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Qu\u2019est-ce qu\u2019une balance de pr\u00e9cision\u00a0?<\/h2>\n

La balance de pr\u00e9cision est un appareil qui sert \u00e0 peser avec exactitude le nombre ou le poids des aliments, des produits ou des particules<\/strong>. A part la fonction de pesage, c<\/strong>ette balance professionnelle<\/a><\/strong> est dot\u00e9e d\u2019une fonction de comptage de pi\u00e8ces.<\/strong> Cette fonction vous permet de d\u00e9terminer le nombre de grains de caf\u00e9 \u00e0 moudre ou encore le nombre de vis dans une bo\u00eete. La balance de pr\u00e9cision est un appareil servant \u00e0 peser des produits.<\/p>\n

Elle peut \u00eatre utilis\u00e9e dans une cuisine professionnelle, dans un laboratoire ou en industrie. Ces balances sont con\u00e7ues pour donner des r\u00e9sultats extr\u00eamement pr\u00e9cis, et peuvent peser jusqu\u2019\u00e0 0.01 mg<\/strong>. Utilis\u00e9es pour la mesure de petits \u00e9chantillons, ces balances offrent une mani\u00e8re rapide, simple et pr\u00e9cise de conna\u00eetre le poids de chaque produit.<\/p>\n

La balance de pr\u00e9cision<\/a> peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme \u00e9tant l\u2019appareil de mesure le plus polyvalent.<\/strong> Elle est moins sensible aux variations de la temp\u00e9rature et aux courants d\u2019air. Si vous souhaitez peser des masses de mani\u00e8re tr\u00e8s pr\u00e9cise ou conna\u00eetre le nombre exact de pi\u00e8ces dans un \u00e9chantillon, l\u2019usage de ce type de balance est recommand\u00e9.<\/p>\n

Comment se pr\u00e9sente la balance de pr\u00e9cision\u00a0?<\/h2>\n

Elle se pr\u00e9sente sous diff\u00e9rentes formes et diff\u00e9rents mod\u00e8les sur le march\u00e9. Les capacit\u00e9s varient selon les crit\u00e8res pr\u00e9sent\u00e9s par chaque balance. Normalement, la capacit\u00e9 d\u2019une balance de pr\u00e9cision va de quelques centaines de grammes \u00e0 des kilogrammes<\/strong>. Cette capacit\u00e9 est beaucoup plus \u00e9lev\u00e9e que celles des autres types de balance.<\/p>\n

En g\u00e9n\u00e9ral, la balance de pr\u00e9cision doit-\u00eatre plac\u00e9e \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur d\u2019une cage vitr\u00e9e qui la prot\u00e8ge contre la poussi\u00e8re et des courants d\u2019air. L\u2019unit\u00e9 de pes\u00e9e est couramment en gramme (g) ou en milligramme (mg)<\/strong>.<\/p>\n

Emplacement<\/h3>\n

En principe, l’emplacement de la balance doit \u00eatre maintenu sur un support solide, plat et non perturb\u00e9 par diff\u00e9rentes vibrations<\/strong>. \u00c9vitez \u00e9galement de mettre la balance de pr\u00e9cision pr\u00e8s des produits corrosifs pour la prot\u00e9ger. Les petites balances de poche poss\u00e8dent des pieds antid\u00e9rapants pour assurer leur fixation.<\/p>\n

Ajustement de la balance<\/h3>\n

Avant utilisation, il est important de v\u00e9rifier que la balance \u00e9lectronique est \u00e0 niveau. Le r\u00e9glage doit \u00eatre fait hors tension.<\/strong> La quantit\u00e9 des produits \u00e0 peser doit \u00eatre adapt\u00e9e avec la plage de travail ou\u00a0la port\u00e9e de la balance.<\/strong> A noter qu\u2019avant d\u2019effectuer le pesage des aliments, la balance de pr\u00e9cision doit toujours \u00eatre mise \u00e0 z\u00e9ro.<\/p>\n

V\u00e9rification de l\u2019\u00e9talonnage<\/h3>\n

Apr\u00e8s le r\u00e9glage et la v\u00e9rification, vous pouvez proc\u00e9der \u00e0 l\u2019\u00e9talonnage de la balance. L\u2019\u00e9talonnage n\u2019est d\u2019autre que le calibrage qui permet d\u2019estimer l\u2019erreur de la balance afin d\u2019obtenir un pesage de pr\u00e9cision<\/strong>. Cette action est n\u00e9cessaire pour certifier la conformit\u00e9 des mesures. C\u2019est une proc\u00e9dure essentielle de la r\u00e9glementation en vigueur, garantissant la validit\u00e9 des mesures de votre balance. La plupart des balances de pr\u00e9cision font automatiquement cette op\u00e9ration.<\/p>\n

Quels sont les diff\u00e9rents mod\u00e8les de balance de pr\u00e9cision\u00a0?<\/h2>\n

