Liste des produits de la marque MATFER

La gamme de petit matériel Matfer est adaptée à tout les métiers de bouche qui souhaitent travailler avec du matériel de qualité afin de créer les plats les plus savoureux et satisfaire les clients les plus exigeants.

Vous pouvez parcourir de nombreux produits Matfer sur notre boutique tels que des pinceaux à pâtisserie pour un étalage du sucre ou un beurrage du moule à gâteau efficace, mais également des cercles et moules à tarte, des tapis de cuisson, des fouets et beaucoup d'autres ustensiles qui vous serviront dans votre pâtisserie-boulangerie ou dans la cuisine de votre restaurant.

Il y a 69 produits.

Pinceau à pâtisserie plat en poils naturels 25mm Matfer
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Pinceau à pâtisserie plat en poils naturels 25mm Matfer

Marque : MATFER Ref : E440
Prix
2 €99 (HT)

Ce pinceau à pâtisserie professionnel de la marque Matfer vous permet de badigeonner et d' huiler vos plats ainsi que de  glacer et napper vos gâteaux . Ce dernier dispose d'une largeur de 25 mm à   fin de faciliter son utilisation, il possède également des poils naturels idéals pour beurrer des moules ainsi que pour toutes sortes de récipients.  D'autres dimensions disponibles : pinceau de 30 mm pinceau de 35 mm pinceau de 40 mm pinceau de 45 mm pinceau de 50 mm

Largeur:
2,5cm

Longueur:
24cm

Poids:
0.03 kg

Pinceau à pâtisserie en poils naturels 30mm Matfer
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Pinceau à pâtisserie en poils naturels 30mm Matfer

Marque : MATFER Ref : E441
Prix
2 €99 (HT)

Ce pinceau à pâtisserie professionnel de la marque Matfer dispose d'une largeur de 30 mm qui vous donne la possibilité de badigeonner , napper , glacer ou encore beurrer et huiler vos aliments tels que des brioches , des moules ou encore des rôtis .  D'autres dimensions disponibles : pinceau de 25 mm pinceau de 35 mm pinceau de 40 mm pinceau de 45 mm pinceau de 50 mm

Largeur:
3cm

Longueur:
24,5cm

Poids:
0.03 kg

Spatule Matfer Exoglass 305mm
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Spatule Matfer Exoglass 305mm

Marque : MATFER Ref : J074
Prix
3 €59 (HT)

La spatule de la marque Matfer vous sera très utile pour le  mélange  de  sauce  ou d’ œufs battus en neige . La  poignée  de cet ustensile de cuisine est très forte et respectera toutes les règles d'hygiène. Grâce à elle, vous pourrez mélanger des produits alimentaires chauds puisqu'elle résistera sans problème à une  température allant jusque 220° C.   Ce modèle est disponible en plusieurs tailles. 

Longueur:
30,5cm

Poids:
0.05 kg

Matériau:
Exoglass

Cuillère de service Matfer Exoglass résistant à la chaleur 305mm
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Cuillère de service Matfer Exoglass résistant à la chaleur 305mm

Marque : MATFER Ref : J097
Prix
3 €59 (HT)

Spécialement conçue pour mélanger des liquides comme des sauces ou des soupes ou encore pour sélectionner des aliments très chauds, cette cuillère exoglass de la marque Matfer  résiste à la chaleur jusqu'à 220 ° C. La cuillère exoglass résistante à la chaleur mesure 30,5 cm de long et répond aux normes d'hygiène et de santé en vigueur dans tous les établissements professionnels.

Longueur:
30,5cm

Poids:
0.07 kg

Matériau:
Exoglass

Pinceau à pâtisserie plat en poils naturels 50mm Matfer
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Pinceau à pâtisserie plat en poils naturels 50mm Matfer

Marque : MATFER Ref : E445
Prix
4 €39 (HT)

Le pinceau professionnel Matfer avec son manche solide en plastique permet une utilisation facile pour tous les professionnels de la restauration mais également pour les particuliers .  Ce pinceau vous permet toutes sortes de préparations telle que : nappage,badigeonner,huiler et beurrer des moules.

