Liste des produits de la marque MATFER

Peigne à décor professionnel de Matfer pour une utilisation de vrai pro. Des décorations de toutes sortes en passant par le maître chocolatier et le boulanger et bien d'autres. 

Ce pinceau à pâtisserie professionnel de la marque Matfer vous permet de badigeonner et d' huiler vos plats ainsi que de  glacer et napper vos gâteaux . Ce dernier dispose d'une largeur de 25 mm à   fin de faciliter son utilisation, il possède également des poils naturels idéals pour beurrer des moules ainsi que pour toutes sortes de récipients.  D'autres dimensions disponibles : pinceau de 30 mm pinceau de 35 mm pinceau de 40 mm pinceau de 45 mm pinceau de 50 mm

Ce pinceau à pâtisserie professionnel de la marque Matfer dispose d'une largeur de 30 mm qui vous donne la possibilité de badigeonner , napper , glacer ou encore beurrer et huiler vos aliments tels que des brioches , des moules ou encore des rôtis .  D'autres dimensions disponibles : pinceau de 25 mm pinceau de 35 mm pinceau de 40 mm pinceau de 45 mm pinceau de 50 mm

Le pinceau professionnel Metfer de 35 mm simple d'utilisation vous permettra de badigeonner et de huiler vos préparations ainsi que de glacer vos gâteaux, pâtisserie.

Le pinceau professionnel Matfer sert à badigeonner, huiler et napper les desserts entre autres à lever les pâtes dorer. Utile en pâtisserie ainsi que pour des préparations telle que viande et poisson . Manche solide en plastique et disponible en plusieurs largeurs.

Le pinceau professionnel en polyamide de Matfer utilisable pour plusieurs corps de métier telle que le boulanger, le pizzaiolo, kebab, sandwicherie la restauration en générale .

La spatule de la marque Matfer vous sera très utile pour le  mélange  de  sauce  ou d’ œufs battus en neige . La  poignée  de cet ustensile de cuisine est très forte et respectera toutes les règles d'hygiène. Grâce à elle, vous pourrez mélanger des produits alimentaires chauds puisqu'elle résistera sans problème à une  température allant jusque 220° C.   Ce modèle est disponible en plusieurs tailles. 

Spécialement conçue pour mélanger et sélectionner des aliments très chauds, cette spatule exoglass de la marque Matfer est résistante à la chaleur jusqu'à 220 ° C. La spatule exoglass résistante à la chaleur mesure 25 cm de long et répond aux normes d'hygiène.

Spécialement conçue pour mélanger des liquides comme des sauces ou des soupes ou encore pour sélectionner des aliments très chauds, cette cuillère exoglass de la marque Matfer  résiste à la chaleur jusqu'à 220 ° C. La cuillère exoglass résistante à la chaleur mesure 30,5 cm de long et répond aux normes d'hygiène et de santé en vigueur dans tous les établissements professionnels.

Le pinceau professionnel  Matfer  est parfaitement adapté pour la pâtisserie et des préparations rapide telle que :  kebab, nappage et badigeonnage ainsi que beurrer des moules. Ce pinceau professionnel est simple d'entretien puisqu'il peut être lavé directement au lave-vaisselle.

Le pinceau professionnel Matfer avec son manche solide en plastique permet une utilisation facile pour tous les professionnels de la restauration mais également pour les particuliers .  Ce pinceau vous permet toutes sortes de préparations telle que : nappage,badigeonner,huiler et beurrer des moules.

Spécialement conçu par la célèbre marque d'hôtellerie Matfer pour la cuisson de gâteaux frais ou d'autres types de gâteaux , ce cercle à tarte professionne l saura répondre à vos attentes de professionnels en terme de précision .  Ce cercle à tarte ordinaire possède un diamètre de 16 cm et est entièrement composé d' acier inoxydable , ce qui garantit une longue durée de vie et une grande qualité.

Parfaitement adaptée à la préparation d'une délicieuse brioche fraîche , ce  moule à brioche  de la marque de restauration professionnelle renommée Matfer saura répondre à vos attentes en terme de pâtisseries . Ce moule à brioche noir est équipé d'un revêtement antiadhésif et est entièrement composé d' acier inoxydable , ce qui garantit une longue durée de vie et une qualité élevée.

Spécialement conçu par la célèbre marque d'hôtellerie Matfer pour la cuisson de gâteaux frais ou d'autres types de pâtisseries ce cercle à tarte professionnel saura répondre à vos attentes en terme de bonne tenue même après plusieurs cuissons au four . Ce cercle à tarte professionnel possède un diamètre de 20 cm et est entièrement constitué d'une construction en acier inoxydable qui assure une longue vie et une qualité élevée.

