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Quel ramequin crème brûlée choisir ?

Le ramequin pour crème brûlée est un petit plat en porcelaine, en céramique ou en verre. Il est utilisé en cuisine pour la cuisson des desserts ou des plats au four, au bain-marie. En général, les ramequins sont dédiés à la cuisson individuelle. Il permet de réaliser diverses recettes de desserts notamment : la crème brûlée, le soufflé, les œufs cocotte, les muffins, diverses pâtisserie, etc. Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs modèles de ramequins crème brûlée dans notre collection. Découvrez-les à travers ce texte. 

A quoi sert un ramequin ? 

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Les ramequins sont souvent en céramique, en verre ou en porcelaine. Des petits plats peu encombrants dans la cuisine, les ramequins sont très utilisés lors de la cuisson des plats que ce soit au four ou au bain-marie. Les différents desserts comme : les crèmes brûlées, la crème au four, le soufflé, les œufs cocotte sont les plus préparés avec un ramequin. Il favorise également la cuisson des autres plats comme : les amuse-gueules, les sauces, trempettes, etc. Les ramequins sont très utilisés dans la cuisine, en plus, les pièces sont très résistantes. Ces ramequins accompagneront vos desserts pendant des années. 

Les caractéristiques

Les ramequins ont une taille variée. La taille normale se situe entre 4 à 8 onces de variations. La taille des ramequins varient selon le fabricant. Il en est de même pour la profondeur des pièces de ramequins. Le matériau de fabrication d’un ramequin doit être de qualité : la porcelaine, la céramique. Chaque type de ramequin doit être assez résistant à la chaleur dégagée dans le four ou dans la micro-onde. Il doit également être compatible à la cuisson des différents plats ou dessert comme : le souffle ou la crème brûlée, les muffins, les desserts à la vanille ou au chocolat. Aujourd’hui, d’autres services proposent des ramequins en silicium ou Pyrex

Les avantages

D’abord, la taille du ramequin est son premier avantage. Effectivement, il vous est possible de personnaliser le goût de vos plats selon les préférences de vos convives. De plus, la cuisson des plats avec un ramequin est rapide. Cette fonction est importante pendant la préparation de soufflé. 

L’entretien du ramequin

Le ramequin doit être parfaitement entretenu pour que ce plat soit servi pendant des années dans la cuisine. Pour cela, il convient de nettoyer correctement le produit après chaque utilisation. Assurez-vous de bien sécher le ramequin, et conservez le plat dans un endroit compatible aux indications sur son emballage. 

Quel ramequin choisir ? 

Chez Matériel Horeca, nous disposons en stock d’une large gamme de ramequins crème brulée selon sa taille, son prix, et sa matière. Nous avons sélectionné pour vous nos meilleurs modèles

Ramequins cannelés en mélamine blancs 70 mm Kristallon

Ces ramequins en mélamine sont solides, légers et durs. La matière est une alternative à la porcelaine. De plus, la porcelaine est hygiénique, et durable. La capacité de stockage de ce type de ramequin est de 57 ml. La livraison des ramequins se fera par lot de 12 pièces, à un prix très intéressant. Ce produit est disponible en stock chez Matériel Horeca, pour embellir votre pâtisserie et votre cuisine. Sa taille est peu encombrante dans votre cuisine. Ce ramequin s’associe avec votre vaisselle. 

Ramequin – Emga

Ce ramequin en porcelaine de la marque EMGA accompagnera très bien votre cuisine professionnelle, idéal pour la cuisson de votre pâtisserie : desserts, crème brûlée, œufs cocotte, etc. votre recette sera parfaite. Il vous sera possible de régaler vos clients avec vos crèmes à la vanille, au chocolat, tarte, etc. Voici les caractéristiques de ce modèle de ramequin : 

  • Matière : porcelaine ; 
  • Diamètre : 7 cm ;
  • Hauteur : 4 cm ;
  • Diamètre : 11 cm ; 
  • Hauteur : 5 cm.

Ramequins noirs 95mm Olympia

Cette gamme est en porcelaine pas en terre cuite. Ce qui explique sa forte résistance et sa durabilité à la chaleur du four. Ces ramequins de la marque Olympia convient à toute utilisation, en cuisine ou dans une pâtisserie. Il s’associera parfaitement avec le ramequin blanc en porcelaine. Voici quelques détails sur ce produit : 

  • Capacité : 210 ml ; 
  • Dimensions : 45 mm de hauteur* 95 mm de profondeur ; 
  • Matériau : Porcelaine ; 
  • Poids : 1,45 kg ; 
  • Résistance : four, micro-onde, lave-vaisselle.

Comment choisir un ramequin ? 

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Les ramequins se démarquent par leur qualité visuelle, d’ailleurs, la plupart des boutiques de ramequins proposent des pièces de qualité les unes des autres. Le visuel des moules n’est pas le seul critère à prendre en compte pour choisir un ramequin d’usage professionnel. 

Le matériau

Les modèles en céramique ou en porcelaine sont les plus conseillés. L’avantage de ces matières c’est qu’elles conservent les goûts de vos plats. En effet, la céramique et la porcelaine sont compatibles à n’importe quelle source de chaleur, que ce soit pour un four, un bain-marie, ou un micro-onde. 

Dimensions et capacité

Les ramequins sont des pièces très pratiques pour la conservation des plats dans un réfrigérateur. Pour être sûr de tomber sur le meilleur modèle de ramequin, il faut prendre en compte ses dimensions et ses capacités. Pour faciliter votre choix, privilégiez les ramequins faciles à ranger dans la cuisine. Pour cela, nous vous conseillons les ramequins empilables. 

Le design

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Le design des pièces de ramequins représente tout un critère. Le ramequin blanc est le plus séduisant. Son esthétique est plus attirante. Nous vous conseillons également d’opter pour un lot de pièces teintées en noirs ou en jaunes, ces derniers apporteront plus de vie dans votre cuisine. Choisissez également des ramequins faciles à nettoyer, surtout ceux qui passent au lave-vaisselle.

Le prix

Faire un comparatif des prix (en EUR) est important, surtout en matière d’ustensile de cuisine professionnelle. Un ramequin sera vendu en lot de 10 pièces au minimum. Testez les pièces avec des avis positifs pendant l’achat des ramequins. Néanmoins, chaque produit diffère selon sa qualité et sa taille. Seulement, faites en sorte de tomber sur un lot de ramequins de meilleure qualité à bas prix. 

Pour votre dessert, optez pour nos ramequins disponibles en stock. Nous vous proposons des petits plats de qualité parfaits pour votre recette : tarte à la vanille, œufs cocotte, soufflé, muffins au lait, diverses recettes de desserts, etc. Recevez votre plat depuis chez vous grâce à notre service de livraison pour votre lot de ramequins. Pâtisserie, boulangerie, restaurant, optez pour nos ramequins crème brûlée adaptés à tous les budgets. 

Nous disposons également d’autres produits comme : un moule pour four, un lot de vaisselles, chafing-dish, bols, micro-onde, table de préparation, etc. 

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Jennifer

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Equipe Expertise - Rédaction - Matériel-Horeca.com

Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.

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