Largeur:
5cm

Longueur:
27cm

Poids:
0.05 kg

Cercle à tarte ordinaire 160mm Matfer
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Cercle à tarte ordinaire 160mm Matfer

Marque : MATFER Ref : E645
Prix
4 €49 (HT)

Spécialement conçu par la célèbre marque d'hôtellerie Matfer pour la cuisson de gâteaux frais ou d'autres types de gâteaux , ce cercle à tarte professionne l saura répondre à vos attentes de professionnels en terme de précision .  Ce cercle à tarte ordinaire possède un diamètre de 16 cm et est entièrement composé d' acier inoxydable , ce qui garantit une longue durée de vie et une grande qualité.

Poids:
0.06 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
1,8cm

Diamètre:
16cm

Moule à brioche antiadhésif Matfer
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Moule à brioche antiadhésif Matfer

Marque : MATFER Ref : E638
Prix
4 €49 (HT)

Parfaitement adaptée à la préparation d'une délicieuse brioche fraîche , ce  moule à brioche  de la marque de restauration professionnelle renommée Matfer saura répondre à vos attentes en terme de pâtisseries . Ce moule à brioche noir est équipé d'un revêtement antiadhésif et est entièrement composé d' acier inoxydable , ce qui garantit une longue durée de vie et une qualité élevée.

Poids:
0.09 kg

Diamètre:
12cm

Cercle à tarte ordinaire 200mm Matfer
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Cercle à tarte ordinaire 200mm Matfer

Marque : MATFER Ref : E646
Prix
4 €79 (HT)

Spécialement conçu par la célèbre marque d'hôtellerie Matfer pour la cuisson de gâteaux frais ou d'autres types de pâtisseries ce cercle à tarte professionnel saura répondre à vos attentes en terme de bonne tenue même après plusieurs cuissons au four . Ce cercle à tarte professionnel possède un diamètre de 20 cm et est entièrement constitué d'une construction en acier inoxydable qui assure une longue vie et une qualité élevée.

Poids:
0.07 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
1,8cm

Diamètre:
20cm

Spatule ajourée résistant à la chaleur Matfer
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Spatule ajourée résistant à la chaleur Matfer

Marque : MATFER Ref : J066
Prix
4 €99 (HT)

Spécialement conçu par la marque d'hôtellerie Matfer pour retourner vos viandes , poissons ou volailles qui sont sur le feux, cette spatule résistante à la chaleur est conçu pour les casseroles , les poêles ou les Woks antiadhésifs. Cette spatule résistante à la chaleur est conçue pour des températures élevées jusqu'à 220 ° et a un design moderne dans une couleur noire.

Poids:
0.05 kg

Cuillère de service Matfer Exoglass
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Cuillère de service Matfer Exoglass

Marque : MATFER Ref : U751
Prix
4 €99 (HT)

Idéale pour la cuisson ou le service de produits alimentaires chauds comme des escargots ou un potage , cette cuillère de service noire résiste à la chaleur jusqu'à 220 ° C. Cette cuillère vous est présentée par la marque Matfer. Cette cuillère de service noire résistante à la chaleur est de 34 cm de long et a une extrémité pointue qui simplifie la sélection de vos ingrédients.

Longueur:
34cm

Poids:
0.05 kg

Matériau:
Exoglass

Cuillère de service perforée Matfer Exoglass
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Cuillère de service perforée Matfer Exoglass

Marque : MATFER Ref : U750
Prix
4 €99 (HT)

Cette cuillère de service perforée  de la marque Matfer est idéale pour le service de produits  alimentaires  chauds , cette cuillère de service noire résiste à la chaleur jusqu'à 220 ° C , vous pourrez donc servir vos aliments chauds directement à même cette cuillère. La perforation présente dans cette cuillère vous sera très utile pour servir uniquement des légumes ou de la viande sans la sauce qui l'accompagne.  Cette cuillère de service noire résistante à la chaleur de 34 cm de long, perforée et a une extrémité pointue qui simplifie la sélection de vos aliments .

