{"id":2679,"date":"2021-05-29T08:00:33","date_gmt":"2021-05-29T06:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/?p=2679"},"modified":"2021-03-24T16:34:19","modified_gmt":"2021-03-24T15:34:19","slug":"hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/","title":{"rendered":"Hoe dek je een tafel in een restaurant?"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Inhoud<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Een_mooie_Franse_tafel_dekken\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">1<\/span> Een mooie Franse tafel dekken<\/a><ul><li><a href=\"#Bestek_mes_vork_en_lepel\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">1.1<\/span> Bestek: mes, vork en lepel<\/a><\/li><li><a href=\"#De_platen_instellen\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">1.2<\/span> De platen instellen<\/a><\/li><li><a href=\"#Brood_karaf_zout_en_peper\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">1.3<\/span> Brood, karaf, zout en peper<\/a><\/li><li><a href=\"#Het_tafelkleed\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">1.4<\/span> Het tafelkleed<\/a><\/li><li><a href=\"#Het_servet\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">1.5<\/span> Het servet<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/div>\n<p>Als je net je restaurant hebt geopend en nieuw bent in de restaurantbusiness, heb je waarschijnlijk al nagedacht over het schrijven van je businessplan of het doen van je marktonderzoek. U moet echter ook nadenken over de organisatie van de toekomstige zaal en de bediening van uw restaurant, en meer bepaald over de tafel. In Frankrijk, meer dan elders, is het dekken van de tafel een kunst die moet worden beheerst om uw gasten en klanten een kwaliteitsmaaltijd aan te bieden. Natuurlijk moet u eerst het concept kiezen dat u in uw restaurant gaat toepassen, van de keuken tot de eetzaal.<\/p>\n<p>In Frankrijk is een goed gedekte tafel een kunst. Er zijn zeer precieze regels voor het opdienen van het bord, het bestek (vork, lepel, mes&#8230;), de wijn- of waterglazen, het tafelkleed en zelfs het zout. Als uw restaurant bestemd is om gasten te ontvangen voor een avond, is het dekken van uw eettafels en het op de juiste plaats leggen van het bestek van essentieel belang opdat zij uw klanten zouden worden.<\/p>\n<h2><span id=\"Een_mooie_Franse_tafel_dekken\">Een mooie Franse tafel dekken<\/span><\/h2>\n<p>Om een Franse tafel volgens de regels van de kunst te dekken, is het raadzaam zich enkele essenti\u00eble vragen te stellen, zodat elk gerecht een succes wordt: hoe het bestek te dekken en de servetten en het tafelkleed te kiezen? Waar zet je de glazen en borden? Als u deze tips volgt, zult u een duidelijk idee hebben van hoe u een tafel moet dekken voor uw restaurant.<\/p>\n<p>Waterglazen en wijnglazen<\/p>\n<p>Allereerst begint de kunst van het tafel dekken met de glazen. Of het nu gaat om een wit wijnglas, een rood wijnglas of een champagneglas, er zijn regels die u moet volgen voor een tafel in Franse stijl.<\/p>\n<p>Zet de wijnglazen in volgorde van afnemende grootte, van links naar rechts. Dus begin met het rode wijnglas, en rechts, het witte wijnglas. Vervolgens is het belangrijk dat deze drie brillen goed op elkaar zijn afgestemd. In Frankrijk wordt de uitlijning gedaan op een diagonale as. Plaats de champagneglasfluit, als die er is, rechts van het waterglas en iets naar achteren.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/flessen.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2681\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/flessen.png\" alt=\"flessen\" width=\"806\" height=\"535\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/flessen.png 806w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/flessen-300x199.png 300w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/flessen-768x510.png 768w\" sizes=\"(max-width: 806px) 100vw, 806px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Natuurlijk, zorg ervoor dat dit soort presentatie voor al uw gasten. De klanten mogen geen verschil merken van de ene tafel tot de andere.<\/p>\n<h3><span id=\"Bestek_mes_vork_en_lepel\">Bestek: mes, vork en lepel<\/span><\/h3>\n<p>Ook de opmaak van het bestek is essentieel voor een mooie &#8220;made in France&#8221; tafel. Een kleine geschiedenisles: het mes (eerst puntig, later rond) verscheen het eerst, gevolgd door de lepel en de vork.<\/p>\n<p>Volgens de Franse traditie wordt de vork aan de linkerkant van het bord geplaatst, met de tanden in de richting van het tafellaken. Dit wijkt af van de Engelse traditie, waar de vorken met de tanden naar het plafond worden geplaatst om het familiewapen aan de gasten te tonen.<\/p>\n<p>Het mes wordt altijd aan de rechterkant geplaatst, met het lemmet naar het bord gericht. Als je aarzelt, denk dan aan een zwaard. Deze wordt altijd met de rechterhand gehanteerd. De soeplepel moet ook aan de rechterkant worden geplaatst.<\/p>\n<p>Als uw restaurant verschillende gerechten aanbiedt, leg uw bestek dan in volgorde van gebruik, beginnend bij de buitenkant van het bord. Leg echter nooit meer dan drie stukken bestek aan weerszijden van het bord.<\/p>\n<p>Voor kaas wordt het kaasmes direct naast het bord geplaatst.<\/p>\n<p>Voor het dessert worden een vork en een dessertmes (geen lepel) gebruikt. Over het algemeen wordt dit bestek tegelijk met het dessert neergelegd. Het is echter wel mogelijk om ze bij het dekken van de tafel boven op het bord en onder de glazen te plaatsen.