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Passoire en polypropylène 70mm

C795
Passoire en polypropylène 70mm
2,29 €
Passoire composée de maille en  acier inoxydable et   cadre en polypropylène . Cette passoire vous donne accès à de nombreuse utilisation comme passer des pâtes , égoutter , tamiser toute sorte d'ingrédients .  Elle vous permettra également de  nettoyer des...

Passoire à thé et support

K410
Passoire à thé et support
2,99 €
Cette passoire à thé et support est parfaite pour l'infusion de vos différents grains de thé afin d'en extraire tout l'arôme et de pouvoir déguster cette merveilleuse boisson.  Sa fabrication en acier inoxydable le rend particulièrement résistant et lui offre une...

Passoire conique étamée 70mm

C792
Passoire conique étamée 70mm
3,59 €
Grâce à la forme en pointe possédant une surface plus petite , les sauces ou autres produits alimentaires liquides se refroidissent moins rapidement et vous pouvez continuer de passer vos produits alimentaires sans gâchis. Cette passoire conique étamée de la marque...

Passoire en polypropylène Araven 235mm

DL943
Passoire en polypropylène Araven 235mm
3,59 €
Cette passoire en polycarbonate de la marque Araven  peut se trouver dans n'importe quel restaurant , brasserie ou autres établissement  alimentaires pour laver et égoutter les ingrédients comme les pâtes cuites ou le riz.  Cette passoire blanche est...

Araignée une portion Vogue

J647
Araignée une portion Vogue
4,49 €
Spécialement conçu pour l'égouttage facile et rapide des légumes , cette araignée une portion  de la marque d'hôtellerie professionnelle Vogue  saura vous ravir de par son utilisation simple. Cette araignée une portion possède un diamètre de 6,3 cm et se...

Passoire en polypropylène Araven 280mm

DL944
Passoire en polypropylène Araven 280mm
4,79 €
Ce type de matériel peut être trouvé dans n'importe quel restaurant , brasserie ou autres chaînes alimentaires pour laver et essorer les ingrédients alimentaires avant de les servir comme de la salade ou encore des légumes fraîchement coupés . Cette passoire...

Araignée Vogue 140mm

C834
Araignée Vogue 140mm
5,29 €
Grâce à cette araignée de la marque  Vogue d'un diamètre de 240 mm vous aurez la possibilité de remuer et de contrôler le cuisson de vos frites  ou de vos autres aliments à frire tout au long de a cuisson.  Celle-ci dispose d'une structure en acier inoxydable...

Passoire en acier inoxydable Vogue 235mm

K331
Passoire en acier inoxydable Vogue 235mm
5,49 €
Cette passoire de la marque  Vogue dispose d'une structure en acier inoxydable et un diamètre de 235 mm .  Elle équipée de deux poignées vous permettant ainsi d'avoir une prise en main plus confortable . Ce genre d'ustensile est un incontournable dans les...

Passoire professionnelle Vogue 160mm

C787
Passoire professionnelle Vogue 160mm
5,49 €
Cette  passoire professionnelle de la marque  Vogue   dispose d'une structure en acier étamé munie d'une double  maille , dotée d'un manche plat en bois , la prise en main sera confortable .  Celle-ci est facile d'emploi et pratique et vous permettra donc d...

Passoire Vogue 100mm

C799
Passoire Vogue 100mm
6,39 €
La passoire en acier inoxydable professionnel de  Vogue est parfaite pour égoutter ,  rincer  ou encore de tamiser vos aliments.  Cette dernière dispose d'un manche permettant une maniabilité plus confortable lors de l'égouttage et le rinçage de vos pâtes ,...

Passoire en acier inoxydable Vogue 255mm

K347
Passoire en acier inoxydable Vogue 255mm
6,39 €
Cette passoire  entièrement en acier inoxydable de la marque  Vogue est un indispensable dans tout les cuisines professionnelles comme domestiques.  Cet ustensile a été fabriqué à fin de rincer et d' égoutter vos aliments tels que des fruits , des légumes ou des...

