{"id":10165,"date":"2021-10-23T06:00:03","date_gmt":"2021-10-23T04:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=10165"},"modified":"2023-11-15T16:17:02","modified_gmt":"2023-11-15T15:17:02","slug":"comment-detacher-un-billot-de-boucher-tache-par-du-gras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-detacher-un-billot-de-boucher-tache-par-du-gras\/","title":{"rendered":"Comment d\u00e9tacher un billot de boucher tach\u00e9 par du gras ?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/boucherie\/\">Le billot de boucher<\/a> <\/strong>ou bloc \u00e0 d\u00e9couper est un meuble courant dans un atelier de boucherie ou dans une cuisine professionnelle avec un flux de service important. En effet,<\/span><b> il sert de support lors des d\u00e9coupes d\u2019un produit alimentaire, surtout de la viand<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>e<\/strong>. Mod\u00e8le sur pied ou \u00e0 poser sur une table de travail, le billot de boucher joue \u00e9galement un r\u00f4le d\u00e9coratif. Que cet accessoire soit en <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quel-bois-pour-billot-de-boucher\/\">bois<\/a><\/strong> ou en plastique, son entretien et son nettoyage demeurent une exigence. Avec les pr\u00e9parations qu\u2019on r\u00e9alise avec, il est \u00e9vident que ce meuble est souvent tach\u00e9, notamment par du gras. Alors, comment faire pour enlever ces taches ? D\u00e9couvrez dans ce texte des astuces et conseils simples.<\/span><\/p>\n<h2>Astuces pour d\u00e9tacher un billot de boucher tach\u00e9 par du gras<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10166 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/billot-pour-cuisine.jpeg\" alt=\"billot\" width=\"1200\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/billot-pour-cuisine.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/billot-pour-cuisine-500x334.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/billot-pour-cuisine-1024x684.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/billot-pour-cuisine-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/billot-pour-cuisine-768x513.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/billot-pour-cuisine-1080x721.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/billot-pour-cuisine-980x654.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/billot-pour-cuisine-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour enlever les taches sur un plot de boucher ainsi que pour le nourrir s\u2019il est constitu\u00e9 de bois, on peut choisir entre\u00a0l\u2019utilisation des produits\u00a0suivants :<\/span><\/p>\n<h3>Le citron et le sel<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le m\u00e9lange du jus de citron avec du sel peut \u00eatre utilis\u00e9 pour enlever les taches de gras sur les ustensiles \u00e0 d\u00e9couper en bois. Pour ce faire, suivez les \u00e9tapes cit\u00e9es ci-apr\u00e8s :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Mettez le m\u00e9lange sur le bois ;<\/b><\/li>\n<li><b>Massez avec vigueur le plan de travail ;<\/b><\/li>\n<li><b>Essuyez avec un chiffon ou une \u00e9ponge<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3>L\u2019eau de Javel<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En utilisant ce produit, ci-apr\u00e8s la proc\u00e9dure \u00e0 suivre :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>M\u00e9langez 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d\u2019eau de Javel avec 2 litres d\u2019eau ;<\/b><\/li>\n<li><b>Plongez une brosse \u00e0 r\u00e9curer dans le m\u00e9lange ;<\/b><\/li>\n<li><b>Frottez lentement les blocs \u00e0 d\u00e9couper par la brosse \u00e0 r\u00e9curer de mani\u00e8re circulaire ;<\/b><\/li>\n<li><b>Essuyez avec un <a class=\"wpil_keyword_link \" title=\"torchon\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/130-torchon\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">torchon<\/a> ou une serviette propre et s\u00e8che.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Le vinaigre blanc avec du bicarbonate de soude<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10167 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/billot-de-boucher.jpeg\" alt=\"billot-de-boucher\" width=\"1200\" height=\"814\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/billot-de-boucher.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/billot-de-boucher-500x339.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/billot-de-boucher-1024x695.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/billot-de-boucher-150x102.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/billot-de-boucher-768x521.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/billot-de-boucher-1080x733.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/billot-de-boucher-980x665.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/billot-de-boucher-480x326.