Une plancha \u00e9lectrique est un appareil de cuisine muni d\u2019une plaque de cuisson en m\u00e9tal<\/strong> permettant de cuire, de saisir ou de r\u00f4tir des aliments en conservant leurs go\u00fbts<\/strong>. Sans utiliser de mati\u00e8re grasse, c’est un appareil qui offre une cuisson moins calorique et saine<\/strong>. La plancha \u00e9lectrique est g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9e en restauration rapide. Les restaurants ordinaires per\u00e7oivent ce mode de cuisson.<\/p>\n Avec les planchas \u00e9lectriques, on peut changer le mode de cuisson gr\u00e2ce \u00e0 des modules propos\u00e9s tels un four \u00e0 pizza<\/a> ou un barbecue ou autre. Ces planchas pr\u00e9sentent une grande surface de cuisson<\/strong> ayant des temp\u00e9ratures de cuisson vari\u00e9es. Elles sont tr\u00e8s faciles \u00e0 allumer, au moyen de l\u2019allumage piezo par exemple. Un bac r\u00e9cup\u00e9rateur de graisse<\/strong> lavable au lave-vaisselle assure un nettoyage facile et rapide de la plancha<\/a>.<\/p>\n G\u00e9n\u00e9ralement, la plancha professionnelle<\/a><\/strong> est repr\u00e9sent\u00e9e par les outils suivants\u00a0:<\/p>\n Actuellement, il existe de nombreuses sortes de planchas qui se diff\u00e9rencient les unes aux autres. Il est important de bien les conna\u00eetre avant de choisir le mod\u00e8le qui convient \u00e0 nos besoins.<\/p>\n La plancha \u00e9lectrique de table<\/strong> est con\u00e7ue pour \u00eatre install\u00e9e au centre de la table. Chacun peut ainsi pr\u00e9parer les recettes qu\u2019il pr\u00e9f\u00e8re et choisir la cuisson qui lui convient. L\u2019utilisation d\u2019une plancha unit votre famille autour de la table et assure des moments chaleureux.<\/p>\n Ce type de plancha pr\u00e9sente le prix le moins cher du march\u00e9 et facile \u00e0 utiliser. Il suffit de r\u00e9gler le thermostat a<\/strong>fin d\u2019obtenir la temp\u00e9rature d\u00e9sir\u00e9e.<\/p>\n Pourtant, la plancha \u00e9lectrique dispose de moins de puissance qu\u2019une plancha \u00e0 gaz. La plupart de ces planchas sont des planchas munies d\u2019un rev\u00eatement antiadh\u00e9sif. Il n\u00e9cessite donc d\u2019\u00eatre prudent et ne pas employer des ustensiles en m\u00e9tal pour ne pas endommager cet \u00e9l\u00e9ment antiadh\u00e9sif.<\/p>\n La plancha \u00e9lectrique est plus connue pour les mod\u00e8les de table<\/strong> mais existe \u00e9galement en des dimensions plus grandes et avec une forte r\u00e9sistance.<\/p>\n Ce sont des machines pr\u00e9cises destin\u00e9es \u00e0 une utilisation intensive.<\/p>\n Parmi tous les avantages des planchas \u00e9lectriques, le plus appr\u00e9ci\u00e9 est sa capacit\u00e9 d\u2019offrir une cuisson parfaite<\/strong>.<\/p>\n La plancha \u00e9lectrique ext\u00e9rieure poss\u00e8de aussi des dimensions importantes et est offerte avec un chariot dans le but de faciliter son d\u00e9placement.<\/p>\n Sa mise en place \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur se fait \u00e0 l\u2019aide d\u2019une rallonge.