De nombreux mod\u00e8les de balance de pr\u00e9cision existent actuellement sur le march\u00e9. Le choix doit se faire selon vos besoins et votre budget<\/strong>. Il est donc important de d\u00e9finir au pr\u00e9alable le type de balance dont vous avez besoin et le budget que vous avez, et ensuite comparer les prix sur le march\u00e9.<\/p>\n

Ainsi, il est bon de savoir qu\u2019il existe quatre grandes cat\u00e9gories de balances de pr\u00e9cision<\/strong>.<\/p>\n

Les balances de poche \u00e9lectroniques<\/h3>\n

Cette balance offre une facilit\u00e9 de transport, du coup, elle peut \u00eatre utilis\u00e9e partout. Cette petite balance de poche est \u00e0 la fois facile d\u2019utilisation et r\u00e9sistante<\/strong>. La balance de poche \u00e9lectronique poss\u00e8de un \u00e9cran num\u00e9rique LCD, une plaque de pes\u00e9e en acier inoxydable et un couvercle de protection. Elle associe une capacit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e et une pr\u00e9cision \u00e9tonnante allant jusqu\u2019\u00e0 0.1 gramme.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Les balances de pr\u00e9cision de cuisine<\/h3>\n

C\u2019est un mod\u00e8le utilis\u00e9 dans la cuisine, pour peser les aliments, les ingr\u00e9dients, pour faire de bonnes recettes avec un pesage \u00e9quilibr\u00e9<\/strong>. Il est le plus souvent dot\u00e9 d\u2019un plateau nettoyant. Cette balance \u00e9lectronique pour cuisine peut \u00eatre avec batterie rechargeable ou piles. Cette balance de cuisine<\/a> rend vos recettes plus pr\u00e9cises, assurant ainsi des go\u00fbts meilleurs \u00e0 vos pr\u00e9parations.<\/p>\n

Les balances de pr\u00e9cision dites p\u00e8se-lettre<\/h3>\n

Comme son nom l\u2019indique, cette balance p\u00e8se les lettres et les petits colis avant tout envoi.<\/strong> Elle est g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9e par la poste mais peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9e par d\u2019autres utilisateurs. Cette balance \u00e9lectronique permet de gagner du temps et de l\u2019argent lors des exp\u00e9ditions de courrier<\/strong>. Ne payer r\u00e9ellement que ce que vous envoyez et adaptez le prix d\u2019envoi de votre courrier en fonction du poids de celui-ci.<\/p>\n

Les balances de pr\u00e9cision de laboratoire<\/h3>\n

Elles ont \u00e9t\u00e9 invent\u00e9es, notamment, pour les professionnels de laboratoire. Cette balance est beaucoup plus sophistiqu\u00e9e et offre une pr\u00e9cision unique<\/strong>. Ces balances ont une cage de pes\u00e9e ou hotte de protection <\/strong>afin d\u2019\u00e9viter les fautes de pr\u00e9cision provoqu\u00e9es par le courant d\u2019air. Cependant, ce mod\u00e8le est plus on\u00e9reux que la balance de cuisine ou les autres balances existantes sur le march\u00e9.<\/p>\n

Comment choisir une balance de pr\u00e9cision\u00a0?<\/h2>\n

Sur le march\u00e9, il existe diff\u00e9rentes sortes de balance avec des prix vari\u00e9s. La balance est souvent dot\u00e9e d\u2019un plateau en acier inoxydable et d\u2019un \u00e9cran num\u00e9rique LCD. Pour vous aider dans votre choix, voici quelques crit\u00e8res \u00e0 prendre en compte lors de l\u2019achat d\u2019une balance de pr\u00e9cision. <\/strong><\/p>\n

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\u00a0<\/strong>A noter que les balances professionnelles pour cuisine ou autres doivent toutes avoir une authentification l\u00e9gale dite : \u00ab\u00a0bonnes pratiques de laboratoire\u00a0\u00bb.\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00a0La capacit\u00e9<\/h3>\n

La capacit\u00e9 est la premi\u00e8re chose \u00e0 v\u00e9rifier lors de l\u2019achat d\u2019une balance de pr\u00e9cision<\/strong>. Il faut conna\u00eetre le type de poids des produits que vous pesez r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n

Par exemple, si vous ne pesez que 100 grammes maximum, il ne servira \u00e0 rien d\u2019acheter une balance de 300 grammes sauf si vous pensez avoir besoin de plus de capacit\u00e9 \u00e0 l\u2019avenir.<\/p>\n

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La capacit\u00e9 de la balance devrait \u00eatre en concordance avec le produit \u00e0 peser, <\/strong>sans n\u00e9gliger le poids du plateau de pes\u00e9e en acier inoxydable ou du bol<\/strong>.<\/p>\n<\/blockquote>\n

