Machines à granités professionnelles

L'été tout le monde aime se balader au bord de la plage, dans des parcs d'attractions nocturnes, sur les quais d'un port ou encore dans les rues d'une ville au bord de mer. Et dans ces moments là, c'est toujours super agréable de pouvoir boire ou manger quelque chose bien frais pour pouvoir se désaltérer et se rafraîchir. Pour ça il y a plusieurs solutions, une bonne bouteille d'eau bien fraîche ou alors une bonne glace à la crème pour un délicieux plaisir glacé et sucré. Ou bien il est possible de faire les deux en même temps en dégustant une délicieuse granita bien fraîche pour un plaisir glacé qui permet de se désaltérer. 

Les granités ont été inventés en Italie et plus précisément en Sicile, à l'origine il s'agissait d'un mélange eau, de sucre et de citron. Mais avec les temps, elles se sont diffusées dans le monde sous des appellations différentes mais aussi des recettes différentes. Par exemple on les appelle Granizado ou Agualemon en référence à la recette originale Sicilienne, dans les régions francophones on l'a appelé granité en référence au mot granita d'origine.

Les granitas peuvent se manger n'importe ou puisqu'il s'agit de glaces mélangées à de la glace pilées frappée en continu servies dans un gobelet. Ainsi la glace ne risque pas de vous couler sur les doigts ou pire encore la boule de glace ne risque pas de tomber du cornet et de s'écraser par terre. De plus il existe plusieurs tailles de récipients pour satisfaire les personnes les plus raisonnables avec un petit gobelet et régaler les plus gourmands avec un gobelet de taille XXL. Il existe même des tubes amusants de forme ondulée qui raviront les enfants et qui permettront même d'être réutilisés en payant la glace moins chère.

Ou peut on trouver des Granitas ?

Les granitas sont des boissons glacées que l'on peut surtout déguster sur les villes au bord de la mer puisqu'on en trouve quasiment partout là bas : dans les restaurants, les bars, les magasins spécialisés dans la vente de glace. Il existe même des vendeurs ambulants qui proposent les granitas dans des food trucks par exemple. Cependant il n'y a pas vraiment besoin d'habiter sur les bords de mers pour boire un granité, en effet, l'été est une période ou le granita est vraiment tendance et on en trouve très facilement dans les boulangeries qui s'équipent en matériel réfrigéré pour affronter la saison estivale, dans les marchands de journaux, les brasseries ou même les marchands de glaces qui circulent de villages en villages. 

Les meilleurs parfums de granitas

Il existe une immense variété de parfums de granitas, il existe des parfums classiques comme la fraise, la framboise, la grenadine ou encore le mélange pêche abricot Il y a aussi des parfums plus exotiques comme la pastèque, le melon, l'orange sanguine le mélange coco-ananas ou kiwi banane ou bien les fruits exotiques. Ensuite il y a des granités qui sont directement inspirées de boissons comme le parfum cola, thé pêche, Energy's, Tropical Blue ou encore Ace. il existe même des parfums au goût de bonbons tels que la fraise tralala ou le goût Bubble-Gum. Enfin il y a des parfums que nous recommandons pour leur propriétés désaltérantes : citron, citron vert et menthe. Bien entendu vous pourrez mélanger les parfums pour créer un mélange unique avec des couleurs qui en mettront plein les yeux. Après il faudra laisser libre court à votre imagination pour inventer des parfums qui s'accordent pour surprendre vos clients.

Un brassage continu pour maintenir la glace pilée 

Les machines à granitas sont dotées d'un système de maintien au froid dans le bac à glace. En effet le moteur qui se trouve sous le conteneur à granité a un rôle de système réfrigérant mais il permet aussi de faire tourner une hélice à l'intérieur du bac afin de brasser la glace et d'éviter que le glace qui se trouve le long des parois ne fonde. 

Quel modèle de machinés pour granités choisir ?

Afin de vous aider à choisir le modèle le plus adapté à vos besoins, nous avons réalisé un sélection des modèles qui sont vraiment susceptibles de vous convenir et de satisfaire vos besoins. 

Nous vous proposons tout d’abord la machine distributeur à granitas de la marque Diamond, cette machine existe en 1, 2 ou 3 compartiments, ce qui lui permettra de s'adapter au mieux à vos besoins. Ce modèle est équipé d'un système réfrigèrent qui permettra de maintenir vos granités bien en forme de glace pilée même par périodes de fortes chaleurs. Son système de maintien au frais est idéal pour garder les granités durant la nuit si tout n'a pas été consommé afin d'éviter le gaspillage alimentaire. Son bec verseur se trouve en hauteur et permet donc de pouvoir servir des verres de toutes les tailles. Enfin il sera très facile à nettoyer puisque toutes les parties de la machines sont démontables. 

Nous disposons aussi d'un autre modèle de distributeur à granités de la marque Diamond, ce modèle existe en 1 cuve ou 2 cuves. Il permettra de maintenir la glace pilée dans un réservoir qui sera brassé pour maintenir la qualité de la glace. Ce modèle est équipé d'un bac réfrigérant qui permettra de maintenir la glace à basse température même par de fortes chaleurs. De plus, ce bac est très facile à nettoyer car il est entièrement démontable. Vous pourrez servir des verres de tailles variables afin de régaler les petits gourmands et les grands gourmands. 

Mainteannt que vous avez tous les éléments pour choisir une bonne machine à granitas, nous vous invitons à rejoindre les pages de nos articles pour vous en emparer et le disposer dans votre restaurant 

 

 

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