Spécialement conçu par la marque d'hôtellerie Matfer pour retourner vos viandes , poissons ou volailles qui sont sur le feux, cette spatule résistante à la chaleur est conçu pour les casseroles , les poêles ou les Woks antiadhésifs. Cette spatule résistante à la chaleur est conçue pour des températures élevées jusqu'à 220 ° et a un design moderne dans une couleur noire.

Idéale pour la cuisson ou le service de produits alimentaires chauds comme des escargots ou un potage , cette cuillère de service noire résiste à la chaleur jusqu'à 220 ° C. Cette cuillère vous est présentée par la marque Matfer. Cette cuillère de service noire résistante à la chaleur est de 34 cm de long et a une extrémité pointue qui simplifie la sélection de vos ingrédients.

Cette cuillère de service perforée  de la marque Matfer est idéale pour le service de produits  alimentaires  chauds , cette cuillère de service noire résiste à la chaleur jusqu'à 220 ° C , vous pourrez donc servir vos aliments chauds directement à même cette cuillère. La perforation présente dans cette cuillère vous sera très utile pour servir uniquement des légumes ou de la viande sans la sauce qui l'accompagne.  Cette cuillère de service noire résistante à la chaleur de 34 cm de long, perforée et a une extrémité pointue qui simplifie la sélection de vos aliments .

Spécialement conçu par la célèbre marque Matfer pour la cuisson de gâteaux  frais ou d'autres pâtisseries , ce cercle à tarte ordinaire dispose d'une structure en acier inoxydable et d'un diamètre de 240 mm pour une hauteur de 18 mm . 

Le pinceau à pâtisserie   plat de la marque Matfer est fabriqué en polymide  et dispose d'un manche en plastique et d'une largeur de 50 mm , conviendra également à la préparation d'autres aliments.  Il nappe et beurre vos moules et badigeonne vos viandes et poissons ainsi que vos marinades . Ce modèle existe également dans d'autres dimensions : Pinceau de 30 mm Pinceau de 40 mm Pinceau de 60 mm Pinceau de 70 mm

Spécialement conçu par la marque Matfer pour la pâtisserie ou la chocolaterie , ce moule en demie sphère est doté d'une construction en acier inoxydable  et d'un diamètre de 60 mm . Cet ustensile est idéal pour confectionner des gâteaux , des montages ou encore des gâteaux glacé . 

Ce coupe-pâte   rond de la marque Matfer   dispose d'une longueur de 115 mm pour une longueur de 80 mm.  Feuilletée ou brisée , cet ustensile vous offre une coloration régulière de vos préparations.

Le coupe-pâte   professionnel de la marque   Matfer dispose d'une dimension de 80 mm de large et de 110 mm de longueur vous permettant ainsi de racler et gratter une grande surface de votre plan de travail.  Cet ustensile vous permet de couper et de répartir votre pâte facilement grâce à son bord droit . Il sera utile aussi bien dans les pizzerias que dans les boulangeries et les pâtisseries .

Spécialement conçue par la marque de restauration Matfer pour ne pas abîmer les casseroles  antiadhésives , cette spatule pleine verte foncée est résistante à la chaleur jusqu'à 220° C .  Celle-ci est coudée et mesure 320 mm pour que vous ayez plus facile à retourner vos aliments. 

Spécialement conçue pour mélanger et remuer  vos préparations chaudes ou froides, cette cuillère de service  de la marque Matfer résiste à la chaleur jusqu'à 220° C et dispose d'une longueur de 380mm .

Cette spatule de la marque Mafter dispose d'une longueur de 350 mm et d'une structure résistante à la chaleur allant jusqu'à 220° C .  Celle-ci est idéale pour remuer , mélanger ou encore étaler vos préparations en tout genre.

Spécialement conçue pour mélanger  des aliments très chauds, cette spatule  Exoglass de la marque Matfer résiste à la chaleur jusqu'à 220 ° C . Celle-ci mesure 406 mm de long et répond aux normes d'hygiène .

Conçu par la marque d'hôtellerie Matfer ce cercle à tarte en acier inoxydable dispose d'un diamètre de 280 mm pour une hauteur de 20 mm , il vous permet donc de préparer de délicieuses tartes , des gâteaux ou encore des quiches . 

