Machine à chantilly - LABO - Mussana - Machine à Chantilly Professionnelle

Machine à chantilly - LABO - Mussana

La machine à chantilly LABO nous provient de la gamme connue de la marque Mussana. Avec cet appareil vous pourrez donc préparer une chantilly d'une incroyable onctuosité, ce grâce à son double tambour mélangeur, tout en gardant un hygiène exemplaire. Elle est conçue avec son réservoir réfrigéré pouvant accueillir plusieurs litres de crème fraîche liquide, elle est capable de produire jusqu'à 80 litres de crème chantilly par heure. Il s'agit donc d'un modèle qui s'adapte parfaitement aux établissements qui utilisent de façon assez importante la crème chantilly. 

L'obtention de la crème chantilly en un rien de temps

Pour obtenir de la chantilly grâce à une machine à chantilly, rien de plus simple. Il suffira juste de remplir le réservoir qui se trouve dans l'espace réfrigéré avec de la crème liquide entière et de l'aromatiser avec du sucre ou un arôme au choix (vanille, chocolat, café...). Ensuite, vous n'aurez juste qu'à mettre en marche la machine qui va vous sortir une crème aérienne directement via le bec de distribution de chantilly. La rapidité d'obtention de la crème chantilly est due à la réfrigération constante depuis le réservoir jusqu'au bec verseur et à l'ajout d'air dans la crème pour donner du volume en sortie. 

Le panneau de contrôle pour la gestion parfaite de la distribution de la crème chantilly

Les machines à chantilly de la marque Mussana sont dotées d'un panneau de contrôle qui va permettre de distribuer la crème chantilly en plus ou moins grande quantité en pressant juste un bouton. Ainsi, vous pourrez ajuster votre quantité de chantilly à toutes les préparations que vous vendez dans votre espace de vente, que se soit des petits gâteaux, des chocolats ou cafés gourmands ou encore des fruits surmontés de chantilly. 

Comment entretenir sa machine à chantilly professionnelle ? 

Les machines à chantilly professionnelles Mussana sont dotées d'un système de nettoyage automatique qui est très simple d'utilisation. En effet il suffit juste de remplir la cuve qui se trouve dans la machine avec de l'eau et un produit nettoyant vendu par la marque Mussana et de lancer le programme de nettoyage par la simple pression d'un bouton. La machine va alors envoyer des pulsions du produits que vous n'aurez juste à récolter en dessous du bec verseur avec un récipient. Vous n'aurez plus qu'à rincer la machine avec 1.5L d'eau avant de vous resservir de la machine. 

Caractéristiques de la machine à chantilly

Largeur: 220 mm

Hauteur: 400 mm

Profondeur: 310 mm

Poids: 20 Kg

Alimentation: 230V / 50 Hz

initions : inox

Production chantilly : 80L/heure