{"id":12782,"date":"2022-01-10T06:00:48","date_gmt":"2022-01-10T05:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=12782"},"modified":"2022-05-24T14:55:05","modified_gmt":"2022-05-24T12:55:05","slug":"avis-machine-sous-vide-a-cloche-prestige-400-lavezzini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/avis-machine-sous-vide-a-cloche-prestige-400-lavezzini\/","title":{"rendered":"Avis machine sous vide \u00e0 cloche Prestige 400 Lavezzini"},"content":{"rendered":"<p>Il est toujours agr\u00e9able et avantageux de poss\u00e9der une machine sous vide dans la cuisine, mais conna\u00eetre son utilit\u00e9, sa performance, ainsi que les pr\u00e9cautions \u00e0 prendre en compte est encore mieux. Pour mieux vous informer sur les points essentiels d\u2019une machine sous vide, nous avons test\u00e9 pour vous la <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/machine-sous-vide\/machine-sous-vide-cloche\/\">machine sous vide \u00e0 cloche<\/a><\/strong> petit prix nomm\u00e9e <b>\u201cmachine sous vide Prestige 400 Lavezzini&#8221;.<\/b><\/p>\n<h2>V\u00e9ritable machine sous vide professionnelle<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-12784 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sous-vide-1.jpeg\" alt=\"sous-vide\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sous-vide-1.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sous-vide-1-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sous-vide-1-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sous-vide-1-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sous-vide-1-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sous-vide-1-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sous-vide-1-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sous-vide-1-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>La machine sous vide \u00e0 emballer en inox Prestige 400 sign\u00e9e Lavezzini est ind\u00e9niablement une machine professionnelle. Par rapport \u00e0 une machine sous vide \u00e0 aspiration externe, <b>cette machine professionnelle \u00e0 cloche est capable de mettre \u00e0 la fois des denr\u00e9es alimentaires solides et liquides sous vide<\/b>. La machine Prestige 400 estamp\u00e9e <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/193_lavezzini\"  title=\"Lavezzini\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">Lavezzini<\/a> \u00e0 cloche est \u00e9quip\u00e9e d\u2019un moteur puissant et est adapt\u00e9e aux sacs sous vide lisses.<\/p>\n<p>V\u00e9ritable machine \u00e0 emballer sous vide professionnelle, la Prestige 400 Lavezzini est c<b>on\u00e7ue pour un usage fr\u00e9quent et professionnel. <\/b>En plus de cela, ce mod\u00e8le de <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/101-machine-sous-vide-professionnelle\"  title=\"machine sous vide\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">machine sous vide<\/a> en acier inox est apte \u00e0 conserver sous vide des aliments volumineux d\u2019environ 500 millim\u00e8tres. Il convient de comprendre que cette machine proc\u00e8de \u00e0 la mise sous vide dans sa cloche. Par ailleurs, <b>vous avez la mainmise entre mode professionnelle ou semi-automatique<\/b>. Il suffit de mettre les sacs sous vide dans la chambre de la cloche et appuyer sur le bouton marche pour que le processus d\u2019emballage commence.<\/p>\n<p>Ind\u00e9niablement, cette machine sous vide en inox professionnelle est capable de suivre <b>une cadence de 2 cycles de produits par minute minimum<\/b>, en fonction de la nature du produit. Sa barre de soudure en inox mesurant 400 mm est capable de r\u00e9aliser plusieurs emballages \u00e0 la fois.<\/p>\n<h2>Type d\u2019emballage adapt\u00e9<\/h2>\n<h2><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-12785 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/machine-sous-vide-2.jpeg\" alt=\"machine-sous-vide-\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/machine-sous-vide-2.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/machine-sous-vide-2-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/machine-sous-vide-2-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/machine-sous-vide-2-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/machine-sous-vide-2-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/machine-sous-vide-2-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/machine-sous-vide-2-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/machine-sous-vide-2-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/h2>\n<p>La machine sous vide en inox Prestige 400 tamponn\u00e9e Lavezzini requiert l\u2019utilisation d\u2019emballage sp\u00e9cifique. En effet, cet appareil n\u2019accepte que des <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quel-sac-choisir-pour-ma-machine-sous-vide-pro\/\">sacs plastiques<\/a><\/strong> lisses r\u00e9sistants et herm\u00e9tiques respectant les normes d\u2019hygi\u00e8nes requises. C&#8217;est-\u00e0-dire des sacs sous vide sans bisph\u00e9nol et encore moins des phtalates.