Longueur:
27cm

Poids:
0.04 kg

Matériau:
Exoglass

Pinceau à pâtisserie plat en polymide 50mm Matfer
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Pinceau à pâtisserie plat en polymide 50mm Matfer

Marque : MATFER Ref : F239
Prix
5 €29 (HT)

Le pinceau à pâtisserie   plat de la marque Matfer est fabriqué en polymide  et dispose d'un manche en plastique et d'une largeur de 50 mm , conviendra également à la préparation d'autres aliments.  Il nappe et beurre vos moules et badigeonne vos viandes et poissons ainsi que vos marinades . Ce modèle existe également dans d'autres dimensions : Pinceau de 30 mm Pinceau de 40 mm Pinceau de 60 mm Pinceau de 70 mm

Largeur:
5cm

Longueur:
26cm

Poids:
0.05 kg

Matériau:
Polyamide

Coupe-pâte bord droit Matfer
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Coupe-pâte bord droit Matfer

Marque : MATFER Ref : J217
Prix
5 €69 (HT)

Le coupe-pâte   professionnel de la marque   Matfer dispose d'une dimension de 80 mm de large et de 110 mm de longueur vous permettant ainsi de racler et gratter une grande surface de votre plan de travail.  Cet ustensile vous permet de couper et de répartir votre pâte facilement grâce à son bord droit . Il sera utile aussi bien dans les pizzerias que dans les boulangeries et les pâtisseries .

Largeur:
8cm

Longueur:
11,5cm

Poids:
0.06 kg

Matériau:
Exoglass

Spatule pleine résistant à la chaleur Matfer
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Spatule pleine résistant à la chaleur Matfer

Marque : MATFER Ref : U752
Prix
5 €69 (HT)

Spécialement conçue par la marque de restauration Matfer pour ne pas abîmer les casseroles  antiadhésives , cette spatule pleine verte foncée est résistante à la chaleur jusqu'à 220° C .  Celle-ci est coudée et mesure 320 mm pour que vous ayez plus facile à retourner vos aliments. 

Longueur:
320 mm

Poids:
0.09 kg

Matériau:
Exoglass

Pinceau à pâtisserie plat en polymide 60mm Matfer
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Pinceau à pâtisserie plat en polymide 60mm Matfer

Marque : MATFER Ref : F240
Prix
6 €39 (HT)

Ce pinceau à pâtisserie  de la marque Matfer   dispose d'un manche en plastique et d'une longueur de 26,5  mm . Nappez , beurrez , huilez vos plats facilement grâce à sa largeur de 60 mm et à ses poils  plat en polyamide .  Cet ustensile de cuisine est idéal pour la préparation et la cuisson mais également pour la décoration de vos plats et vos desserts en tout genre. 

Largeur:
6cm

Longueur:
26,5cm

Poids:
0.07 kg

Matériau:
Polyamide

Cercle à mousse 120 x 60mm Matfer
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Cercle à mousse 120 x 60mm Matfer

Marque : MATFER Ref : E890
Prix
8 €39 (HT)

Idéale pour la confection de desserts , de mousses ou autres préparations pâtissières , ce cercle à mousse professionnelle de la marque Matfer se compose d'une construction en acier inoxydable et d'un diamètre de 120 mm avec une profondeur de 60 mm . Vous pourrez également vous en servir comme emporte pièces. 

Poids:
0.17 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
60mm

Diamètre:
120mm

Fouet Matfer 250mm
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Fouet Matfer 250mm

Marque : MATFER Ref : J751
Prix
9 €09 (HT)

Ce fouet  de 250mm de la marque Matfer est parfaitement adapté pour mélanger vos sauces chaudes, son manche isolé est résistant à une chaleur allant jusqu'à 220°C .  Ce dernier peut être utilisé dans une cuisine professionnelle à usage intensif mais également dans une  cuisine domestique à plus petit débit, ce fouet possède fils scellés hygiéniques . Autres tailles : Fouet Matfer 300mm Fouet Matfer 350mm Fouet Matfer 450mm Fouet Matfer 500mm

