{"id":11174,"date":"2021-11-23T06:00:52","date_gmt":"2021-11-23T05:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=11174"},"modified":"2022-05-24T14:45:02","modified_gmt":"2022-05-24T12:45:02","slug":"lave-verre-professionnel-et-lave-vaisselle-professionnel-quelle-difference","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/lave-verre-professionnel-et-lave-vaisselle-professionnel-quelle-difference\/","title":{"rendered":"Lave verre professionnel et lave-vaisselle professionnel : quelle diff\u00e9rence ?"},"content":{"rendered":"

La plupart des restaurateurs utilisent un lave-vaisselle professionnel afin d\u2019allier efficacit\u00e9 et gain de temps dans la cuisine de l’\u00e9tablissement. Pour aller plus loin dans la qu\u00eate de praticit\u00e9 et d\u2019efficacit\u00e9 dans la cuisine, certains bars, restaurants et discoth\u00e8ques disposent aussi de machines \u00e0 laver le verre<\/a>.<\/strong> Ceux-ci ne peuvent \u00eatre utilis\u00e9s que pour nettoyer la verrerie. Plus rapides que les lave-vaisselle traditionnels, ils nettoient tous types de vitres en moins de 2 minutes<\/strong>.<\/p>\n

Que caract\u00e9rise un lave-verre professionnel ?<\/h2>\n

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Le lave-verre est utilis\u00e9 uniquement pour nettoyer la verrerie.<\/strong> Plus rapide que les lave-vaisselle traditionnels, il nettoie tous types de verres en moins de 2 minutes.<\/p>\n

Le fonctionnement du lave-verre professionnel<\/h3>\n

Une fois la vaisselle remplie dans l’appareil, le premier processus de vidange<\/a> est effectu\u00e9 pour \u00e9vacuer l’eau sale qui pourrait s’\u00e9goutter des couverts ou des verres.<\/strong> L’\u00e9lectrovanne envoie ensuite de l’eau dans le local technique jusqu’\u00e0 ce qu’elle atteigne le niveau d’eau requis avant de commencer le nettoyage proprement dit.
\nL’eau est chauff\u00e9e et, gr\u00e2ce \u00e0 l’h\u00e9lice qui la projette, passe dans le lave-vaisselle lorsque le bac \u00e0 d\u00e9tergent s’ouvre, permettant au d\u00e9tergent de se m\u00e9langer \u00e0 l’eau et d’am\u00e9liorer tous les ustensiles. De plus, il permet l’\u00e9vacuation de l\u2019eau sale par le tuyau de vidange de l’appareil. Ensuite, un ou plusieurs cycles d’eau froide sont lanc\u00e9s sur l’appareil pour bien laver les couverts, les assiettes, la vaisselle, suivis d’un autre rin\u00e7age \u00e0 l’eau chaude. Apr\u00e8s, le lave-verre<\/a> r\u00e9alise un cycle de s\u00e9chage dans la cuve pour r\u00e9cup\u00e9rer et d\u00e9poser les verres lav\u00e9s.<\/p>\n

Les crit\u00e8res du choix<\/h2>\n

Lorsque l\u2019on souhaite acheter un lave-verre professionnel, il existe plusieurs crit\u00e8res \u00e0 analyser, parmi lesquels :<\/p>\n

Les dimensions du panier<\/h3>\n

Avant de choisir,<\/a> il est important de conna\u00eetre sa capacit\u00e9 et sa hauteur<\/strong>. En effet, cela d\u00e9termine le type de verre pouvant \u00eatre lav\u00e9 par l’appareil, et plus pr\u00e9cis\u00e9ment la quantit\u00e9 de verre pouvant \u00eatre lav\u00e9e en un cycle. Pour ce faire, il est indispensable de mesurer la taille des verres et d’estimer la quantit\u00e9 \u00e0 laver avant de faire un choix.<\/p>\n

La pompe de vidange<\/h3>\n

Il faut savoir qu’il existe des mod\u00e8les de lave-verres avec et sans pompe de vidange. En fait, cela d\u00e9pend principalement de votre syst\u00e8me de traitement des eaux us\u00e9es, ce n’est donc pas n\u00e9cessaire. Par cons\u00e9quent, si le syst\u00e8me de drainage est au sol, il est conseill\u00e9 d’installer une pompe de drainage<\/strong>. En effet, si le syst\u00e8me de drainage est haut ou install\u00e9 sur un mur, l’eau ne sera pas \u00e9vacu\u00e9e.<\/p>\n

L\u2019osmoseur<\/h3>\n

Il s’agit d’une option qui peut \u00eatre ajout\u00e9e \u00e0 l’appareil. Cela filtre l’eau et s\u00e8che le verre tr\u00e8s rapidement<\/strong>. Gr\u00e2ce \u00e0 elle, vous pouvez obtenir des verres propres sans laisser de trace. De plus, vous n’avez plus besoin d’essuyer manuellement vos lunettes. Par cons\u00e9quent, le risque de bris de verre est limit\u00e9. Il permet \u00e9galement d’\u00e9conomiser sur le nettoyage, le lavage et le rin\u00e7age du produit apr\u00e8s l\u2019utilisation.<\/p>\n

L\u2019adoucisseur d\u2019eau<\/h3>\n

C’est une option que vous pouvez ajouter \u00e0 votre lave-verre.<\/strong> Ce dernier filtre l’eau trop calcaire et la rend la plus pure possible. Par cons\u00e9quent, si vous vous entra\u00eenez dans un endroit o\u00f9 l’eau est trop dure ou trop dure, il est recommand\u00e9 de l’installer sur votre appareil. En fait, le calcaire peut avoir un effet n\u00e9faste sur votre appareil. Il accentue la formation de la tarte et laisse des taches blanches sur votre verre.<\/p>\n

Le mod\u00e8le \u00e0 choisir<\/h2>\n

Pour le lave-verre, Mat\u00e9riel Horeca dispose d’un mod\u00e8le professionnel de haut de gamme en rapport qualit\u00e9\/prix. Il s’agit du lave-verres panier 400×400 mm – avec ou sans Option – DC402\/6 – Diamond<\/a>.<\/p>\n

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\n Lave-verres panier 400x400 mm - Diamond - DC402\/6<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n
\n 1\u202f344,80\u00a0\u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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