{"id":12292,"date":"2021-12-25T17:00:43","date_gmt":"2021-12-25T16:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=12292"},"modified":"2022-05-24T15:02:06","modified_gmt":"2022-05-24T13:02:06","slug":"machine-sous-vide-mini-big-lavezzini-presentation-avantages-test-et-avis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/machine-sous-vide-mini-big-lavezzini-presentation-avantages-test-et-avis\/","title":{"rendered":"Machine sous vide Mini Big Lavezzini : Pr\u00e9sentation, avantages, test et avis"},"content":{"rendered":"<p>Les techniques de conservation se multiplient de nos jours et les machines suivent \u00e9galement la tendance. Dans cette optique, la machine sous vide gagne de plus en plus d&#8217;utilisateurs. <b>Gr\u00e2ce \u00e0 cet appareil, les denr\u00e9es ne risquent pas de pourrir et elles sont prot\u00e9g\u00e9es contre les agressions de l\u2019ext\u00e9rieur, car elles sont dans leurs emballages exempts d\u2019air.<\/b> Con\u00e7ue pour tous types d\u2019usage, mais pl\u00e9biscit\u00e9e par les professionnels, la machine sous vide existe sous plusieurs mod\u00e8les. Voyons ensemble le mod\u00e8le de <b><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/machine-sous-vide\/\">machine sous vide Mini Big<\/a> de la marque Lavezzini<\/b> et ce qu\u2019elle nous conf\u00e8re par rapport \u00e0 d\u2019autres machines sous vide. Zoom sur le sujet.<\/p>\n<h2>Machine sous vide Mini Big Lavezzini, quid<\/h2>\n    <div id=\"pswp-products\">\n        <section class=\"product-miniatures\">\n            <div class=\"products product_list row grid \">\n                <div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/10398-machine-sous-vide-mini-big-lavezzini-0761885990939.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/110905-home_default\/machine-sous-vide-mini-big-lavezzini.jpg\" alt=\"Machine sous vide Mini Big Lavezzini\">\n                            <\/a>\n                                                                                                <span class=\"discount-product discount-percentage\">-5%<\/span>\n                                                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/10398-machine-sous-vide-mini-big-lavezzini-0761885990939.html\">Machine sous vide Mini Big Lavezzini<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                            <span class=\"regular-price\">433,36\u00a0\u20ac<\/span>\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">411,69\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"10398\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/10398-machine-sous-vide-mini-big-lavezzini-0761885990939.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div>            <\/div>\n        <\/section>\n    <\/div>\n\n<p>La <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/101-machine-sous-vide-professionnelle\"  title=\"machine sous vide\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">machine sous vide<\/a> Mini Big sign\u00e9e Lavezzini, est une machine permettant de mettre sous vide les aliments en un rien de temps. Elle permet <b>un conditionnement professionnel de tout type d\u2019aliment<\/b> que ce soit viande, poisson, fromage l\u00e9gumes et autres. Tour d\u2019horizon.<\/p>\n<h3>Description<\/h3>\n<p>Le Mini Big de <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/193_lavezzini\"  title=\"Lavezzini\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">Lavezzini<\/a> est une machine \u00e0 emballer en inox. L\u2019acier inoxydable qui le recouvre lui conf\u00e8re une robustesse irr\u00e9prochable.<b> Elle est \u00e9quip\u00e9e d\u2019une barre de soudure en inox de 450 millim\u00e8tres pour un emballage rapide et en toute aisance. <\/b>Cette machine est con\u00e7ue pour la restauration, mais \u00e9galement pour tout m\u00e9tier de bouche comme la charcuterie, boucherie. Les poissonneries l\u2019utilisent \u00e9galement pour assurer un conditionnement professionnel de leurs produits. Cette machine<b> est en mesure de <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quels-aliments-mettre-sous-vide\/\">mettre sous vide tout type d\u2019aliments<\/a> et m\u00eame les produits les plus d\u00e9licats.<\/b><\/p>\n<h3>Fonctionnement et technologie<\/h3>\n<p>Cet appareil sous vide permet la mise en sous vide de vos produits dans de l\u2019emballage adapt\u00e9s que ce soit <b>sachet ou r\u00e9cipient <\/b>pour les produits liquides. Faite en inox, la machine sous vide de la gamme mini sign\u00e9e par Lavezzini est \u00e9quip\u00e9e d\u2019un tableau analogique et d\u2019une barre de soudure de 450 millim\u00e8tres. <b>Sa pompe \u00e0 vide est d\u2019une capacit\u00e9 d\u2019extraction d\u2019air de 20-24 litres par minute.