<\/p>\n<h3><span id=\"De_platen_instellen\">De platen instellen<\/span><\/h3>\n<p>Voor uw platen rijzen veel vragen: welk materiaal te kiezen voor de platen? Hoeveel borden moeten er op de tafel staan?<\/p>\n<p>Een porseleinen bord biedt altijd een gegarandeerd luxe effect. Ook al moet het bij de rest van het meubilair passen om een gegarandeerd effect aan tafel te krijgen, het is heel goed mogelijk om een porseleinen bordenset te vinden voor een zeer redelijke prijs. Bovendien zijn porseleinen borden veel gemakkelijker af te wassen en duurzamer dan andere borden. Keramiek is ook een interessant materiaal om in uw restaurant te gebruiken.<\/p>\n<p>Kies daarom een bordenset die past bij de stijl van de kamer en vooral bij het tafelkleed. Combineer bijvoorbeeld geen ronde motieven op een bord met gestreepte motieven op een tafelkleed.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/mooie-tafel.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2682\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/mooie-tafel.png\" alt=\"mooie-tafel\" width=\"804\" height=\"532\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/mooie-tafel.png 804w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/mooie-tafel-300x199.png 300w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/mooie-tafel-768x508.png 768w\" sizes=\"(max-width: 804px) 100vw, 804px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Als algemene regel geldt: zet een serveerbord op de tafel waarop u \u00e9\u00e9n of twee borden zet. Zodra het dessert geserveerd is, verwijdert u dit presenteerbord. De plaat moet ongeveer 2 cm van de rand van de tafel worden geplaatst. Om ruimte te laten voor uw gasten, laat 40 cm tussen uw gasten.<\/p>\n<h3><span id=\"Brood_karaf_zout_en_peper\">Brood, karaf, zout en peper<\/span><\/h3>\n<p>In de Franse stijl wordt het brood rechtstreeks op het bord van de gast gelegd of in een mandje dat voor dit doel ter beschikking wordt gesteld. Als de tafel groot is, zet er dan een broodbordje bij met een botermesje.<\/p>\n<p>De wijnkaraf wordt voor de gastheer geplaatst. Kaas wordt altijd in oneven aantallen aangeboden en zout en peper kunnen niet gescheiden worden.<\/p>\n<h3><span id=\"Het_tafelkleed\">Het tafelkleed<\/span><\/h3>\n<p>Er zijn twee methoden om de tafel te dekken.\u00a0Eerst het tafelkleed, dat de hele tafel bedekt tot aan de tafelpoten. Ten tweede, de set, een klein individueel tafelkleedje dat voor elke gast wordt neergelegd. Daarom is het belangrijk een onderscheid te maken tussen beide.<\/p>\n<p>De set vereist een perfecte tafelmat, en moet worden gereserveerd voor intieme en eenvoudige maaltijden, en niet voor diners. Voor een oudere houten tafel is het tafelkleed van essentieel belang om de poten en eventuele uitsteeksels van de tafel te verbergen. Hoe dan ook, tafelkleed of set, u hebt een tafelmat nodig die dik genoeg is om hem te beschermen tegen eventuele stoten of vlekken.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/wite-tafel.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2683\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/wite-tafel.png\" alt=\"wite-tafel\" width=\"804\" height=\"536\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/wite-tafel.png 804w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/wite-tafel-300x200.png 300w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/wite-tafel-768x512.png 768w\" sizes=\"(max-width: 804px) 100vw, 804px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Een fleece is perfect om het tafelkleed te bedekken. Anders is een plastic tafelkleedmat een goede optie, die waterdicht, afwasbaar en ruimtebesparend is.<\/p>\n<h3><span id=\"Het_servet\">Het servet<\/span><\/h3>\n<p>Vroeger waren servetten erg groot. Dit had een zekere charme, maar het was niet erg praktisch. Tegenwoordig moet het servet gemaakt zijn van dezelfde stof als het tafellaken, of met dezelfde versieringen als het tafellaken.<\/p>\n<p>Voor de presentatie wordt het servet in het midden van elk bord gelegd en in drie\u00ebn of vieren gevouwen. Het kan ook links van de plaat worden geplaatst.<\/p>\n<p>Naar de tafel!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inhoud1 Een mooie Franse tafel dekken1.1 Bestek: mes, vork en lepel1.2 De platen instellen1.3 Brood, karaf, zout en peper1.4 Het tafelkleed1.5 Het servet Als je net je restaurant hebt geopend en nieuw bent in de restaurantbusiness, heb je waarschijnlijk al nagedacht over het schrijven van je businessplan of het doen van je marktonderzoek. U moet&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/\">Verder lezen over <span class=\"screen-reader-text\">Hoe dek je een tafel in een restaurant?<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2680,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22],"tags":[],"table_tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.4.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Hoe dek je een tafel in een restaurant? - Blog Mat\u00e9riel Horeca<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_BE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hoe dek je een tafel in een restaurant? - Blog Mat\u00e9riel Horeca\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Inhoud1 Een mooie Franse tafel dekken1.1 Bestek: mes, vork en lepel1.2 De platen instellen1.3 Brood, karaf, zout en peper1.4 Het tafelkleed1.5 Het servet Als je net je restaurant hebt geopend en nieuw bent in de restaurantbusiness, heb je waarschijnlijk al nagedacht over het schrijven van je businessplan of het doen van je marktonderzoek. U moet&hellip; Verder lezen over Hoe dek je een tafel in een restaurant?