Liste des produits de la marque MATFER

La gamme de petit matériel Matfer est adaptée à tout les métiers de bouche qui souhaitent travailler avec du matériel de qualité afin de créer les plats les plus savoureux et satisfaire les clients les plus exigeants.

Vous pouvez parcourir de nombreux produits Matfer sur notre boutique tels que des pinceaux à pâtisserie pour un étalage du sucre ou un beurrage du moule à gâteau efficace, mais également des cercles et moules à tarte, des tapis de cuisson, des fouets et beaucoup d'autres ustensiles qui vous serviront dans votre pâtisserie-boulangerie ou dans la cuisine de votre restaurant.

Il y a 54 produits.

Pinceau à pâtisserie plat en poils naturels 25mm Matfer
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Pinceau à pâtisserie plat en poils naturels 25mm Matfer

Marque : MATFERRef :E440
Prix
2 €99 (HT)

Ce pinceau à pâtisserie professionnel de la marque Matfer vous permet de badigeonner et d' huiler vos plats ainsi que de glacer et napper vos gâteaux . Ce dernier dispose d'une largeur de 25 mm à fin de faciliter son utilisation, il possède également des poils naturels idéals pour beurrer des moules ainsi que pour toutes sortes de récipients. D'autres dimensions disponibles : pinceau de 30 mm pinceau de 35 mm pinceau de 40 mm pinceau de 45 mm pinceau de 50 mm

Largeur:
2,5cm

Longueur:
24cm

Poids:
0.03 kg

Spatule Matfer Exoglass 305mm
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Spatule Matfer Exoglass 305mm

Marque : MATFERRef :J074
Prix
4 €29 (HT)

La spatule de la marque Matfer vous sera très utile pour le mélange de sauce ou d’ œufs battus en neige . La poignée de cet ustensile de cuisine est très forte et respectera toutes les règles d'hygiène. Grâce à elle, vous pourrez mélanger des produits alimentaires chauds puisqu'elle résistera sans problème à une température allant jusque 220° C. Ce modèle est disponible en plusieurs tailles.

Longueur:
30,5cm

Poids:
0.05 kg

Matériau:
Exoglass

Pinceau à pâtisserie plat en poils naturels 50mm Matfer
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Pinceau à pâtisserie plat en poils naturels 50mm Matfer

Marque : MATFERRef :E445
Prix
4 €39 (HT)

Le pinceau professionnel Matfer avec son manche solide en plastique permet une utilisation facile pour tous les professionnels de la restauration mais également pour les particuliers . Ce pinceau vous permet toutes sortes de préparations telle que : nappage,badigeonner,huiler et beurrer des moules.

Largeur:
5cm

Longueur:
27cm

Poids:
0.05 kg

Cercle à tarte ordinaire 160mm Matfer
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Cercle à tarte ordinaire 160mm Matfer

Marque : MATFERRef :E645
Prix
4 €49 (HT)

Spécialement conçu par la célèbre marque d'hôtellerie Matfer pour la cuisson de gâteaux frais ou d'autres types de gâteaux , ce cercle à tarte professionne l saura répondre à vos attentes de professionnels en terme de précision . Ce cercle à tarte ordinaire possède un diamètre de 16 cm et est entièrement composé d' acier inoxydable , ce qui garantit une longue durée de vie et une grande qualité.

Poids:
0.06 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
1,8cm

Diamètre:
16cm

Cercle à tarte ordinaire 200mm Matfer
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Cercle à tarte ordinaire 200mm Matfer

Marque : MATFERRef :E646
Prix
4 €79 (HT)

Spécialement conçu par la célèbre marque d'hôtellerie Matfer pour la cuisson de gâteaux frais ou d'autres types de pâtisseries ce cercle à tarte professionnel saura répondre à vos attentes en terme de bonne tenue même après plusieurs cuissons au four . Ce cercle à tarte professionnel possède un diamètre de 20 cm et est entièrement constitué d'une construction en acier inoxydable qui assure une longue vie et une qualité élevée.

