Fourneau 4 plaques sur four - 700x700x850 mm - Top 700 - Fourneau Électrique

 
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Fourneau 4 plaques sur four - 700x700x850 mm - Top 700
1,392 €30 HT 1 547,00 € HT - 10%

Disponibilité : En stock

Points forts

Poids:
75 kg

Dimensions:
700 x 700 x 850 mm

Puissance:
380V

Surface de cuisson:
2 x 2 + 2 x 2,6 kW

JZH-TT-4-CLY
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Ce fourneau 4 plaques sur four - 700x700x850 mm - Top 700 est l'élément dont vous ne pourrez plus vous passer dans votre cuisine professionnelle. 

Idéal pour faire cuire et mijoter des sauces grâce à ses 4 plaques rondes mais aussi pour faire rôtir un poulet ou faire griller une imposante pièce de viande à l'aide du four. 

Il ravira donc les professionnels du domaine Horeca qui tiennent un restaurant, une boulangerie ou encore une chocolaterie. 

 
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Fourneau 4 plaques sur four - 700x700x850 mm - Top 700

A propos de taques que cuisson

Composé de 4 plaques rondes , ce fourneau vous sera très utile afin de préparer vos cuissons de viandes, de volailles ou de poissons, idéal encore pour faire rissoler des légumes à la poêle ou de laisser mijoter une sauce.

La puissance des brûleurs est élevée (2 x 2 + 2 x 2,6 kW) et vous seront très utiles pour ravir les plus fins palais. 

A propos du four

Possédant une puissance de 4.8 kW, ce four professionnel peut accueillir, grâce à sa grille de 575 x 540 mm des pièces de viandes imposantes, il peut aussi servir pour la réalisation de plats gratinés ou encore pour réserver au chaud un plat avant le service. 

Autre modèle disponible: Fourneau 4 plaques sur coffre

Conseil utiles pour la cuisson

Cuisson du poisson et de la viande

Pour les viandes blanches, les volailles et le poisson utilisez des températures plus basses. (150°C - 175°C).

Pour rissoler les viandes rouges à l’extérieur et les garder juteuses à l’intérieur, commencez par régler une température élevée (200-220°C) pendant un bref laps de temps puis diminuez-la par la suite.

D’habitude, plus votre pièce de viande est grosse, plus la température doit être basse et le temps de cuisson prolongé.

Caractéristiques:

Puissance brûleurs : 2 x 2 + 2 x 2,6 kW Puissance four : 4,8 kW Poids : 75 kg Volt : 380 Dimensions : 700 x 700 x 850 mm 4 plaques rondes  Lampe témoin de chauffe  Commutateur Grille de four: 575 x 540 mm Electricité Pieds réglables 
Poids
75 kg

Dimensions
700 x 700 x 850 mm

Puissance
380V

Surface de cuisson
2 x 2 + 2 x 2,6 kW

 
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