Un caf\u00e9 rapide, facile \u00e0 faire et pas tr\u00e8s concentr\u00e9, voil\u00e0 ce que peut offrir une cafeti\u00e8re \u00e0 piston<\/strong>. La cafeti\u00e8re \u00e0 piston a d\u00e9j\u00e0 exist\u00e9 depuis 1929 et m\u00eame avant, mais l\u2019histoire est un peu floue.<\/p>\n Cafeti\u00e8re \u00e0 piston, Bodum ou m\u00eame French Press, la machine \u00e0 caf\u00e9<\/a><\/strong> est c\u00e9l\u00e8bre gr\u00e2ce \u00e0 son utilisation facile. Elle est \u00e9quip\u00e9e d\u2019un piston qui est un genre de filtre en m\u00eame temps ; elle pr\u00e9pare votre caf\u00e9 en l\u2019espace de quelques minutes. <\/strong><\/p>\n La cafeti\u00e8re \u00e0 piston<\/a> est apparue en 1924 en France<\/strong>, son cr\u00e9ateur est Marcel-Pierre Paquet mais la forme de la cafeti\u00e8re n\u2019est pas encore uniforme. Cinq ans plus tard, un brevet sur la cr\u00e9ation d\u2019une cafeti\u00e8re \u00e0 piston est d\u00e9pos\u00e9 par un Italien Attilio Calimani.<\/p>\n La notori\u00e9t\u00e9 des Italiens avec le caf\u00e9 a jou\u00e9 des tours pendant des ann\u00e9es sur la cr\u00e9ation des cafeti\u00e8res, de plus, la cafeti\u00e8re commence \u00e0 prendre forme, la cafeti\u00e8re \u00e0 piston est devenue une cafeti\u00e8re italienne. Le bout de m\u00e9tal \u00e0 presse de Jolbert ou Marcel-Pierre Paquet est oubli\u00e9. En 1958, un brevet final est d\u00e9pos\u00e9 par Faliero Bondanini<\/strong>, la forme et l\u2019utilisation de la cafeti\u00e8re sont \u00e9galement conserv\u00e9es pendant cette ann\u00e9e. Ce dernier brevet est accompagn\u00e9 de la cr\u00e9ation de Martin SA, une soci\u00e9t\u00e9 fran\u00e7aise de fabrique de la cafeti\u00e8re Melior ou cafeti\u00e8re \u00e0 piston.<\/p>\n En 1991, la soci\u00e9t\u00e9 est rachet\u00e9e par Bodum, une soci\u00e9t\u00e9 danoise d’articles m\u00e9nagers. Voil\u00e0 pourquoi quand on parle de cafeti\u00e8re chambord Bodum, on entend tout de suite cafeti\u00e8re \u00e0 piston et par la m\u00eame occasion, french press aussi vient du fait que la machine est d\u00e9couverte par un Fran\u00e7ais et surtout que les premi\u00e8res productions des cafeti\u00e8res \u00e0 piston se sont pass\u00e9es en France.<\/strong><\/p>\n Parmi les diff\u00e9rentes cafeti\u00e8res, celle \u00e0 piston reste la plus facile \u00e0 utiliser.<\/strong> Elle est aussi la plus petite de toutes les machines \u00e0 caf\u00e9. On peut faire des tasses de caf\u00e9 en deux minutes avec cette cafeti\u00e8re. Il suffit juste de trouver un caf\u00e9 moulu avec une taille un peu plus grande que la moyenne puisque la cafeti\u00e8re ne poss\u00e8de pas de filtre, mais de piston.<\/p>\n Vous ajoutez de l’eau chaude et vous aurez votre caf\u00e9 peu apr\u00e8s. La cafeti\u00e8re \u00e0 piston est tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8re, vous pouvez la d\u00e9placer dans n’importe quel endroit dans votre maison sans probl\u00e8me. Cette facilit\u00e9 d’utilisation attire beaucoup de personnes, surtout les amateurs de caf\u00e9. Aucune connaissance en la mati\u00e8re n’est requise, vous pressez la machine et vous aurez votre caf\u00e9.