Longueur:
25,5cm

Poids:
0.08 kg

Cercle à mousse 200 x 60mm Matfer
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Cercle à mousse 200 x 60mm Matfer

Marque : MATFER Ref : E887
Prix
10 €95 (HT)

Ce cercle à mousse de chez Matfer sera principalement utilisé dans le milieu professionnel. Fabriqué en acier inoxydable , cet emporte pièce sera résistant et sera utilisable pendant une longue période . Il trouvera parfaitement sa place dans les pâtisseries et les boulangeries . D'une hauteur de 60 mm et d'un diamètre de 200 mm, ce cercle sera parfait pour la réalisation de forme ronde . Ce découpeur est vendu individuellement.

Poids:
0.28 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
60mm

Diamètre:
200mm

Ramequin Exopan Matfer
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Ramequin Exopan Matfer

Marque : MATFER Ref : CD124
Prix
11 €95 (HT)

Le ramequin Exopan de chez Matfer est parfait pour y rôtir ou faire de petites pâtisseries chaude à base de fromage. Il est idéal pour faire des quiches et des mousses ou encore faire cuir vos œufs. Son faible, de 110g, le rend facilement maniable . Le ramequin est vendu par lot de 2 et dispose d'un diamètre de 90 mm.

Quantité par pack:
2

Poids:
0.11 kg

Hauteur:
40mm

Diamètre:
90mm

Fouet Matfer 300mm
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Fouet Matfer 300mm

Marque : MATFER Ref : J752
Prix
11 €95 (HT)

Le fouet de chez Matfer d'une longueur de 300mm est l'ustensile de cuisine idéal pour la réalisation de pâte homogène . Il vous sert à battre ou mélanger une préparation tout en y incorporant de l'air. Le fouet est un indispensable pour la préparation de mousses, de blancs en neige ou encore de crème chantilly. Le manche de ce fouet est isolé résistant à des températures maximales allant jusque 220°C et est lavable au lave-vaisselle.305mm de long. Autres tailles : Fouet Matfer 250mm Fouet Matfer 350mm Fouet Matfer 450mm Fouet Matfer 500mm

Longueur:
30,5cm

Poids:
0.14 kg

Evideur de fruits et légumes Matfer
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Evideur de fruits et légumes Matfer

Marque : MATFER Ref : CP748
Prix
12 €95 (HT)

L' évideur de fruits et légumes Matfer est parfaitement adapté pour vous permettre de retirer les différents noyaux et pépins dans vos légumes et autres fruits. Sa lame est fabriquée en acier inoxydable pour qu'elle puisse être parfaitement solide et résistante et retirer facilement l'intérieur des fruits.

Poids:
0.30 kg

Manuel - Électrique:
Manuel

Fouet Matfer 350mm
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Fouet Matfer 350mm

Marque : MATFER Ref : J753
Prix
12 €95 (HT)

Le fouet de chez Matfer est l' élément indispensable pour toutes personnes réalisant régulièrement des pâtes qui nécessite d'être mélangé avec douceur pour homogénéiser le tout. Les fils de ce fouet sont scellés et protégés pour être des plus hygiéniques. Le manche est isolé et résistant à des températures maximales de 220°C. Le fouet à une longueur de 355 mm. Pour un nettoyage facile, il est lavable au lave-vaisselle. Autres tailles : Fouet Matfer 250mm Fouet Matfer 300mm Fouet Matfer 450mm Fouet Matfer 500mm

Longueur:
35,5cm

Poids:
0.15 kg

Cercle à tarte ordinaire antiadhésif 280mm Matfer
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Cercle à tarte ordinaire antiadhésif 280mm Matfer

Marque : MATFER Ref : E145
Prix
14 €95 (HT)

Réaliser de merveilleuse tarte grâce à ce cercle à tarte ordinaire qui possède un revêtement antiadhésif de 280mm de diamètre venant de chez Matfer. Très léger, il est facile de le manipuler . Avec cette courtière unie, préparer de magnifique tourtes ou tarte lors d'événement spéciaux. Elle à une profondeur de 23 mm et une solide base fixe.