<\/b> La gamme Mini de Lavezzini comme le Mini Big assure un <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/366-materiel-de-mise-sous-vide\"  title=\"emballage sous vide\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">emballage sous vide<\/a> de vos aliments efficacement et rapidement. Ainsi, <b>le conditionnement de vos produits sera assur\u00e9 et r\u00e9pondant aux normes d&#8217;hygi\u00e8ne requises.<\/b> De plus, la machine conserve toutes les qualit\u00e9s visuelles, gustatives et nutritionnelles de tout type d\u2019aliment. Sa<b> barre de soudure en inox <\/b>performante vous permet de les mettre sous vide en un temps record. Le prix de cette machine sous vide d\u00e9pend du revendeur, mais g\u00e9n\u00e9ralement, elle est propos\u00e9e \u00e0 un prix raisonnable.<\/p>\n<h3>Caract\u00e9ristiques<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-12293 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/machine-sous-vide.png\" alt=\" machine-sous-vide\" width=\"540\" height=\"540\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/machine-sous-vide.png 540w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/machine-sous-vide-360x360.png 360w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/machine-sous-vide-150x150.png 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/machine-sous-vide-480x480.png 480w\" sizes=\"(max-width: 540px) 100vw, 540px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Structure en inox<\/li>\n<li>Dimension d\u2019encombrement\u00a0en millim\u00e8tres\u00a0: longueur 470 x profondeurs 260 x hauteurs 130<\/li>\n<li>Barre de soudure\u00a0en inox : 450 millim\u00e8tres<\/li>\n<li>Capacit\u00e9 d\u2019extraction d\u2019air\u00a0: 20-24 litres par minutes<\/li>\n<li>Commande m\u00e9canique facile \u00e0 utiliser<\/li>\n<li>Poids\u00a0: 10 kilogrammes<\/li>\n<li>Puissances en Watts\u00a0: 270<\/li>\n<li>Voltage\u00a0: 230 Volts\/50-60 Hz<\/li>\n<li>Valeur\u00a0: le prix est d\u2019environ 350 \u20ac<\/li>\n<li>A cloche \/ sans cloche\u00a0: sans cloche<\/li>\n<\/ul>\n<p>L\u2019utilisation de cette machine<b> n\u00e9cessite la possession des accessoires sp\u00e9cifiques\u00a0comme le<a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quel-sac-choisir-pour-ma-machine-sous-vide-pro\/\"> sachet sous vide gaufr\u00e9<\/a>.<\/b> En effet, divers accessoires sont disponibles sur le march\u00e9. Pour assurer le bon fonctionnement de la machine, il est imp\u00e9ratif d\u2019avoir les accessoires qui sont mis en vente en option. De plus, il est pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019avoir en stock ces accessoires pour ne pas \u00eatre \u00e0 court de sachets. V\u00e9rifiez toujours le stock de votre sachet et veillez \u00e0 ce que tous les accessoires indispensables pour le bon fonctionnement de la machine sous vide soient toujours en \u00e9tat.<\/p>\n<h2>Avantages<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-12294 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/mini-big-machine-a-sous-vide.jpeg\" alt=\" mini big machine \u00e0 sous vide\" width=\"1200\" height=\"799\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/mini-big-machine-a-sous-vide.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/mini-big-machine-a-sous-vide-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/mini-big-machine-a-sous-vide-1024x682.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/mini-big-machine-a-sous-vide-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/mini-big-machine-a-sous-vide-768x511.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/mini-big-machine-a-sous-vide-1080x719.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/mini-big-machine-a-sous-vide-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/mini-big-machine-a-sous-vide-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>L\u2019<strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-utiliser-une-machine-sous-vide\/\">utilisation d\u2019une machine sous vide<\/a><\/strong> nous procure d\u2019innombrables avantages. Outre le fait qu\u2019elle est faite en inox et est robuste, <b>cette machine est professionnelle pour une utilisation \u00e0 faible d\u00e9bit<\/b>. C\u2019est pour cette raison que nous l\u2019avions test\u00e9 pour vous montrer que cette machine sous vide de la marque Lavezzini est une r\u00e9f\u00e9rence en termes de machine pour emballage sous vide.