{"id":12057,"date":"2021-12-18T06:00:16","date_gmt":"2021-12-18T05:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=12057"},"modified":"2022-05-24T14:43:44","modified_gmt":"2022-05-24T12:43:44","slug":"comment-determiner-la-precision-dune-balance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-determiner-la-precision-dune-balance\/","title":{"rendered":"Comment d\u00e9terminer la pr\u00e9cision d’une balance\u00a0?\u00a0"},"content":{"rendered":"

Il existe toute une panoplie de balances de pr\u00e9cision sur le march\u00e9 avec ou sans certificat d\u2019\u00e9talonnage. Ce sont les d\u00e9tails sp\u00e9cifiques qui les diff\u00e8rent les uns des autres. En gros, il y a la balance de pr\u00e9cision<\/a> utilis\u00e9e en cuisine et la balance de pr\u00e9cision de laboratoire<\/b>. Face \u00e0 la grande quantit\u00e9 de choix existants sur les mod\u00e8les de ce produit, on se perd parfois sur la fiabilit\u00e9 de la pr\u00e9cision indiqu\u00e9e par la balance. Comment pourrait-on d\u00e9terminer la pr\u00e9cision de cet instrument de mesure qui est la balance de pr\u00e9cision<\/a> ? Zoom sur le sujet.<\/p>\n

Balance de pr\u00e9cision, quid<\/h2>\n

\"balance\"<\/p>\n

La balance de pr\u00e9cision<\/a> <\/strong>est un instrument de mesure con\u00e7u pour d\u00e9terminer le poids d\u2019une marchandise, d\u2019une mati\u00e8re, d\u2019un ingr\u00e9dient, avec pr\u00e9cision. Sa r\u00e9solution de 1 g ainsi que sa pr\u00e9cision qui peut aller jusqu\u2019au millioni\u00e8me de gramme, la balance de pr\u00e9cision<\/b> est disponible sous plusieurs versions. Elle peut \u00eatre dot\u00e9e d’une plage de pes\u00e9e \u00e0 charge minimale de 0 \u00e0 20 kilogrammes de charge maximale et aussi de 0 \u00e0 50 kilogrammes.<\/b> A noter que la balance de pr\u00e9cision peut peser dans les unit\u00e9s suivantes\u00a0: lb, kg, g, oz. Avec son \u00e9cran r\u00e9tro-\u00e9clair\u00e9, cet instrument de mesure<\/a> permet de mesurer le poids d\u2019un objet et de l\u2019afficher m\u00eame dans des conditions d\u2019\u00e9clairage moins avantageuses.<\/p>\n

Pr\u00e9cision d\u2019une balance, les facteurs \u00e0 prendre compte<\/h2>\n

La pr\u00e9cision d\u2019une balance est quelque chose qu\u2019on ne peut n\u00e9gliger. C\u2019est un des crit\u00e8res garantissant l\u2019efficacit\u00e9 et le professionnalisme de votre entreprise. C\u2019est pour cette raison qu\u2019on doit faire tr\u00e8s attention \u00e0 la qualit\u00e9 de la balance qu\u2019on utilise. Voici, les points d\u00e9terminants qui font qu\u2019une balance soit parfaitement pr\u00e9cise.<\/p>\n

Pr\u00e9cision et exactitude<\/h3>\n

En effet, la pr\u00e9cision et l\u2019exactitude d\u2019une balance de pr\u00e9cision sont ind\u00e9pendantes. La pr\u00e9cision d\u2019un instrument de mesure comme la balance de pr\u00e9cision est en effet d\u00e9finie par la proximit\u00e9 de sa mesure lors d\u2019un pesage<\/b>. A cet effet, lorsqu\u2019une balance affiche r\u00e9guli\u00e8rement les m\u00eames donn\u00e9es, la mesure de ladite balance se rapproche donc de la pr\u00e9cision, mais l\u2019exactitude n’est pas confirm\u00e9e. Il est fort probable que les donn\u00e9es affich\u00e9es soient erron\u00e9es alors que vous r\u00e9p\u00e9tez les m\u00eames actions. Par la suite, la pr\u00e9cision peut \u00eatre am\u00e9lior\u00e9e<\/b>, mais l\u2019incertitude est toujours l\u00e0. Rien de tel qu\u2019une v\u00e9rification syst\u00e9matique du certificat d\u2019\u00e9talonnage lorsqu\u2019il s\u2019agit d\u2019une balance de pr\u00e9cision.<\/p>\n

L\u2019affichage<\/h3>\n

En outre, la pr\u00e9cision d\u00e9pend \u00e9galement d\u2019autres facteurs comme l\u2019affichage. Une balance de pr\u00e9cision peut \u00eatre \u00e9quip\u00e9e d\u2019un \u00e9cran d\u2019affichage num\u00e9rique<\/b> tel que l\u2019affichage \u00e0 cristaux liquide ou LCD<\/b>, l\u2019affichage \u00e0 diode \u00e9lectroluminescente ou LED<\/b>, voire, affichage fluorescent sous vide ou le VFD<\/b>. Cependant, ces balances de pr\u00e9cisions affichent des mesures pr\u00e9cises durant un pesage lorsque les mesures r\u00e9alis\u00e9es sont correctes. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, ces balances de pr\u00e9cisions mesurent d\u2019une fa\u00e7on plus cern\u00e9e et pr\u00e9cise les objets lors d\u2019une pes\u00e9e<\/b>. Au lieu d\u2019afficher 0.25 grammes, la balance de pr\u00e9cision affiche 0,249 grammes. De ce fait, vous devez prendre en compte la visibilit\u00e9 ainsi que la r\u00e9solution de l\u2019affichage d\u2019une balance de pr\u00e9cision.<\/p>\n

