{"id":12753,"date":"2022-01-09T06:00:41","date_gmt":"2022-01-09T05:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=12753"},"modified":"2023-11-15T17:28:49","modified_gmt":"2023-11-15T16:28:49","slug":"pourquoi-choisir-une-rotissoire-professionnelle-de-rotisol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-choisir-une-rotissoire-professionnelle-de-rotisol\/","title":{"rendered":"Pourquoi choisir une r\u00f4tissoire professionnelle de Rotisol ?"},"content":{"rendered":"

\u00cates-vous int\u00e9ress\u00e9 \u00e0 ouvrir une nouvelle entreprise de restauration ou souhaitez-vous mettre \u00e0 niveau le mat\u00e9riel de cuisson de cuisine professionnelle que vous poss\u00e9dez d\u00e9j\u00e0\u00a0? Si la r\u00e9ponse est oui, n’oubliez pas de d\u00e9couvrir les produits propos\u00e9s par Rotisol<\/a><\/b>. Suivez ce guide de Mat\u00e9riel Horeca.<\/p>\n

Informations sur l\u2019histoire de la r\u00f4tisserie et la soci\u00e9t\u00e9 Rotisol<\/h2>\n

\"La r\u00f4tissoire<\/a><\/strong>, \u00e9galement connue sous le nom de r\u00f4tissage \u00e0 la broche, est un style de cuisson o\u00f9 les poulets sont embroch\u00e9s sur une broche, une longue tige solide utilis\u00e9e pour contenir les aliments, pendant qu’ils sont cuits sur une flamme nue.<\/p>\n

Le r\u00f4tissage aux broches a fait de nombreuses apparitions \u00e0 travers l’histoire. \u00c0 l’\u00e9poque m\u00e9di\u00e9vale, la cuisson \u00e0 la broche \u00e9tait la fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de cuire le poulet dans un grand m\u00e9nage. Les tour-broches m\u00e9caniques ont \u00e9t\u00e9 invent\u00e9es plus tard. Le terme \u201cR\u00f4tisserie\u201d a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 en France, o\u00f9 il est apparu pour la premi\u00e8re fois dans les magasins parisiens vers 1450.<\/b><\/p>\n

Soci\u00e9t\u00e9 ind\u00e9pendante d\u00e9tenue et dirig\u00e9e par la m\u00eame famille depuis plus de 50 ans, Rotisol perp\u00e9tue la belle tradition de ce style historique et populaire de la cuisine fran\u00e7aise. <\/b>Cette soci\u00e9t\u00e9 a aussi \u00e9t\u00e9 \u00e0 l’origine de nombreuses innovations au fil des ans. Le mod\u00e8le de r\u00f4tissoire<\/a> \u00e0 gaz Rotisol R\u00f4tisserie est utilis\u00e9 dans des restaurants, des h\u00f4tels et des supermarch\u00e9s de renomm\u00e9e mondiale avec des bureaux en Europe, en Pologne et aux \u00c9tats-Unis.<\/p>\n

Leader mondial de r\u00f4tissoire<\/h2>\n

Depuis 1954, la soci\u00e9t\u00e9 Rotisol fabrique les r\u00f4tissoires les plus belles et les plus efficaces au monde \u00e0 partir de ses installations de construction \u00e0 la pointe de la technologie \u00e0 Chelles, en France. <\/b>La soci\u00e9t\u00e9 Rotisol est c\u00e9l\u00e8bre pour ses r\u00f4tissoires efficaces et bien con\u00e7ues, mais elle fabrique \u00e9galement des balancelles chaudes et froides, des pr\u00e9sentoirs chauds en libre-service et des accessoires.<\/p>\n

En tant que soci\u00e9t\u00e9 familiale, depuis sa fondation, la soci\u00e9t\u00e9 Rotisol se distingue des autres dans l’industrie. La soci\u00e9t\u00e9 suit le style de cuisine traditionnelle de la France tout en \u00e9tant \u00e9galement un leader dans l’innovation.<\/b> Au cours des cinquante derni\u00e8res ann\u00e9es, la soci\u00e9t\u00e9 Rotisol a \u00e9largi sa gamme de r\u00f4tissoires pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande internationale croissante pour chaque mod\u00e8le de r\u00f4tissoire de qualit\u00e9.<\/p>\n

Aper\u00e7u des produits Rotisol<\/h2>\n
\nhttps:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Rotisol.mp4<\/a><\/video><\/div>\n

L’un des principaux avantages des r\u00f4tissoires est que les clients peuvent voir la cuisson des poulets, ce qui favorise l’exp\u00e9rience th\u00e9\u00e2trale et peut contribuer \u00e0 augmenter les revenus.<\/p>\n

La r\u00f4tissoire \u00e9lectrique<\/h3>\n

La r\u00f4tissoire \u00e9lectrique est aliment\u00e9e par un petit moteur \u00e9lectrique qui fait tourner le produit tandis que l’air chaud et humide circule dans la cavit\u00e9 de la machine autour des poulets. <\/b>Cette rotation permet de faciliter l’auto-arrosage, tandis que le processus et la temp\u00e9rature de l’\u00e9quipement cr\u00e9ent une caram\u00e9lisation. Les mod\u00e8les de r\u00f4tissoire \u00e9lectrique professionnelle offrent des unit\u00e9s de cuisson par lots ou en continu. Ce mod\u00e8le peut \u00eatre un bon choix pour les op\u00e9rations qui conservent des poulets tout au long de la journ\u00e9e.<\/p>\n

La r\u00f4tissoire \u00e0 gaz<\/h3>\n

Les r\u00f4tissoires \u00e0 gaz sont g\u00e9n\u00e9ralement plus grandes et ont une dur\u00e9e de vie plus longue que les r\u00f4tissoires \u00e9lectriques.<\/b> Bien que ce mod\u00e8le \u00e0 gaz ait une plus grande capacit\u00e9, les utilisateurs doivent consid\u00e9rer qu\u2019une r\u00f4tissoire \u00e0 gaz sera plus lourde \u00e0 charger. Le mod\u00e8le \u00e0 gaz qui utilise une combinaison de br\u00fbleurs \u00e0 bois et \u00e0 infrarouges offre d’autres options.<\/p>\n

Alors que beaucoup pensent que les r\u00f4tissoires Rotisol<\/a> <\/strong>sont r\u00e9serv\u00e9es aux poulets, elles peuvent en fait \u00eatre utilis\u00e9es pour r\u00f4tir une vari\u00e9t\u00e9 d’autres aliments. D\u00e9couvrons chaque mod\u00e8le ci-dessous.<\/p>\n

La r\u00f4tissoire \u00e0 broches de Rotisol \u00e0 la pointe de la technologie<\/h2>\n
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\n \n \"R\u00f4tissoire\n <\/a>\n <\/div>\n
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\n R\u00f4tissoire \u00e9lectrique Mini-Concept avec Roti-Roaster INOX - ROTISOL - 8.520iF2LSP8<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n
\n 19\u202f968,00\u00a0\u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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