Machine sous vide à cloche Unica - Lavezzini - UNICA

La machine sous vide à cloche Unica de Lavezzini est une sous-videuse de pointe spécialement conçue pour les petites et moyennes entreprises dans les métiers de bouche. Grâce à son rapport qualité/prix inégalé, cette machine représente un choix idéal pour les restaurateurs, traiteurs, fromagers, bouchers, et charcutiers. Dotée d'une pompe puissante à bain d'huile capable d'extraire 16 m³/h d'air, la mise sous vide s'effectue rapidement et efficacement, garantissant une performance supérieure et une flexibilité maximale.

Caractéristiques techniques

• Dimensions d'encombrement : 510 x 560 x 450 h mm
• Dimensions de la chambre : 410 x 450 x 220 h mm
• Construction en inox : Solide et durable, facile à nettoyer grâce à ses angles arrondis.
• Barre de soudure amovible : 400 mm en téflon haute résistance pour une soudure précise et rapide.
• Pompe à bain d'huile : Débit de 16 m³/h.
• Poids : 50 kg
• Puissance absorbée : 1,15 KW
• Tension : 230 V/50 Hz

Performance et Efficacité

La machine Unica vous permet de préparer et de conserver vos aliments plus longtemps, sans compromettre leur qualité. Cette machine sous vide est équipée d'un programme de soudure rapide et d'une fonction d'aspiration extérieure, rendant l'emballage des aliments liquides et solides de différentes tailles rapide et sûr. De plus, avec le programme de nettoyage automatique de la pompe (CLEAN PUMP), l'entretien est simplifié, garantissant une longévité accrue de la machine.

Design

Avec des fonctionnalités telles que l'ouverture facilitée du carter (système Easy Service) à 90° et une chambre en acier inoxydable aux coins arrondis, l'entretien de la machine Unica est un véritable jeu d'enfant. Son design compact et robuste est parfaitement conçu pour les environnements de cuisine professionnelle où l'espace et la durabilité sont cruciaux.

Fonctionnalités et Programmes

3 programmes mémorisables pour une utilisation rapide et facile.

Programme spécial de marinade, idéal pour mariner la viande rapidement.

Cycle de nettoyage de la pompe (CLEAN PUMP) pour un entretien simplifié.

Réouverture automatique pour plus de commodité.

Options

Système d'arrêt cloche

Injection de gaz sur demande pour une meilleure gestion des processus de mise sous vide.

Chariot en acier inoxydable pour faciliter le déplacement.

Plan incliné pour une meilleure gestion des liquides.

Voltage et tension spéciales selon vos besoins.

À Propos de la Marque Lavezzini

Lavezzini est une marque bien connue dans le secteur de l'HORECA spécialisée dans la fabrication de machines sous vide.

Fondée en Italie, Lavezzini est reconnue pour ses solutions innovantes et de haute qualité pour l'emballage sous vide, répondant aux exigences strictes des professionnels de la cuisine.

Leurs produits, qui incluent des machines sous vide à cloche et sans cloche, sont appréciés pour leur durabilité, leur facilité d'utilisation et leurs performances supérieures.