Inoxydable AISI 304. Wok en fonte solide Ø 280 mm. Conception spéciale de 1 brûleurs à tube pour obtenir une performance supérieure. Plateau avec dosseret de 400 mm. Plateau épaisseur 5 mm. Robinet d'eau froide avec robinet intégré dans le panneau de commande pour une utilisation facile. Système de trop-plein d'eau de refroidissement qui s'écoule au-dessus du haut du wok dans l'évacuation de l'eau.Important : La cuisinière est préparée pour le gaz naturel (NG). Il n'est pas possible de changer les buses. Version GPL sur demande.
Plan de cuisson wok à gaz professionnel 27,5 kW - AHA0005/U - Virtus
Description
Le plan de cuisson wok à gaz Virtus AHA0005/U se présente comme une solution professionnelle et performante pour les restaurants spécialisés dans la cuisine asiatique ou toute cuisine nécessitant un wok robuste et efficace. Fabriqué en inoxydable AISI 304, il garantit une grande durabilité et une résistance incomparable face aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles.
Doté d'un wok en fonte solide de diamètre 280 mm, ce modèle est conçu pour offrir une répartition équilibrée de la chaleur, permettant ainsi une cuisson précise et homogène des aliments. Le système spécial de brûleur à tube promet une performance supérieure, optimisant la consommation d'énergie tout en fournissant une puissance impressionnante de 27,5 kW.
Le plan inclut un robinet d'eau froide intégré dans le panneau de commande, rendant son utilisation simple et efficace. Ce dispositif facilite l'ajout d'eau pendant la cuisson, améliorant ainsi l'expérience culinaire et la qualité des plats. Le système de trop-plein d'eau de refroidissement ajoute une fonctionnalité intelligente en évacuant l'excès d'eau, assurant ainsi une hygiène et une sécurité accrues.
Notez que cette cuisinière est pré-configurée pour l'utilisation du gaz naturel (NG) et ne permet pas le changement des buses. Une version pour le GPL est disponible sur demande, offrant une flexibilité pour répondre aux différents besoins et préférences en terme de fourniture de gaz.
Caractéristiques
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Marque | Virtus |
| Référence | AHA0005/U |
| Puissance | 27,5 kW |
| Matériel | Inoxydable AISI 304 |
| Dimensions wok | Ø 280 mm |
| Brûleur | Spécial à tube |
| Épaisseur plateau | 5 mm |
| Robinet d'eau | Intégré |
| Configuration gaz | Naturel (NG), GPL sur demande |
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