<li><b>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure ;<\/b><\/li>\n<li><b>Sel, muscade et poivre en fonction du go\u00fbt ;<\/b><\/li>\n<li><b>Un brin de persil ;<\/b><\/li>\n<li><b>1 citron vert ;<\/b><\/li>\n<li><b>Vous n\u2019avez pas besoin de levure.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pr\u00e9paration<\/h3>\n<p>Etant donn\u00e9 que cette recette n\u2019a nul besoin de levure et encore moins du lait et il n\u2019y a m\u00eame pas un soup\u00e7on de beurre dans cette recette de p\u00e2te \u00e0 beignets. De ce fait, la p\u00e2te n\u2019a donc pas besoin de temps de pause.<\/p>\n<ol>\n<li>Pelez les pommes de terre et hachez-les finement au robot si vous en avez. D\u2019ailleurs, c\u2019est recommand\u00e9. L\u2019utilit\u00e9 du citron et du persil est d\u2019emp\u00eacher que l\u2019amidon dans les pommes de terre ne prenne le dessus et que l\u2019ingr\u00e9dient de base noircisse.<\/li>\n<li>Pr\u00e9parer la p\u00e2te \u00e0 beignets, prendre un cul de poule et m\u00e9langer subtilement la farine, les \u0153ufs et les pommes de terre. N\u2019oubliez pas de saler, poivrer et d\u2019ajouter les muscades dans le m\u00e9lange. Souvenez-vous que l\u2019utilisation de levure pour cette recette de beignets est d\u00e9conseill\u00e9e.<\/li>\n<li>Pr\u00e9chauffez votre friteuse et faites frire les beignets avec de l\u2019huile de friture. Dorez chaque face des beignets et c\u2019est pr\u00eat.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b><br \/>\n<\/b>Beignets de courgettes<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-12792 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/beignets-de-courgette.jpeg\" alt=\" beignets-de-courgette\" width=\"1200\" height=\"803\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/beignets-de-courgette.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/beignets-de-courgette-500x335.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/beignets-de-courgette-1024x685.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/beignets-de-courgette-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/beignets-de-courgette-768x514.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/beignets-de-courgette-1080x723.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/beignets-de-courgette-980x656.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/beignets-de-courgette-480x321.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Eh oui\u00a0! Les beignets de courgettes sont succulents et <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-faire-pour-avoir-des-beignets-croustillants\/\">croustillants<\/a><\/strong>. Vous n\u2019avez pas encore go\u00fbt\u00e9\u00a0? Comprenez que c\u2019est facile et ne demande pas beaucoup de temps. Id\u00e9al pour apprendre aux enfants \u00e0 aimer les courgettes. La recette de p\u00e2te \u00e0 beignets de courgette est une alternative pour faire manger des l\u00e9gumes \u00e0 nos ch\u00e9rubins et c\u2019est conseill\u00e9 pour les grands.<\/p>\n<h3>Les composants<\/h3>\n<ul>\n<li><b>2 courgettes ;<\/b><\/li>\n<li><b>125 grammes de farine ;<\/b><\/li>\n<li><b>12cl d\u2019eau ;<\/b><\/li>\n<li><b>1 c \u00e0 s de sel ;<\/b><\/li>\n<li><b>Huile de friture ;<\/b><\/li>\n<li><b>1 \u0153uf ;<\/b><\/li>\n<li><b>1 poign\u00e9e de gros sel ;<\/b><\/li>\n<li><b>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile ;<\/b><\/li>\n<li><b>Poivre<\/b>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cette recette ne requiert pas de levure, de lait et encore moins de beurre. Certes, d\u2019habitude, la p\u00e2te \u00e0 beignets demande l\u2019utilisation de ferment comme la levure, mais ici, ce n\u2019est pas recommand\u00e9. M\u00eame le lait et le beurre ne sont pas indispensables.<\/p>\n<p>Pour la r\u00e9alisation, il n\u2019y rien de plus facile que ces beignets de courgettes sans levure ni beurre et lait. Le temps de pr\u00e9paration est de 20 minutes tandis que le temps de cuisson est de 4 minutes. Au total, il vous faut 44 minutes pour r\u00e9aliser cette recette de beignets de courgettes.<\/p>\n<h3>Comment le faire\u00a0?<\/h3>\n    <div id=\"pswp-products\">\n        <section class=\"product-miniatures\">\n            <div class=\"products product_list row grid \">\n                <div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9874-friteuse-a-beignets-bf-30e-bartscher-101560-0686082044073.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/15028-home_default\/friteuse-a-beignets-bf-30e-bartscher-101560.jpg\" alt=\"Friteuse professionnelle \u00e0 beignets 30L - 15kW - 101560 - Bartscher\">\n                            <\/a>\n                                                                                                <span class=\"discount-product discount-percentage\">-20%<\/span>\n                                                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9874-friteuse-a-beignets-bf-30e-bartscher-101560-0686082044073.html\">Friteuse professionnelle \u00e0 beignets 30L - 15kW - 101560 - Bartscher<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                            <span class=\"regular-price\">1\u202f418,52\u00a0\u20ac<\/span>\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">1\u202f134,82\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"9874\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9874-friteuse-a-beignets-bf-30e-bartscher-101560-0686082044073.