Quel pétrin professionnel choisir?

 

Le pétrin professionnel est un des éléments que vous devrez vous procurer pour confectionner vous-même votre pâte à pizza ou vos pâtes à pain. La principale caractéristique d’un pétrin professionnel est qu’il travaille la consistance de la pâte pour la rendre à la fois homogène et légère. Avoir un pétrin à votre disposition vous permettra de gagner du temps en préparation mais aussi d’être plus productif en cuisine.

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Choisir votre vitrine réfrigérée professionnelle

Bons nombres de restaurants et commerces se voient acquérir une vitrine murale réfrigérée professionnelle. Cet article de prestige saura maintenir au frais toutes vos bouteilles, canettes ou produits alimentaires. La vitrine réfrigérée est destinée à tous les restaurateurs ou commerces qui souhaitent maintenir leurs denrées alimentaires au frais.Un nombre incalculable de vitrine réfrigérée s’offre à vous, laquelle choisir ? Quelles sont les critères à respecter ? Nous allons tout vous dire pour vous aiguiller au mieux dans votre choix.

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Bien choisir son coupe légume professionnel

Le coupe-légume, qu’il soit manuel ou électrique, est fait pour vous faciliter le travail de découpe des légumes. Grâce au coupe légume professionnel, tous les pro de la restauration pourront l’utiliser pour occasionner des découpes parfaites de vos carottes, tomates ou navets.

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Comment bien choisir sa machine à café ?

Dans le monde dans lequel 2.5 milliards de tasses de café sont bues par jour, le café est, à l’heure actuelle la deuxième boisson la plus consommée après l’eau. Il est donc tout à fait normal de trouver une machine à café professionnelle dans les restaurants, les bars, les brasseries ou encore dans les hôtels. Afin de servir du café de qualité à vos clients et ce, en bonne quantité durant le service, il est important de bien choisir sa machine à café professionnelle.

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Quel four à pizza professionnel choisir ?

Nous ne vous apprenons rien, le four à pizza est bel et bien l’élément central d’une pizzeria, grâce à lui, vous pourrez proposer de magnifiques pizzas savoureuses et moelleuses pour ravir les papilles des petits et des grands amateurs de ce plat intergénérationnel. Bien entendu, la qualité de la pâte sera indispensable et pour cela, il faut s’équiper d’un pétrin professionnel de qualité.

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Comment choisir sa friteuse professionnelle ?

Choisir une friteuse professionnelle parmi les différents choix qui existent n’est pas une mince affaire. Choisir une friteuse non adaptée à votre activité professionnelle pourrait occasionner des frites imbibées d’huile ou au contraire beaucoup trop cuites.

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Quel four micro-ondes professionnel choisir ?

Chez les particuliers, un four micro-ondes a clairement révolutionné la préparation de repas grâce à ce mode de cuisson. En effet, à l’heure actuelle, plus de 75% des ménages sont équipés d’un four micro-ondes. Chez les professionnels dans le milieu de la restauration, c’est pareil ! Un four à micro-ondes professionnel est un appareil bien plus qu’important dans les cuisines professionnelles. Il permet avant tout de réchauffer aussi bien des aliments congelés que réfrigérés et ce, en tout sécurité

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Quelle plaque de cuisson choisir ?

À l’heure actuelle, il existe une très grande diversité de techniques de cuisson qui allient facilité d’utilisation d’entretien, mais aussi une économie d’énergie pour la plupart. Mais quel plaque de cuisson doit on choisir entre une plaque à induction et une plaque chauffante électrique ?

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Bien choisir son fourneau professionnel

Un fourneau professionnel pourra véritablement vous faciliter le travail. Il vous sera très simple, grâce à ce dernier, de cuire, rôtir, chauffer et maintenir au chaud toutes vos préparations professionnelles. Nous allons vous donner différents conseils pour que vous ne vous trompiez pas lors de votre choix.

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Calcaire, consommation d’eau, durabilité

Aussi connue sous le nom de « l’or bleu », l’eau est la source principale de toute existence sur notre planète. Les mers, lacs et rivières occupent environ 70% de la surface de la terre mais seulement 3% est apte à la consommation d’eau (les 97% restants sont appelés « eau salée »).

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