Poids:
0.07 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
1,8cm

Diamètre:
20cm

Spatule ajourée résistant à la chaleur Matfer
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Spatule ajourée résistant à la chaleur Matfer

Marque : MATFERRef :J066
Prix
4 €99 (HT)

Spécialement conçu par la marque d'hôtellerie Matfer pour retourner vos viandes , poissons ou volailles qui sont sur le feux, cette spatule résistante à la chaleur est conçu pour les casseroles , les poêles ou les Woks antiadhésifs. Cette spatule résistante à la chaleur est conçue pour des températures élevées jusqu'à 220 ° et a un design moderne dans une couleur noire.

Poids:
0.05 kg

Cuillère de service Matfer Exoglass
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Cuillère de service Matfer Exoglass

Marque : MATFERRef :U751
Prix
4 €99 (HT)

Idéale pour la cuisson ou le service de produits alimentaires chauds comme des escargots ou un potage , cette cuillère de service noire résiste à la chaleur jusqu'à 220 ° C. Cette cuillère vous est présentée par la marque Matfer. Cette cuillère de service noire résistante à la chaleur est de 34 cm de long et a une extrémité pointue qui simplifie la sélection de vos ingrédients.

Longueur:
34cm

Poids:
0.05 kg

Matériau:
Exoglass

Cuillère de service perforée Matfer Exoglass
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Cuillère de service perforée Matfer Exoglass

Marque : MATFERRef :U750
Prix
4 €99 (HT)

Cette cuillère de service perforée de la marque Matfer est idéale pour le service de produits alimentaires chauds , cette cuillère de service noire résiste à la chaleur jusqu'à 220 ° C , vous pourrez donc servir vos aliments chauds directement à même cette cuillère. La perforation présente dans cette cuillère vous sera très utile pour servir uniquement des légumes ou de la viande sans la sauce qui l'accompagne. Cette cuillère de service noire résistante à la chaleur de 34 cm de long, perforée et a une extrémité pointue qui simplifie la sélection de vos aliments .

Longueur:
27cm

Poids:
0.04 kg

Matériau:
Exoglass

Pinceau à pâtisserie plat en polymide 50mm Matfer
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Pinceau à pâtisserie plat en polymide 50mm Matfer

Marque : MATFERRef :F239
Prix
5 €29 (HT)

Le pinceau à pâtisserie plat de la marque Matfer est fabriqué en polymide et dispose d'un manche en plastique et d'une largeur de 50 mm , conviendra également à la préparation d'autres aliments. Il nappe et beurre vos moules et badigeonne vos viandes et poissons ainsi que vos marinades . Ce modèle existe également dans d'autres dimensions : Pinceau de 30 mm Pinceau de 40 mm Pinceau de 60 mm Pinceau de 70 mm

Largeur:
5cm

Longueur:
26cm

Poids:
0.05 kg

Matériau:
Polyamide

Coupe-pâte bord droit Matfer
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Coupe-pâte bord droit Matfer

Marque : MATFERRef :J217
Prix
5 €69 (HT)

Le coupe-pâte professionnel de la marque Matfer dispose d'une dimension de 80 mm de large et de 110 mm de longueur vous permettant ainsi de racler et gratter une grande surface de votre plan de travail. Cet ustensile vous permet de couper et de répartir votre pâte facilement grâce à son bord droit . Il sera utile aussi bien dans les pizzerias que dans les boulangeries et les pâtisseries .

Largeur:
8cm

Longueur:
11,5cm

Poids:
0.06 kg

Matériau:
Exoglass

Pinceau à pâtisserie plat en polymide 60mm Matfer
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Pinceau à pâtisserie plat en polymide 60mm Matfer

Marque : MATFERRef :F240
Prix
6 €39 (HT)

Ce pinceau à pâtisserie de la marque Matfer dispose d'un manche en plastique et d'une longueur de 26,5 mm . Nappez , beurrez , huilez vos plats facilement grâce à sa largeur de 60 mm et à ses poils plat en polyamide . Cet ustensile de cuisine est idéal pour la préparation et la cuisson mais également pour la décoration de vos plats et vos desserts en tout genre.