<\/p>\n Le point fort de ce type de plancha est ses dimensions<\/strong> puisqu\u2019elles donnent la possibilit\u00e9 de cuisiner un grand nombre d\u2019aliments en temps parall\u00e8le et de pouvoir b\u00e9n\u00e9ficier de recettes vari\u00e9es.<\/p>\n Avant de choisir la meilleure plancha \u00e9lectrique, quelques crit\u00e8res doivent \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9s afin d\u2019\u00e9viter le mauvais choix des produits. Pour vous accompagner, voici quelques crit\u00e8res de s\u00e9lection.<\/p>\n C\u2019est un crit\u00e8re primordial. La plancha \u00e9lectrique doit avoir une forte puissance<\/strong>. Si ce n\u2019est pas le cas, elle ne pourra pas cuire la viande.<\/p>\n En dessous d\u2019une puissance de 2500 Watts<\/strong>, il faut morceler la viande. Avec celle-l\u00e0, par exemple, il est impossible de saisir une c\u00f4te de b\u0153uf.<\/p>\n La cuisson de la plancha \u00e9lectrique doit convenir au nombre de personnes<\/strong>. Pour une famille de quatre personnes, il est conseill\u00e9 de prendre une plancha \u00e9lectrique de 25 x 3 centim\u00e8tres.<\/strong><\/p>\n Mais il faut tenir compte que plus la plancha \u00e9lectrique est grande, plus elle occupera de place pour l\u2019arrangement.<\/p>\n C\u2019est aussi un crit\u00e8re important<\/strong> puisque le rev\u00eatement pourra exercer une influence sur la long\u00e9vit\u00e9 de l\u2019appareil, ainsi que sur la qualit\u00e9 de la cuisson.<\/p>\n Les professionnels utilisent l\u2019acier inoxydable pour ses qualit\u00e9s caract\u00e9ristiques<\/strong>. Et pour ceux qui ont un petit budget restreint, les planchas \u00e9lectriques \u00e0 fonte d\u2019aluminium qui sont aussi efficaces mais ne promettent pas la m\u00eame durabilit\u00e9.<\/p>\n Prenez une plancha \u00e9lectrique \u00e9quip\u00e9e d\u2019un thermostat r\u00e9glable<\/strong> contenant de nombreuses positions. Cela permet d\u2019avoir la temp\u00e9rature adapt\u00e9e et exacte.<\/p>\n Il est important que la plancha \u00e9lectrique soit facile \u00e0 nettoyer <\/strong>apr\u00e8s son usage.<\/p>\n B\u00e9n\u00e9ficiez donc des mod\u00e8les de plancha \u00e9lectrique ayant une plaque de cuisson amovible<\/strong> et qui peut aller au lave-vaisselle<\/a><\/strong>. Adoptez ainsi un mod\u00e8le qui dispose d\u2019un bac de r\u00e9cup\u00e9ration de graisses.<\/p>\n Il est pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019\u00e9viter les mod\u00e8les de plancha bas de gamme pour les planchas \u00e9lectriques d\u2019usage professionnel. La renomm\u00e9e de certaines marques de fabricants de planchas \u00e9lectriques n\u2019est plus \u00e0 faire gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019efficacit\u00e9 et \u00e0 la robustesse prouv\u00e9es<\/strong> de leurs appareils. De plus, certaines marques telles Philips, Lagrange ou Tefal offrent des garanties d\u2019un an au moins.<\/p>\n G\u00e9n\u00e9ralement, une plancha \u00e9lectrique varie entre 40 et 50 euros<\/strong> pour les types d\u2019entr\u00e9e de gamme. Concernant les mod\u00e8les semi-professionnels et professionnels, le prix peut atteindre les 300 euros.