<\/p>\n<h2>Avantages\u00a0: une machine sous vide puissante<\/h2>\n<p>La machine sous vide Prestige 400 de la marque Lavezzini est une machine puissante capable de r\u00e9pondre \u00e0 vos besoins fr\u00e9quents de conditionnement en s\u00e9rie. <b>Sa puissance 950 W<\/b> conf\u00e8re une utilisation confortable et ais\u00e9e. Sa barre de soudure et son moteur sont efficaces. Enti\u00e8rement en inox, la machine sous vide Prestige 400 s\u2019adresse aux professionnels de la restauration, industries alimentaires et autres. Facile \u00e0 entretenir, la machine est \u00e9quip\u00e9e d\u2019une fonction auto-nettoyage de pompe. Compact, vous pourrez tout g\u00e9rer avec cette machine sous vide en inox professionnelle. Sa tablette de commandes vous permet de manier la machine et de r\u00e9gler le temps de soudure, de d\u00e9finir le pourcentage de vide dans la chambre de la cloche, de <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/bien-choisir-sa-machine-sous-vide-professionnelle\/\">choisir entre sous vide<\/a><\/strong> en continu en fonction de l\u2019emballage et produits. Les commandes vous donnent l\u2019occasion de modifier les param\u00e8tres d\u2019aspirations et \u00e9galement de soudure.<\/p>\n<h2>Caract\u00e9ristiques de la machine<\/h2>\n<p>Vous connaissez d\u00e9sormais les points importants concernant cette machine sous vide \u00e0 cloche en inox baptis\u00e9e <b>Machine sous vide \u00e0 cloche Prestige 400 Lavezzini. <\/b>Regardons ensemble les caract\u00e9ristiques de cet appareil pour avoir un meilleur avis.<\/p>\n<h3>Machine Sous Vide \u00e0 Cloche Prestige 400 Lavezzini<\/h3>\n    <div id=\"pswp-products\">\n        <section class=\"product-miniatures\">\n            <div class=\"products product_list row grid \">\n                <div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/10413-machine-sous-vide-a-cloche-lavezzini-lcx-400--0761885990854.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/110869-home_default\/machine-sous-vide-a-cloche-lavezzini-lcx-400-.jpg\" alt=\"Machine sous vide \u00e0 cloche - Lavezzini - LCX 400\">\n                            <\/a>\n                                                                                                <span class=\"discount-product discount-percentage\">-5%<\/span>\n                                                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/10413-machine-sous-vide-a-cloche-lavezzini-lcx-400--0761885990854.html\">Machine sous vide \u00e0 cloche - Lavezzini - LCX 400<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                            <span class=\"regular-price\">2\u202f745,00\u00a0\u20ac<\/span>\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">2\u202f607,75\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"10413\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/10413-machine-sous-vide-a-cloche-lavezzini-lcx-400--0761885990854.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div>            <\/div>\n        <\/section>\n    <\/div>\n\n<p>Con\u00e7u pour les professionnels de la restauration, cet appareil sous vide \u00e0 cloche en inox est dot\u00e9 d\u2019une robustesse accrue en plus d\u2019\u00eatre performant. Sa barre de soudure en inox de 400 mm assure le conditionnement de vos produits impeccablement. <b>Sa pompe poss\u00e8de une capacit\u00e9 d\u2019extraction d\u2019air de 20 \u00e0 24 m3 par heure<\/b>. R\u00e9alis\u00e9e int\u00e9gralement en acier inox, ce mat\u00e9riau est une garantie de p\u00e9rennit\u00e9. <b>La machine sous vide \u00e0 cloche Prestige 400 est \u00e9quip\u00e9e d\u2019un \u00e9cran LCD intuitif<\/b> sur son tableau de commande.<\/p>\n<p>Cette machine est capable de <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quels-aliments-mettre-sous-vide\/\">mettre sous vide vos aliments<\/a><\/strong> qu\u2019ils soient liquides ou solides. Professionnelle est compacte, il est possible de programmer des cycles, de modifier le pourcentage de mise en sous vide et m\u00eame de lancer le programme auto-nettoyage de la pompe. La machine sous vide \u00e0 cloche en inox Prestige 400 performante, il suffit de fermer la cloche pour que le processus d\u00e9marre automatiquement. Intelligente, la cloche de la machine sous vide en inox s\u2019ouvre instinctivement \u00e0 la fin du cycle.