Les salamandres fermées !
Grâce à leur particularité d'être fermées, ces salamandres conserveront à la perfection la chaleur à l'intérieur est vous donneront donc l'occasion de faire des économie d'énergie mais également vous donnent l'opportunité de proposer à votre clientèle de plats et des aliments cuits de la manière la plus homogène possible.
De plus, vous aurez la possibilité de régler la température grâce à leurs régulateurs d'énergie par zone. Ainsi vous ne risquerez plus de rater une cuisson ou un plat gratiné. Cela limite donc fortement les risques de calcination.
Fonctionnant à l'électricité sous une tension de 230 V ou de 400 V pour une puissance qui varie selon le modèle entre 2000 W et 4000 W, vous aurez la possibilité de les brancher facilement au sein de votre commerce. Attention, assurez-vous d'avoir le bon raccordement triphasé pour le modèle à 2 zones de chauffe.
Leurs dimensions quant à elles sont idéales à placer au sein de votre cuisine ou encore à l'avant de votre boutique par exemple sur votre comptoir ou sur un plan de travail.
Sa structure en acier inoxydable vous assurera un matériel de haute qualité et doté d'une longue durée de vie, leurs grilles quant à elles ont été fabriquées en acier chromé et les résistances blindées sont elles, en incoloy de 9 mm de diamètre. Tout ces matériaux sont réputés dans le domaine de la restauration pour être des matériaux idéaux pour l'utilisation alimentaire. De plus, ils seront très facile à entretenir quotidiennement.
Afin de pouvoir retirer plus facilement et de manière sécurisée vos plats et vos aliments, une poignée isolante a été placée dans le but d'éviter les risques de brûlures.
Alors préparer de délicieux gratins dauphinois, des viandes en grillades ou encore des morceaux de pizzas et comblez un maximum votre clientèle !
Caractéristiques de la salamandre à 1 zone :
Dimensions: 540 x 400 x 390 mm
Sufrace utile: 380 x 330 mm
Alimentation: 230 V
Puissance: 2000 W
Poids: 19 kg
1 Grille en acier chromé
1 tiroir (amovible)
Construction inox
1 zone de chauffe
1 régulateur d’énergie
1 résistance blindée en incoloy Ø 9 mm
Poignée isolante
Contrôle de la température par régulateur d’énergie
Idéal pour les glaçages
Caractéristiques de la salamandre à 2 zones :
Dimensions: 750 x 400 x 390 mm
Sufrace utile: 620 x 330 mm
Alimentation: 400V+N
Puissance: 4000 W
Poids: 26 kg
2 Grilles en acier chromé
1 tiroir (amovible)
Construction inox
2 zones de chauffe
2 régulateurs d’énergie
2 résistances blindées en incoloy Ø 9 mm
Poignée isolante
Contrôle de la température par régulateur d’énergie
Idéal pour les glaçages
Option :
Support mural = 159 € ( sur demande )
