Comment choisir son lave-verres professionnel ?

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Dans le milieu de la restauration, les appareils doivent être adaptés pour une utilisation intensive. Ils doivent donc être puissants, rapides tout en garantissant un service impeccable. Ainsi, pour une question d’énergie, d’hygiène mais aussi de temps, le choix d’un bon lave-vaisselle professionnel mais aussi d’un lave-verre professionnel ne doit pas être pris à la […]

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Des normes d’hygiène très strictes dans le milieu alimentaire

L’ouverture d’un bar est un projet très ambitieux qui nécessite un certain travail en amont avant d’arriver au résultat final et de pouvoir exercer dans le métier et de pouvoir réellement ouvrir son bar. En effet de nombreuses contraintes et normes sont à connaitre et à appliquer dans la législation française pour garantir une activité légale et pérenne.

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Comment être efficace à la plonge ?

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Étant un vrai professionnel de la cuisine ou tout simplement un amateur, avoir une plonge impeccable est plus que nécessaire pour préparer le repas dans les meilleures conditions. En fait, la plonge est cet indispensable qui vous permet de garder les vaisselles propres.

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Bien choisir son lave-vaisselle professionnel

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Plus besoin de vous atteler à la tâche de la plonge ! La nouvelle technologie est là pour vous faciliter le travail et même, le faire à votre place. Quelle que soit la fréquentation de votre établissement (restaurant, pizzeria, hôtel,) vous aurez tous les jours une quantité de vaisselle à laver. L’achat d’un lave-vaisselle professionnel […]

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Comment choisir son sèche-mains professionnel ?

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Afin de garantir une hygiène parfaite dans votre cuisine ou sanitaire, le sèche-mains est le passage obligatoire afin d’éviter toute prolifération de bactéries. Présents dans les toilettes mais aussi dans les cuisines professionnels, près du poste de travail, tous les professionnels se doivent de respecter les normes d’hygiène strictes.

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Plonges professionnelles : comment les choisir ?

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Les plonges professionnelles sont très importantes dans une cuisine professionnelle. Elle vous sera utile pour garder votre vaisselle propre et donc, assurer une hygiène irréprochable pour tous vos couverts, verres, poêles et assiettes. Le matériau principal que compose ce type de matériel est l’acier inoxydable. Pourquoi choisir de l’inox pour les plonges professionnelles ? Et […]

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