Largeur:
60 mm

Longueur:
26,5cm

Poids:
0.07 kg

Matériau:
Polyamide

Fouet Matfer 250mm
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Fouet Matfer 250mm

Marque : MATFERRef :J751
Prix
9 €09 (HT)

Ce fouet de 250mm de la marque Matfer est parfaitement adapté pour mélanger vos sauces chaudes, son manche isolé est résistant à une chaleur allant jusqu'à 220°C . Ce dernier peut être utilisé dans une cuisine professionnelle à usage intensif mais également dans une cuisine domestique à plus petit débit, ce fouet possède fils scellés hygiéniques . Autres tailles : Fouet Matfer 300mm Fouet Matfer 350mm Fouet Matfer 450mm Fouet Matfer 500mm

Longueur:
25,5cm

Poids:
0.08 kg

Fouet Matfer 300mm
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Fouet Matfer 300mm

Marque : MATFERRef :J752
Prix
11 €95 (HT)

Le fouet de chez Matfer d'une longueur de 300mm est l'ustensile de cuisine idéal pour la réalisation de pâte homogène . Il vous sert à battre ou mélanger une préparation tout en y incorporant de l'air. Le fouet est un indispensable pour la préparation de mousses, de blancs en neige ou encore de crème chantilly. Le manche de ce fouet est isolé résistant à des températures maximales allant jusque 220°C et est lavable au lave-vaisselle.305mm de long. Autres tailles : Fouet Matfer 250mm Fouet Matfer 350mm Fouet Matfer 450mm Fouet Matfer 500mm

Longueur:
30,5cm

Poids:
0.14 kg

Fouet Matfer 350mm
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Fouet Matfer 350mm

Marque : MATFERRef :J753
Prix
12 €95 (HT)

Le fouet de chez Matfer est l' élément indispensable pour toutes personnes réalisant régulièrement des pâtes qui nécessite d'être mélangé avec douceur pour homogénéiser le tout. Les fils de ce fouet sont scellés et protégés pour être des plus hygiéniques. Le manche est isolé et résistant à des températures maximales de 220°C. Le fouet à une longueur de 355 mm. Pour un nettoyage facile, il est lavable au lave-vaisselle. Autres tailles : Fouet Matfer 250mm Fouet Matfer 300mm Fouet Matfer 450mm Fouet Matfer 500mm

Longueur:
35,5cm

Poids:
0.15 kg

Cercle à tarte ordinaire antiadhésif 280mm Matfer
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Cercle à tarte ordinaire antiadhésif 280mm Matfer

Marque : MATFERRef :E145
Prix
14 €95 (HT)

Réaliser de merveilleuse tarte grâce à ce cercle à tarte ordinaire qui possède un revêtement antiadhésif de 280mm de diamètre venant de chez Matfer. Très léger, il est facile de le manipuler . Avec cette courtière unie, préparer de magnifique tourtes ou tarte lors d'événement spéciaux. Elle à une profondeur de 23 mm et une solide base fixe.

Poids:
0.31 kg

Diamètre:
280 mm

Fouet Matfer
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Fouet Matfer

Marque : MATFERRef :J754
Prix
14 €95 (HT)

Le fouet Matfer est parfait pour mélanger ou battre vos préparations pour y incorporer de l'air. Ce fouet est parfait pour la réalisation de vos crème chantilly, blancs en neige ou autres mousses. Le manche de ce fouet est isolé et permet de résister à des températures maximales de 220°C. Les fils du fouet sont protégés pour être le plus hygiénique possible et sont lavables au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile.

Longueur:
40,5cm

Poids:
0.17 kg

Douilles cannelées Thermohauser
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Douilles cannelées Thermohauser

Marque : MATFERRef :CC073
Prix
18 €95 (HT)

Les douilles cannelées Thermohauser de chez Matfer sont parfaites pour être utilisées en pâtisserie pour l'élaboration des décorations sur vos gâteaux et autres préparations que vous allez faire dans votre cuisine. Vendus par nombre de 6 par lot, ces douilles fabriquées en polycarbonate sont parfaitement solide .

