Tables de congélation rapide murale TOUCH SCREEN 6x 600x400 (20-12 Kg) - Diamond - PTBT6/TSA

• Capacité: 6x EN 600x400 (grilles et platines en option) ou 4x bacs Ice Cream de 5 Lit. (360x165xh120)
• Version "murale" avec bord arrière relevé 100-150 mm "droit"
• Top avec bord de 50 mm (15/10 éme)
• Production par cycle : 20 Kg (+70° C+3° C) ou 12 Kg (+70° C -18° C)
• Sonde à coeur de série
• Structure "anti basculante" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines 74 mm
• Expansion réfrigérant R404A par détendeur thermostatique.
• 4 pieds en inox réglables.
• Commandes "TOUCH SCREEN", écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions.
• 4 cycles au choix "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour les produits délicats, "Hard-Chill" ou "Hard-Freeze" pour les grosses pièces, contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle (ou) contrôle par sonde à coeur , avec également la fonction de maintien en fin de cycle et dispositif d'alarme (visuel ou sonore), 99 programmes mémorisables, sélection dans plus de 20 cycles de fonctionnement, cycle automatique, etc.... (Voir PLUS), display en façade.
• Réalisation intérieure et extérieur en inox (alimentaire) AISI 304, châssis monocoque, fond intérieur emboutit et angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de drain (gros entretien).
• Top supérieur indépendant (démontable), en acier inox (alimentaire) AISI 304.
• Porte avec poignée ergonomique "non saillante" (pas de réversibilité), fermeture assurée par joint magnétique "a pression" (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique, contre porte munie de résistance chauffante, évitant la formation de givre (Fonction Freeze).
• Dispositif micro-interrupteur porte, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de son ouverture.
• Groupe compresseur tropicalisé (+43°), sur glissières "extractible", facilité d'entretien et pour le SAV, munis d'un filtre à air (lavable), incorporé dans le meuble (à droite), condenseur ventilé.
• Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent), moteur du ventilateur IP44.
• Dégivrages manuel ou automatique (début de cycle).
• Isolation (60 mm) en polyuréthane injecté (sans CFC).
• Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.

Experts en équipement de restauration, Matériel Horeca présente la table de congélation rapide murale TOUCH SCREEN de Diamond, un choix privilégié pour les professionnels exigeants. Ce produit modèle PTBT6/TSA avec sa technologie TOUCH SCREEN conviviale offre non seulement une rapidité de service, mais préserve aussi les qualités organoleptiques et nutritives des aliments. Parfait pour le poisson cru, les crèmes glacées, et bien plus, sa flexibilité en fait un pilier dans les cuisines modernes de 2024.

• Contrôles TOUCH SCREEN pour une personnalisation poussée des cycles de congélation/refroidissement.
• Respect des normes alimentaires : cycle de refroidissement de +70°C à +3°C en 90 minutes ou congélation de +70°C à -18°C en 270 minutes.
• Capacité optimale pouvant accueillir 6 plaques de taille EN 600x400 ou 4 bacs à glace.
• Construction robuste en acier inoxydable AISI 304 et isolation en polyuréthane sans CFC.
• Production par cycle : 20kg pour refroidissement et 12kg pour congélation.
• 4 cycles au choix pour s'adapter aux différents types de produits et exigences.
• Efficace même dans les environnements à température élevée, avec un groupe compresseur tropicalisé.
• Maintien d’une hygiène impeccable avec fond embouti et angles arrondis pour un nettoyage facile.
• Panneau supérieur amovible et porte avec poignée ergonomique pour un confort d’utilisation accru.
• Système de dégivrage manuel ou automatique et alarmes intégrées pour éviter les erreurs opérationnelles.

Choisir la table de congélation rapide murale Diamond, c'est investir dans une solution efficiente et durable pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire à vos clients. Comparée à des modèles similaires, elle se distingue par son interface intuitive, ses capacités de personnalisation, et son respect strict des normes sanitaires. Une réelle valeur ajoutée pour toute cuisine professionnelle.