<\/strong><\/p>\n Le rapport qualit\u00e9-prix change en fonction du produit et du revendeur. Le prix peut diff\u00e9rer d\u2019un mod\u00e8le \u00e0 l\u2019autre <\/strong>suivant la puissance, la qualit\u00e9, la performance, ainsi que le design. Pour vous guider, Mat\u00e9riel Horeca vous offre ce mod\u00e8le\u00a0:<\/p>\n C\u2019est une plancha \u00e9lectrique ayant une plaque de cuisson lisse, en acier (15 mm), \u00e0 haute conduction qui est \u00e9quip\u00e9e d\u2019un rebord p\u00e9riph\u00e9rique soud\u00e9. Elle est pr\u00e9sent\u00e9e par un ch\u00e2ssis en acier inox avec des pieds r\u00e9glables. Son chauffage \u00e9lectrique est par r\u00e9sistances et r\u00e9gl\u00e9 \u00e0 l\u2019aide d\u2019un thermostat. Elle est facile \u00e0 utiliser gr\u00e2ce \u00e0 ses boutons en mati\u00e8re athermique, ainsi un bac de r\u00e9cup\u00e9ration des jus de cuisson est install\u00e9. Ce mod\u00e8le a \u00e9t\u00e9 construit dans le respect de la loi (CE) en cours.<\/p>\n [\/joomdev-wpc-pros][joomdev-wpc-cons]<\/p>\n [\/joomdev-wpc-cons][\/joomdev-wpc-pros-cons]\n Vous avez besoin d\u2019une plancha pas ch\u00e8re, mais qui couvre amplement ses r\u00f4les\u00a0?\u00a0 Le mod\u00e8le ci-apr\u00e8s est disponible sur Mat\u00e9riel Horeca avec un meilleur rapport qualit\u00e9-prix\u00a0: Plancha \u00c9lectrique Buffalo.<\/strong><\/p>\n [\/joomdev-wpc-pros][joomdev-wpc-cons]<\/p>\n [\/joomdev-wpc-cons][\/joomdev-wpc-pros-cons]\n Tout d’abord, sachez qu’il existe certaines r\u00e8gles concernant l’utilisation des planchas \u00e9lectriques sur les balcons. M\u00eame s’il n’y a pas de texte officiel \u00e0 ce sujet, les personnes int\u00e9ress\u00e9es par un tel usage doivent se conformer au r\u00e8glement int\u00e9rieur de la copropri\u00e9t\u00e9<\/strong>. Ce dernier pr\u00e9voit notamment les droits et obligations de toute personne vivant dans la copropri\u00e9t\u00e9. Il est \u00e9galement recommand\u00e9 de se rendre \u00e0 pied \u00e0 l’h\u00f4tel de ville car les arr\u00eat\u00e9s municipaux peuvent restreindre ou interdire l’utilisation de planchas \u00e9lectriques sur les balcons.<\/strong><\/p>\n Par cons\u00e9quent,\u00a0 il est n\u00e9cessaire de\u00a0 se familiariser avec la r\u00e9glementation en vigueur avant d’utiliser un plancha \u00e9lectrique sur le balcon. Le non-respect devrait entra\u00eener des p\u00e9nalit\u00e9s<\/strong>. Les voisins peuvent agir, notamment\u00a0 en signalant le probl\u00e8me au responsable ou en conseillant le gestionnaire immobilier. S’il n’y a pas d’accord, vous pouvez demander un m\u00e9diateur ou un interm\u00e9diaire. En dernier recours, vous pouvez assumer la responsabilit\u00e9 du probl\u00e8me.<\/p>\n Le r\u00e8glement (CE) n\u00b01935\/2004<\/strong> fournit un cadre juridique europ\u00e9en harmonis\u00e9. D\u00e9crit les principes g\u00e9n\u00e9raux de s\u00e9curit\u00e9 et d’inertie pour tous les mat\u00e9riaux en contact avec les aliments (MCA), y compris le plancha \u00e9lectrique. Les principes \u00e9nonc\u00e9s dans le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 1935\/2004 exigent que le plancha \u00e9lectrique<\/strong> ne doit pas :<\/p>\n De plus, le cadre pr\u00e9voit pour les r\u00e8gles sp\u00e9ciales sur les planchas \u00e9lectriques\u00a0:<\/p>\n Cette FAQ vous aidera et vous guidera \u00e0 trouver les r\u00e9ponses \u00e0 vos questions.