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Cook&Hold un appareil pour la cuisson à basse température, la cuisson et le maintien au chaud. Température constante dans l'espace de cuisson, aussi bien pendant la cuisson que le maintien au chaud, grâce à la chaleur statique. Programmation manuelle. Contrôle électronique de la cuisson. Évacuation manuelle de l'air ; permet de régler le niveau d'humidité. Pieds ; dévissables et avec ventouse, permet un montage facile sur le plan de travail. Sonde de température à cœur ; la poignée ergonomique et très robuste la rend également adaptée à une utilisation fréquente et lourde. Pas de ventilation ; évite le dessèchement du produit sans devoir humidifier la chambre de cuisson et donc consommer de l'eau.
Description du Four Cook&Hold Basse Température - VSCHE03 - Virtus
Le Four Cook&Hold Basse Température VSCHE03 de Virtus est conçu pour perfectionner vos méthodes de cuisson en optimisant à la fois le goût, la texture et la conservation de vos préparations. Il s'agit d'un appareil polyvalent qui intègre la cuisson à basse température et le maintien au chaud de vos plats dans une seule machine performante et efficace.
Fonctions Clés
Appareil Cook&Hold pour une cuisson précise et un maintien optimal de la températureCapacité de 3x GN 1/1, offrant une grande flexibilité pour différents types de platsProgrammation manuelle et contrôle électronique de la cuisson pour une précision inégaléeContrôle du niveau d'humidité grâce à une évacuation manuelle de l'air, empêchant le dessèchement des alimentsSonde de température à cœur avec poignée ergonomique pour une utilisation fréquente et intensivePieds dévissables avec ventouse pour une installation aisée et stableAvantages Professionnels
Ce four offre une technologie avancée permettant de maintenir une température constante aussi bien durant la phase de cuisson que lors du maintien au chaud, grâce à sa chaleur statique. Cette fonctionnalité assure non seulement une cuisson parfaite de vos plats mais aussi une préservation optimale de leurs qualités nutritives et gustatives. La programmation manuelle et le contrôle électronique offrent une souplesse et une précision de cuisson exceptionnelles. La sonde de température à cœur est particulièrement adaptée à une utilisation fréquente, impliquant sa robustesse et sa facilité d'utilisation.
Caractéristiques Techniques
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Modèle | VSCHE03 |
| Marque | Virtus |
| Type | Cook&Hold |
| Fonctions | Cuisson à basse température, Maintien au chaud |
| Commande | Électronique |
| Capacité | 3x GN 1/1 |
| Contrôle d'humidité | Évacuation manuelle de l'air |
| Sonde de température | À cœur avec poignée ergonomique |
| Installation | Pieds dévissables avec ventouse |
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