{"id":12480,"date":"2022-01-01T13:00:27","date_gmt":"2022-01-01T12:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=12480"},"modified":"2022-05-24T14:58:38","modified_gmt":"2022-05-24T12:58:38","slug":"comment-nettoyer-le-dessus-dune-crepiere-electrique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-nettoyer-le-dessus-dune-crepiere-electrique\/","title":{"rendered":"Comment nettoyer le dessus d&#8217;une cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique ?"},"content":{"rendered":"<p>Que vous ayez opt\u00e9 pour une <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/crepiere\/crepiere-electrique\/\">cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique<\/a><\/strong> avec une plaque \u00e0 rev\u00eatement en fonte ou une cr\u00eapi\u00e8re avec une plaque antiadh\u00e9sive, pour garantir la long\u00e9vit\u00e9 et la durabilit\u00e9 de l\u2019appareil, <b>l\u2019entretien et le nettoyage doivent \u00eatre faits r\u00e9guli\u00e8rement<\/b>. D\u2019ailleurs, ces t\u00e2ches sont obligatoires pour <b>limiter la formation de d\u00e9p\u00f4t sur la plaque<\/b>. Alors, comment effectuer le nettoyage du dessus d\u2019une cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique et comment<strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-crepiere-professionnelle\/\"> choisir une cr\u00eapi\u00e8re<\/a> <\/strong>pour votre \u00e9tablissement ?<\/p>\n<h2>Comment faire l\u2019entretien et le nettoyage d\u2019une cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique ?<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-12482 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/crepiere-2-2.jpeg\" alt=\"crepiere\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/crepiere-2-2.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/crepiere-2-2-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/crepiere-2-2-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/crepiere-2-2-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/crepiere-2-2-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/crepiere-2-2-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/crepiere-2-2-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/crepiere-2-2-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Il est bien de noter qu\u2019apr\u00e8s chaque usage ou avant de faire le nettoyage d\u2019une cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique, <b>il faut le d\u00e9brancher du secteur et laisser la plaque de l\u2019appareil refroidir avant d\u2019effectuer l\u2019entretien<\/b>.<\/p>\n<h3>Nettoyage d\u2019une cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique avec une plaque antiadh\u00e9sive<\/h3>\n<p>On peut dire qu\u2019<b>une cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique avec une plaque antiadh\u00e9sive est la plus facile \u00e0 nettoyer<\/b>. Lors de son usage, il n\u2019est pas n\u00e9cessaire d\u2019effectuer un culottage.<\/p>\n<p>Pour nettoyer une plaque antiadh\u00e9sive, il faut \u00e9viter \u00e0 tout prix les produits nettoyants et d\u2019entretien abrasifs ou grattants. Il suffit d\u2019<b>utiliser des \u00e9ponges douces imbib\u00e9es de produits nettoyants<\/b>.<\/p>\n<h3>Nettoyage d\u2019une cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique \u00e0 plaque en fonte \u00e9maill\u00e9e<\/h3>\n<p>Une cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique \u00e9quip\u00e9e d\u2019une plaque en fonte \u00e9maill\u00e9e est comme la plaque antiadh\u00e9sive. <b>Un culottage n\u2019est pas n\u00e9cessaire avant chaque coction, ce qui facilite au maximum le nettoyage de la plaque.<\/b><\/p>\n<p>Pour son nettoyage, il suffit d\u2019utiliser des chiffons humides imbib\u00e9s d\u2019eau savonneuse ou de produits nettoyants non chlor\u00e9s et non abrasifs. <b>Il faut \u00e9viter d\u2019utiliser des brosses m\u00e9talliques, car cela pourrait rayer la plaque de la cr\u00eapi\u00e8re.<\/b><\/p>\n<h3>Entretien et nettoyage d\u2019une cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique \u00e0 plaque en fonte usin\u00e9e<\/h3>\n<p>Toutes les <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/23-crepiere-professionnelle\"  title=\"cr\u00eapi\u00e8res\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">cr\u00eapi\u00e8res<\/a> \u00e9lectriques \u00e9quip\u00e9es d\u2019une plaque en fonte usin\u00e9e, quant \u00e0 elles, n\u00e9cessitent un culottage avant chaque coction de cr\u00eapes.<\/p>\n<p>Cette proc\u00e9dure consiste \u00e0 <b>tamponner le dessus de la plaque de la cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique avec des tissus ou \u00e9ponges imbib\u00e9s d\u2019huile<\/b>. Cela est fait dans le but d\u2019\u00e9viter que la p\u00e2te de la cr\u00eape colle sur le dessus de la plaque en fonte usin\u00e9e.