Passoire conique étamée 140mm

C794
Passoire conique étamée 140mm
6,59 €
Cette passoire conique étamée de la marque  Vogue dispose d’un diamètre de 140 mm vous permettant de tamiser, dégoutter ou de filtre vos ingrédient facilement. Sa poignée blanche est confortable et celle-ci dispose de deux pieds de support qui vous permettra...

Passoire professionnelle Vogue 180mm

C788
Passoire professionnelle Vogue 180mm
7,09 €
Cette passoire professionnelle de la marque  Vogue   de 180 mm a été fabriquée   en acier étamé et est équipée d'une  double   maille ainsi que d'un manche  plat en bois . Un ustensile facile et pratique à employer qui vous permettra d 'égoutter , de rincer...

Passoire professionnelle Vogue 200mm

C789
Passoire professionnelle Vogue 200mm
7,29 €
Cette passoire professionnelle de la marque  Vogue  est idéale pour  égoutter  vos  légumes  ou encore pour  tamiser  votre  farine . Celle-ci dispose d'une structure en  acier étamé  et d'un diamètre de  200 mm . Celle-ci est munie d'une  double   maille  ainsi que d'un...

Passoire Vogue 140mm

C800
Passoire Vogue 140mm
8,19 €
Afin d'équiper au mieux votre cuisine nous vous proposons cette passoire  de 140mm en acier inoxydable de la marque  Vogue . Un ustensile parfait et résistant  pour tamiser ou égoutter vos ingrédients et vos aliments tels que du riz , des pâtes , des...

Passoire en polypropylène 180mm

C798
Ustensile approprié a la cuisine de tout le monde
8,39 €
Tamiser la farine , le sucre ou la poudre de cacao pour éviter les grumeaux dans vos pâtes ou vos pâtisseries grâce à cette passoire en polypropylène blanc. Ce tamis  est muni d'une  maille  en  acier   inoxydable , d'un diamètre de 180 mm et est équipé de...

Araignée Vogue 150mm

C835
Araignée Vogue 150mm
9,09 €
Cette araignée  de 150mm de diamètre nous vient de la marque  Vogue  a été fabriquée en acier nickelé , cette dernière est idéale pour l'écrémage du lait et de l'égouttage d'aliments chauds.  Elle est munie d'un long manche  de 400mm ce qui vous permettra de...

Passoire en acier inoxydable Vogue 305mm

K348
Passoire en acier inoxydable Vogue 305mm
9,09 €
Cette passoire  de 305mm de diamètre en acier inoxydable de la marque  Vogue vous permettra de nettoyer  ou encore d' égoutter  vos aliments tels que vos pâtes  et vos légumes facilement. Ces grandes poignées facilitent la préhension et également la manipulation....

Passoire en polypropylène Araven 380mm

DL945
Passoire en polypropylène Araven 380mm
9,59 €
Cette passoire en polypropylène de chez  Araven sera parfaite pour laver vos ingrédients ou pour les faire égoutter . Elle dispose de deux poignées en plastique qui vous aideront à avoir une bonne prise en main et une utilisation facilitée . Le diamètre de...

Passoire Vogue 180mm

C801
Passoire Vogue 180mm
9,99 €
Une passoire professionnel en acier de  Vogue parfait pour un usage intensif. Écume , égoutte , rince  une multitude de tâche pour votre passoire. Un matériel à la pointe. Autres diamètres : Passoire Vogue 100mm Passoire Vogue 140mm Passoire...

Araignée Vogue 203mm

C836
Araignée Vogue 203mm
10,95 €
Cette araignée de chez  Vogue conviendra parfaitement pour l'égouttage de vos préparations ou l'écrémage de vos produits laitiers. Sa structure en acier nickelé lui donnera la résistance nécessaire pour être utilisé de façon intensive.  A l'aide d'un long...

Araignée Vogue 230mm

C837
Araignée Vogue 230mm
12,95 €
Cette araignée en acier nickelé de chez  Vogue est idéale pour l' égouttage et l'écrémage de vos préparations . Grâce à son diamètre de 230 mm il vous est possible de prendre de grandes portions hors de votre friteuse pour égoutter vos frites rapidement . Son long manche...