Ce pinceau à pâtisserie  de la marque Matfer   dispose d'un manche en plastique et d'une longueur de 26,5  mm . Nappez , beurrez , huilez vos plats facilement grâce à sa largeur de 60 mm et à ses poils  plat en polyamide .  Cet ustensile de cuisine est idéal pour la préparation et la cuisson mais également pour la décoration de vos plats et vos desserts en tout genre. 

Fabriqué par la marque professionnelle Matfer pour la pâtisserie , ce moule en demie sphère dispose d'un diamètre de 80 mm et d'une structure en acier inoxydable qui vous assure une longue durée de vie.

Adaptée à des températures allant jusqu'à 220°C et aux bords arrondis , cette pince de service noir résistante à la chaleur de la marque Matfer est idéale pour votre cuisine. Celle-ci mesure 240 mm de long et garantit une prise ferme de vos aliments. 

Spécialement conçue pour mélanger des aliments très chauds, cette cuillère de service de la marque Mafter résiste à la chaleur jusqu'à 220 °C et mesure 455 mm de long.  Répond parfaitement aux normes d’hygiène.

Pinceau à pâtisserie rond manche en bois professionnel de Matfer , vous permettra une utilisation pratique et simple pour vos préparations de pâtisserie ainsi que les viandes et poissons. Grâce à c'est 15 mm de poil il vous permettra une utilisation précise.

Ce pinceau à pâtisserie plat de la marque Mafter possède un manche en  plastique résistant. Sa largeur de 70mm vous permet d' imbiber facilement et rapidement de matière grasse vos gâteaux , vos rôtis ou encore le fond de vos moules . 

Idéale pour la confection de desserts , de mousses ou autres préparations pâtissières , ce cercle à mousse professionnelle de la marque Matfer se compose d'une construction en acier inoxydable et d'un diamètre de 120 mm avec une profondeur de 60 mm . Vous pourrez également vous en servir comme emporte pièces. 

Spécialement conçue pour mélanger des aliments très chauds, cette spatule  de 508mm  de la marque Matfer résiste à une chaleur allant jusqu'à 220 ° C . Celle-ci mesure 508 mm de long et répond aux normes de l'hygiène.

Ce cercle à mousse  en acier inoxydable de la marque Mafter d'une dimension de  140 x 60mm  vous sera très utile pour la préparation de vos desserts et le dressage de vos assiettes. 

Spécialement conçue pour mélanger et incorporer des produits alimentaires, cette spatule exoglass de la marque Matfer est résistante à une température allant jusqu'à 220 ° C . Celle-ci mesure 457 mm de long et répond aux normes d'hygiène.

Ce fouet  de 250mm de la marque Matfer est parfaitement adapté pour mélanger vos sauces chaudes, son manche isolé est résistant à une chaleur allant jusqu'à 220°C .  Ce dernier peut être utilisé dans une cuisine professionnelle à usage intensif mais également dans une  cuisine domestique à plus petit débit, ce fouet possède fils scellés hygiéniques . Autres tailles : Fouet Matfer 300mm Fouet Matfer 350mm Fouet Matfer 450mm Fouet Matfer 500mm

Ce moule à tarte cannelé antiadhésif  de chez Matfer deviendra très rapidement un élément essentiel dans votre cuisine pour la préparation de vos nombreuses tartes. Son revêtement antiadhésif vous permettra de retirer votre tarte plus facilement car elle ne viendra pas s'accrocher sur le moule. 

Ce cercle à mousse de chez Matfer sera principalement utilisé dans le milieu professionnel. Fabriqué en acier inoxydable , cet emporte pièce sera résistant et sera utilisable pendant une longue période . Il trouvera parfaitement sa place dans les pâtisseries et les boulangeries . D'une hauteur de 60 mm et d'un diamètre de 200 mm, ce cercle sera parfait pour la réalisation de forme ronde . Ce découpeur est vendu individuellement.

Le ramequin Exopan de chez Matfer est parfait pour y rôtir ou faire de petites pâtisseries chaude à base de fromage. Il est idéal pour faire des quiches et des mousses ou encore faire cuir vos œufs. Son faible, de 110g, le rend facilement maniable . Le ramequin est vendu par lot de 2 et dispose d'un diamètre de 90 mm.

