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Intérieur et extérieur en Acier Inox, sauf le fond extérieur en Acier Galvanisé. Angles intérieurs arrondis. Isolation en polyuréthane sans CFC injecté à haute pression. Epaisseur d'isolation: 60 mm. Couvercle supérieur amovible. Porte avec fermeture automatique et joint magnétique. Panneau de commande frontal électronique avec sonde pour la chambre et sonde au coeur. Réfrigération ventilée avec agitateur. Groupe facilement extractible et tropicalisé standard (température ambiante +43°C / taux d'humidité 65%). Compartiment postérieur avec ouverture pour faciliter la maintenance. Dégivrage évaporateur à temps, à la fin du cycle et bac inferieur pour recueil de l'eau de condensation. Possibilité d'établir les cycles avec sonde au coeur +3°C et -18°C, ou à temps.
La Cellule de Refroidissement Rapide Inox 3x GN 2/3 - BKZ0032/T de la marque Virtus est une solution professionnelle conçue pour améliorer l'efficacité et la qualité de conservation des aliments dans les cuisines professionnelles. Capable de refroidir rapidement les aliments de +90°C à -18°C, cet appareil répond aux besoins des restaurateurs les plus exigeants.
Caractéristiques Clés
- Construction Durable : Intérieur et extérieur en Acier Inox avec le fond extérieur en Acier Galvanisé garantissent une robustesse et une longévité exceptionnelles. Les angles intérieurs arrondis facilitent le nettoyage et l'hygiène.
- Isolation Optimale : Équipée d'une isolation en polyuréthane sans CFC injecté à haute pression d'une épaisseur de 60 mm, cette cellule garantit une excellente conservation du froid et une efficacité énergétique.
- Contrôle Précis : Un panneau de commande électronique frontal avec double sonde (pour la chambre et au cœur de l'aliment) permet de gérer avec précision les cycles de refroidissement.
- Performance Exceptionnelle : Grâce à son système de réfrigération ventilée et son groupe tropicalisé standard, elle fonctionne de manière optimale même dans les conditions les plus exigeantes (+43°C et 65% d'humidité).
- Maintenance Simplifiée : Le compartiment postérieur avec ouverture facilite grandement les opérations de maintenance.
Tableau des Caractéristiques
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Type de produit | Cellule de refroidissement rapide |
| Référence | BKZ0032/T |
| Marque | Virtus |
| Capacité | 3x GN 2/3 |
| Température | +90°C/-18°C |
| Matériaux | Acier Inox / Acier Galvanisé |
| Isolation | Polyuréthane sans CFC (60 mm) |
| Panneau de commande | Électronique avec sonde |
| Système de Réfrigération | Ventilée avec agitateur |
| Conditions optimales | +43°C / 65% d'humidité |
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