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Fours professionnels Combiné ,e ; 790x840x1145 mm; Fonctions de cuisson A air pulsé; Vapeur directe; Chaudière à vapeur ouverte; Sonde à coeur + Δ t; Cuisson combinée; Vide à basse température; Gril; Levage ; Programmes modifiables 512 max. ; Recettes 100 ; Email Ever Clean ;Niveaux d'humidification Automatique / Pourcentage progressif ; Type d'afficheur TFT numérique, 7 pouces tactile ;
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