Quantité par pack:
6

Poids:
0.05 kg

Matériau:
Polycarbonaat

Tapis de cuisson antiadhésif EXOPAT Matfer
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Tapis de cuisson antiadhésif EXOPAT Matfer

Marque : MATFERRef :DN929
Prix
18 €95 (HT)

Ce tapis de cuisson antiadhésif EXOPAT de la marque Matfer a une dimension GN 1/1 standard de 530 x 325 mm . Ce tapis est parfait pour pouvoir être utilisé à plusieurs reprises car il est facile de le nettoyer avec une éponge. Ce tapis ne nécessite pas de graissage avant son utilisation. Son revêtement en tricot de verre imprégné de silicone est idéal pour la cuisson de vos pâtisseries et des viennoiseries. Sa grande résistance permet de résister à une chaleur de -40°C à 300°C.

Largeur:
32,5cm

Longueur:
530 mm

Poids:
0.16 kg

Matériau:
Siliconen geïmpregneerd glasweefsel

Fouet Matfer 450mm
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Fouet Matfer 450mm

Marque : MATFERRef :J755
Prix
18 €95 (HT)

Ce fouet Matfer d'une longueur de 455mm est parfaitement adapté pour être utilisé dans les cuisines préparant de nombreuses préparations. Il est surtout très apprécié des pâtissiers et des boulangers pour faire monter des oeufs ou mélanger des ingrédients ensembles. Très résistant , ce fouet dispose d'un manche isolant qui lui permet de résister à des températures maximales de 220°C ce qui vous permet de pouvoir le saisir sans risquer de se brûler. Pour une meilleure hygiène , ce fouet est équipé de fils protégés hygiéniques qui sont lavables dans un lave-vaisselle pour une plus grande rapidité. Autres tailles : Fouet Matfer 250mm Fouet Matfer 300mm Fouet Matfer 350mm Fouet Matfer 500mm

Longueur:
45cm

Poids:
0.27 kg

Moufles anti-chaleur Matfer
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Moufles anti-chaleur Matfer

Marque : MATFERRef :W735
Prix
21 €95 (HT)

Les moufles anti-chaleur de chez Matfer est rembourré avec du cuir pour vous permettre d'avoir une bonne protection , l'intérieur est doublées avec du tissu et a une longueur de 420 mm au total qui va vous protéger de tout risque de brulure jusqu'au coude . Les manchettes ont une longueur de 220 mm ce qui vous favorise une meilleure protection même de votre avant bras. Son cuir rembourré couplé au tissu intérieur doublé lui donne la possibilité de supporter une chaleur allant jusqu'à +300°C. Les moufles sont vendues par paire.

Longueur:
43cm

Poids:
0.57 kg

Matériau:
Cuir rembourré

Tapis de cuisson antiadhésif EXOPAT Patisseria Matfer
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Tapis de cuisson antiadhésif EXOPAT Patisseria Matfer

Marque : MATFERRef :DN940
Prix
22 €95 (HT)

Parfaitement adapté pour la préparation de pâtisseries , ce tapis de cuisson antiadhésif de la marque Matfer vous permettra d'éviter les préparations trop grasses en ajoutant du beurre pour la cuisson. Celui-ci dispose d'une dimension de 60 x 40 mm et d'une structure en silicone résistante à des températures allant jusqu'à + 300° C .

Largeur:
40cm

Longueur:
60cm

Poids:
0.21 kg

Matériau:
Siliconen geïmpregneerd glasweefsel

Fouet Matfer 500mm
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Fouet Matfer 500mm

Marque : MATFERRef :J756
Prix
25 €95 (HT)

Ce Fouet Matfer d'une longueur de 500mm est indispensable pour mélanger vos préparations, monter vos blancs en neige ou encore pour faire de délicieuses mousses bien aérienne. Ses fils sont scellés et protégés pour être le plus hygiénique possible. Isolé, son manche a une parfaite résistance à des températures maximales de 220°C ce qui vous donne la possibilité de le laver dans le lave-vaisselle. Autres tailles : Fouet Matfer 250mm Fouet Matfer 300mm Fouet Matfer 350mm Fouet Matfer 450mm

Longueur:
51cm

Poids:
0.28 kg

Papier cuisson ECOPAP Patisseria Matfer
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Papier cuisson ECOPAP Patisseria Matfer

Marque : MATFERRef :DN927
Prix
30 €95 (HT)

Avec un revêtement antiadhésif des deux côtés , ce pack de 500 papier de cuisson de la marque Matfer saura se montrer indispensable lors de la cuisson de vos gâteaux , de vos viandes , poissons ou pains . Grâce à son revêtement antiadhésif, ce papier de cuisson vous assure une cuisson uniforme de votre produit sans que ce dernier n'accroche au papier. Ces papiers de cuisson réutilisables sont écrus et bruns et ont une dimension de 60 x 40cm.

