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Les appareils à raclette traditionnels : un véritable plaisir gourmand

La raclette est depuis des années avec la fondue savoyarde le rendez-vous des amis qui aiment partager un bon repas convivial et gourmand autour d'une table chaleureuse. C'est une recette clé de la cuisine de haute montagne. Rappelez-vous des repas en famille autour d'une raclette savoureuse et de bons produits  sur la table (plateau de fromage, charcuterie, légumes au vinaigre). L'appareil à raclette traditionnel vous fera redécouvrir le plaisir de la raclette en proposant une cuisson et une façon différente de déguster de bons plats de fromage accompagnés de légumes, de viande et de charcuteries délicieuses d'alpage suisse. Vous avez sûrement tous déjà vu cette machine en vous baladant sur les marchés de Noël durant les fêtes de fin d'année, machines avec lesquelles un artisan fait chauffer la meule de fromage à raclette afin de faire couler le fromage fondu sur des bonnes pommes de terre. Grâce à cette machine, vous pourrez y placer une demi meule de fromage et partager le même morceau pour un repas convivial. Nos modèles à raclettes professionnels peuvent également convenir aux particuliers qui raffolent des raclettes afin de redécouvrir le goût authentique du fromage cuit dans sa meule. Nos appareils sont robustes et destinés à être utilisés quotidiennement de manière simple et efficace en cuisine. Les modèles de notre gamme sont faciles à entretenir et ne demandent pas beaucoup de place ; vous pourrez donc les placer facilement sur une table sans que cela n'encombre trop vos convives. Une fois leur utilisation terminée, vous pourrez les replier et ces derniers ne prendront alors plus beaucoup de place et vous pourrez les ranger facilement dans vos armoires. Soyez certains que ces produits seront efficaces, rentables et faciles d'entretien ! Afin que vous puissiez faire le meilleur choix pour votre établissement, voici pour vous, 2 modèles qui devraient vous décider à faire le choix qui correspond aux besoins de votre cuisine. Parce qu'un repas traditionnel comme la raclette ne doit surtout pas être raté.

Quelle est la différence avec un appareil à raclette familial ? 

L'appareil à raclette familial est une machine électrique équipée de poêlons sous forme triangulaire ou de coupelles. Il est doté d'une plaque rainurée ou lisse avec un revêtement antiadhésif qui permettra de jouer un rôle de grill (et même pour certains modèles de faire cuire des crêpes). L'appareil à raclette familial existe sous plusieurs design (plateau en verre ou en pierre, poêlons avec manche en bois. Avec l'appareil à raclette familial, vous pourrez régler la température grâce à un thermostat qui variera en fonction de la puissance en watts des appareils. Certains modèles sont dotés d'une plaque en pierre qui permettra une fonction grill (idéal pour griller les légumes et la viande). L'appareil à raclette domestique est simple de nettoyage aussi bien pour les poêlons que la plaque de cuisson (grâce à leur revêtement). 

Notre sélection d'appareils à raclette 

L'appareil à raclette traditionnel type Alpage. Ce modèle d'appareil à raclette professionnel est très utilisé dans les établissements spécialistes de la raclette et des fondues. Ce modèle performant vous permettra d'y placer jusqu'à une demi meule de fromage et ainsi adapter la quantité de fromage à l'appétit de vos convives. Son socle est inclinable et permettra à vos clients d'orienter le fromage vers la source de chaleur afin qu'il chauffe sous le grill de manière optimale et qu'il coule vers votre assiette. Ce type d'appareil à raclette traditionnel à la spécificité de faire chauffer une grosse quantité de fromage d'un coup sans que vous ayez à réapprovisionner votre palette en fromage. Avec ce procédé, le fromage gardera un goût authentique et savoureux puisqu'il évite le contact avec les plaques chauffantes métalliques de la raclette à coupelles classiques. Cet appareil est le moyen le plus convivial pour partager une raclette gourmande de manière authentique. Son boîtier électrique de chauffe horizontal d'une puissance de 900 watts s'adapte aux nombres de convives car il est réglable en hauteur pour adapter la taille de votre fromage et ainsi chauffer de manière optimale.  Ce produit se replie et se démonte facilement afin de vous permettre de le ranger sans problème dans vos armoires. Son porte fromage inclinable vous permettra de l'utiliser de manière facile et vos convives apprécieront l'utiliser tant son utilisation est simple. Ce modèle d'appareil à raclette type Savoie est conçu pour être utilisé quotidiennement dans un établissement de la restauration spécialisée dans les raclettes comme dans l'alpage suisse. Sa robustesse et sa facilité d'utilisation sont des points vous permettront également de l'utiliser à la maison, entre amis ou en famille afin de passer des moments agréables. (encore plus gourmand que les soirées crêpes). De plus il offre un nettoyage très aisé puisque le fromage ne coule quasiment pas sur le revêtement en acier inoxydable. 

L'appareil à raclette Brézière traditionnel de Bron Coucke. Cet appareil à raclette Brézière est certainement le plus adaptatif des modèles, puisqu'il vous permettra d'orienter les zones de chauffe afin de faire fondre le fromage de manière rapide et adaptée. N'attendez plus pour partager une raclette savoureuse entre amis et permettez-vous le plaisir gourmand que vous offre cette raclette traditionnelle. Doté d'une puissance de 1000 watts et d'un thermostat réglable, cet appareil vous permettra de faire fondre tout types de meules de fromage rapidement grâce à un réglage de la température très précis. Ce modèle aura la faculté de s'adapter à vos convives puisqu'il peut convenir pour un nombre de 1 à 4 personnes avec ses zones de chauffe rabattables et ajustables en hauteur. Soyez certains que votre fromage sera toujours au plus près de la zone de chaleur grâce à ce système très pratique pensé par Bron Coucke. Vous aurez la possibilité de déposer des 1/2 meules de fromage mais également des 1/4, des 1/8…afin d'éviter le gaspillage alimentaire. Redécouvrez les saveurs exquises du fromage grâce à un appareil à raclette authentique qui redéfini le plaisir du partage ! Ce modèle se démonte et se range facilement et vous permettra de le ranger aisément dans vos armoires. Sa composition d'inox et d'acier lui offre une résistance supérieure et vous permettra une cuisson quotidienne et de nombreuses années dans votre restaurant ou à la maison. De plus l'inox est une matière qui ne nécessite pas de revêtement anti adhésif puisque c'est une matière qui se nettoie très facilement : points très importants lorsque l'on possède une machine. Cet appareil à raclette dispose d'une finition en époxy cuivré qui lui donne un design authentique et traditionnel. De nombreux restaurateurs et particuliers se sont déjà laissés tenter par ce modèle très performant et sont aujourd'hui ravis des atouts indéniables de ce produit imaginé par Bron Coucke. Alors, qu'attendez vous pour vous en équiper pour votre prochaine soirée raclette ? Vous nous donnerez votre avis 
Redonnez le sourire à vos convives et offrez-leurs des moments gourmands grâce à cette machine de haute qualité qui vous offrira .

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