Passoire conique Vogue 180mm

J593
Passoire conique Vogue 180mm
12,95 €
La passoire conique de chez  Vogue d'un diamètre de 180 mm avec une partie spécialement prévue pour que la passoire reste en hauteur et éviter le contact entre les aliments et l'eau d'égouttement . Le corps de l'ustensile est entièrement perforé de petit trou afin de...

Passoire en acier inoxydable Vogue 355mm

K349
Passoire en acier inoxydable Vogue 355mm
12,95 €
La passoire en acier inoxydable venant de chez  Vogue d'un diamètre de 355mm pour égoutter vos préparations tout juste sortie de l'eau. Les grandes poignées de cette passoire ont été pensées afin de vous faciliter sa manipulation et une bonne prise en main ....

Ecumoire Vogue 200mm

J674
Ecumoire Vogue 200mm
13,95 €
Cet écumoire en acier inoxydable de chez  Vogue d'un diamètre de 200 mm est l’ ustensile de cuisine idéal pour l'écrémage et l'égouttage . Son revêtement en acier nickelé et en maille étamée fine lui donne une grande résistance et une bonne durabilité. Son long manche...

Ecumoire à graisse Vogue 200mm

J670
Ecumoire à graisse Vogue 200mm
13,95 €
Cette écumoire à graisse de chez Vogue dispose d'un diamètre de 200mm est adaptée aux friteuses et sera un outil idéal pour tous les établissements de restauration rapide. Grâce à son revêtement en acier inoxydable, cette écumoire est parfaitement solide ce qui lui donne une...

Passoire professionnelle Vogue 260mm

C791
Passoire professionnelle Vogue 260mm
15,95 €
La passoire professionnelle de chez  Vogue possède un diamètre 260 mm est indispensable pour égoutter ou rincer vos préparations alimentaires sans le moindre effort. Les deux crochets dont elle dispose sont utiles pour laisser l'égouttage se faire pendant que vous...

Passoire conique Vogue 240mm

J701
Passoire conique Vogue 240mm
15,95 €
La passoire conique   Vogue 240mm de diamètre est très utilisé dans les cuisines pour y faire égoutter vos préparations fraîchement sortie de l'eau chaude ou bien de leur rinçage. Fabriqué en acier inoxydable , cette passoire est très résistante et peut être utilisé...

Bassine avec mesures Vogue 1,75L

K562
Bassine avec mesures Vogue 1,75L
16,95 €
Cette bassine avec mesure de chez  Vogue d'1,75 litres permet de connaitre rapidement la contenance du plat grâce à sa graduation intérieure . Son diamètre de 215 mm vous offre la possibilité de stocker un grand nombres d'ingrédients dans la bassine et d'en mesure la...

Essoreuse à salade et herbes OXO Good Grips

GG058
Essoreuse à salade et herbes OXO Good Grips
19,95 €
Cet essoreuse à salade et herbes   OXO Good Grips est parfaite pour essorer et égoutter  vos salades en petites quantités tout comme les herbes et les baies. D'une petite capacité de 2,8 litres, cette essoreuse vous permet d' essorez sans trop d'effort grâce à son...

Passoire Vogue 305mm

K336
Passoire Vogue 305mm
19,95 €
La passoire de chez  Vogue fabriqué en aluminium est idéale pour l aver et égoutter les légumes . Sa base plate lui permet d'avoir une bonne stabilité lorsque vous aller laver vos produits dedans.  D'un diamètre de 305 mm, cette passoire possède de grandes poignées...

Passoire à frites Vogue

E712
Passoire à frites Vogue
21,95 €
La passoire à frites Vogue  est parfaite pour égoutter vos frites avant de les servir à vos clients. Fabriqué en acier inoxydable et d'un diamètre de 413mm, cette égouttoir dispose d'une base amovible qui vient vous faciliter le service . Sa hauteur de 176mm permet...

Chinois Vogue 203mm

DM060
Chinois Vogue 203mm
22,95 €
Ce chinois de la marque  Vogue d'un diamètre de 203 mm est parfait pour passer vos sauces ou le thé . Ce chinois très résistant possède des trous d'une taille de 2 mm chacun permettant d' évacuer rapidement et facilement l'eau de vos aliments .  Fabriqué de toile en...