Quantité par pack:
500

Largeur:
40cm

Longueur:
60cm

Poids:
4.94 kg

Moules à tartelettes antiadhésifs 100mm Matfer
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Moules à tartelettes antiadhésifs 100mm Matfer

Marque : MATFERRef :E195
Prix
32 €95 (HT)

Spécialement conçu par la marque de restauration bien connue Matfer pour la cuisson de petits gâteaux, cet ensemble de 12 moules à tartelette saura convenir pour une utilisation intensive. Cet ensemble a 12 moules de cuisson noirs avec un revêtement antiadhésif possède chacun un diamètre de 10 cm. Egalement disponible, des moules de 8 cm de diamètre.

Quantité par pack:
12

Poids:
0.64 kg

Diamètre:
100 mm

Moule à tartelette antiadhésif Matfer
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Moule à tartelette antiadhésif Matfer

Marque : MATFERRef :E198
Prix
35 €95 (HT)

Ce moule à tartelette est spécialement conçu par la marque de restauration professionnelle Matfer pour la cuisson de tartes fraîches. Cet ensemble comporte 12 moules à tartelettes noires avec un diamètre de 10cm. Grâce à son revêtement antiadhésif , vous pourrez cuire vos préparations sans risque qu'elles n'adhèrent à votre surface.

Quantité par pack:
12

Poids:
0.38 kg

Lot d'emporte-pièces ronds Matfer Exoglass 35 à 95mm
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Lot d'emporte-pièces ronds Matfer Exoglass 35 à 95mm

Marque : MATFERRef :CC470
Prix
36 €95 (HT)

Idéal pour la pâte à sucre, les gâteaux ou les cookies , ce lot d'emporte pièce rond de la marque Matfer vous sera très pratique pour donner de jolies formes différentes à toutes vos préparations qui doivent passer au four. Ces ustensiles de cuisson sont constitués d'exoglass et sont livrés dans un lot de 7 pièces dans une boîte ronde.

Quantité par pack:
7

Poids:
0.12 kg

Matériau:
Exoglass

Diamètre:
95mm

Douilles assorties Thermohauser
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Douilles assorties Matfer

Marque : MATFERRef :CC071
Prix
37 €95 (HT)

Amateur de pâtissiers ou artisans boulangers , cet article est pour vous ! Spécialement conçue pour la finition des pâtisseries , gâteaux et tartes , cette gamme d'article professionnelle vous est proposé par la marque Matfer. Cette gamme professionnelle est équipée de 12 douilles bleues différentes, de sorte que vous avez toujours la douille nécessaire à portée de main.

Quantité par pack:
12

Poids:
0.10 kg

Matériau:
Polycarbonaat

Lot d'emporte-pièces ronds Exoglass 30 à 100mm Matfer
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Lot d'emporte-pièces ronds Exoglass 30 à 100mm Matfer

Marque : MATFERRef :E043
Prix
39 €95 (HT)

Idéal pour la pâte à pâtisserie pour créer de jolies formes dans votre préparation avant la cuisson, ces bouchons ronds sont des ustensiles de cuisson de la marque professionnelle Matfer. Ces ustensiles de cuisson se composent d'exoglass et sont livrés dans un ensemble de 8 pièces dans une boîte ronde.

Quantité par pack:
8

Poids:
0.21 kg

Matériau:
Exoglass

Racloir à planches Matfer
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Racloir à planches Matfer

Marque : MATFERRef :J062
Prix
56 €95 (HT)

Ce racloir à planches de la marque Mafter est à utiliser avec des planches en polyéthylène , ce dernier donnera une deuxième vie à vos plans de découpe en leur donnant une surface neuve et propre sans coupures. Ce dernier est idéal pour prolonger leur durée de vie et éliminer ainsi les creux et les aliment qui pourrait se déposer sur vos planches.

Poids:
0.29 kg

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