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Le grill à paninis pour des sandwichs chauds rapidement

Le grill à panini est un incontournable dans les snacks ou autres lieux de restauration rapide, il est très prisé dans ces lieux bien souvent car il permet de réaliser des sandwichs chauds, prêts rapidement et simples à manger, c'est donc un repas idéal pour les étudiants à l'université par exemple. De plus l'appareil à panini permet parfois de réaliser d'autres types de cuissons puisque certains modèles sont équipés d'une zone lisse de cuisson. 

La plancha pour un mélange de saveurs optimal

La plancha est un accessoire de cuisson professionnel pouvant cuire, réchauffer et griller toute sorte d'aliments comme des légumes, de la viande ou du poulet. La plancha professionnelle possède différents noms comme "fry-top" "plaque à snack" ou encore "plaque à snacker" dans certains cas. Populaire dans les restaurants mais surtout dans les kebabs et restauration rapide, la plancha avec plaque en fonte ou non se décline souvent soit en une zone ou deux zones de cuisson. Elle vous permettra de réaliser la cuisson de manière rapide et efficace de vos aliments et ainsi de satisfaire vos clients même les plus exigeants d'entre eux. Vous trouverez dans notre assortiment des plaques à snacker munies de plaques lisses ou de plaques rainurées, ces-dernières seront idéales pour saisir vos viandes, vos volailles, vos poissons et pourquoi pas vos légumes grillés. La plancha professionnelle est l'accessoire idéal pour faire revenir votre viande à kebab tout juste découpée avec des oignons finement ciselés pour un mélange de saveurs parfait.

Comment nettoyer les grills et plaques de cuisson ?

Le nettoyage des machines est très important puisqu'il permet de retirer les graisses de cuissons qui pourraient endommager vos appareils si elles restent incrustées dessus. Afin de nettoyer les plaques de cuissons il est d'abord nécessaire de retirer le surplus de graisse qui se trouve sur les plaques. Ensuite il suffit juste de nettoyer avec une éponge et du dégraissant pour éliminer l'aspect granuleux causé par les graisses de cuisson. Sur certains modèles les plaques sont amovibles et peuvent être nettoyées au lave vaisselle pour une simplicité de nettoyage encore plus avancée. Bien entendu il ne faut pas oublier de vider les bacs qui collectent les graisses de cuisson à chaque fin d'utilisation afin de garder une machine propre même dans les recoins les plus petits.

Quelques idées de recettes pour plancha ?

Très populaires en Asie, les planchas permettent de réaliser des plats sains puisqu'elles ne nécessitent pas de graisses pour la cuisson du fait qu'elles sont non adhésives. Nous vous proposons donc une recette de brochettes : commençons avec des brochettes de crevettes au curry que l'on fera revenir à la plancha avec de la sauce soja pour donner un aspect ambré aux crustacés, ensuite les brochettes de bœuf au fromage sont très populaires dans les restaurants asiatiques, pour les réaliser il suffit de planter la brochette dans un bâtonnet de fromage (emmental ou gruyère) et de l'entourer de bœuf finement tranché, ensuite il faut le passer sur le fry-top jusqu'à ce que le fromage commence à couler, il suffit juste d'assaisonner avec du sel et du poivre et un petit peu de sauce soja (sucrée de préférence). 

Découvrez nos produits préférés 

Le grill panini double Waring WPG250K est l'accessoire idéal pour votre cuisine de restauration rapide (cafétéria, snack, food truck...) Il permettra une cuisson des paninis homogène grâce à ses plaques qui permettent une répartition égale de la chaleur peu importe la température de cuisson réglable grâce au thermostat intégré à la machine. De plus avec son manche recouvert d'une matière inhibitrice de chaleur, vous ne risquez pas de vous brûler. Pour ce qui est du nettoyagen, l'appareil dispose d'une ouverture à 180° afin de permettre de frotter les plaques à plat pour une meilleure efficacité de nettoyage. 

La plaque de cuisson Buffalo 525x450 saura ravir et combler vos besoins professionnels en terme de cuisson parfaite. En effet, grâce à sa finition externe composée d'acier inoxydable, vous êtes assuré d'une robustesse à toute épreuve. L'acier inoxydable est idéal pour résister aux chocs, aux rayures et surtout à la corrosion. Vous l'aurez bien compris, ce matériau vous assure une haute qualité et une robustesse à toute épreuve. La résistance et le thermostat présent sur votre plaque à snacker sont de qualité professionnelle supérieure. Afin de vous assurer une facilité de nettoyage, un bac à graisse amovible est installé sur le dessous de votre appareil. Ce dernier est pratique pour récolter tous les jus de cuisson issu de vos viandes ou légumes. Ce bac est amovible, vous pourrez simplement le retirer, le vider, le nettoyer et le remettre en place. Un nettoyage rapide et efficace qui évitera à votre plan de travail d'être noir de saleté après une cuisson de viande ou de poisson. Afin de vous assurer des cuissons réussies à chaque fois, des commandes précises sont installées sur votre plaque à snacker. Vous aurez simplement à tourner la molette amovible et de sélectionner le mode de cuisson qui vous convient.  