<\/p>\n<ul>\n<li>Ainsi, pour entretenir l\u2019appareil, il ne faut pas oublier d&#8217;essuyer la plaque en fonte usin\u00e9e apr\u00e8s chaque usage pour pouvoir retirer rapidement les r\u00e9sidus de p\u00e2tes \u00e0 cr\u00eapes et d\u2019huiles.<\/li>\n<li>Pendant l<strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-utiliser-une-crepiere-professionnelle\/\">\u2019utilisation de la cr\u00eapi\u00e8re<\/a><\/strong>, l\u2019huile et les mati\u00e8res grasses d\u00e9pos\u00e9es sur la plaque pour la cuisson des cr\u00eapes peuvent s\u2019\u00e9paissir.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Puis, il faut effectuer un entretien fr\u00e9quent pour \u00e9viter que le la mati\u00e8re grasse devienne \u00e9paisse et difficile \u00e0 enlever. De plus, cela peut entra\u00eener divers anomalies lors de la pr\u00e9paration :<\/p>\n<ul>\n<li>La couche de mati\u00e8re grasse qui s\u2019accumule \u00e0 chaque culottage va devenir un isolant qui va perturber la friture de la p\u00e2te de cr\u00eapes ;<\/li>\n<li>La surface de la plaque de l\u2019appareil va \u00eatre couverte de r\u00e9sidu qui va s&#8217;\u00e9cailler et se d\u00e9coller.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour pouvoir nettoyer facilement la plaque en fonte usin\u00e9e d\u2019une cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique apr\u00e8s utilisation, <b>il faut limiter le culottage.<\/b> Il faut l\u2019effectuer 4 \u00e0 5 fois pendant la cuisson et faire un d\u00e9capage en usant d\u2019une pierre abrasive ou d\u2019une spatule.<b> N\u2019ayez pas peur de rayer la plaque lors du d\u00e9capage, car une plaque en fonte usin\u00e9e est tr\u00e8s r\u00e9sistante<\/b>.<\/p>\n<p>Pour nettoyer la plaque, <b>il est conseill\u00e9 d\u2019utiliser des pierres abrasives<\/b>. Pour se faire, il faut faire passer la pierre sur la surface de la plaque en effectuant un mouvement en cercle. Apr\u00e8s, il faut essuyer les r\u00e9sidus de pierres sur la plaque avec un chiffon ou une \u00e9ponge humidifi\u00e9e avec des produits nettoyants avant de remettre une couche d\u2019huile pour le culottage.<\/p>\n<p>Dans le cas o\u00f9 la plaque d\u2019une cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique devient \u00e9paisse m\u00eame apr\u00e8s un entretien r\u00e9gulier, <b>il faut proc\u00e9der \u00e0 un sablage. <\/b>C\u2019est une proc\u00e9dure qui doit \u00eatre effectu\u00e9 par des professionnels<\/p>\n<h2>O\u00f9 trouver les meilleures cr\u00eapi\u00e8res \u00e9lectriques sur le march\u00e9 ?<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-12483 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/crepiere-1.jpeg\" alt=\" crepiere\" width=\"1200\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/crepiere-1.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/crepiere-1-500x334.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/crepiere-1-1024x684.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/crepiere-1-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/crepiere-1-768x513.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/crepiere-1-1080x721.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/crepiere-1-980x654.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/crepiere-1-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Si vous recherchez <b>une cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique haut de gamme \u00e0 prix abordable<\/b>, ne perdez plus votre temps, visitez le site de Mat\u00e9riel Horeca. <b>Notre boutique a en stock une large gamme d\u2019\u00e9quipements et d\u2019appareils pour la cuisine professionnelle<\/b>. Les produits vendus sur notre page sont r\u00e9put\u00e9s pour \u00eatre <b>robustes et sont destin\u00e9s \u00e0 un usage intensif <\/b>dans un \u00e9tablissement professionnel. On peut prendre comme exemple les cr\u00eapi\u00e8res \u00e9lectriques suivantes :<\/p>\n<ul>\n<li><b>Cr\u00eapi\u00e8re foraine \u00e9lectrique SOFRACA &#8211; Cr\u00eapi\u00e8re Simple ;<\/b><\/li>\n<li><b>Cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique 1 ou 2 plaque Saro &#8211; <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/704-crepiere-double\"  title=\"Cr\u00eapi\u00e8re Double\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">Cr\u00eapi\u00e8re Double<\/a>.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Cr\u00eapi\u00e8re foraine \u00e9lectrique SOFRACA &#8211; Cr\u00eapi\u00e8re Simple<\/h3>\n\n<p>La cr\u00eapi\u00e8re foraine \u00e9lectrique de la marque Sofraca est une cr\u00eapi\u00e8re simple \u00e9quip\u00e9e d\u2019une plaque d\u2019une diam\u00e8tre de 400 mm. <b>Cet appareil de cuisson est fait pour une utilisation professionnelle vu qu\u2019il peut cuire des cr\u00eapes d\u00e9licieuses qui pourraient ravir les clients les plus exigeants.