<\/p>\n<p>Pour faciliter le nettoyage de la machine sous vide en inox, sachez que la barre de soudure en inox est extractible. En plus de cela, la cloche de la machine dispose de coins arrondis sans soudure garantissant un nettoyage facile et rapide.<\/p>\n<h3>Description des boutons sur la commande<\/h3>\n<ul>\n<li><b>Start\/Stop<\/b>\u00a0: Pour d\u00e9marrer et arr\u00eater la machine sous vide<\/li>\n<li><b>Gastro\/Vac<\/b>\u00a0: Sous vide ininterrompu, pour aspiration dans des emballages adapt\u00e9s<\/li>\n<li><b>VAC %<\/b>\u00a0: Pour d\u00e9finir le pourcentage de vide dans la chambre de la cloche<\/li>\n<li><b>SEAL\u00a0\u2018\u2019<\/b> : Pour pr\u00e9ciser le temps de soudure, cela se calcule en secondes<\/li>\n<li><b>Gas On\/Off<\/b>\u00a0: Pour la modification des param\u00e8tres d\u2019aspiration et soudure<\/li>\n<li><b>Set\/Seal<\/b>\u00a0:<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li>Pour ajuster le pourcentage d\u2019aspiration ;<\/li>\n<li>Pour fixer le temps de soudure ;<\/li>\n<li>Pour activer le processus de soudure RAPIDE en appuyant sur le bouton une seule fois ;<\/li>\n<li>Pour passer \u00e0 la fonction VAC TOP en appuyant deux fois sur le bouton.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Fiche technique de la machine sous vide \u00e0 cloche Prestige 400 Lavezzini<\/h3>\n<ul>\n<li>Capacit\u00e9 de la pompe \u00e0 vide de la machine sous vide calcul\u00e9e en m3\/h\u00a0: 20 \u00e0 24 ;<\/li>\n<li>Barre de soudure en inox\u00a0en millim\u00e8tres\u00a0: 400 ;<\/li>\n<li>Dimensions de la cloche de la machine sous vide\u00a0en millim\u00e8tres : (L) 410 x (P) 450 x (H) 220 ;<\/li>\n<li>Dimensions de la machine sous vide en millim\u00e8tres\u00a0: (L) 510 x (P) 560 x (H) 450 ;<\/li>\n<li>Distance entre le bas de la cuve et la cloche en centim\u00e8tres\u00a0: 22 ;<\/li>\n<li>Puissance en Watts\u00a0: 950 ;<\/li>\n<li>Alimentation en Volts\u00a0: 230 ;<\/li>\n<li>Poids en kilogrammes\u00a0: 62 ;<\/li>\n<li>Type de sacs \u00e0 utiliser\u00a0: Sacs lisses ;<\/li>\n<li>Prix actuel de la machine sous vide\u00a0: 1945,34\u20ac.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Notre avis sur cette machine<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-12786 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/preparation-sous-vide.jpeg\" alt=\" preparation-sous-vide\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/preparation-sous-vide.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/preparation-sous-vide-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/preparation-sous-vide-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/preparation-sous-vide-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/preparation-sous-vide-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/preparation-sous-vide-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/preparation-sous-vide-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/preparation-sous-vide-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Pour conclure, nous allons vous confier notre avis sur cette machine sous vide professionnelle en inox. Certes, bon nombre sont les machines sous vide disponibles sur le march\u00e9 et sur la toile, mais on peut dire que celle-ci fait partie des meilleures machines sous vide \u00e0 cloche en inox qu\u2019on a test\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 aujourd\u2019hui. Le seul hic c\u2019est que cette machine n\u2019est pas adapt\u00e9e pour les sacs gaufr\u00e9s et sacs m\u00e9tallis\u00e9s.<\/p>\n<blockquote><p><b>C\u2019est une v\u00e9ritable machine sous vide professionnelle assurant un conditionnement en s\u00e9rie irr\u00e9prochable. Disponible sur Mat\u00e9riel-Horeca, cette machine saura r\u00e9pondre \u00e0 vos besoins.<\/b><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il est toujours agr\u00e9able et avantageux de poss\u00e9der une machine sous vide dans la cuisine, mais conna\u00eetre son utilit\u00e9, sa performance, ainsi que les pr\u00e9cautions \u00e0 prendre en compte est encore mieux. Pour mieux vous informer sur les points essentiels d\u2019une machine sous vide, nous avons test\u00e9 pour vous la machine sous vide \u00e0 cloche [&hellip;] <a class=\"g1-link g1-link-more\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/avis-machine-sous-vide-a-cloche-prestige-400-lavezzini\/\">More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12787,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[95],"tags":[],"class_list":{"0":"post-12782","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-machine-sous-vide-cloche"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - 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