Chinois Vogue 200mm

E818
Chinois Vogue 200mm
23,95 €
Ce chinois de la marque Vogue  dispose d'un diamètre de 200 mm et une structure munie d'une maille en acier inoxydable , ce dernier est idéal pour filtrer vos sauces , vos veloutés ou encore vos crèmes . Il est également doté d'un support pour les récipients...

Passoire en aluminium Vogue 350mm

K337
Passoire en aluminium Vogue 350mm
25,95 €
Cette passoire entièrement en aluminium de la marque  Vogue dispose d'un diamètre de 350 mm et est équipée de deux poignées pour une prise en main plus ferme.  Cet ustensile est idéal pour égoutter et rincer vos légumes ou encore vos pâtes , il est...

Bassine avec mesures Vogue 4L

K564
25,95 €
Cette bassine   avec mesures de la marque  Vogue d'une capacité de 4L vous permettra de préparer toutes sortes de mets tels que de la mousse au chocolat , des pâtes à gâteaux , des salades ou encore battre des oeufs en neige grâce à sa structure résistante en...

Égouttage

Matériel d'égouttage pour égoutter vos préparations

L'égouttoir est un outil indispensable dans chaque cuisine professionnelle pour vous aider à faire l'égouttage de vos légumes après les avoir nettoyé ou bien, pour réceptionner les aliments que vous souhaitez retirer de leur liquide de cuisson comme par exemple les pâtes ou des frites. Ce matériel servira principalement donc à faire égoutter vos aliments pour retirer l'eau superflue qu'ils ont emmagasinée lors de leur cuisson ou bien lorsque vous les avez lavés. Il existe un nombre incalculable d'appareils pour faire l'égouttage. 

La marque Vogue viendra vous fournir avec avec ses nombreuses passoires de sorte à ce que vous puissiez égoutter vos aliments selon le principe de filtration mécanique. La passoire sera aussi bien utilisée pour pouvoir laver vos légumes et vos fruits ou bien faire refroidir vos préparations préparées dans de l'eau. Que ce soit en aluminium ou en acier inoxydable, elles ont été spécialement conçues pour être résistantes et robustesse afin de tenir le coup même avec une utilisation intensive. Grâce à leur légèreté, il vous sera très simple de les utiliser. La passoire pourra être de différentes tailles afin de contenir plus ou moins d'ingrédient dedans. 

Les passoires sont disponibles dans de nombreuses tailles, et dans des formats différents. La passoire conique ou aussi connue sous le nom de « chinois » qui seront utilisées principalement pour passer,filtrer, les sauces ou le thé. Le chinois peut se décliner de deux façons, la première que tout le monde connaît servant à filtrer les sauces et le thé, et le second, qui est dite étamine, qui servira à filtrer les bouillons, les sirops et crèmes fines.

Mais la passoire ne sert pas uniquement dans les cuisines professionnelles, il en existe aussi pour les différents métiers nécessitant l'utilisation d'un shaker pour faire des cocktails. La passoire Hawthorn en inox vous permettra de filtrer les glaçons des boissons préparés dans le shaker. La passoire à bar quant à elle, servira pour filtrer les morceaux de la pulpe d'agrumes, de glaces et tout autre ingrédient qui pourraient venir gâcher l'harmonisation de votre cocktail.

L'essoreuse à salade sera un élément essentiel pour tous les amateurs de salade. D'un simple geste manuel, il vous sera simple et rapide de retirer tous l'excédent d'eau qu'il peut y avoir dans la salade. Il vous est aussi possible de trouver des araignées profondes à manches longues ainsi que des écumoires pour vous aider à retirer vos frites de leur friture de façon rapide et sans prendre le moindre risque d'être brûlé. Faits en acier inoxydable, ils seront très résistants à de grandes températures. 

Outre l'utilité d'un outil d'égouttage pour égoutter vos préparations alimentaires, un égouttoir peut aussi être un outil pour faire sécher vos couverts et votre vaisselle grâce à des grilles d'égouttages.

Vous l'aurez donc compris, chez matériel-horeca, nous avons un large panel de matériel d'égouttage qui pourra vous servir dans toutes les situations que vous rencontrerez lors de la préparation de vos plats.

Passoires, essoreuses ou encore chinois pour cuisines professionnelles

Égouttage