La plaque à Gaz 4 feux est l'élément central et indispensable dans votre cuisine professionnelle.
Possédant 4 feux à gaz, elle chauffe très vite et est donc opérationnelle dans l'immédiat pour la préparation de vos mets.
Tant utile dans un restaurant pour faire cuire une volaille ou laisser mijoter un bouillon, tant dans une chocolaterie ou une boulangerie pour faire fondre du chocolat ou du beurre, cette plaque de cuisson s'adapte à toutes vos idées et vos recettes.
- Puissance : 17 kW
- Poids : 30kg
- Matériau : RVS 304
- Dimensions : 600x650x475 mm
Plaque 4 feux à Gaz-Top 650
La plaque 4 feux à gaz est l'élément dont vous ne pourrez plus jamais vous passer dans votre cuisine professionnelle ou dans votre chocolaterie/boulangerie/pâtisserie.
Vous pourrez donc préparer vos plats professionnels au moyen de poêles ou de casseroles.
La grille qui se trouve au dessus des deux feux est aussi en inox et amovible, ce qui lui procure une facilité d'entretien ainsi qu'une durabilité et une longévité incomparable.
Munie d'un bac de récupération des graisses amovibles en acier inoxydable elle sera très facile d'entretien.
Ce réchaud à gaz 4 feux possède deux brûleurs de 3.5 kW et de 2 autres brûleurs de 5 kW.
Mijoter une sauce, faire griller des légumes ou encore faire revenir une pièce de viande rapidement sera un jeu d'enfant pour son utilisateur.
Aussi disponible: plaque 2 feux à gaz.
Une idée recette adaptée
Sauce Béchamel pour 6 personnes:
Beurre doux : 40 g + Farine de blé : 40 g + Lait 1/2 écrémé : 50 cl + Sel fin : 3 pincée(s) + Moulin à poivre : 2 tour(s) + Noix de muscade
Etape 1: Réaliser le roux dans une casserole : mettre le beurre à fondre, puis ajouter la farine et mélanger à l'aide d'une spatule. Laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes, sans coloration.
Etape 2: Toujours sur un feu moyen, verser progressivement le lait froid et mélanger régulièrement avec un fouet. Laisser cuire à ébullition pendant 5 min.
Etape 3: Assaisonner ensuite la béchamel de sel, de poivre du moulin et de noix de muscade.
Caractéristiques:
Veilleuse Thermocouple Grille pour casseroles en inox Bac de récupération des graisses amovible en inox 4 brûleurs de 2x 3.5 et 2.5 kW Puissance: 17 kW Poids: 30 kg Dimension: 600x650x475 mm
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