<\/strong><\/p>\n Une eau bouillie, caf\u00e9 moulu ou grains de caf\u00e9 et la machine en question, c’est tout ce dont vous avez besoin pour avoir des tasses de caf\u00e9<\/strong>.<\/p>\n La cafeti\u00e8re \u00e0 piston ne poss\u00e8de que deux compositions majeures. La premi\u00e8re est la cafeti\u00e8re \u00e0 proprement dit<\/strong>, dans la plupart des cas en verre, mais il existe aussi des mod\u00e8les en inox ou en acier. La deuxi\u00e8me est le piston et le couvercle.<\/strong> Pour faire votre caf\u00e9, chauffer d’abord de l’eau \u00e0 partir d’une bouilloire, la temp\u00e9rature de l’eau doit \u00eatre dans les environs des 90\u00b0C.<\/p>\n Versez un caf\u00e9 moulu dans la cafeti\u00e8re, veuillez-vous assurer que le caf\u00e9 moulu ne soit pas trop fin sinon le piston ne pourra pas le retenir. Versez de l’eau dans la cafeti\u00e8re. Puis fermez rapidement le couvercle pour \u00e9viter trop de d\u00e9perdition de temp\u00e9rature. La temp\u00e9rature ad\u00e9quate ne doit pas \u00eatre ignor\u00e9e, 80\u00b0C est la limite pour un m\u00e9lange parfait. Toutefois, il y a certains sp\u00e9cialistes qui affirment que le contact entre un caf\u00e9 et une substance \u00e0 haute temp\u00e9rature lib\u00e8re ce qu’on appelle le bloom<\/strong>.<\/p>\n C\u2019est le gaz lib\u00e9r\u00e9 par le caf\u00e9 \u00e0 ce moment pr\u00e9cis. Il faudra donc attendre 40 secondes pour lib\u00e9rer ce gaz, vous pouvez aussi diluer le caf\u00e9 et fermer le couvercle avec le piston.\u00a0 Vous \u00eates maintenant arriv\u00e9 sur la partie infusion, le temps varie entre 2 \u00e0 8 minutes selon le volume de votre caf\u00e9 moulu ou de vos grains de caf\u00e9<\/strong>. Notez bien que plus le temps d\u2019infusion est long, plus le caf\u00e9 est fort. Maintenant, pressez lentement le piston et votre caf\u00e9 sera pr\u00eat.<\/p>\n La vari\u00e9t\u00e9 de produits pour la cafeti\u00e8re \u00e0 piston r\u00e9side dans les mat\u00e9riaux de fabrication. En inox, en plastique, en verre ou en acier, les produits remplissent tous les m\u00eames fonctions<\/strong>, mais leurs efficacit\u00e9s sont diff\u00e9rentes.\u00a0 Le go\u00fbt du caf\u00e9 peut aussi changer en fonction de ces mat\u00e9riaux de fabrication et surtout en fonction de la qualit\u00e9 et du type de piston.<\/p>\n Brisons tout de suite le mythe que la cafeti\u00e8re \u00e0 piston ne poss\u00e8de pas de filtre, c’est faux. Le filtre de la cafeti\u00e8re est int\u00e9gr\u00e9 dans le piston c’est juste qu’il est con\u00e7u pour un caf\u00e9 moulu pas tr\u00e8s fin ou des grains de caf\u00e9.<\/strong><\/p>\n La cafeti\u00e8re laisse occasionnellement le caf\u00e9 moulu en fond de la tasse, c’est le reproche que la cafeti\u00e8re est souvent victime et pourtant tout le monde n’est pas du m\u00eame avis, certains appr\u00e9cient justement ce petit d\u00e9faut devenu une addiction.<\/p>\n Pour rem\u00e9dier \u00e0 ce probl\u00e8me, certains mod\u00e8les int\u00e8grent un autre filtre dans le piston, les deux filtres travaillent en m\u00eame temps<\/strong>, le premier emp\u00eache le caf\u00e9 moulu de remonter et le deuxi\u00e8me agit en renfort pour contenir les r\u00e9sidus super fins.