La machine à café de bar : l’élément essentiel de votre coffee shop

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Envie de vous lancer dans l’aventure du coffee shop ? Avant même de créer votre concept, certains éléments clés sont essentiels à la réussite de votre business comme par exemple le choix d’une machine à café de bar. Nous vous dévoilons 3 règles d’or à respecter avant l’ouverture de votre coffee shop, à savoir : le choix […]

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Krampouz et Roller Grill, deux marques reconnues dans les gaufriers professionnels

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Vous comptez prochainement investir dans une petite restauration de snacking en proposant notamment des douceurs sucrées comme des crêpes, des glaces ou encore des gaufres ? Vous vous êtes notamment renseignés auprès de nombreux guides d’achat comme « comment bien choisir son gaufrier professionnel ? » et vous souhaitez à présent sauter le pas ? Cependant, le choix d’un gaufrier professionnel […]

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Comment nettoyer une friteuse professionnelle ?

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L’entretien régulier d’une friteuse professionnelle est essentiel pour garantir sa durabilité et sa qualité. Comme toutes machines, plus le nettoyage est minutieux, plus l’espérance de vie est élevée. Pourtant, le nettoyage de l’huile de friture dans le bac, des résidus graisseux qui s’incrustent sur les parois du panier ou encore le voile huileux sur le […]

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Pourquoi choisir une table de préparation réfrigérée pour votre établissement ?

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Vous souhaitez investir dans une table de préparation réfrigérée pour votre cuisine professionnelle, ou votre restaurant, mais vous ne savez pas laquelle choisir et vous vous sentez perdu face aux multiples choix de matériel qui s’offrent à vous ? Vous hésitez à vous lancer dans cet achat de meuble froid et vous souhaitez vous renseigner […]

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Comment choisir une vitrine à glace ?

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L’été approche, le soleil commence à lézarder le ciel de ses lumineux rayons, les vacanciers chaussent leurs lunettes de soleil et se baladent un cornet de glace à la main… Par ces fortes chaleurs, les crèmes glacées, offrent l’avantage de désaltérer tout en gourmandise. La présentation des gourmands produits dans un comptoir à crèmes glacées […]

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Quel est le meilleur appareil à raclette ?

Quand l’hiver approche et que les températures commencent à baisser, on a tous envie d’un bon plat chaud, bien consistant et réconfortant. Parmi tous les plats chauds hivernaux, il y en a un qui est incontestablement celui qui apporte le plus de plaisir et de chaleur dans les cœurs : c’est bien entendu la raclette. Pour […]

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Comment choisir sa rôtissoire professionnelle ?

Une rôtissoire professionnelle est un appareil qui permet de cuire des poulets à la broche de manière à obtenir une peau bien croustillante et dorée. Ce mode de cuisson permet également d’éliminer les résidus de graisse qui tombent dans un bac (aussi appelé « lèche frite ») situé dans la partie inférieure de la rôtissoire professionnelle. L’intérêt […]

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Comment ouvrir un food truck ?

L’ouverture d’un food truck est un projet ambitieux pour bon nombre d’amoureux de la restauration et du service de nourriture aux clients. Tout d’abord, pour débuter,vous devrez prendre conscience que gérer un food truck est comme gérer une petite entreprise. Il va falloir commencer par certaines formalités et faire des démarches pour avoir une autorisation […]

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Quel matériel acheter pour une fête foraine ?

L’équipement indispensable pour les fêtes foraines

Guide d’achat : Le matériel de fête foraine indispensable chez les forains La fête foraine est un lieu d’amusement pour petits et grands. Mais la fête foraine va aussi permettre à tous les amoureux de la nourriture de se faire plaisir en consommant de nombreuses gourmandises sucrées et salées. Pour cela il est important de […]

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Guide d’achat : Comment bien choisir son gaufrier professionnel

Les gaufres sont des gourmandises sucrées ou salées qui existent depuis très longtemps mais elles ont toujours eu la côte elles sont toujours énormément consommées aujourd’hui. Que ce soit au restaurant, dans la rue ou dans un établissement spécialisé dans la vente gaufres, vous serez quasi ment certains de pouvoir y déguster une gaufre.

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