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div>            <\/div>\n        <\/section>\n    <\/div>\n\n<ol>\n<li>Lavez, pelez et d\u00e9coupez les courgettes en fines rondelles. Prenez une passoire et laissez les d\u00e9gorger au moins 20 minutes en ajoutant une poign\u00e9e de gros sel.<\/li>\n<li>En attendant, pr\u00e9parer la p\u00e2te \u00e0 beignets. Dans un cul de poule, verser la totalit\u00e9 de la farine en formant un puits. N\u2019ajoutez que le jaune d\u2019\u0153uf. Versez un peu d\u2019huile et un peu de sel \u00e9galement. M\u00e9langez en hydratant la p\u00e2te \u00e0 beignets avec de l\u2019eau progressivement. Le temps de pose de la p\u00e2te est de 20 minutes.<\/li>\n<li>V\u00e9rifiez si les courgettes sont d\u00e9gorg\u00e9es, rincez-les rapidement avec de l\u2019eau froide pour att\u00e9nuer le sel qu\u2019on a ajout\u00e9. Etalez-les entre deux feuilles de papier absorbant et poivrez.<\/li>\n<li>Montez le blanc d\u2019\u0153uf en neige et incorporez-le \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 beignets.<\/li>\n<li>Pour finir, chauffez la friteuse \u00e0 180\u00b0C et commencez \u00e0 cuire les beignets dans un bain d\u2019huile de friture. Il faut piquer les courgettes \u00e0 l\u2019aide d\u2019une fourchette en les plongeant dans la p\u00e2te \u00e0 beignets avec de les mettre dans la friteuse. La cuisson ne dure que 4 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b><br \/>\n<\/b>Beignets d&#8217;aubergines<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-12794 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-daubergines.jpeg\" alt=\" Beignets-daubergines\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-daubergines.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-daubergines-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-daubergines-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-daubergines-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-daubergines-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-daubergines-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-daubergines-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-daubergines-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>La r\u00e9alisation de cette recette de beignets est facile. Le temps total requis est de 1 heure 30 minutes. Pr\u00e9paration 20 minutes, la cuisson ne demande que 10 minutes et le temps de pose de la p\u00e2te \u00e0 beignets est de 60 minutes.<\/p>\n<h3>Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/h3>\n<ul>\n<li><b>3 aubergines ;<\/b><\/li>\n<li><b>1 \u0153uf ou 2 ;<\/b><\/li>\n<li><b>250 grammes de farine ;<\/b><\/li>\n<li><b>3 dl d\u2019eau ;<\/b><\/li>\n<li><b>2 pinc\u00e9es de levure ;<\/b><\/li>\n<li><b>1 pinc\u00e9e de safran ;<\/b><\/li>\n<li><b>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile ;<\/b><\/li>\n<li><b>Sel, poivre ;<\/b><\/li>\n<li><b>2 gousses d\u2019ail frais ;<\/b><\/li>\n<li><b>Un peu de thym.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Le lait et le beurre ne font pas partie de cette recette de beignets.<\/p>\n<h3>Pour le faire<\/h3>\n<ol>\n<li>Prenez un grand saladier et m\u00e9langez la farine, les \u0153ufs, l&#8217;huile, le poivre, le thym, le safran et la levure jusqu\u2019\u00e0 obtention de p\u00e2te \u00e9paisse. N\u2019oubliez pas de saler. Verser l\u2019eau progressivement en tournant promptement. Laissez la p\u00e2te \u00e0 beignets reposer pendant 60 minutes.<\/li>\n<li>Epluchez l\u2019ail et \u00e9crasez-les en pur\u00e9e. D\u00e9coupez les aubergines en rondelles d\u20191\/2 centim\u00e8tres. Mettez les aubergines dans une marmite en ajoutant 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile, d\u2019ail et salez et poivrez. Faites revenir pendant 5 \u00e0 6 minutes.<\/li>\n<li>Apr\u00e8s la cuisson, mettez-les dans la p\u00e2te \u00e0 beignets avant de les cuire dans une friteuse avec de l\u2019huile chaude.<\/li>\n<li>La cuisson ne dure que 4 minutes maximum le temps que les beignets soient dor\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><b><br \/>\n<\/b>Beignets de fruits<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-12795 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignet-friteuse.jpeg\" alt=\"Beignet\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignet-friteuse.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignet-friteuse-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignet-friteuse-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignet-friteuse-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignet-friteuse-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignet-friteuse-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignet-friteuse-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignet-friteuse-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Pour cette recette de beignets de fruits, il vous faut au total 10 minutes pour tout pr\u00e9parer. C\u2019est tr\u00e8s facile \u00e0 r\u00e9aliser.