Four Unox 600x400 BakerLux Dynamic - Four Mixte Vapeur

Four Unox 10 600x400 avec chariot BakerLux Dynamic
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Four Unox 10 600x400 avec chariot BakerLux Dynamic
3 719 €00 (HT)

Disponibilité : En stock

Points forts

Largeur:
860 mm

Poids:
112kg

Hauteur:
1250 mm

Profondeur:
882 mm

Tension:
400V (Tri+N)

Puissance:
15.8kW

FOURS UNOX
UNOX 600x400 DYN
  En ce moment Livraison express

Afin de cuire vos pains, viennoiseries ou autres confections boulangères, les fours Unox de la gamme BakerLux Dynamic sauront répondre à vos exigences en termes de qualité de cuisson, mais aussi vos exigences gustatives.

Équipé de technologies pensées par la marque Unox, ce four saura vous surprendre en allant au delà de vos attentes

Qu'il s'agisse de pâte à pain fraîche ou de pains congelés les fours BakerLux vous garantiront un résultat optimal

 
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Four Unox 10 600x400 avec chariot BakerLux Dynamic

Les fours Unox sont des fours professionnels qui permettent à leur utilisateurs d'obtenir des résultats d'une qualité optimale, si bien que les plus grands chefs cuisiniers du monde entier utilisent cette marque pour les intégrer dans leur cuisine. 

Les fours BakerLux sont des fours spécialisés pour la réalisation de confections boulangères, ils peuvent être intégrés dans une boulangerie traditionnelle ou bien dans une boulangerie de grande surface, en effet ces fours sont capables de cuire de façon optimale des pains congelés vendus en supermarchés. Ils sont également idéaux pour la réalisation de viennoiseries et pâtisseries.  

Les fours de la gamme BakerLux Dynamic son dotés de technologies qui permettent de produire des pains de qualité mais aussi d'autres systèmes qui offrent un confort notable à ses utilisateurs. De plus ils offrent un confort de nettoyage aisé de part leur matière inox très facile à nettoyer.

Comment fonctionne le tableau digital Dynamic ? 

Cet interface permet de régler les temps de préchauffage et de cuisson du four pour que les pains soient idéalement cuits. Via cet interface il y a 10 programmes de cuisson pré-enregistrés qui permettent une rapidité d'exécution des cuissons pour un rendement maximum. Cet interface est rétroéclairé, ainsi les touches sont facilement visibles et offrent un design épuré au four. 

La gamme BakerLux ne dispose pas de l'interface MASTER.Touch présent sur les modèles de fours Unox BakerTop Plus

Qu'est ce que la technologie STEAM.Plus ? 

La technologie STEAM.Plus permet au four de diffuser de la vapeur dans le four dès lors que la température du four a atteint les 90°C, ainsi il sera possible de réaliser de pains bien moelleux et aériens à l'intérieur. La gestion de la cuisson vapeur se fait via l'interface Dynamic de façon instantanée.

A quoi sert la technologie AIR.Plus ?

Il s'agit d'un système équipé d'un moteur spécial qui peut inversé le sens de rotation des turbine afin de diffuser la chaleur dans le four pour une cuisson uniforme des pains à l'intérieur du four. De plus il est équipé d'une ventilation à deux vitesses qui permet d'accélérer ou ralentir la cuisson des préparations. 

Et pour ce qui est de la sécurité ?

Les fours de la gamme BakerLux Dynamic sont équipés de la technologie Protek.SAFE qui permet de maintenir les parois extérieures du four froide. En effet les concepteurs du four ont intégré une matière inhibitrice de chaleur dans les cloisons du four pour que l'inox en extérieur ne chauffe pas. 

Caractéristiques BakerLux Dynamic 10 600x400

10 niveaux de cuisson 600x400 Technologies avancées: Interface Dynamic, STEAM.Plus, AIR.Plus, STEAM.Plus  Cuisson humide Ventilateur à inversion de sens pour une cuisson délicate ou haute température Réglages mémorisables 3 Positions d'ouverture, réversible en option Chambre de cuisson en Inox à angles arrondis  Chauffage électrique Plus ultra-puissant Thermostat de contrôle, sécurité et isolation thermale Ferrage de la porte à droite ou à gauche (voir option) Serrure de porte hautement résistante en fibre carbone Ouverture de la vitre intérieure pour un nettoyage plus facile Système détecte automatiquement les cassures et les problèmes éventuels Support de grilles en acier plié en C

Caractéristiques BakerLux Dynamic 6 600x400

6 niveaux de cuisson 600x400 Technologies avancées: Interface Dynamic, STEAM.Plus, AIR.Plus, STEAM.Plus  Cuisson humide Ventilateur à inversion de sens pour une cuisson délicate ou haute température Réglages mémorisables 3 Positions d'ouverture, réversible en option Chambre de cuisson en Inox à angles arrondis  Chauffage électrique Plus ultra-puissant Thermostat de contrôle, sécurité et isolation thermale Ferrage de la porte à droite ou à gauche (voir option) Serrure de porte hautement résistante en fibre carbone Ouverture de la vitre intérieure pour un nettoyage plus facile Système détecte automatiquement les cassures et les problèmes éventuels Support de grilles en acier plié en C

 

Largeur
860 mm

Poids
112kg

Hauteur
1250 mm

Profondeur
882 mm

Tension
400V (Tri+N)

Puissance
15.8kW

Dimensions internes
10 étages de cuisson

Références spécifiques

ean13
0686082041201
Les prix les plus bas du marché

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+ de 25 000 produits

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