Le fouet de chez Matfer d'une longueur de 300mm est l'ustensile de cuisine idéal pour la réalisation de pâte homogène . Il vous sert à battre ou mélanger une préparation tout en y incorporant de l'air. Le fouet est un indispensable pour la préparation de mousses, de blancs en neige ou encore de crème chantilly. Le manche de ce fouet est isolé résistant à des températures maximales allant jusque 220°C et est lavable au lave-vaisselle.305mm de long. Autres tailles : Fouet Matfer 250mm Fouet Matfer 350mm Fouet Matfer 450mm Fouet Matfer 500mm

L' évideur de fruits et légumes Matfer est parfaitement adapté pour vous permettre de retirer les différents noyaux et pépins dans vos légumes et autres fruits. Sa lame est fabriquée en acier inoxydable pour qu'elle puisse être parfaitement solide et résistante et retirer facilement l'intérieur des fruits.

Le fouet de chez Matfer est l' élément indispensable pour toutes personnes réalisant régulièrement des pâtes qui nécessite d'être mélangé avec douceur pour homogénéiser le tout. Les fils de ce fouet sont scellés et protégés pour être des plus hygiéniques. Le manche est isolé et résistant à des températures maximales de 220°C. Le fouet à une longueur de 355 mm. Pour un nettoyage facile, il est lavable au lave-vaisselle. Autres tailles : Fouet Matfer 250mm Fouet Matfer 300mm Fouet Matfer 450mm Fouet Matfer 500mm

Réaliser de merveilleuse tarte grâce à ce cercle à tarte ordinaire qui possède un revêtement antiadhésif de 280mm de diamètre venant de chez Matfer. Très léger, il est facile de le manipuler . Avec cette courtière unie, préparer de magnifique tourtes ou tarte lors d'événement spéciaux. Elle à une profondeur de 23 mm et une solide base fixe.

Le fouet  Matfer est parfait pour mélanger ou battre vos préparations pour y incorporer de l'air. Ce fouet est parfait pour la réalisation de vos crème chantilly, blancs en neige ou autres mousses. Le manche de ce fouet est isolé et permet de résister à des températures maximales de 220°C. Les fils du fouet sont protégés pour être le plus hygiénique possible et sont lavables au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile.

Cet écailleur à poisson en aluminium de la marque Matfer vous aidera à ôter les écailles sans endommager la chaire de vos poissons frais . Ce dernier grâce à sa taille standard sera très efficace pour les petits comme pour les grands poissons. 

Ce tapis de cuisson antiadhésif EXOPAT de la marque Matfer a une dimension GN 1/1 standard de 530 x 325 mm . Ce tapis est parfait pour pouvoir être utilisé à plusieurs reprises car il est facile de le nettoyer avec une éponge. Ce tapis ne nécessite pas de graissage avant son utilisation.  Son revêtement en tricot de verre imprégné de silicone est idéal pour la cuisson de vos pâtisseries et des viennoiseries. Sa grande résistance permet de résister à une chaleur de -40°C à 300°C.

Ce fouet  Matfer d'une longueur de 455mm est parfaitement adapté pour être utilisé dans les cuisines préparant de nombreuses préparations. Il est surtout très apprécié des pâtissiers et des boulangers pour faire monter des oeufs ou mélanger des ingrédients ensembles.  Très résistant , ce fouet dispose d'un manche isolant qui lui permet de résister à des températures maximales de 220°C ce qui vous permet de pouvoir le saisir sans risquer de se brûler.  Pour une meilleure hygiène , ce fouet est équipé de fils protégés hygiéniques qui sont lavables dans un lave-vaisselle pour une plus grande rapidité. Autres tailles : Fouet Matfer 250mm Fouet Matfer 300mm Fouet Matfer 350mm Fouet Matfer 500mm

Le fouet FMC Matfer de 455mm de longueur équipé de fils scellés indémanchables hygiéniques et un ustensile de cuisine idéal pour mélanger vos aliments ensembles ou pour faire monter des jaunes d’œufs. Son manche isolant vous permet de l'utiliser sans risquer qu'il soit trop chaud et vous brûle les doigts, il est résistant et peut supporter une chaleur jusqu'à 220°C. Pour un nettoyage impeccable, il est assez robuste pour être utilisé dans le lave-vaisselle.

Les moufles anti-chaleur de chez Matfer est rembourré avec du cuir pour vous permettre d'avoir une bonne protection , l'intérieur est doublées avec du tissu et a une longueur de 420 mm au total qui va vous protéger de tout risque de brulure jusqu'au coude . Les manchettes ont une longueur de 220 mm ce qui vous favorise une meilleure protection même de votre avant bras. Son cuir rembourré couplé au tissu intérieur doublé lui donne la possibilité de supporter une chaleur allant jusqu'à +300°C. Les moufles sont vendues par paire.