Pétrin professionnel pizza 230V

Pétrin professionnel pizza 230V

Il existe une multitude de matériel de cuisine professionnel destiné à améliorer votre quotidien et vous aider à avoir un meilleur rendement durant votre journée de travail. Quand on est pizzaïolo, le pétrissage bien qu'essentiel dans le métier est certainement l'une des tâches les plus pénibles à répéter inlassablement au fur et à mesure des jours. C'est bien pour cette raison que petit à petit des équipements ont vu le jour, le pétrin professionnel pizza 230V est un parfait exemple de ce qui peut exister pour vous aider à rendre votre travail journalier plus agréable.

Celui-ci vient vous aider pour pétrir votre pâte de façon plus rapide qu'avec une technique plus traditionnelle. De cette façon, il vous est possible de réaliser des pâtes plus homogènes plus rapidement et en plus grande quantité sans devoir vous fatiguer et vous casser le dos à force de rester pencher sur votre table de travail.

A tête relevable et avec une cuve amovible pour plus de facilité

Ce pétrin est équipé d'une tête spirale qui peut se relever, de cette façon, il vous est simple et rapide de pouvoir avoir accès à ce qui vient tout juste d'être pétri. Vous pouvez grâce à cette tête relevable arriver très rapidement à prendre en main la pâte créé et la sortir pour pouvoir la laisser reposer afin qu'elle puisse être le plus aérienne possible et le plus élastique. Cette élasticité est parfaite pour pouvoir en retirer plusieurs pâtons qui serviront pour la création de vos pizzas. En plus de cette tête relevable, la cuve est elle aussi amovible et est facile à retirer de son socle. Cela vous évite de devoir vous baisser à chaque fois pour aller dans la cuve et vérifier l'état de votre pâte. En plus d'être très pratique pour votre utilisation quotidienne de ce pétrin, cela permet de pouvoir atteindre facilement le fond de la cuve ou bien les lames de la tête pour pouvoir le nettoyer sans le moindre effort ce qui aura pour effet d'augmenter sensiblement l'hygiène général de votre espace de travail.

Pour lui permettre d'être totalement hygiénique et convenir parfaitement pour une utilisation dans une cuisine professionnelle, le bol, la spirale et la grille de protection sont fabriquées en acier inoxydable ce qui va lui donner à la fois une grande résistance et une excellente durabilité tout en lui donnant des propriétés hygiéniques. Ce matériel est très apprécié et utilisé généralement dans la restauration professionnelle car il limite le plus possible la formation et le développement des bactéries dessus.

De plus, pour pouvoir l'utiliser de façon optimale dans une cuisine professionnelle, la structure en acier est protégé par un vernis qui est résistant à la chaleur. Il vous est possible de cette façon, d'utiliser le pétrin même proche d'élément produisant une forte température.

1 vitesse et transmission de courroie : Augmenter la conservation de vos pâtes

Equipé d'1 seule et unique vitesse, le pétrissage de votre pâte avec ce pétrin se fera de façon lente ce qui va donner à votre pain une mie plus dense et des alvéoles irrégulières. Cela aura aussi pour effet de donner à votre pizza une croûte épaisse afin de donner plus de matière à manger à vos clients. Pétri de façon aussi lente, cela permet à votre pâte de garder les différents arômes et ainsi pouvoir proposer une variété plus dense dans le choix. Cela vous donnera aussi la possibilité de pouvoir conserver la pâte plus longtemps.

Ce pétrin est équipé d'une transmission de courroie, ce qui signifie que le moteur se situe dans le pied de votre pétrin et demande un peu plus d'intensité pour réussir à activer la tête du pétrin à spirale. Pour ne pas surchauffer le moteur est permettre à cette machine d'en avoir une utilisation professionnelle, le moteur puissant est ventilé afin de le garder à bonne température.

Pour faciliter son déplacement sur votre table de travail ou pour le mettre de côté une fois que vous en avez terminé avec lui, il est équipé de roulettes.

Ce pétrin est très utiliser par les professionnelles et de façon intensive grâce à sa cuve qui peut atteindre une capacité de contenance allant de 20L; 30L ou 40L. Si vous n'avez pas l'utilité d'une telle capacité ni d'une puissance de moteur aussi grande, il vous est possible de vous tourner vers d'autres pétrins. Prenez par exemple le pétrin professionnel 230V pizzéria qui dispose des mêmes caractéristiques (cuve amovible, tête relevable, 1 vitesse, courroie de transmission etc.) mais qui à une capacité de cuve beaucoup moins imposante

Choisir un pétrin n'est jamais facile, si vous désirez plus de renseignement ou que vous avez besoins d'informations complémentaires, n'hésitez pas à contacter matériel-horeca et son service clientèle aussi bien par mail que par téléphone.

Pétrin professionnel pizza 230V (HTD20T)

Dimension (LxPxH): 800 x 390 x 730 mm Capacité: 20 litres Tension: 230 V / 50 Hz Nombre de vitesse: 1 vitesse Diamètre de la cuve: 360 x 210 mm Puissance: 1,5 kW Poids: 124 kg Tête relevable Cuve amovible Structure en acier protégé par un vernis résistant à la chaleur Bol, spirale et grille de protection en inox Transmission par courroie Minuterie Sécurité sur grille de protection Roulette Moteur puissant ventilé

Pétrin professionnel pizza 230V (HTD30T)

Dimension (LxPxH): 830 x 450 x 800 mm Capacité: 30 litres Tension: 230 V / 50 Hz Nombre de vitesse: 1 vitesse Diamètre de la cuve: 380 x 260 mm Puissance: 1,5 kW Poids: 136 kg Tête relevable Cuve amovible Structure en acier protégé par un vernis résistant à la chaleur Bol, spirale et grille de protection en inox Transmission par courroie Minuterie Sécurité sur grille de protection Roulette Moteur puissant ventilé

Pétrin professionnel pizza 230V (HTD40T)

Dimension (LxPxH): 870 x 480 x 920 mm Capacité: 40 litres Tension: 230 V / 50 Hz Nombre de vitesse: 1 vitesse Diamètre de la cuve: 450 x 270 mm Puissance: 2,2 kW Poids: 170 kg Tête relevable Cuve amovible Structure en acier protégé par un vernis résistant à la chaleur Bol, spirale et grille de protection en inox Transmission par courroie Minuterie Sécurité sur grille de protection Roulette Moteur puissant ventilé