<\/p>\n Le r\u00e9sultat d’un caf\u00e9 pur est donc assur\u00e9 avec ce mod\u00e8le, vous y mettez le prix qu\u2019il faut pour un mod\u00e8le performant\u00a0 et vous aurez des tasses de caf\u00e9 parfait, comme vous le souhaitez.<\/p>\n La cafeti\u00e8re en verre est celle qui est la plus connue en ce moment.<\/strong> Le verre et la porcelaine sont appr\u00e9ci\u00e9s du fait qu’ils restent neutres en mati\u00e8re de go\u00fbt m\u00eame \u00e0 haute temp\u00e9rature, ils n’affectent pas le go\u00fbt de votre caf\u00e9.<\/p>\n Il en est de m\u00eame aussi pour l’acier inoxydable, mais pas n’importe lequel. Seul l’acier inoxydable certifi\u00e9 inox 18\/10 poss\u00e8de cette propri\u00e9t\u00e9 de neutralit\u00e9. C’est pour cette raison que certains utilisateurs se plaignent que leur caf\u00e9 devient amer avec les cafeti\u00e8res \u00e0 piston en inox. Le mat\u00e9riau de fabrication ne respecte pas la norme.<\/p>\n Il en est de m\u00eame aussi pour les mod\u00e8les en cuivre et autre m\u00e9tal, ils ne supportent pas un temps d’infusion long,<\/strong> c’est donc naturel que le caf\u00e9 devienne amer. Vous devez infuser le caf\u00e9 pendant 5 minutes au maximum dans une cafeti\u00e8re \u00e0 piston en m\u00e9tal sauf pour les m\u00e9taux certifi\u00e9s.<\/p>\n Le mode d’emploi est le m\u00eame, le r\u00e9sultat \u00e9galement. Les mod\u00e8les en plastique sont plus efficaces du fait que le piston se serre parfaitement avec la paroi de la cafeti\u00e8re. Elle est aussi meilleure en termes de temp\u00e9rature. La surface de la cafeti\u00e8re ne chauffe pas trop puisque la plastique ne conserve pas longtemps la chaleur.<\/strong><\/p>\n C’est aussi un mod\u00e8le adapt\u00e9 pour une randonn\u00e9e ou un camping, vous aurez un mod\u00e8le solide sans la fragilit\u00e9 d’un verre et le poids d’un m\u00e9tal si vous voulez faire quelques d\u00e9placements et pr\u00e9parez en m\u00eame temps votre caf\u00e9 avec vous. Le seul inconv\u00e9nient des cafeti\u00e8res \u00e0 piston en plastique est la neutralit\u00e9 du go\u00fbt et le design. Toutefois cela d\u00e9pend aussi de la qualit\u00e9 du plastique, certains d’entre eux d\u00e9gagent une odeur de sa mati\u00e8re en contact avec l’eau en \u00e9bullition.<\/p>\n La cafeti\u00e8re \u00e0 piston est un ustensile tr\u00e8s utile pour faire du caf\u00e9. L’efficacit\u00e9 de la cafeti\u00e8re r\u00e9side dans la conception du piston.<\/strong> La taille et le design de la cafeti\u00e8re sont aussi importants du fait que c’est un objet tr\u00e8s facile \u00e0 utiliser. Le crit\u00e8re de choix id\u00e9al pour choisir une cafeti\u00e8re doit donc suivre cette logique.<\/p>\n La taille et la dimension de la cafeti\u00e8re sont le premier \u00e9l\u00e9ment que vous devez consid\u00e9rer si vous voulez acheter une cafeti\u00e8re \u00e0 piston<\/strong>.<\/p>\n Prenons un exemple, une tasse de caf\u00e9 est environ 15cl, une cafeti\u00e8re \u00e0 piston avec une capacit\u00e9 de 0.5 litre peut donc offrir environ 3 tasses de caf\u00e9. Si vous pensez que cette quantit\u00e9 vous suffit, optez pour ce mod\u00e8le, si ce n’est pas le cas, achetez un mod\u00e8le plus grand au lieu de refaire un autre caf\u00e9.