<\/b><\/p>\n<p>En suppl\u00e9ment, la cr\u00eapi\u00e8re foraine \u00e9lectrique a un rev\u00eatement fait en acier inox AISI 304. Cela garantit la robustesse et la gamme sup\u00e9rieure de l\u2019appareil.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Le rev\u00eatement est en fonte Gietijzer ;<\/b><\/li>\n<li><b>La diam\u00e8tre est de 400 mm ;<\/b><\/li>\n<li><b>La tension est de 230 V ;<\/b><\/li>\n<li><b>La finition externe est en RVS.<\/b><b>\u00a0<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique 1 ou 2 plaque Saro &#8211; Cr\u00eapi\u00e8re Double<\/h3>\n    <div id=\"pswp-products\">\n        <section class=\"product-miniatures\">\n            <div class=\"products product_list row grid \">\n                <div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/10054-crepiere-electrique-1-ou-2-plaques-saro-0686082022781.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/15458-home_default\/crepiere-electrique-1-ou-2-plaques-saro.jpg\" alt=\"Cr\u00eapi\u00e8re Professionnelle \u00c9lectrique 1 Ou 2 Plaques - 172-4100 Saro\">\n                            <\/a>\n                                                                                                <span class=\"discount-product discount-percentage\">-20%<\/span>\n                                                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/10054-crepiere-electrique-1-ou-2-plaques-saro-0686082022781.html\">Cr\u00eapi\u00e8re Professionnelle \u00c9lectrique 1 Ou 2 Plaques - 172-4100 Saro<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                            <span class=\"regular-price\">585,00\u00a0\u20ac<\/span>\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">468,00\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"10054\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"1352\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/10054-crepiere-electrique-1-ou-2-plaques-saro-0686082022781.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div>            <\/div>\n        <\/section>\n    <\/div>\n\n<p>La cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique professionnelle de la marque Saro est une cr\u00eapi\u00e8re double avec 1 ou 2 plaques. La pr\u00e9paration des cr\u00eapes avec cet appareil est facile vu qu\u2019il est \u00e9quip\u00e9 d\u2019une plaque en fonte avec un rev\u00eatement anti adh\u00e9rent. Les cr\u00eapes qui r\u00e9sultent de cette cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique sont fines et bien dor\u00e9es. La plaque de cette machine a une diam\u00e8tre de 35 cm. La temp\u00e9rature de cette cr\u00eapi\u00e8re est r\u00e9glable gr\u00e2ce au thermostat qui est plac\u00e9 sur chaque plaque de cuisson (pour le mod\u00e8le double).<\/p>\n<p>En achetant ce mod\u00e8le de cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique, vous aurez comme accessoire bonus, une pelle qui va servir \u00e0 \u00e9taler la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes sur la plaque de cuisson.<\/p>\n<p>Voici la caract\u00e9ristique de la cr\u00eapi\u00e8re de la marque Saro :<\/p>\n<ul>\n<li><b>Le poids est de 16 \u00e0 31 kg ;<\/b><\/li>\n<li><b>Le rev\u00eatement est soit en Acier inox soit en fonte ;<\/b><\/li>\n<li><b>La tension est de 230V \/ 400V ;<\/b><\/li>\n<li><b>La puissance varie de 2.4 \/ 4.8 kW ;<\/b><\/li>\n<li><b>La diam\u00e8tre est de 350 mm.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour l\u2019achat d\u2019une cr\u00eapi\u00e8re haut de gamme, qu\u2019elle soit \u00e9lectrique ou \u00e0 gaz, \u00e9quip\u00e9e d\u2019une ou plusieurs plaques, Mat\u00e9riel Horeca peut vous aider \u00e0 trouver le mod\u00e8le adapt\u00e9 \u00e0 vos besoins. Les produits sur notre page sont propos\u00e9s avec un bon rapport qualit\u00e9 prix et une possibilit\u00e9 de livraison. D\u2019ailleurs, pour \u00e9quiper la cuisine de votre \u00e9tablissement professionnel, optez pour Mat\u00e9riel Horeca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Que vous ayez opt\u00e9 pour une cr\u00eapi\u00e8re \u00e9lectrique avec une plaque \u00e0 rev\u00eatement en fonte ou une cr\u00eapi\u00e8re avec une plaque antiadh\u00e9sive, pour garantir la long\u00e9vit\u00e9 et la durabilit\u00e9 de l\u2019appareil, l\u2019entretien et le nettoyage doivent \u00eatre faits r\u00e9guli\u00e8rement. D\u2019ailleurs, ces t\u00e2ches sont obligatoires pour limiter la formation de d\u00e9p\u00f4t sur la plaque. 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