Le chocolat chaud<\/strong> fait partie des boissons les plus appr\u00e9ci\u00e9es au monde surtout pendant l\u2019hiver. Cette boisson chaude peut \u00eatre m\u00e9lang\u00e9e avec du lait pr\u00e9chauff\u00e9 pour enrichir encore plus le go\u00fbt. Le chocolat chaud est obtenu en m\u00e9langeant de l\u2019eau chaude avec du chocolat en poudre ou en appliquant la cuisson au bain-marie pour faire fondre le chocolat. Pour la r\u00e9alisation d\u2019un chocolat chaud de qualit\u00e9, l\u2019utilisation d\u2019une machine chocolati\u00e8re est recommand\u00e9e.<\/p>\n Une machine chocolati\u00e8re professionnelle<\/strong> est compos\u00e9e de r\u00e9cipients qui est utilis\u00e9e pour la pr\u00e9paration du chocolat chaud. C\u2019est une machine tr\u00e8s pratique pour les \u00e9tablissements de restauration professionnelle comme un Pub, un snack bar ou un restaurant qui propose cette boisson chaude dans sa carte.<\/strong><\/p>\n La machine chocolati\u00e8re qui fonctionne avec de l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 est \u00e9quip\u00e9e de moteur \u00e9lectrique et de r\u00e9sistance chauffante ce qui facilite grandement la pr\u00e9paration des recettes de boissons chaudes \u00e0 base de chocolat.<\/p>\n Alors comment s\u00e9lectionner la bonne machine chocolati\u00e8re qui r\u00e9pondra au mieux aux besoins de votre \u00e9tablissement de restauration professionnelle ?<\/strong><\/p>\n La machine chocolati\u00e8re \u00e9lectrique<\/a> va booster la productivit\u00e9 de boissons chaudes au sein de votre \u00e9tablissement. Cette machine permet d\u2019effectuer des boissons chaudes \u00e0 base de chocolat chaud avec une vitesse d’ex\u00e9cution record.<\/strong><\/p>\n De plus, il existe plusieurs types de chocolati\u00e8re \u00e9lectrique sur le march\u00e9 qui pourrait \u00eatre tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fique pour les \u00e9tablissements sp\u00e9cialis\u00e9 dans la conception de boissons chaudes :<\/p>\n Avec ce type de machine, plus besoin d\u2019utiliser une buse vapeur pour faire du chocolat chaud maison.<\/p>\n De plus, avec la chocolati\u00e8re, vous \u00eates en mesure de r\u00e9aliser rapidement une grande quantit\u00e9 de boissons chaudes \u00e0 base de chocolat. Une chocolati\u00e8re professionnelle peut contenir du chocolat chaud entre 1 \u00e0 2 litres.<\/p>\n La quantit\u00e9 n\u2019est donc pas un probl\u00e8me. Le m\u00e9lange des boissons chaudes obtenues avec la machine est homog\u00e8ne. En plus, il est possible de pr\u00e9parer plusieurs chocolats chauds en m\u00eame temps, ce qui permet de servir plusieurs personnes simultan\u00e9ment.<\/strong><\/p>\n Dans une boisson chaude au chocolat vendu sur le march\u00e9, le taux de chocolat est dans la plupart du temps largement inf\u00e9rieur \u00e0 celui du sucre.<\/p>\n Avec une chocolati\u00e8re \u00e9lectrique, un breuvage chaude \u00e0 base de chocolat aura un go\u00fbt plus harmonieux et un m\u00e9lange bien homog\u00e8ne. Les mod\u00e8les de chocolati\u00e8re \u00e9lectrique r\u00e9cents sont m\u00eame \u00e9quip\u00e9s de doseur de sucre et de chocolat pour bien harmoniser le tout<\/strong>. Ce qui fait que l\u2019achat d\u2019une machine chocolati\u00e8re \u00e9lectrique permet d\u2019avoir une boisson bien dos\u00e9e par rapport aux chocolats chauds de fabrication industriels.<\/p>\n De ce fait, vous pourrez concevoir une large vari\u00e9t\u00e9 de boissons chaudes au chocolat<\/strong>, en grande quantit\u00e9 et \u00e0 moindre co\u00fbt avec une chocolati\u00e8re \u00e9lectrique.<\/p>\n Pour la r\u00e9alisation des gla\u00e7ages au chocolat<\/strong>, les cuisiniers et p\u00e2tissiers utilisent souvent un micro-onde ou le bain marie pour faire fondre le chocolat. D\u2019autres utilisent de l\u2019eau bouillante pour cela.<\/p>\n Cependant, pour un r\u00e9sultat optimal, il faut utiliser la machine chocolati\u00e8re \u00e9lectrique pour la pr\u00e9paration. Cela est d\u00fb au fait que certaines machines chocolati\u00e8res sont \u00e9quip\u00e9es d\u2019un syst\u00e8me de r\u00e9glage de temp\u00e9rature<\/strong> ce qui facilite et rend la cuisson du chocolat plus pr\u00e9cise.