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019utilisation du vinaigre blanc m\u00e9lang\u00e9 avec du bicarbonate de soude correspond surtout au nettoyage d\u2019un bloc \u00e0 d\u00e9couper en bois verniss\u00e9. Pour faire dispara\u00eetre les taches sur les ustensiles en bois en utilisant ce m\u00e9lange, voici comment il faut proc\u00e9der :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Trempez une \u00e9ponge ou un chiffon propre dans du vinaigre blanc ;<\/b><\/li>\n<li><b>Frottez le plan de travail par l\u2019\u00e9ponge ;<\/b><\/li>\n<li><b>M\u00e9langez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de bicarbonate de soude avec de l\u2019eau ti\u00e8de ;<\/b><\/li>\n<li><b>Frottez le meuble par le m\u00e9lange d\u2019eau ti\u00e8de et de bicarbonate de soude ;<\/b><\/li>\n<li><b>Nettoyez avec une autre \u00e9ponge propre ;<\/b><\/li>\n<li><b>Faites passer l\u2019accessoire \u00e0 l\u2019eau froide.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<h3>L&#8217;essence de t\u00e9r\u00e9benthine ou white-spirit<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le white-spirit ou essence de t\u00e9r\u00e9benthine convient surtout au bois cir\u00e9. Voici la m\u00e9thode \u00e0 suivre\u00a0:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Imbibez un torchon dans l\u2019essence de t\u00e9r\u00e9benthine ;<\/b><\/li>\n<li><b>Frottez le bois par le torchon ;<\/b><\/li>\n<li><b>Laissez reposer jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il s\u00e8che.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<h3>L\u2019huile de p\u00e9pins de raisin<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour r\u00e9ussir le nettoiement des taches de gras sur le billot \u00e0 d\u00e9couper en bois avec de l\u2019huile de p\u00e9pins de raisin, ci-apr\u00e8s la proc\u00e9dure :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Grattez la surface de travail par des couteaux ou des racloirs ;<\/b><\/li>\n<li><b>Versez de l\u2019huile de p\u00e9pins de raisin ;<\/b><\/li>\n<li><b>Etalez l\u2019huile sur toute l\u2019\u00e9tendue des blocs en utilisant un papier linge ;<\/b><\/li>\n<li><b>Massez jusqu\u2019\u00e0 ce que le bois absorbe totalement l\u2019huile.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<h3>L\u2019huile essentielle de citron, le vinaigre blanc et l\u2019huile d\u2019olive<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Apr\u00e8s avoir enlev\u00e9 la viande ou autre produit alimentaire qui reste sur les ustensiles en bois par des couteaux \u00e0 mastic, on doit\u00a0:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Baignez une brosse dans le m\u00e9lange ;<\/b><\/li>\n<li><b>Nettoyez le bloc \u00e0 d\u00e9couper avec la brosse ;<\/b><\/li>\n<li><b>Rincez avec de l\u2019eau ;<\/b><\/li>\n<li><b>S\u00e9chez en essuyant avec une serviette propre<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Quelques conseils suppl\u00e9mentaires<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10168 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/table-pour-boucherie.jpeg\" alt=\"billot-de-boucher\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/table-pour-boucherie.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/table-pour-boucherie-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/table-pour-boucherie-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/table-pour-boucherie-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/table-pour-boucherie-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/table-pour-boucherie-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/table-pour-boucherie-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/table-pour-boucherie-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voici les r\u00e9ponses aux questions les plus fr\u00e9quemment pos\u00e9es\u00a0sur l\u2019<strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-entretenir-un-billot-de-boucher-en-bois\/\">entretien des ustensiles en bois<\/a><\/strong>\u00a0:<\/span><\/p>\n<h3>Pourquoi le nettoyage du billot est-il important\u00a0?<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un nettoyage et un entretien r\u00e9guliers sont in\u00e9vitables dans le sens o\u00f9 cela permet de :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>R\u00e9duire la multiplication des bact\u00e9ries\u00a0: pour un aliment sain et hygi\u00e9nique ;<\/b><\/li>\n<li><b>Garantir un aspect attrayant ;<\/b><\/li>\n<li><b>Attribuer une long\u00e9vit\u00e9 optimale au meuble.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Comment garantir la dur\u00e9e de vie des blocs en bois\u00a0?<\/h3>\n<p><b>Ces outils en bois se nourrissent d&#8217;huile. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">proc\u00e9der au huilage est donc une \u00e9tape essentielle, avant et tout au long de leur utilisation. L\u2019huilage est un moyen s\u00fbr pour augmenter la dur\u00e9e de vie du produit en bois et <\/span><b>permet d\u2019ailleurs de garder son aspect d\u00e9coratif<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Pour ce faire, il suffit d\u2019\u00e9taler quelques gouttes d\u2019huile sur le plan de travail et ensuite essuyer avec un linge ou une \u00e9ponge propre.