Pétrin professionnel ou batteur-mélangeur : lequel choisir ?

batteur-melangeur-professionnel

Vous aimez faire des gâteaux, des pizzas ou toutes sortes de tartes salées et sucrées ? Vous travaillez dans le monde de la boulangerie ou de la pâtisserie ? Vous êtes à la recherche d’un robot pour vous aider dans la confection de vos différentes pâtes mais vous n’arrivez pas à vous décider entre pétrin professionnel ou […]

Lire la suite

Les cinq équipements indispensables pour équiper une sandwicherie

appareil-panini

La mise en place de votre sandwicherie ne doit pas être sous-estimée: le type de matériel de cuisine professionnel, sa fiabilité, ses spécificités … Dans cet article nous vous présentons les cinq équipements indispensables pour équiper votre toute nouvelle sandwicherie, ainsi que les spécificités à connaître pour faire le choix le plus adapté. La plaque […]

Lire la suite

Quel matériel de boulangerie choisir pour son établissement ?

materiel-de-boulangerie

La France est réputée pour la production de bonnes baguettes et de pains frais ! Le métier de boulanger et de pâtissier fait notamment la renommée de la France grâce à ses produits de haute qualité. Alors vous vous sentez prêt à sauter le cap d’ouvrir votre établissement de vente de pains et de pâtisseries ? Ou […]

Lire la suite

Quel pétrin professionnel choisir?

petrin pizza achat

Le pétrin professionnel est un des éléments que vous devrez vous procurer pour confectionner vous-même votre pâte à pizza ou vos pâtes à pain. La principale caractéristique d’un pétrin est qu’il travaille la consistance de la pâte pour la rendre à la fois homogène et légère. Avoir un pétrin à

Lire la suite

Choisir un batteur mélangeur professionnel

batteur mélangeur professionnel

Le batteur mélangeur professionnel s’adresse principalement au domaine de la boulangerie, de la pâtisserie, mais également aux restaurateurs qui souhaitent proposer le plus de pâte faite maison à leurs clients. Gâteaux, madeleines, cakes ou encore pains et pizzas, cet appareil professionnel polyvalent saura ravir les petits et les grands amateurs de bonne nourriture.

Lire la suite