<\/p>\n Avec cette machine, la pr\u00e9cision des t\u00e2ches devient ais\u00e9e et l\u2019\u00e9mulsion du chocolat devient un jeu d\u2019enfant pour le p\u00e2tissier.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n Aujourd\u2019hui, il existe des mod\u00e8les de chocolati\u00e8re \u00e9lectrique qui peuvent broyer \u00e0 eux seuls les morceaux de chocolat. Ainsi, plus besoin d\u2019utiliser des r\u00e2pes ou un hachoir<\/strong>. Cela peut offrir un gain de temps \u00e9norme dans une cuisine professionnelle lors d\u2019un service rapide par exemple.<\/p>\n Pour ravir les clients, on peut r\u00e9aliser un breuvage chaud ou froid avec du lait ou d’autres ingr\u00e9dients avec la machine chocolati\u00e8re.<\/strong> Cela prouve la polyvalence de la machine.<\/p>\n Comme fonctionnalit\u00e9, la chocolati\u00e8re \u00e9lectrique est une machine qui est \u00e9quip\u00e9e d’un syst\u00e8me d\u2019arr\u00eat automatique qui est pratique quand votre boisson commence \u00e0 d\u00e9border pendant votre absence. Cela est aussi pratique en cas de court-circuit ou au cas o\u00f9 le couvercle n\u2019est pas ferm\u00e9. Ces fonctionnalit\u00e9s facilitent grandement l\u2019utilisation au quotidien de la chocolati\u00e8re.<\/strong><\/p>\n L\u2019un des avantages de cette machine est sa capacit\u00e9 \u00e0 pr\u00e9server la chaleur de la boisson pendant une longue dur\u00e9e. Apr\u00e8s la conception de votre boisson chaude, ne craignez plus d\u2019avoir une boisson ti\u00e8de \u00e0 votre retour avec une machine chocolati\u00e8re.<\/strong> Votre chocolat chaud sera maintenu \u00e0 une temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e pour que vous puissiez toujours servir aux clients des boissons bien chaudes.<\/p>\n Certains mod\u00e8les plus \u00e9volu\u00e9s de chocolati\u00e8re professionnelle sont \u00e9quip\u00e9s d\u2019un syst\u00e8me de mise en veille<\/strong>. Cela permet de gagner du temps car en veille, la machine peut d\u00e9marrer imm\u00e9diatement, de plus, elle reste toujours \u00e0 disposition. C\u2019est une fonction pratique du fait que lors d\u2019une service rapide ou d\u2019une commande en masse venant des clients, cela permet d\u2019avoir un gain de temps consid\u00e9rable.<\/p>\n Nombreux sont les d\u00e9tails et crit\u00e8res qu\u2019il faut prendre en consid\u00e9ration lors de l\u2019achat d\u2019une chocolati\u00e8re \u00e9lectrique professionnelle. Nous les avons list\u00e9s ci-apr\u00e8s pour vous aider \u00e0 faire le bon choix.<\/p>\n Comme accessoire indispensable, on peut citer le robinet, le fouet et le mousseur.<\/p>\n Ainsi, lors de l\u2019achat, il vaut mieux s\u00e9lectionner des machines chocolati\u00e8res \u00e9lectriques \u00e9quip\u00e9es de ces accessoires pour tirer pleinement profit de l\u2019usage de votre appareil.<\/strong><\/p>\n Il existe 2 types de machine \u00e0 chocolat \u00e9lectrique sur le march\u00e9 : La machine \u00e0 chocolat chaud et la machine \u00e0 fondue.<\/p>\n Elle est, comme son nom l\u2019indique, un dispositif qui sert \u00e0 pr\u00e9parer rapidement du chocolat chaud ou autres recettes de boissons chocolat\u00e9es \u00e0 base de chocolat et de lait. Cette machine est pratique pour un \u00e9tablissement professionnel comme un bistro, un pub ou un restaurant qui propose des boissons chaudes.<\/strong> La machine est id\u00e9ale pour la pr\u00e9paration de boissons chocolat\u00e9es chaudes ou froides.<\/p>\n Pour choisir une machine \u00e0 chocolat \u00e9lectrique et pour avoir un breuvage chocolat\u00e9 bien mousseux, il faut opter pour une machine qui a des puissances moyennes avoisinant les 750 watts et une pale rotative<\/strong> qui va aider \u00e0 rendre les boissons plus mousseuses.<\/p>\n Cette machine est id\u00e9ale pour la pr\u00e9paration de recettes de boissons chaudes avec du lait, du chocolat r\u00e2p\u00e9, du cacao noir en poudre, de l\u2019amande effil\u00e9e ou encore du noisettes en poudre.<\/p>\n D\u00e9pendant du mod\u00e8le de machine \u00e0 chocolat chaud choisi, il est possible de r\u00e9aliser une grande quantit\u00e9 de boissons chocolat\u00e9es du fait qu\u2019il y a des mod\u00e8les qui ont une capacit\u00e9 qui peut aller jusqu\u2019\u00e0 10 litres.