Type d\u2019\u00e9chelon utilis\u00e9<\/h3>\n

Bien que l\u2019\u00e9chelon num\u00e9rique ait pris la place de la m\u00e9canique, la balance de pr\u00e9cision \u00e0 \u00e9chelle num\u00e9rique est pl\u00e9biscit\u00e9e dans les laboratoires scientifiques et la cuisine professionnelle. Ces balances sont capables de peser des objets de quantit\u00e9 minimale<\/a><\/b> allant jusqu\u2019au millioni\u00e8me de gramme le plus proche.<\/p>\n

Les fonctions int\u00e9gr\u00e9es<\/h3>\n

Si vous voulez d\u00e9terminer la pr\u00e9cision de votre instrument de mesure, qui est la balance de pr\u00e9cision, focalisez-vous sur les fonctions int\u00e9gr\u00e9es dans le dispositif de pesage. Dans cette optique, la fonction comptage de pi\u00e8ces est un point qui vous aide \u00e0 d\u00e9finir la pr\u00e9cision<\/b> de votre machine de pesage. Facile et pratique, cet instrument de pesage vous permet de compter des clous par exemple. Pour cela, il suffit d\u2019effectuer la pes\u00e9e de r\u00e9f\u00e9rence avec la balance de pr\u00e9cision. Ensuite, appuyez sur le bouton fonction comptage de pi\u00e8ces et vous aurez le nombre exact des pi\u00e8ces de clous.<\/p>\n

La classe des balances de pr\u00e9cision<\/h2>\n

\"balance-de-precision\"<\/p>\n

Par rapport aux balances classiques qu\u2019on trouve souvent sur le march\u00e9, la balance de pr\u00e9cision est souvent pl\u00e9biscit\u00e9e par des professionnels tels que la restauration et les laboratoires. Il y a deux classes de balances de pr\u00e9cision.<\/b><\/p>\n\n

La balance de pr\u00e9cision de laboratoire Classe I<\/h3>\n

La balance de pr\u00e9cision de laboratoire est con\u00e7ue sp\u00e9cifiquement pour les analyses scientifiques qui demandent des mesures d\u2019une pr\u00e9cision de pointe, de l\u2019ordre du milligramme. Souvent, la balance de pr\u00e9cision laboratoire est utilis\u00e9e pour la pes\u00e9e de poudres dans les laboratoires de chimie ainsi que dans les recherches agro-alimentaires.<\/p>\n

Les balances de pr\u00e9cision laboratoire se divisent en deux classes qui sont\u00a0: les balances analytiques avec certificat d\u2019\u00e9talonnage <\/b>\u00ab\u00a0classe I\u00a0\u00bb et les balances de pr\u00e9cision \u00ab\u00a0classe II\u00a0\u00bb.\u00a0<\/b><\/p>\n

La \u00ab\u00a0classe I\u00a0\u00bb regroupe les balances de pr\u00e9cision \u00e9quip\u00e9es d\u2019une cage de pes\u00e9e en verre ou en plastique pour prot\u00e9ger le processus de pesage contre les courants d\u2019air et autre perturbations<\/b>.<\/p>\n

Par ailleurs, la \u00ab\u00a0classe II\u00a0\u00bb<\/b> qui sont les balances de pr\u00e9cision classiques<\/b> pl\u00e9biscit\u00e9es pour sa fiabilit\u00e9 et sa rapidit\u00e9 de pesage et tarage.<\/p>\n

La balance de pr\u00e9cision classe II<\/h3>\n

Autres fonctions de pesage comme la pes\u00e9e, comptage de pi\u00e8ces, pes\u00e9e en pourcentage, d\u00e9termination de la densit\u00e9 ainsi que la pes\u00e9e dynamique. La balance de pr\u00e9cision classe II est \u00e9galement utilis\u00e9e en cuisine<\/b> et est con\u00e7ue pour le contr\u00f4le et la mesure de poids. Cet instrument de mesure est souvent demand\u00e9 dans la v\u00e9rification de l\u2019incertitude d\u2019une mesure poids des produits par rapport \u00e0 la valeur de pesage donn\u00e9e par les balances classiques.<\/p>\n

Dot\u00e9e d\u2019une plage de pes\u00e9e avec une charge minimale de 0 g et 300 kg de charge maximale, la balance de pr\u00e9cision classe II est con\u00e7ue pour r\u00e9duire l\u2019incertitude<\/b> lors d\u2019un pesage et permettre une v\u00e9rification de mesure de poids tout en ayant le contr\u00f4le total. Il est toujours conseill\u00e9 de v\u00e9rifier si la balance pr\u00e9sente un certificat d\u2019\u00e9talonnage.<\/p>\n

Conclusion\u00a0: optimiser le lieu d\u2019utilisation<\/h2>\n

Afin de pouvoir profiter au maximum toutes les capacit\u00e9s d\u2019une balance de pr\u00e9cision, il est recommand\u00e9 de l\u2019utiliser dans un lieu sp\u00e9cifique. Cela a pour effet de bien d\u00e9terminer la pr\u00e9cision de vos balances de pr\u00e9cision lors d\u2019un pesage. Pour ce faire, il est imp\u00e9ratif d\u2019effectuer le processus de pesage sur une surface plane<\/b>. Que ce soit balance de pr\u00e9cision de Classe I ou Classe II, il est toujours sage de v\u00e9rifier le certificat d\u2019\u00e9talonnage des balances afin de r\u00e9duire \u00e0 n\u00e9ant l\u2019incertitude au pesage. Ainsi, il n\u2019y aura pas d\u2019erreur de r\u00e9sultats. Optez pour un produit de qualit\u00e9 avec une garantie d\u2019efficacit\u00e9 et de long\u00e9vit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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