L\u2019autre \u00e9l\u00e9ment \u00e0 prendre en compte est la port\u00e9e ou la plage de travail de la balance. C\u2019est le poids maximal que vous pouvez peser avec la balance<\/strong>. En d\u00e9passant cette port\u00e9e, le risque d\u2019endommager l\u2019appareil est fort probable.<\/p>\n

La pr\u00e9cision de la mesure<\/h3>\n

Il existe plusieurs mod\u00e8les de balance de pr\u00e9cision. La pr\u00e9cision de pesage de ce mod\u00e8le de balance est, plus ou moins, d\u2019ordre 2<\/strong>. Cette valeur augmente par rapport \u00e0 l\u2019importance de la taille de la division sur toute l\u2019\u00e9tendue du plateau de pesage. Mais aussi, cette mesure de pr\u00e9cision change suivant le mod\u00e8le de la balance. Certains mod\u00e8les sont pr\u00e9cis \u00e0 0.1 gramme et d\u2019autres \u00e0 0.01 gramme<\/strong>. Ceux qui sont pr\u00e9cis au centi\u00e8me de gramme sont 10 fois plus pr\u00e9cis que les premiers. Donc, le choix d\u00e9pendra du niveau de pr\u00e9cision dont vous avez besoin. En g\u00e9n\u00e9ral, il est souhaitable de prendre une balance ayant 10 fois de pr\u00e9cision.<\/p>\n

La r\u00e9solution<\/h3>\n

La r\u00e9solution des balances est \u00e9galement appel\u00e9e taille d\u2019incr\u00e9ment ou taille de division. C\u2019est la plus petite unit\u00e9 que la balance peut afficher<\/strong> sur l\u2019\u00e9cran num\u00e9rique LCD. Une r\u00e9solution de 0.1g signifie que l\u2019affichage sur la balance augmentera de 0.1g \u00e0 la fois<\/strong>. A noter que la taille de division ou r\u00e9solution n\u2019est pas la m\u00eame que la pr\u00e9cision.<\/p>\n

La fonction tare<\/h3>\n

Cette fonction tare joue un r\u00f4le primordial dans une balance de pr\u00e9cision puisqu\u2019elle permet de remettre \u00e0 z\u00e9ro le poids<\/strong>. La tare vous permet de rajouter des ingr\u00e9dients au fur et \u00e0 mesure<\/strong> lorsque vous pr\u00e9parez une mixture ou une recette. La majorit\u00e9 des balances de pr\u00e9cision poss\u00e8dent une fonction tare int\u00e9gr\u00e9e.<\/p>\n

La pr\u00e9sence d\u2019une fonction OFF<\/h3>\n

Tous les mod\u00e8les de balance, standard ou de pr\u00e9cision, ont une fonction OFF par d\u00e9faut. Cette fonction signifie que la balance s\u2019\u00e9teindra automatiquement au bout de quelques minutes d\u2019inactivit\u00e9<\/strong>. Elle est surtout utile lorsque l\u2019on oublie d\u2019\u00e9teindre l\u2019appareil. Cependant, elle peut \u00eatre un probl\u00e8me car vous risquez de perdre toute la recette de cuisine si la balance s\u2019\u00e9teint pendant l\u2019utilisation. Or, cette fonction peut \u00eatre d\u00e9sactiv\u00e9e pour certains mod\u00e8les de balance de pr\u00e9cision.<\/strong><\/p>\n

Quelle est la meilleure balance de pr\u00e9cision\u00a0?<\/h2>\n

Il existe diff\u00e9rents mod\u00e8les de balance de pr\u00e9cision de qualit\u00e9 sur le march\u00e9. Si vous vous demandez quelle est la meilleure balance de pr\u00e9cision, Mat\u00e9riel Horeca vous propose un mod\u00e8le comp\u00e9titif avec un excellent rapport qualit\u00e9\/prix. Il s\u2019agit de la balance de pr\u00e9cision Explorer Pr\u00e9cision de la marque Ohaus<\/strong>.<\/p>\n

Caract\u00e9ristiques du produit<\/h3>\n

Les balances de la marque OHAUS Explorer<\/strong> ont des caract\u00e9ristiques modernes et proposent des fonctionnalit\u00e9s in\u00e9gal\u00e9es. Mais aussi, les performances de ces derni\u00e8res sont plus \u00e9lev\u00e9es que les autres balances sur le march\u00e9. Tous les mod\u00e8les de balance que propose la marque ont des capacit\u00e9s, des pr\u00e9cisions et des dimensions de plateau diff\u00e9rents. Ecran LCD tactile, graphique VGA en couleurs 5.7 pouces, avec luminosit\u00e9 contr\u00f4l\u00e9e par l\u2019utilisateur<\/strong>. Base en m\u00e9tal, ch\u00e2ssis sup\u00e9rieur ABS et plateau en acier inoxydable.<\/p>\n