<\/p>\n De plus, vous serez dans l’obligation de laver la cafeti\u00e8re si vous d\u00e9sirez des tasses suppl\u00e9mentaires. Cette t\u00e2che sera donc plus difficile et vous perdrez un temps pr\u00e9cieux pour cela.<\/p>\n Le mat\u00e9riau de fabrication est toujours important pour les ustensiles de cuisine<\/a><\/strong>, il faut que ce dernier respecte une norme bien pr\u00e9cise. Pour le cas d’une cafeti\u00e8re \u00e0 piston, privil\u00e9giez les verres pour une bonne utilisation, de plus les verres ont un caract\u00e8re iso thermique, cela facilite \u00e9galement l’utilisation de votre cafeti\u00e8re.<\/p>\n Cependant, fais attention concernant la fragilit\u00e9 de celui-ci, un verre peut se casser facilement en cas de chute. Si vous avez des enfants, les mod\u00e8les en inox ou en acier inoxydable sont aussi parfaits, ils sont robustes et ils peuvent\u00a0 contenir la chaleur pendant longtemps. Retenez donc ces trois mat\u00e9riaux quand vous allez acheter une cafeti\u00e8re \u00e0 piston.<\/p>\n La cafeti\u00e8re est d’une forme assez simple et styl\u00e9e \u00e0 la fois, c’est juste un r\u00e9cipient avec un piston. Les designers ont quand m\u00eame pouss\u00e9 leurs limites pour nous offrir une petite bo\u00eete assez remarquable dans la cuisine.<\/p>\n Ce sont encore les verres et l’inox qui sont les plus sublimes pour le cas de cet ustensile, <\/strong>choisissez des mod\u00e8les avec des motifs, ou de couleur noir et blanc, celles-ci \u00e9voquent d\u00e9j\u00e0 un sentiment d’envie du caf\u00e9 m\u00eame avant de la pr\u00e9paration. De plus, le style accompagn\u00e9 d’un verre peut s’adapter \u00e0 tout endroit, la cafeti\u00e8re est assez l\u00e9g\u00e8re, vous pouvez m\u00eame l’emmener \u00e0 votre bureau si cela vous chante.<\/p>\n Pour trouver facilement un produit de qualit\u00e9, adressez-vous \u00e0 une boutique qui propose une garantie et offre un service avant et apr\u00e8s-vente. En tant que professionnels, nous vous guiderons pour choisir la meilleure cafeti\u00e8re \u00e0 piston et celui qui est le plus rentable en rapport qualit\u00e9 et prix. Mat\u00e9riel Horeca est exp\u00e9riment\u00e9 avec tout ce qui touche la cuisine, des milliers de produits fiables avec garantie sont visibles sur notre site web. N\u2019h\u00e9sitez \u00e0 consulter votre prochain produit et comme d’habitude, une guide vous sera fournie pour orienter vos choix.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\nD\u2019o\u00f9 vient la cafeti\u00e8re \u00e0 piston ?<\/h3>\n
Pourquoi utiliser sp\u00e9cialement une cafeti\u00e8re \u00e0 piston ?<\/h3>\n
Comment fonctionne la cafeti\u00e8re \u00e0 piston\u00a0?<\/h3>\n
Quels sont les types de cafeti\u00e8res \u00e0 piston ?<\/h2>\n
Cafeti\u00e8re \u00e0 piston avec double filtre<\/h3>\n
Cafeti\u00e8re en m\u00e9tal et en verre<\/h3>\n
Cafeti\u00e8re \u00e0 piston en plastique<\/h3>\n
Comment choisir une cafeti\u00e8re \u00e0 piston ?<\/h2>\n
Contenance<\/h3>\n
Mat\u00e9riau<\/h3>\n
Design<\/h3>\n
\n
Quelle est la meilleure cafeti\u00e8re ?<\/h2>\n