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Les trancheuses à jambon sont des appareils qui permettent de découper le jambon ou autre types de charcuteries en fines tranches afin de savourer pleinement leur gout et leur texture. Cependant, les trancheuses à jambon peuvent aussi être utilisées pour le tranchage de fruits et légumes mais aussi pour le tranchage de fromage. 

Elles sont récemment devenues des éléments indispensables dans les cuisines de restaurants mais aussi dans les brasseries ou même les bars. En effet il est devenu très tendance d'aller boire un verre avec ses amis et de déguster une planche sur laquelle se trouvent des charcuteries (italiennes et espagnoles bien souvent) accompagnées de plusieurs variétés de fromages et de quelques légumes pour donner un peu de couleur. Ainsi il est donc nécessaire de posséder une trancheuse à jambon. Bien entendu, elles s'intégreront parfaitement au rayon boucherie-charcuterie des grandes surfaces pour pouvoir découper des viandes ou des charcuteries afin de proposer un choix très diversifié aux consommateurs. 

La sécurité est elle de mise sur ces appareils ? 

Toutes les trancheuses à jambon sont des appareils professionnels et doivent répondre à des normes en matière de sécurité. Ainsi les trancheuses sont équipées d'une poignée antidérapante pour ne pas que la main glisse sur le disque de tranchage. De plus tous les modèles de trancheuses à jambon aux normes sont dotés d'un protège lame pour éviter tout risque d'accident lorsque la machine n'est pas en état de marche. Enfin, il y a toujours une protection "protège-mains" qui empêche le contact direct avec la lame lorsque la machine est en train de trancher de la viande.

Quelle est l'épaisseur idéale de tranchage pour mes charcuteries ?

Chaque charcuterie ne doit pas être tranchée de la même manière, en effet certaines charcuteries nécessitent un tranchage très fins, c'est le cas du jambon Serrano au contraire des charcuteries comme la mortadelle nécessiteront une épaisseur un peu plus importante. Bien entendu vous avez le choix et vous pouvez adapter vos tranchages comme bon vous semble grâce à la taille de tranchage ajustable sur toutes les trancheuses à jambon. 

Quel modèle de trancheuse à jambon choisir ? 

Nous proposons une large gamme de trancheuses sur notre site et il y en a forcément une qui vous conviendra. Nous avons donc choisi pour vous plusieurs modèles que nous avons sélectionné pour leurs qualités mais aussi pour leurs spécificités qui les rendent uniques. Une chose est sûre, c'est que nous ne proposons que du matériel professionnel sur Matériel-Horeca et que vous trouverez chez nous les meilleurs produits au meilleur prix. 

Le premier modèle que nous vous proposons est la trancheuses à viande professionnelle de chez Combisteel, ce modèle permet de réaliser des tranches entre 0 et 13 mm. De plus il se décline en 3 modèles, il est en effet possible de choisir la taille du disque de tranchage parmi 3 diamètres : 220 mm, 250 mm et 300 mm. En plus de sa variété de tranchage, ce modèle est doté de 5 vitesses de coupe pour une aisance toujours plus grande. 

Ensuite il existe des modèles avec un disque de tranchage plus grand comme la trancheuse à Courroie Série King. Cette trancheuse peut accueillir un disque de 320 mm de diamètre. De plus le disque est composé d'aluminium anodisé afin de le protéger du sel présent dans les charcuteries mais aussi de l'humidité contenue dans la viande qui pourrait causer de la corrosion. Cette trancheuse est idéale pour être disposée sur un plan de travail afin de faire des démonstrations de tranchage par exemple. Facilement démontable il sera donc très simple de nettoyer cette machine en un tour de main. 

Le dernier modèle que nous souhaitons vous présenter est la trancheuse professionnelle à pignons. Cette trancheuse symbolise le haut de gamme des trancheuses à jambon puisqu'elle est dotée de toute une panoplie de qualités. Premièrement son système de tranchage sur pignons lui offre une qualité de tranchage inégalable, raison pour laquelle de nombreux bouchers et restaurateurs professionnels ont adopté ce modèle. Ainsi, vous pourrez réaliser des tranches entre 0 et 30 mm. De plus, le tranchage sera toujours aussi efficace grâce à l'aiguiseur incorporé dans la trancheuse. Equipement 100% sécurisé grâce à sa vitre en plexiglas protège main et sa poignée anti dérapante, ce modèle dispose aussi d'un bouton d'arrêt d'urgence en cas de problème. 

La marque Combisteel vous propose une trancheuse à jambon professionnelle de qualité qui saura découper la viande avec l'épaisseur de tranches que vous désirez. La fabrication en acier inox de la trancheuse à jambon professionnelle ainsi que de sa lame permet un résistance supérieur. L'acier inox permet à la lame et à la trancheuse à jambon professionnelle de bénéficier d'une durée de vie plus longue. La qualité de la fabrication de la trancheuse à jambon professionnelle Bartscher vous garantira une découpe de la viande de qualité grâce à un matériel à la hauteur. Les détails de fabrication de la trancheuse à jambon de chez Bartscher son synonymes de qualité et d'un produit professionnel très apprécié en cuisine. Choisissez les bonne dimensions de la lame de votre trancheuse à jambon professionnelle Bartscher. Coupez dans les détails grâce à une lame affûtée au diamètre adéquat. Votre machine peut être électrique ou manuelle afin que le produit puisse convenir au mieux à votre cuisine. Lors de l'achat de votre trancheuse à jambon professionnelle Bartscher, faites le choix d'un modèle à courroie ou d'un modèle électrique. La marque Diamond propose également des produits de fabrication en acier inox de qualité afin de bénéficier d'une utilisation prolongée. La lame en inox de votre modèle professionnel sera l’élément essentiel de votre appareil. Le produit professionnel Diamond est de bonne qualité et vous permettra de couper votre charcuterie avec une épaisseur que vous aurez choisi. Nous proposons une gamme de qualité avec des produits à la hauteur de vos attentes. Une trancheuse à jambon professionnelle dispose d'une lame d'un diamètre précis. Lors de l'achat de votre trancheuse à jambon professionnelle, choisissez une lame d'un diamètre adapté à votre utilisation. Le diamètre de la lame vous permettra de réaliser des tranches de viande ou de charcuterie avec une utilisation simple de voter machine. La machine en inox est un produit indispensable dans votre cuisine. Réalisez un stock de viande, de charcuterie et même de fromage grâce à votre trancheuse à jambon électrique professionnelle. Cette dernière aura la capacité de découpe d'un couteau mais avec un précision et une vitesse supplémentaire. Réalisez une découpe dans les détails avec une lame aiguisée et avec le bon diamètre. Nous proposons également une machin une courroie qui développe une puissance supérieure. La machine à courroie aura la capacité de couper avec précision et vitesse le fromage également. La puissance de coupe de votre trancheuse a beaucoup d'importance. Si vous désirez découper une viande avec une trancheuses professionnelle, assurez-vous que la lame a le diamètre adéquat. Trouvez le modèle au prix qui vous convient. Dans notre gamme, nous avons des produits à tous le prix. Autant un appareil début de gamme que du haut de gamme. 

Maintenant que nous vous avons présenté nos modèles, vous avez toutes les cartes en main pour faire le choix qui vous correspondra le mieux. Si vous souhaitez découvrir d'autres modèles n'hésitez pas à vous rendre sur d'autres articles présents sur notre site internet.

Si des questions persistent, nous restons à votre disposition pour y répondre !