<\/p>\n<h3>Conditionnement r\u00e9pondant aux normes sanitaires requises<\/h3>\n<p>Mettre sous vide est une solution plus qu\u2019id\u00e9ale lorsqu\u2019on\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Ach\u00e8te des produits en quantit\u00e9 et qu\u2019on souhaite les conserver encore longtemps ;<\/li>\n<li>Veut profiter d\u2019une offre promotionnelle sur un produit particulier ;<\/li>\n<li>Souhaite faire de la provision pour la semaine \u00e0 venir ;<\/li>\n<li>Organise un \u00e9v\u00e8nement et qu\u2019on souhaite conserver la qualit\u00e9 gustative et nutritionnelle des denr\u00e9es ;<\/li>\n<li>N\u2019aime pas que les odeurs se transmettent entre les produits comme la fraise, le poisson, le fromage, l&#8217;orange\u2026<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Rapidit\u00e9 et fiabilit\u00e9<\/h3>\n<p>Machine sous vide professionnelle \u00e0 petit prix, la gamme Lavezzini est le fruit d\u2019une longue recherche dans le domaine du reconditionnement professionnel.<\/p>\n<ul>\n<li>La barre de soudure en inox permet un emballage sous vide des denr\u00e9es rapide et efficacement ;<\/li>\n<li>Le conditionnement sous vide avec cette machine permet de maintenir les vitamines et min\u00e9raux ;<\/li>\n<li>Capacit\u00e9 d\u2019extraire l\u2019air en un clin d\u2019\u0153il, la dur\u00e9e de conservation peut atteindre jusqu\u2019\u00e0 5 fois plus longue ;<\/li>\n<li>Armature et barre de soudure en inox, produit sain et recommand\u00e9 par les professionnels en agro-alimentaire. La qualit\u00e9 de soudure assure une imperm\u00e9abilit\u00e9 optimale et les bact\u00e9ries ne peuvent pas p\u00e9n\u00e9trer dans la denr\u00e9e \u00e0 conserver ;<\/li>\n<li>La machine sous vide vous permet d\u2019avoir des denr\u00e9es en stock m\u00eame si ce n\u2019est pas leur saison;<\/li>\n<li>La machine sous vide de la marque Lavezzini vous offre une occasion de pr\u00e9server la qualit\u00e9 des plats cuisin\u00e9s par rapport \u00e0 utilisation d\u2019un r\u00e9cipient en inox.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Rapport qualit\u00e9 \/ prix<\/h3>\n<p>Par rapport aux autres machines sous vide, le prix du Mini Big est raisonnable alors qu\u2019elle offre un meilleur rapport qualit\u00e9 prix. Sa <b>structure robuste et sa solidit\u00e9<\/b> vous conf\u00e8rent une garantie de qualit\u00e9 parmi la gamme de machine sous vide disponible sur le march\u00e9. Le Mini Big de la marque Lavezzini est une machine sous vide semi-automatique analogique et \u00e9galement en inox. Sa structure en inox lui assure une robustesse accrue.<b> Elle allie qualit\u00e9, fiabilit\u00e9 et performance. <\/b>Le Mini Big de Lavezzini est sp\u00e9cialement con\u00e7u pour les restaurants, commerces et traiteurs.<\/p>\n<h2>Test et avis<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-12295 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/machine-a-sous-vide.jpeg\" alt=\"machine-a-sous-vide\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/machine-a-sous-vide.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/machine-a-sous-vide-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/machine-a-sous-vide-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/machine-a-sous-vide-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/machine-a-sous-vide-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/machine-a-sous-vide-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/machine-a-sous-vide-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/machine-a-sous-vide-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Nous avons test\u00e9 la machine Mini Big de la marque Lavezzini pour vous et on peut dire que cette machine est une r\u00e9f\u00e9rence. Certes, bon nombre sont des appareils de m\u00eame cat\u00e9gorie que cette machine, mais la gamme Mini reste la meilleure. En effet, vous pouvez demander l\u2019avis des vendeurs concernant la fiabilit\u00e9 de cette machine. En ce qui concerne notre avis, <b>c\u2019est la machine \u00e0 emballage sous vide la plus performante<\/b> de tout ce qu\u2019on a pu tester. Son rev\u00eatement en inox ainsi que sa barre de soudure en inox font de cette machine un appareil professionnel. Par ailleurs, c\u2019est la machine qui offre un rapport qualit\u00e9 prix incontestable compte tenu de son prix qui est plus que raisonnable.<\/p>\n<h2>Conclusion<\/h2>\n<p>En somme, la machine sous vide de la gamme Mini est un appareil professionnel permettant un emballage sous vide de vos denr\u00e9es en toute aisance. Avec cette machine, vous avez l\u2019occasion d\u2019avoir de la nourriture en stock en toute qui\u00e9tude. Disponible chez Mat\u00e9riel-Horeca, vous pourrez demander avis et passer votre commande de cette machine sous vide \u00e0 petit prix.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les techniques de conservation se multiplient de nos jours et les machines suivent \u00e9galement la tendance. Dans cette optique, la machine sous vide gagne de plus en plus d&#8217;utilisateurs. 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