{"id":1270,"date":"2020-05-14T16:16:34","date_gmt":"2020-05-14T14:16:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=1270"},"modified":"2022-05-24T14:54:34","modified_gmt":"2022-05-24T12:54:34","slug":"quels-ustensiles-choisir-pour-bien-reussir-un-buffet-a-volonte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quels-ustensiles-choisir-pour-bien-reussir-un-buffet-a-volonte\/","title":{"rendered":"Quels ustensiles choisir pour bien r\u00e9ussir un buffet \u00e0 volont\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"

Dans de nombreux h\u00f4tels en France, le petit-d\u00e9jeuner est propos\u00e9 en formule buffet \u00e0 volont\u00e9. En effet, pour un h\u00f4tel, cette proposition de repas sugg\u00e9r\u00e9e aux clients reste la solution la plus simple \u00e0 g\u00e9rer au quotidien. Si votre gestion interne le permet, il est tout \u00e0 fait possible de proposer quelques plats \u00e0 la carte comme par exemple des \u0153ufs brouill\u00e9s, un toast saumon avocat et autres plats faits \u00e0 la minute. Pour le client, prendre le petit-d\u00e9jeuner dans un buffet \u00e0 volont\u00e9 est un avantage consid\u00e9rable pour lui. Il peut notamment se servir parmi un large choix de plats et ce, \u00e0 volont\u00e9 et sans restriction. C\u2019est g\u00e9n\u00e9ralement une formule avantageuse au niveau du prix.<\/p>\n

Il y a \u00e9galement le ph\u00e9nom\u00e8ne des brunchs uniquement r\u00e9serv\u00e9 pour une f\u00eate sp\u00e9ciale (f\u00eate des m\u00e8res, anniversaire, week-end de P\u00e2ques, \u2026) ou les week end. Le but \u00e9tant de se r\u00e9unir, entre famille et amis, autour d\u2019une table afin de partager du bon temps. Cette solution de petit-d\u00e9jeuner de luxe gagne de plus en plus de terrain. De nombreux h\u00f4tels l\u2019ont bien compris et exploitent cette id\u00e9e.<\/p>\n

Certains restaurants ou h\u00f4tels proposent aussi des lunchs \u00e0 volont\u00e9 mais avec des formules pour enfants notamment.<\/p>\n

Si vous comptez prochainement proposer une formule de buffet \u00e0 volont\u00e9 pour le petit-d\u00e9jeuner, il faudra notamment r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 la s\u00e9lection de vos ustensiles et des appareils. Bien choisir son mat\u00e9riel vous permettra de proposer un service de qualit\u00e9 tout en \u00e9vitant le gaspillage alimentaire. Voici nos conseils\u00a0!<\/p>\n

Machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle<\/h2>\n

Commen\u00e7ons tout d\u2019abord avec les boissons chaudes. Lors du petit-d\u00e9jeuner, il est g\u00e9n\u00e9ralement coutume de prendre soit du caf\u00e9, soit du th\u00e9. Le caf\u00e9 est notamment la deuxi\u00e8me boisson consomm\u00e9e dans le monde apr\u00e8s l\u2019eau. Le choix d\u2019une bonne machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle<\/a> est donc important afin de proposer un bon service.<\/p>\n

S\u00e9lectionner correctement votre machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle<\/a> pour un buffet \u00e0 volont\u00e9 va d\u2019abord d\u00e9pendre du type de caf\u00e9 que vous souhaitez proposer : \u00e0 grains ou moulu ? Pr\u00e9f\u00e9rez-vous que vos clients utilisent directement la machine en choisissant le type de boisson ? Ou pr\u00e9f\u00e9rez-vous proposer votre caf\u00e9 dans un thermos ? Ce choix va notamment d\u00e9pendre de votre d\u00e9bit et de votre client\u00e8le.<\/p>\n

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\n \n \"Moulin\n <\/a>\n <\/div>\n
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\n Moulin \u00e0 caf\u00e9 "automatique" avec doseur - Diamond - BEL-63\/B<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n
\n 594,30\u00a0\u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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