<\/p>\n La cuisson \u00e0 la plancha consiste \u00e0 cuire des aliments directement sur une plaque. Cette technique de cuisson promet de nombreux avantages, \u00e0 savoir :<\/p>\n Cuisiner \u00e0 la plancha n’est pas difficile. Tr\u00e8s rapidement, vous pouvez faire frire de la viande, cuisiner des l\u00e9gumes, go\u00fbter des crevettes marin\u00e9es juteuses, faire plaisir \u00e0 vos amis et agir pour votre sant\u00e9. La seule chose \u00e0 surveiller est la temp\u00e9rature \u00e0 laquelle les aliments sont cuits.\u00a0<\/strong><\/p>\n En effet, tous les plats ne sont pas cuits \u00e0 la m\u00eame temp\u00e9rature que le flanche. Si vous essayez de faire frire des l\u00e9gumes \u00e0 300\u00b0C, il y a un risque qu’ils collent. La temp\u00e9rature n’est pas correcte. C’est le m\u00eame processus que de griller un steak dans une po\u00eale sans gras. Si vous y mettez le feu, il br\u00fblera sans \u00eatre attrap\u00e9. Lorsque la plancha br\u00fble, baissez la temp\u00e9rature de cuisson des aliments pos\u00e9s dessus ! Vous saurez rapidement quelle temp\u00e9rature vous convient en fonction de ce que vous cuisinez et vos invit\u00e9s seront accueillis par le chef que vous rencontrerez.<\/strong><\/p>\n La puissance d\u2019un plancha \u00e9lectrique varie de 1600 \u00e0 3330 watts par plan \u00e9lectrique<\/strong>. Une puissance de r\u00e9f\u00e9rence d’au moins 2000W est recommand\u00e9e<\/strong> pour de bonnes performances<\/strong>.<\/p>\n Vous pouvez \u00e9galement trouver des mod\u00e8les semi-pro ou professionnels pouvant atteindre jusqu’\u00e0 6000 watts.<\/strong> Les r\u00e9sistances sont pour la plupart bobin\u00e9es et assurent une r\u00e9partition uniforme de la chaleur.<\/p>\n Pour\u00a0plus d’efficacit\u00e9, certains mod\u00e8les ont deux ou trois r\u00e9sistances. De plus, plus la plaque \u00e0 cuisson est \u00e9paisse, mieux elle retient la chaleur. Par cons\u00e9quent, choisissez une \u00e9paisseur d’au moins 6-10 mm.<\/p>\n Il est tr\u00e8s important d’entretenir la table de cuisson\u00a0pour que la plancha dure de nombreuses ann\u00e9es et conserve son efficacit\u00e9. Un bon nettoyage\u00a0 apr\u00e8s\u00a0 utilisation contribue \u00e9galement \u00e0 maintenir la qualit\u00e9 de la pr\u00e9paration des aliments. Alors que les panneaux d’affichage\u00a0 sont g\u00e9n\u00e9ralement faciles \u00e0 nettoyer, les types de rev\u00eatements de signalisation n\u00e9cessitent un entretien et des produits diff\u00e9rents. Dans tous les cas, les d\u00e9tergents \u00e0 vaisselle aromatis\u00e9s doivent \u00eatre \u00e9vit\u00e9s car ils risquent de modifier le go\u00fbt et l’odeur des aliments lors de leur prochaine cuisson.