Four à air pulsé et humidificateur 6 niveaux - Four Mixte Vapeur

Four à air pulsé et humidificateur 6 niveaux

Ce four est fait pour accueillir 6 grilles de 600x400 ainsi que 5 bacs GN 1/1. Ce four à convection professionnel possède une fonction auto-reverse (inversion du sens de rotation de la turbine) ainsi qu'un éclairage intérieur. 

Ce matériel de cuisine professionnel est équipé d'un humidificateur intégré afin de parfumer vos viandes, vos légumes, vos poissons, etc pour éviter qu'ils ne sèchent.

Le four à convection avec humidificateur possède une ouverture de porte frontale pour faciliter son utilisation.

Simple, rapide et efficace, ce four à air pulsée et humidificateur trouvera parfaitement sa place dans votre cuisine professionnelle ou dans votre boulangerie pâtisserie et fera le bonheur de tous les restaurateurs qui aiment la bonne cuisine

Existe aussi:

Four à 4 niveaux Four à 5 niveaux Four à 7 niveaux Four à 10 niveaux

Caractéristiques

Dimensions extérieures: 840x910x830 mm Dimension du four: 680x480x520 mm Capacité de chargement: 6 - 600x400 / 5 - GN 1/1 Distance entre les plateaux: 80 mm Puissance électrique: 7.45 kW Voltage: 380 - 415 V 3+ N 50 H Courant nominal total: 35 A Poids: 91 kg Commandes digitales et affichage digital Sonde avec cœur avec possibilité de cuisson Delta T Fonction auto-reverse 9 programmes de cuisson Prévu pour grilles 600x400 Espacement entre les niveaux de 80mm Possibilité d'utiliser des grilles GN 1/1 (accessoire structure porte-grille GN 1/1 à commander séparément) Fonction refroidissement rapide de la chambre Goulotte de récupération des condensats sur la porte Gestion automatique de l'humidité Équipé d'une sonde à coeur Eclairage intérieur Thermostat 280°C Ouverture de la porte frontale (possibilité d'ouverture latérale sur option, commande spéciale) Chambre de cuisson à angles arrondis Construction tout inox intérieur et extérieur, finition Scotch Brite Structure porte-grille amovible Équipé de la fonction auto-reverse (inversion du sens de rotation de la turbine) Alimentation 400/3/N/T Livré sans grilles.