{"id":11825,"date":"2021-12-11T06:00:44","date_gmt":"2021-12-11T05:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=11825"},"modified":"2022-05-24T14:44:56","modified_gmt":"2022-05-24T12:44:56","slug":"friteuse-sofinor-3-bacs-lindispensable-pour-une-friterie-a-gros-volume","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/friteuse-sofinor-3-bacs-lindispensable-pour-une-friterie-a-gros-volume\/","title":{"rendered":"Friteuse Sofinor 3 bacs : L’indispensable pour une friterie \u00e0 gros volume !"},"content":{"rendered":"

Tout professionnel de cuisine conna\u00eet le succ\u00e8s de la friterie<\/b> depuis bien longtemps. Les frites sont devenues le plat de pr\u00e9dilection des grands comme des petits de tout l\u2019Hexagone. Vous qui \u00eates professionnel de restauration, poss\u00e9der une baraque \u00e0 frites est une alternative pour pouvoir s\u2019\u00e9largir dans le domaine de la cuisine. En sachant que la rentabilit\u00e9 d\u2019une friterie est souvent tr\u00e8s int\u00e9ressante<\/b>, ma\u00eetriser ce domaine est une option \u00e0 voir de plus pr\u00e8s. De plus, cette activit\u00e9 professionnelle est devenue un v\u00e9ritable \u00e9tendard de la cuisine rapide<\/b>. Comment y parvenir ? Tout est dans vos ustensiles, dans la friteuse<\/a> <\/strong>! Pas n\u2019importe quelle friteuse, mais la friteuse Sofinor<\/a> 3 bacs<\/b>. Zoom sur ce mat\u00e9riel de cuisine professionnelle.<\/p>\n

Nous allons nous plonger un peu plus sur les caract\u00e9ristiques de ce produit phare, en termes de friteuse.<\/p>\n

La capacit\u00e9 des cuves<\/h2>\n

\"friteuse\"<\/p>\n

Avant de choisir une friteuse<\/a><\/strong>, peu importe la marque, il faut se focaliser sur la capacit\u00e9 des cuves qu\u2019elle poss\u00e8de et le rendement qu\u2019elle conf\u00e8re dans son utilisation.<\/p>\n

Une friteuse professionnelle<\/a> comme la friteuse Sofinor 3 bacs gratifie un bon rendement<\/b>. Son utilisation est une alternative qui conf\u00e8re un confort et une rentabilit\u00e9 incomparable avec ces trois cuves de 15 \u00e0 18 litres de capacit\u00e9<\/b>. Vous devez comprendre que la capacit\u00e9 de la cuve de votre friteuse professionnelle est en lien direct avec sa puissance. Si votre friteuse est dot\u00e9e d\u2019une cuve \u00e0 grande capacit\u00e9, voire, 15 \u00e0 18 litres, elle doit \u00eatre \u00e9quip\u00e9e d\u2019une puissance accrue, <\/b>pour r\u00e9aliser des frites \u00e0 grande quantit\u00e9.<\/p>\n

La fonctionnalit\u00e9<\/h2>\n

Pour les baraques \u00e0 frites, une simple friteuse basique ne serait pas rentable. Sachez que les friteries se tournent vers les friteuses professionnelles comme la friteuse pro Sofinor 3 bacs. Pour votre activit\u00e9 professionnelle et pour s\u2019assurer d\u2019une cuisson rapide de frites,<\/b> cette friteuse vous permet de r\u00e9aliser une importante production<\/b> de frites. Avec un rendement \u00e0 l\u2019heure par cuve qui est de 25 kilogrammes en pr\u00e9-cuisson et 50 kilogrammes en cuisson<\/b>, cet appareil est la friteuse professionnelle par excellence.<\/p>\n

Rien de telle qu\u2019une friteuse puissante<\/h2>\n

\"<\/p>\n

La puissance de votre ustensile de cuisine est un crit\u00e8re tr\u00e8s important et \u00e0 ne jamais n\u00e9gliger. Sachez que le rendement ainsi que la cuisson sont li\u00e9s avec la puissance de votre friteuse. Cette friteuse \u00e0 capacit\u00e9 allant de 6 litres \u00e0 18 litres pr\u00e9sente une puissance de 13 \u00e0 15 kW <\/b>. Avec cet appareil de friture, la cuisson de vos frites sera excellente et la consommation en huile sera moindre.<\/p>\n

Si votre friteuse poss\u00e8de la puissance n\u00e9cessaire pour \u00eatre une friteuse professionnelle, sachez que la mont\u00e9e et la remont\u00e9e en temp\u00e9rature se fera rapidement<\/b>. Pour faire des frites croustillantes, cuites \u00e0 la perfection et dor\u00e9es, la friteuse Sofinor 3 bacs est l\u2019ustensile qu\u2019il vous faut.<\/p>\n

Notez bien que si votre friteuse manque de puissance, la cuisson de vos frites ne sera pas celle que vous voulez et elles mettront du temps \u00e0 cuire. R\u00e9sultat, les frites seront imbib\u00e9es d\u2019huile et ne seront jamais dor\u00e9es et croustillantes. De ce fait, le rendement sera vacill\u00e9 et la consommation d\u2019huile en litres sera accentu\u00e9e.<\/p>\n

Une friteuse \u00e0 gaz : que des avantages !<\/h2>\n
\n
\n\t