<\/p>\n Vous pouvez trouver une machine \u00e0 chocolat chaud avec une capacit\u00e9 de 10 litres chez Mat\u00e9riel Horeca<\/a>.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n Quant \u00e0 elle, elle est utilis\u00e9e pour l\u2019obtention du chocolat fondu.<\/strong> C\u2019est en quelque sorte une casserole \u00e9lectrique accompagn\u00e9e d\u2019une fourchette \u00e0 fondue. Il est possible de r\u00e9aliser des figurines et des chocolats modelables avec cette machine.<\/p>\n Pour cela, il suffit d\u2019utiliser des moules en PVC qui sont livr\u00e9s avec la machine \u00e0 fondue.<\/strong><\/p>\n Si vous optez pour une machine \u00e0 chocolat chaud \u00e9lectrique, il faudra donc veiller \u00e0 la puissance de votre chocolati\u00e8re. Cela d\u00e9terminera l’efficacit\u00e9 du produit. En cons\u00e9quence, il peut \u00eatre plus rapide et travailler plus efficacement.<\/p>\n Ici il faudra choisir une machine pouvant \u00eatre facilement chauff\u00e9e, il est donc conseill\u00e9 alors un minimum de 500 W pour une capacit\u00e9 d’environ 500 ml.<\/p>\n La puissance de la chocolati\u00e8re peut varier de 500 \u00e0 plus de 1000 W pour les versions \u00e0 usage professionnel.<\/strong> Plus la capacit\u00e9 du r\u00e9servoir est grande, plus la puissance doit \u00eatre cons\u00e9quente pour un fonctionnement optimal.<\/p>\n Le choix ici va d\u00e9pendre de l\u2019ergonomie, de la capacit\u00e9 ainsi que de l\u2019apparence g\u00e9n\u00e9rale de la machine.<\/p>\n Avant tout, il est conseill\u00e9 d\u2019opter pour une machine qui a une capacit\u00e9 apte \u00e0 servir un grand nombre de clients si vous voulez l\u2019utiliser dans votre \u00e9tablissement professionnel. Il faut ainsi prendre en compte qu\u2019une tasse de chocolat chaud peut varier entre 200 \u00e0 300 ml.<\/strong><\/p>\n Pour une machine \u00e0 chocolat chaud qui peut contenir 500 ml de chocolat chaud<\/strong>, vous pouvez alors servir 2 personnes \u00e0 la fois. Deux choix s’offrent \u00e0 vous. Pour un usage professionnel, il est recommand\u00e9 de choisir une machine avec une grande capacit\u00e9 ou un mod\u00e8le avec une vitesse de pr\u00e9paration rapide pour optimiser le service et ainsi encha\u00eener rapidement les tourn\u00e9es.<\/p>\n C\u00f4t\u00e9 ergonomie<\/strong>, la machine doit avoir une base stable et assez lourde pour que les risques de chute lors de la confection des boissons chocolat\u00e9es soient amoindris. Aussi, il faut choisir une machine \u00e0 chocolat \u00e9lectrique qui a un r\u00e9servoir dot\u00e9 d\u2019une poign\u00e9e bien ergonomique pouvant offrir une bonne prise en main lors du versage de la boisson dans une tasse. Choisissez aussi un appareil qui est simple \u00e0 utiliser car cela sera pratique lors d’un service rapide<\/strong>. Optez pour une machine avec des boutons de commande simples et avec des indications bien lisibles.<\/p>\n Le choix du design d\u00e9pendra de votre go\u00fbt personnel ou du th\u00e8me de votre \u00e9tablissement. Il est cependant recommand\u00e9 d\u2019opter pour un mod\u00e8le qui est fait en acier en inox pour le c\u00f4t\u00e9 pratique du rev\u00eatement mais aussi pour son esth\u00e9tisme attrayant. En effet, l\u2019acier inoxydable offre un design professionnel et une robustesse \u00e0 toute \u00e9preuve.<\/strong><\/p>\nPourquoi utiliser une chocolati\u00e8re \u00e9lectrique ?<\/h2>\n
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Une boisson chaude au go\u00fbt harmonieux<\/h3>\n
Une cuisson du chocolat plus pr\u00e9cise<\/h3>\n
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Des fonctionnalit\u00e9s qui font gagner du temps<\/h3>\n
Comment choisir une chocolati\u00e8re \u00e9lectrique ?<\/h2>\n
Accessoires qui accompagne la chocolati\u00e8re \u00e9lectrique<\/h3>\n
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Type de chocolati\u00e8re \u00e9lectrique<\/h3>\n
La machine \u00e0 chocolat chaud<\/h4>\n
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La machine \u00e0 fondue<\/h4>\n
Puissance de la machine \u00e0 chocolat chaud<\/h3>\n
Design et ergonomie de la machine \u00e0 chocolat \u00e9lectrique<\/h3>\n
Quelle est la meilleure chocolati\u00e8re \u00e9lectrique ?<\/h2>\n