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Salamandre

Salamandre professionnelle

La salamandre professionnelle possède un but très simple : griller, toaster et réchauffer. La salamandre fonctionne habituellement sous électricité avec une prise classique monophasée ou triphasée. Elle s'adaptera donc à tous les restaurants professionnels comme les brasseries, les petites ou grandes restauration ou encore les hôtels qui propose un service. La salamandre possède une grille ainsi qu'un plafond réglable afin de vous donner la possibilité de régler la puissance de chauffe de cette dernière. Suivant le modèle que vous aurez sélectionné, des parois anti-éclaboussures peuvent être présentes dans votre salamandre. Vous l'aurez donc bien compris, la salamandre professionnelle est un appareil de chauffe bien complet qui vous sera très utile pour finaliser vos préparation comme par exemple gratiner un plat de pâtes ou laisser fondre une noix de beurre sur vos croques-monsieur. 

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Découvrez sans plus tarder la salamandre Diamond avec sa grille réglable. Se déclinant sous deux modèles (soit 230V ou 400V) cette salamandre saura tout à fait se rendre indispensable dans votre restaurant ou brasserie professionnelle. Avec sa grille en acier chromé réglable sur 3 niveaux, vous pourrez déposer tous vos plats à faire cuire, réchauffer, décongeler ou griller. Vous pouvez alors régler le niveau de votre grille afin d'ajuster la puissance de chauffe de votre appareil. Si vous voulez un plat légèrement gratiné, placez votre plat au niveau le plus bas et au contraire, si vous désirez obtenir une belle couche de gratin, placez votre plat au plus haut. Le chauffage de cette salamandre professionnelle fonctionne par résistance blindée et est composé d'acier inoxydable, cela signifie que ce dernier est bien protégé des agents extérieurs. Deux régulateurs d'énergie sont mit en place et à votre disposition afin de vous donner tout le loisir de régler vous même l’énergie que produit votre appareil électrique. Un voyant lumineux est également installé sur votre appareil de chauffe, il vous sera très utile pour savoir si ce dernier fonctionne ou non. La grille en acier chromé citée plus haut est très solide et pourra supporter une charge assez importante comme un gros gratin prêt à dorer. Afin de vous assurer le plus d'hygiène possible, un plat de récupération extractible est installé sur votre appareil. Ce dernier vous donne la possibilité de nettoyer l'intérieur de votre salamandre si par exemple des petites mies de pains seraient tombées. Vous avez simplement à enlever votre plat de récupération, le vider, le nettoyer et le remettre en place. Le châssis de cette salamandre est entièrement composé d'acier inoxydable, vous êtes alors assuré d'être protégé contre les coups, les chocs ou les rayures. 

Découvrez ensuite la Salamandre professionnel avec écran tactile. Cette dernière, pourra, comme celle présentée plus haut, cuire, réchauffer et gratiner tous vos plats. Grâce à l'écran tactile présent sur le devant de votre appareil, vus pourrez aisément sélectionner le programme de chauffe de votre salamandre. Le plus grand avantage de cette Salamandre professionnelle est qu'elle possède un plafond amovible afin de vous laisser choisir la puissance de cuisson. La grande surface de la grille interne vous permettra d’accueillir de plus ou moins grands plats rempli de bonnes chose à cuisiner. Grâce à ses dimensions réduites, vous pourrez poser votre appareil de cuisson sur votre plan de travail ou votre comptoir professionnel sans gêner le reste de vos préparations. Vous pourrez également la ranger dans vos placards et armoire de votre cuisine. Cette salamandre à écran tactile saura parfaitement trouver sa place dans un restaurant, une brasserie ou même une boulangerie par exemple. La position de l'écran tactile se trouve sur la base de votre appareil. Cette position donne un avantage considérable de votre machine en ce qui concerne le nettoyage de cette dernière. En effet, aucune crasse ou poussière ne viendront se loger dans la rainure de vos boutons puisque vous n'en avez pas. 

Vous n'êtes pas un professionnel mais posséder une salamandre chez vous vous brûle d'envie ? Bon choix ! Nous avons ce que vous cherchez à un prix très raisonnable. Voici la Salamandre Buffalo. Cette dernière est l'entrée de gamme des appareils de cuisson de cette catégorie mais elle n'en est pas moins moins efficace ! Ses fonctions de contrôle de la température vous permettront d'avoir un contrôle total sur la puissance de chauffe de votre salamandre. Si vous cherchez une cuisson parfaite et sans effort alors cet appareil est décidément fait pour vous ! Possédant une grille ajustable en hauteur, vous pourrez cuire, griller, faire brunir ou décongeler toute sorte de plat comme des pâtes, des croques-monsieur ou des petits pains. Possédant des dimensions pas trop encombrantes, vous pourrez la placer facilement et avec beaucoup d'aisance cette dernière sur votre plan de travail ou comptoir de préparation. Vous pourrez également la ranger dans votre placard afin d'éviter que des poussières ne viennent se poser dessus. La robustesse est le mot qui la caractérise le mieux ! En effet, composée d'une structure en acier inoxydable, cette dernière saura résister aux coups, aux chocs et à la corrosion. Avec cette salamandre, vous sera livré une grille compatible au format GN1/1 ainsi que le bac de récupération des graisses. 

Vous avez faim ? Cela tombe bien ! Grâce à notre large éventail de Salamandre vous pourrez vous régaler et régaler vos clients les plus gourmands. 

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