<\/span><\/p>\n<h3>Qu\u2019est-ce qu\u2019il ne faut pas faire\u00a0pendant l\u2019usage d\u2019un billot de boucher en bois ?<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En effet, quelques param\u00e8tres doivent \u00eatre respect\u00e9s afin de pr\u00e9server au maximum la qualit\u00e9 d\u2019un meuble en bois au cours de son utilisation, en cuisine comme en atelier de boucherie, \u00e0 savoir :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Le nettoyage avec des produits chimiques. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Les produits chimiques peuvent alt\u00e9rer le go\u00fbt des aliments sur le meuble ;<\/span><\/li>\n<li><b>Le contact de la surface de travail avec objet br\u00fblant ou des sources de chaleur (casserole, plats, etc.) ;<\/b><\/li>\n<li><b>L\u2019exposition fr\u00e9quente au soleil et \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d\u2019un verre ;<\/b><\/li>\n<li><b>Le nettoyage dans un <a class=\"wpil_keyword_link \" title=\"lave-vaisselle\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/230-lave-vaisselle-professionnel\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">lave-vaisselle<\/a> ;\u00a0<\/b><\/li>\n<li><b>L\u2019installation sur un endroit non-sec.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Quand nettoyer les taches de gras sur les blocs en bois ?<\/h3>\n<p><b>L\u2019id\u00e9al est de faire un nettoyage apr\u00e8s chaque d\u00e9coupe.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Or, il est possible de faire un nettoyage par semaine pour une utilisation classique.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour une cuisine \u00e0 utilisation intensive, <\/span><b>opter pour un billot \u00e9quip\u00e9 de deux planches \u00e0 d\u00e9couper sera plus pratique.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Avec deux <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/99-planche-a-decouper\">planches \u00e0 d\u00e9couper<\/a>, on peut alt\u00e9rer l\u2019usage\u00a0: on se sert de l\u2019autre pendant le nettoyage de l\u2019autre.<\/span><\/p>\n<h3>Quelle est la meilleure huile pour l\u2019entretien des blocs \u00e0 d\u00e9couper en bois\u00a0?<\/h3>\n    <div id=\"pswp-products\">\n        <section class=\"product-miniatures\">\n            <div class=\"products product_list row grid \">\n                <div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/23447-billot-a-viande-en-polyethylene-sur-pieds-inox-500x500-diamond-cit5-bn-3000000234471.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/31352-home_default\/billot-a-viande-en-polyethylene-sur-pieds-inox-500x500-diamond-cit5-bn.jpg\" alt=\"Billot a viande en poly\u00e9thyl\u00e8ne, sur pieds inox 500x500 - Diamond - CIT5-BN\">\n                            <\/a>\n                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/23447-billot-a-viande-en-polyethylene-sur-pieds-inox-500x500-diamond-cit5-bn-3000000234471.html\">Billot a viande en poly\u00e9thyl\u00e8ne, sur pieds inox 500x500 - Diamond - CIT5-BN<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">623,06\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"23447\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/23447-billot-a-viande-en-polyethylene-sur-pieds-inox-500x500-diamond-cit5-bn-3000000234471.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div><div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/24304-billot-en-polyethylene-50-mm-d-epaisseur-combisteel-6017430491456.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/33314-home_default\/billot-en-polyethylene-50-mm-d-epaisseur-combisteel.jpg\" alt=\"Billot en Poly\u00e9thyl\u00e8ne - 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Chaque produit que nous commercialisons est en plus propos\u00e9 avec un service de livraison.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le billot de boucher ou bloc \u00e0 d\u00e9couper est un meuble courant dans un atelier de boucherie ou dans une cuisine professionnelle avec un flux de service important. En effet, il sert de support lors des d\u00e9coupes d\u2019un produit alimentaire, surtout de la viande. Mod\u00e8le sur pied ou \u00e0 poser sur une table de travail, [&hellip;] <a class=\"g1-link g1-link-more\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-detacher-un-billot-de-boucher-tache-par-du-gras\/\">More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10169,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[15],"tags":[],"class_list":{"0":"post-10165","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-boucherie"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - 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