{"id":12284,"date":"2021-12-25T13:00:02","date_gmt":"2021-12-25T12:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=12284"},"modified":"2022-05-24T15:00:30","modified_gmt":"2022-05-24T13:00:30","slug":"comment-utiliser-un-givreur-de-verre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-utiliser-un-givreur-de-verre\/","title":{"rendered":"Comment utiliser un givreur de verre ?"},"content":{"rendered":"

Un verre froid est l\u2019une des cl\u00e9s pour faire un bon cocktail, <\/b>et le refroidissement de vos verres devrait \u00eatre l\u2019une des premi\u00e8res \u00e9tapes \u00e0 suivre lors de la pr\u00e9paration d\u2019une boisson. En versant des cocktails dans un verre pr\u00e9-r\u00e9frig\u00e9r\u00e9, la boisson reste d\u00e9licieuse et fra\u00eeche plus longtemps, et le givre ajoute une belle esth\u00e9tique \u00e0 la pr\u00e9sentation sur la table ou la livraison. C\u2019est \u00e0 cette \u00e9tape que le givreur de verre travaille. Mat\u00e9riel-Horeca vous montre comment utiliser un givreur de verre<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Tout savoir sur un givreur de verre<\/h2>\n

\"verre-a-boissons\"<\/p>\n

En raison de sa petite taille,<\/b> un givreur de verres peut \u00eatre plac\u00e9 n\u2019importe o\u00f9. Il ajoute de la saveur et rehausse la fra\u00eecheur des boissons et des cocktails. Un givreur de verres est id\u00e9al, car il retient les gaz contenus dans le champagne et le vin blanc. Les verres sont st\u00e9rilis\u00e9s pendant que le givreur fait le givrage, ce qui am\u00e9liore encore l\u2019hygi\u00e8ne lors de la manipulation<\/b>. Avec cette machine, une qualit\u00e9 de service est garantie.<\/p>\n

L\u2019utilisation de cet appareil professionnel vous permet de givrer votre verre en quelques secondes <\/b>en pulv\u00e9risant du dioxyde de carbone liquide directement dans le verre. Contrairement \u00e0 la m\u00e9thode du cong\u00e9lateur<\/a>, celle-ci est assez pratique en termes de vitesse. Cependant, comme cette m\u00e9thode est assez co\u00fbteuse, elle est plus appropri\u00e9e pour \u00eatre utilis\u00e9e dans un bar professionnel<\/b>.<\/p>\n

\u00c0 quoi \u00e7a sert\u00a0?<\/h3>\n

Ces machines sont con\u00e7ues pour refroidir la verrerie avant de servir une boisson<\/a><\/strong>. Le dispositif de gla\u00e7age est reli\u00e9 \u00e0 un r\u00e9servoir de gaz CO2 qui lib\u00e8re le gaz pour produire un film de givre sur le verre.<\/b> L\u2019ensemble de ce processus prend quelques secondes et, \u00e0 la fin, vous obtenez un verre r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 que vous pouvez imm\u00e9diatement servir.<\/p>\n

Ces machines de qualit\u00e9 commerciale peuvent contenir un grand nombre de verres \u00e0 la fois <\/b>tout en maintenant la temp\u00e9rature. Ils sont propos\u00e9s dans des designs \u00e9l\u00e9gants afin que vous puissiez les placer dans votre bar sans vous soucier de leur look.<\/p>\n

De plus, le gaz ajout\u00e9 par le gla\u00e7age en verre aide \u00e0 rehausser le go\u00fbt de la boisson tout en maintenant son p\u00e9tillant,<\/b> ce qui les rend parfaites pour votre bar. Disponibles en mod\u00e8les mobiles et mont\u00e9s, ces machines peuvent \u00eatre facilement install\u00e9es sur la table de votre cuisine ou de votre bar.<\/p>\n

Utilisation de la machine pour givrer des verres<\/h3>\n

Quel que soit le style, il existe quelques fa\u00e7ons simples d\u2019assortir la verrerie et la temp\u00e9rature des boissons dans une cuisine ou un bar professionnel, et il n\u2019y a pas besoin d\u2019appareil sophistiqu\u00e9. Refroidir un verre demande un peu de pr\u00e9paration, m\u00eame si cela peut \u00e9galement \u00eatre fait en quelques minutes\u00a0:<\/p>\n