Machine sous vide à cloche - Lavezzini - OPTIMA

Machine sous vide à cloche - Lavezzini - OPTIMA : pour emballer sous vide vos aliments

Cette machine de haute qualité que propose la marque italienne Lavezzini est un modèle très performant qui saura se montrer très polyvalent. Ayant déjà fait ses preuves auprès de nombreux professionnels de la restauration, cette machine aura toutes les qualités requises pour vous satisfaire.

Entièrement confectionnée en acier inoxydable et munie d'une cloche en plexiglass, cette machine est très robuste. Vous pourrez mettre sous vide et souder des aliments solides ou liquides directement à l'intérieur de la cloche ou bien réaliser le travail à l'extérieur de la machine pour des pièces plus longues.

Avec sa pompe à bain d'huile très puissante, elle sera capable d'extraire jusqu'à 9,6m³/heure et vous fera gagner en temps considérable lors de vos préparations sous vide. Avec cette machine performante, assurez-vous que le rendement de votre activité se verra optimisé puisqu'elle est efficace et vous permettra de conserver vos aliments beaucoup plus longtemps grâce au vide d'air.

Ce procédé qui est très utilisé en cuisine a la particularité de conserver vos aliments à l'abri des bactéries et permettra une conservation longue tout en respectant les règles d'hygiène à la lettre. Soyez certain que les soudures que réalise cette machine sous vide seront très résistantes et ne laisseront place à aucune faille.

La confection en inox de cette machine lui confère une résistance et une solidité remarquable qui lui permettra de traverser les années sans aucun problème. Avec sa cuve arrondie et emboutie et son panneau de contrôle digital, vous n'aurez aucun mal à utiliser cette machine et vous pourrez garder un œil sur les étapes de la mise sous vide de vos aliments.

Ce modèle vous permettra de mettre sous vide vos aliments liquides et solides directement à l'intérieur de la cuve mais vous permettra également de réaliser le travail à l'extérieur pour des plus grosses pièces. Vous ne serez donc pas limité à mettre sous vide et souder des petites pièces et bénéficierez d'une liberté d'action remarquable.

Sa barre de soudure de 35 cm vous assure un conditionnement impeccable et une efficacité redoutable. Entièrement conçue en téflon haute résistance, cette dernière est extractible.

Caractéristiques 

• Type de machine : Aspiration interne et externe
• Panneau de commande digital résistant à l'eau pour contrôler le temps du processus
• Barre de soudure de 35 cm
• Pompe à bain d'huile de 9,6m³/heure
• Plaque intérieure amovible pour réglages
• Couvercle transparent en cloche
• Chambre en inox avec coins arrondis de 360mm(L) x 400mm(P) x 190 mm(H)
• Possibilité de mettre sous vide et souder les solides et liquides à l'intérieur ou à l'extérieur pour produits plus longs

Détails techniques 

• Largeur : 420 mm
• Profondeur : 530 mm
• Hauteur : 400 mm
• Tension : 230 volts
• Puissance : 450 watts
• Poids : 40 kg
• Matériaux : Acier inoxydable