Four à convection 796x670x580 - Four à Convection

 
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Four à convection 796x670x580
689 €40 HT 766,00 € HT - 10%

Disponibilité : En stock

Points forts

Poids:
70 kg

Matériau:
RVS 304

Dimensions:
796x670x580 mm

Puissance:
3.1 kW - 230 V mono

YXD-6A-CLY
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Four à convection 796x670x580 professionnel idéal pour les restaurants et les boulangeries pâtisseries qui proposent un grand débit de plats à leurs clients. 

Ce four à convection professionnel conviendra parfaitement à toutes vos réalisations tant par sa taille volumineuse que par sa puissance. 

Une grande pièce de viande à faire chauffer ou à laisser mijoter ? Une fournée de spéculoos ou de macarons ? Ce matériel de cuisine professionnel répondra parfaitement à vos attentes. 

 
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Four à convection professionnel 796x670x580

Grâce à son intérieur fait entièrement en inox, ce four vous promet d'avoir une longue vie et fiable en ce qui concerne sa solidité. Idéal pour les restaurateurs et les boulangers pâtissiers qui souhaitent réaliser de volumineuses préparations. La dimension de ce four est également parfaite pour y accueillir un bac GN 1/1. 

Grâce à son espacement entre chaque grilles de 65 mm, vous pourrez réaliser sur chaque étage, des préparations de macarons par exemple.

Il trouvera parfaitement sa place dans votre cuisine ou restaurant professionnel et serez conquis de son utilisation simple... mais efficace!

Une idée recette rien que pour vous

Soufflé au fromage pour 4 personnes

4 œufs ou 5 moyens + 150 g d'emmental + 60 g de beurre + 60 g de farine + 40 cl de lait + Muscade

Etape 1: Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer le moule.

Etape 2: Chauffer le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer rapidement pendant 1 min. Ajouter le lait tiédi, remuer au fouet pendant quelques minutes à feu doux.

Etape 3: Retirer la casserole du feu.

Etape 4: Séparer les blancs et les battre fermement (avec une pincée de sel).

Etape 5: Dans la casserole refroidie, ajouter les jaunes d'œufs un à un, puis le fromage râpé. Mettre une pincée de muscade, poivrer. Saler peu car le fromage contient déjà du sel.

Etape 6: Incorporer les blancs d'œufs battus en mélangeant délicatement.

Etape 7 : Verser dans le moule, au maximum jusqu'à 4 cm du bord.

Etape 8: Enfourner pendant 35 minutes en position chaleur tournante.

Caractéristiques:

Puissance: 3.1 kW - 230 V mono Dimension grille: GN 1/1 Dimension: 796x670x580 mm  Poids: 70 kg Espace entre les grilles: 65 mm Intérieur en inox
Poids
70 kg

Matériau
RVS 304

Dimensions
796x670x580 mm

Puissance
3.1 kW - 230 V mono

 
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