Cuisinière gaz professionnelle avec four - VS7080CFG - Virtus

La Cuisinière gaz professionnelle avec four - VS7080CFG - Virtus représente l'équipement idéal pour les professionnels de la restauration cherchant à combiner efficacité et performance dans leur cuisine. Dotée d'un plan de travail en acier inoxydable AISI 304, cette cuisinière assure une durabilité et une résistance hors pair face à l'usage intensif et aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles.

Caractéristiques principales

Ce modèle est équipé de 4 brûleurs, variant de 3,7 kW pour ceux à simple couronne à 5,5 kW pour les brûleurs à double couronne, garantissant ainsi une cuisson précise et rapide. Les brûleurs, fabriqués en fonte et laiton, offrent une excellente répartition de la chaleur. De plus, grâce au robinet de sécurité avec thermocouple, le réglage de la puissance des brûleurs se fait de manière uniforme, améliorant la gestion de la cuisson. Le four à gaz, inclus dans cette cuisinière, dispose d'une capacité GN 2/1, permettant de cuire de grandes quantités d'aliments, ce qui le rend parfait pour les services à haut volume.

La porte intérieure du four en acier inoxydable avec joint labyrinthe et l'allumage par dispositif piézoélectrique assurent une utilisation sécurisée et pratique, contribuant à optimiser le flux de travail dans la cuisine.

Avantages pour le professionnel

L'intégration de bacs émaillés amovibles facilite le nettoyage et la maintenance, tandis que le design global de la cuisinière offre une efficacité énergétique remarquable. Ce modèle est conçu pour résister aux conditions les plus exigeantes, affirmant sa valeur dans le temps et représentant un investissement judicieux pour tout établissement de restauration.

Tableau des caractéristiques