<\/p>\n L’acier inoxydable est un mat\u00e9riau durable qui rayera votre assiette avec le temps. Cela facilite le nettoyage de la surface de la plaque des petits d\u00e9bris alimentaires. Les rayures ne doivent pas \u00eatre confondues avec la corrosion, qui peut \u00eatre caus\u00e9e par les nettoyants \u00e0 base de sel et de chlore. Nettoyez la plaque de cuisson imm\u00e9diatement apr\u00e8s la cuisson lorsqu’elle est\u00a0 chaude. Apr\u00e8s avoir coup\u00e9 l’alimentation de la plancha\u00a0 et l’avoir d\u00e9branch\u00e9e de la source d’alimentation, le nettoyage commence par repousser les d\u00e9bris alimentaires \u00e0 l’aide d’une spatule<\/a><\/strong>. Ensuite, faites tremper toute la surface dans du vinaigre et de l’eau\u00a0 pendant quelques minutes pour \u00e9liminer les r\u00e9sidus d’aliments encore attach\u00e9<\/strong>s. Enfin, utilisez une \u00e9ponge de nettoyage<\/strong> pour \u00e9liminer les r\u00e9sidus tenaces.<\/strong><\/p>\n\n
Quels sont les diff\u00e9rents types de planchas \u00e9lectriques\u00a0?<\/h2>\n
La plancha \u00e9lectrique de table<\/h3>\n
La plancha \u00e9lectrique professionnelle<\/h3>\n
La plancha \u00e9lectrique ext\u00e9rieure<\/h3>\n
Comment choisir une plancha \u00e9lectrique\u00a0?<\/h2>\n
La puissance<\/h3>\n
La taille<\/h3>\n
Le rev\u00eatement de la plaque<\/h3>\n
Le thermostat<\/h3>\n
L\u2019entretien<\/h3>\n
La marque<\/h3>\n
Le prix<\/h3>\n
Quelle est la meilleure plancha \u00e9lectrique\u00a0?<\/h2>\n
Caract\u00e9ristiques de la plancha \u00e9lectrique lisse de Diamond<\/h3>\n
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Nos avis sur ce produit<\/h3>\n[joomdev-wpc-pros-cons disable_title=\"yes\" wpc_style=\"wppc-view1\" title_tag=\"H3\" title=\"Title Here\" pros_title=\"Avantages\" cons_title=\"Inconv\u00e9nient\" button_text=\"Get it now\" disable_button=\"yes\" button_link=\"\" button_link_target=\"_SELF\" button_rel_attr=\"dofollow\" verdict_text=\"\"][joomdev-wpc-pros]<\/p>\n
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Quelle plancha \u00e9lectrique pas ch\u00e8re choisir\u00a0?<\/h2>\n
Caract\u00e9ristiques de la plancha \u00e9lectrique Buffalo<\/h3>\n
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Notre avis<\/h3>\n[joomdev-wpc-pros-cons disable_title=\"yes\" wpc_style=\"wppc-view1\" title_tag=\"H3\" title=\"Title Here\" pros_title=\"Avantages\" cons_title=\"Inconv\u00e9nient\" button_text=\"Get it now\" disable_button=\"yes\" button_link=\"\" button_link_target=\"_SELF\" button_rel_attr=\"dofollow\" verdict_text=\"\"][joomdev-wpc-pros]<\/p>\n
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Que dit la loi sur les planchas \u00e9lectriques\u00a0?<\/h2>\n
Utilisation d\u2019un plancha \u00e9lectrique dans le balcon<\/h3>\n
R\u00e9glementation pour un plancha \u00e9lectrique au contact alimentaire et son fabrication<\/h3>\n
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FAQ plancha \u00e9lectrique professionnelle<\/h2>\n
Quels sont les avantages de la plancha \u00e9lectrique\u00a0?<\/h3>\n
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Pourquoi les aliments collent sur mon plancha \u00e9lectrique\u00a0?<\/h3>\n
Quelle puissance dois-je choisir pour ma plancha \u00e9lectrique ?<\/h3>\n
Comment nettoyer et entretenir un plancha \u00e9lectrique\u00a0?<\/h3>\n
Plaque en acier inoxydable<\/h4>\n
Plaque en \u00e9mail<\/h4>\n