<\/p>\n<h3>Ingr\u00e9dients pour 10 personnes<\/h3>\n<ul>\n<li><b>2 pommes de taille moyenne, bananes et kiwis ;<\/b><\/li>\n<li><b>250 grammes de farine ;<\/b><\/li>\n<li><b>2 \u0153ufs frais ;<\/b><\/li>\n<li><b>2 verres de lait ;<\/b><\/li>\n<li><b>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre de qualit\u00e9 ;<\/b><\/li>\n<li><b>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile raffin\u00e9e ;<\/b><\/li>\n<li><b>1 sachet de levure, chimique de pr\u00e9f\u00e9rence ;<\/b><\/li>\n<li><b>Huile pour friture de votre choix.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pour le pr\u00e9parer<\/h3>\n<ol>\n<li>Mettez la farine, l\u2019huile, la levure, les \u0153ufs, le sucre, le lait dans un cul de poule et m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 obtention de p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>D\u00e9couper les fruits pr\u00e9alablement lav\u00e9s et pr\u00e9chauffez l\u2019huile pour la friture. Prenez une grande assiette et disposez de la p\u00e2te \u00e0 beignets et trempez les fruits avant de le mettre dans la friteuse lorsque l\u2019huile atteint la temp\u00e9rature id\u00e9ale. Servez-les chaud ou froid selon votre go\u00fbt.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Beignets de l\u00e9gumes pan\u00e9s<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-12796 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-de-legumes-panes.jpeg\" alt=\"Beignets-de-legumes-panes\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-de-legumes-panes.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-de-legumes-panes-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-de-legumes-panes-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-de-legumes-panes-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-de-legumes-panes-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-de-legumes-panes-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-de-legumes-panes-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Beignets-de-legumes-panes-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Les beignets de l\u00e9gumes pan\u00e9s sont une alternative pour g\u00e9rer le stock de l\u00e9gumes dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes. Pour r\u00e9aliser cette <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-reussir-la-recette-des-beignets-a-la-friteuse\/\">recette de beignets<\/a><\/strong>, il vous faut\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><b>Courgettes ;<\/b><\/li>\n<li><b>Carottes ;\u00a0<\/b><\/li>\n<li><b>Oignons ;<\/b><\/li>\n<li><b>50 gramme de chapelure ;<\/b><\/li>\n<li><b>\u0153uf ;<\/b><\/li>\n<li><b>1 grosse cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche ;<\/b><\/li>\n<li><b>Quelques pinc\u00e9es de thym ou herbes de Provences ;<\/b><\/li>\n<li><b>Sel, poivre ;<\/b><\/li>\n<li><b>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>R\u00e2pez les carottes et les courgettes et \u00e9mincez les oignons. Egouttez les l\u00e9gumes en les pressant avec vos mains puis en les mettant dans du papier absorbant.<\/p>\n<p>Dans un grand bol, m\u00e9langez les ingr\u00e9dients sans oublier l\u2019\u0153uf et la cr\u00e8me, sel et poivre, herbes. On n\u2019a pas besoin de farine, ni de beurre et encore moins de levure.<\/p>\n<p>Formez des petits tas avec une cuill\u00e8re et commencez la cuisson lorsque l\u2019huile de la friteuse est \u00e0 temp\u00e9rature id\u00e9ale.<\/p>\n<blockquote><p><b>Selon l\u2019avis des chefs, rien n\u2019\u00e9gale la qualit\u00e9 des beignets cuits avec une friteuse \u00e0 beignets professionnelle. Donc si vous n\u2019en disposez pas encore dans votre cuisine CHR, il est temps d\u2019en acqu\u00e9rir un mod\u00e8le puissant chez Mat\u00e9riel-Horeca.<br \/>\n<\/b><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La friteuse est un mat\u00e9riel de cuisine tr\u00e8s pris\u00e9 de tout cuisinier, qu&#8217;il soit aguerri ou amateur. Elle assure la cuisson de vos beignets. Nonobstant, il convient de ma\u00eetriser les \u00e9tapes et conna\u00eetre les ingr\u00e9dients pour la recette de votre p\u00e2te \u00e0 beignets. Voil\u00e0 pourquoi, nous vous pr\u00e9sentons 5 recettes de beignets faciles \u00e0 r\u00e9aliser [&hellip;] <a class=\"g1-link g1-link-more\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/beignet-a-la-friteuse-5-recettes-faciles\/\">More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12797,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[92],"tags":[],"class_list":{"0":"post-12789","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-friteuse-beignet"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - 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