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Mat\u00e9riel Horeca\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-05-29T06:00:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-03-24T15:34:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/tafel.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"794\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"289\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mauro Stramare\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/\",\"name\":\"Blog Mat\u00e9riel Horeca\",\"description\":\"Professionele uitrusting tegen de beste prijs\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"nl-BE\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"url\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/tafel.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/tafel.png\",\"width\":794,\"height\":289,\"caption\":\"tafel\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/\",\"name\":\"Hoe dek je een tafel in een restaurant? - Blog Mat\u00e9riel Horeca\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2021-05-29T06:00:33+00:00\",\"dateModified\":\"2021-03-24T15:34:19+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#\/schema\/person\/eea692dce41a160dbfe4cd76a28bf48e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Hoe dek je een tafel in een restaurant?\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#\/schema\/person\/eea692dce41a160dbfe4cd76a28bf48e\",\"name\":\"Mauro Stramare\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1ec387731abf80da88d12806e80f6a63?s=96&d=blank&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1ec387731abf80da88d12806e80f6a63?s=96&d=blank&r=g\",\"caption\":\"Mauro Stramare\"},\"url\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/author\/iceprod\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hoe dek je een tafel in een restaurant? - Blog Mat\u00e9riel Horeca","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/","og_locale":"nl_BE","og_type":"article","og_title":"Hoe dek je een tafel in een restaurant? - Blog Mat\u00e9riel Horeca","og_description":"Inhoud1 Een mooie Franse tafel dekken1.1 Bestek: mes, vork en lepel1.2 De platen instellen1.3 Brood, karaf, zout en peper1.4 Het tafelkleed1.5 Het servet Als je net je restaurant hebt geopend en nieuw bent in de restaurantbusiness, heb je waarschijnlijk al nagedacht over het schrijven van je businessplan of het doen van je marktonderzoek. U moet&hellip; Verder lezen over Hoe dek je een tafel in een restaurant?","og_url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/","og_site_name":"Blog Mat\u00e9riel Horeca","article_published_time":"2021-05-29T06:00:33+00:00","article_modified_time":"2021-03-24T15:34:19+00:00","og_image":[{"width":794,"height":289,"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/tafel.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Mauro Stramare","Geschatte leestijd":"5 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/","name":"Blog Mat\u00e9riel Horeca","description":"Professionele uitrusting tegen de beste prijs","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nl-BE"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/#primaryimage","inLanguage":"nl-BE","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/tafel.png","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/tafel.png","width":794,"height":289,"caption":"tafel"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/#webpage","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/","name":"Hoe dek je een tafel in een restaurant? - Blog Mat\u00e9riel Horeca","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/#primaryimage"},"datePublished":"2021-05-29T06:00:33+00:00","dateModified":"2021-03-24T15:34:19+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#\/schema\/person\/eea692dce41a160dbfe4cd76a28bf48e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-BE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-dek-je-een-tafel-in-een-restaurant\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Hoe dek je een tafel in een restaurant?"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#\/schema\/person\/eea692dce41a160dbfe4cd76a28bf48e","name":"Mauro Stramare","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#personlogo","inLanguage":"nl-BE","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1ec387731abf80da88d12806e80f6a63?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1ec387731abf80da88d12806e80f6a63?s=96&d=blank&r=g","caption":"Mauro Stramare"},"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/author\/iceprod\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2679"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2679"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2679\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2684,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2679\/revisions\/2684"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2680"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2679"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2679"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2679"},{"taxonomy":"table_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/table_tags?post=2679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}