Enfin, découvrez notre produit phare : le fry-top électrique professionnel de 400V. Équipé d'une plaque totalement lisse, ce grill électrique pourra très facilement trouver sa place dans votre restaurant ou snack professionnel. Vous pourrez aisément faire cuire, griller, sauter ou faire dorer toute sorte d'aliments. Un bouton de contrôle est disponible pour chaque zone de cuisson ce qui vous permettra de faire griller deux viandes ou deux poissons différents à une température différente. Vous gagnez alors beaucoup de temps sur la préparation de vos plats. L'avantage de posséder un fry-top est bel et bien le goût particulier qu'il laisse à la cuisson de vos viandes. Vous pourrez cuire des viandes, du poisson, du poulet ou encore des saucisses mais pas que ! Vous pourrez également faire cuire un carré de fromage sur votre steak ou faire réchauffer un morceau de pain pour l'accompagnement par exemple. Ce produit professionnel a été conçu et pensé pour un nettoyage rapide et efficace. Grâce au chrome présent sur la surface de votre appareil, vous n'aurez pas à frotter longtemps vos petites tâches. Ce fry-top vous donne la possibilité de le choisir sur pieds. Ce système ingénieux est parfait pour pouvoir ranger tous vos ustensiles de cuisine sans avoir à les chercher. Vous aurez alors à votre disposition tout le matériel nécessaire pour réaliser des cuissons parfaitement saines et délicieuses qui raviront les papilles des petits et des grands.

N'hésitez pas à consulter notre guide d'achat des machines à paninis afin de tout savoir sur le sujet ! 

Un grill avec une plaque en fonte aura tendance à garder la chaleur plus longtemps. En effet un grill en fonte conservera la chaleur et vous fera économiser de l'énergie. Les modèle électrique son pour la plupart du temps en alimentation 230V mais d'autre modèle électriques peuvent aller jusqu'à 400V. Il n'existe pas uniquement des modèles électriques mais également des modèles à gaz. Les grills à gaz montent plus vite en température et son généralement des machine plus robuste. Les modèle de grills à gaz professionnels son idéales pour snacker vos légume ou pour la réalisation de panini. Choisissez dans notre large gamme des grills électrique de qualité pour votre cuisine professionnelle. Qu'il s'agisse de modèle électrique ou au gaz, quel que soit el grill ou la plancha que vous aurez choisi, soyez certain que sa qualité ne vous décevra pas.

Un grill ou une plaque à snacker pour panini de notre gamme peut également être disponible en acier inoxydable dans certain cas. Choisissez un modèle électrique ou au gaz et soyez certain que votre cuisine professionnelle sera équipé d'un matériel de qualité. Lorsque vous aurez cuit votre panini sur votre plaque ou sur vos deux plaques, il est important d'utiliser une grille pour les déposer. En effet, la grille va permettre de refroidir le panini afin qu'il soit prêt à la dégustation. Choisissez une grille parmi notre large gamme afin de bénéficier d'un choix de qualité. La qualité de du produit est importante si vous désirez offrir une cuisine de qualité à vos convives.

Choisir une plancha à gaz ou électrique ?

La plancha au gaz chauffera beaucoup plus rapidement qu'une plancha électrique et vous permettra d'être utilisée sans raccordement électrique. En effet, vous pourrez utiliser votre plancha au gaz partout tant que vous disposez de gaz sous la main. Le modèle électrique lui est plus simple d'utilisation. Il vous suffit de brancha votre appareil à la prise électrique et le tour est joué. Certaine parties de nos grill professionnel sont en acier inoxydable.

Privilégiez la fonte si vous désirez que votre plaque garde la chaleur plus longtemps. La fonte est un matériaux robuste et qui a une forte densité par rapport à l'acier. La fonte est également plus lourde ce qui est à prendre en compte. Choisissez une surface d'utilisation adaptée à vos besoins afin d'offrir à votre clientèle un produit de qualité.

Il existe dans notre gamme des modèles de grill à double plaque avec une surface plus large afin de bénéficier d'une rapidité plus élevée si vous avez plus de débit.

Sur notre site internet, faites le choix d'un large assortiment produits professionnels. Tous nos produits sont garantie un an.

N'hésitez pas à faire la choix d'une table en acier inoxydable pour y déposer votre grill afin de vous assurer qu'elle résiste à la chaleur du grill.