La friteuse à gaz professionnelle Sofinor !
Vous êtes à la recherche d'une friteuse professionnelle à gaz qui répondra à toute vos attentes dans les moindres détails ? Nous avons ce qu'il vous faut !
Les friteuses professionnelles au gaz Sofinor ! Ces dernières disposent d'une alimentation au choix entre du gaz propane ou gaz naturel, selon vos préférences vous aurez ainsi la possibilité de faire votre choix. Vous disposerez également de l'opportunité de choisir entre un modèle ventilé ou non, comme nous vous le disons nous nous préoccupons de vos besoins et s'engage à combler toutes vos attentes.
Grâce à leurs dimensions de 1120 x 890 x 1350 mm vous aurez à votre disposition 2 cuves rondes d'un diamètre de 400 mm pour une profondeur de 250 mm, qui vous donnera accès à une capacité utile de 15 à 18 L, dans le but d'y verser votre huile ou votre matière grasse qui vous permettra de précuire 25 kg de frites ou de cuire jusqu'à 50 kg de frite. Ainsi vous aurez à votre tour l'occasion de combler votre clientèle grâce à vos délicieuses frites.
De plus, grâce à ses dimensions vous aurez la possibilité de les placer facilement au sein de votre établissement, que ce soit à l'avant de votre commerce comme dans la plupart des snacks, ainsi vous offrez la possibilité à vos clients d'avoir un œil sur leurs aliments. Mais vous pourrez aussi les placer dans votre cuisine professionnelle comme dans un restaurant afin de ne pas incommoder vos clients avec les odeurs de fritures.
Comment se passe la cuisson ?
Ces friteuses professionnelles disposent d'un brûleur de 13 kW ou de 15 kW si vous choisissez les modèles qui possèdent une ventilation intégrée. De plus, celles-ci sont munies d'une régulation par bloc thermostatique vous permettant de contrôler comme vous le voulez la puissance de chauffe de votre matière grasse, ainsi vous aurez l'occasion de proposer des frites dorées et croustillantes à souhait et donc ravir les papilles gustatives de votre clientèle. Et afin d'allumer votre friteuse à gaz facilement, un allumage piezo a été installé pour faciliter la mise en marche.
L'élément phare de ses friteuses :
Parlons maintenant de sa structure, celles-ci ont été fabriquées spécialement en acier inoxydable très robuste. Mais pourquoi ce matériau et pas un autre ?
Tout simplement parce que l'acier inoxydable est matériau non seulement réputé pour sa robustesse, sa durabilité et sa compatibilité avec les produits alimentaires, mais il est aussi un des rares à pouvoir être entretenu facilement et rapidement. Votre friteuse vous accompagnera donc pour un long moment et tiendra la distance au fur et à mesure des jours, mais elle restera également propre et hygiénique, il vous suffira de passer un coup de chiffon après son utilisation et le tour sera joué. Rien de tel qu'un espace de travail dégagé et propre pour commencer une nouvelle journée !
Quelques petites informations supplémentaires :
Une fois que vous aurez choisi le modèle de friteuse que vous désirez, vous recevrez avec celle-ci une pelle, vous permettant de plonger vos frites plus facilement et sans vous brûler, ainsi qu'une écumoire pour extraire vos aliments une fois qu'ils seront cuits et également un seau de vidange. Grâce à tout ce petit matériel vous serez paré pour la cuisson et le service de vos frites dans le seul but de ravir votre clientèle.
Et la sécurité dans tout ça ?
Qui dit matériel professionnel, dit sécurité assurée !
Effectivement, la sécurité se fera à l'aide d'un thermocouple qui vous donnera la possibilité de couper l'arrivée de gaz en cas de fuite accidentelle. De plus, une sécurité de surchauffe a également été incorporée dans le but de vous protéger et protéger par la même occasion votre clientèle. Il est indispensable pour votre commerce d'être sécurisé et sans danger !
Alors n'attendez plus et munissez-vous d'une de ses friteuses à 2 cuves et offrez-vous la change de pouvoir combler les envies les plus gourmandes de vos clients.
Caractéristiques :
Dimensions (L x l x H) : 1120 x 890 x 1350 mm
Capacité utile : 15 à 18 litres / cuve
Poids : 162 kg
Cuves : ronde Ø 400 mm, profondeur 250 mm, livrée avec couvercle circulaire
Gaz : Propane / Naturel
Modèle : Avec ou sans ventilation
1 brûleur de 13 kW - 15 kW pour les versions avec ventilation
Rendement à l'heure/cuve : 25 kg en pré-cuisson et 50 kg en cuisson
Bac égouttoir perforé
Thermomètre en façade
Robinet de vidange
Allumage par piezo
Régulation par bloc thermostatique
Sécurité par thermocouple et sécurité de surchauffe
Livrée avec 1 pelle à frites, 1 écumoire, 1 seau de vidange
Option :
Bandes lumineuses à LEDS multicolores
Options en plus pour les modèles ventilés :
Les vapeurs grasses et les gaz brûlés sont évacués par un caisson avec une sortie latérale en Ø 180 mm.
La friteuse est livrée avec un ventilateur (moteur - à installer à l'extérieur de la friteuse), une électrovanne ; une sécurité par pressostat, un disjoncteur moteur. Cette configuration est valable pour une évacuation verticale à 5 mètres du sol maximum.
Le moteur est à placer à une distance de 1 m maximum de la friteuse pour une bonne aspiration des vapeurs et des gaz. Dans d’autres cas, nous consulter.
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