Poids:
0.31 kg

Diamètre:
280 mm

Fouet Matfer
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Fouet Matfer

Marque : MATFER Ref : J754
Prix
14 €95 (HT)

Le fouet  Matfer est parfait pour mélanger ou battre vos préparations pour y incorporer de l'air. Ce fouet est parfait pour la réalisation de vos crème chantilly, blancs en neige ou autres mousses. Le manche de ce fouet est isolé et permet de résister à des températures maximales de 220°C. Les fils du fouet sont protégés pour être le plus hygiénique possible et sont lavables au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile.

Longueur:
40,5cm

Poids:
0.17 kg

Tapis de cuisson antiadhésif EXOPAT Matfer
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Tapis de cuisson antiadhésif EXOPAT Matfer

Marque : MATFER Ref : DN929
Prix
18 €95 (HT)

Ce tapis de cuisson antiadhésif EXOPAT de la marque Matfer a une dimension GN 1/1 standard de 530 x 325 mm . Ce tapis est parfait pour pouvoir être utilisé à plusieurs reprises car il est facile de le nettoyer avec une éponge. Ce tapis ne nécessite pas de graissage avant son utilisation.  Son revêtement en tricot de verre imprégné de silicone est idéal pour la cuisson de vos pâtisseries et des viennoiseries. Sa grande résistance permet de résister à une chaleur de -40°C à 300°C.

Largeur:
32,5cm

Longueur:
530 mm

Poids:
0.16 kg

Matériau:
Siliconen geïmpregneerd glasweefsel

Fouet Matfer 450mm
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Fouet Matfer 450mm

Marque : MATFER Ref : J755
Prix
18 €95 (HT)

Ce fouet  Matfer d'une longueur de 455mm est parfaitement adapté pour être utilisé dans les cuisines préparant de nombreuses préparations. Il est surtout très apprécié des pâtissiers et des boulangers pour faire monter des oeufs ou mélanger des ingrédients ensembles.  Très résistant , ce fouet dispose d'un manche isolant qui lui permet de résister à des températures maximales de 220°C ce qui vous permet de pouvoir le saisir sans risquer de se brûler.  Pour une meilleure hygiène , ce fouet est équipé de fils protégés hygiéniques qui sont lavables dans un lave-vaisselle pour une plus grande rapidité. Autres tailles : Fouet Matfer 250mm Fouet Matfer 300mm Fouet Matfer 350mm Fouet Matfer 500mm

Longueur:
45cm

Poids:
0.27 kg

Fouet FMC Matfer
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Fouet FMC Matfer

Marque : MATFER Ref : J760
Prix
20 €95 (HT)

Le fouet FMC Matfer de 455mm de longueur équipé de fils scellés indémanchables hygiéniques et un ustensile de cuisine idéal pour mélanger vos aliments ensembles ou pour faire monter des jaunes d’œufs. Son manche isolant vous permet de l'utiliser sans risquer qu'il soit trop chaud et vous brûle les doigts, il est résistant et peut supporter une chaleur jusqu'à 220°C. Pour un nettoyage impeccable, il est assez robuste pour être utilisé dans le lave-vaisselle.

Longueur:
45cm

Poids:
0.22 kg

Moufles anti-chaleur Matfer
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Moufles anti-chaleur Matfer

Marque : MATFER Ref : W735
Prix
21 €95 (HT)

Les moufles anti-chaleur de chez Matfer est rembourré avec du cuir pour vous permettre d'avoir une bonne protection , l'intérieur est doublées avec du tissu et a une longueur de 420 mm au total qui va vous protéger de tout risque de brulure jusqu'au coude . Les manchettes ont une longueur de 220 mm ce qui vous favorise une meilleure protection même de votre avant bras. Son cuir rembourré couplé au tissu intérieur doublé lui donne la possibilité de supporter une chaleur allant jusqu'à +300°C. Les moufles sont vendues par paire.

Longueur:
43cm

Poids:
0.57 kg

Matériau:
Cuir rembourré

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