{"id":2618,"date":"2021-05-06T08:00:55","date_gmt":"2021-05-06T06:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/?p=2618"},"modified":"2021-03-24T12:21:48","modified_gmt":"2021-03-24T11:21:48","slug":"hoe-eet-je-raclette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/","title":{"rendered":"Hoe eet je raclette ?"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Inhoud<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Wat_is_de_oorsprong_van_raclette\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">1<\/span> Wat is de oorsprong van raclette?<\/a><\/li><li><a href=\"#De_raclette_machine\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">2<\/span> De raclette machine<\/a><\/li><li><a href=\"#Welk_voedsel_voor_een_raclette\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">3<\/span> Welk voedsel voor een raclette ?<\/a><ul><li><a href=\"#Welke_kaas_voor_een_traditionele_raclette\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.1<\/span> Welke kaas voor een traditionele raclette?<\/a><\/li><li><a href=\"#Welke_aardappelen_voor_een_raclette\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.2<\/span> Welke aardappelen voor een raclette?<\/a><\/li><li><a href=\"#Welke_vleeswaren_passen_bij_een_raclette\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.3<\/span> Welke vleeswaren passen bij een raclette?<\/a><\/li><li><a href=\"#Welke_groenten_voor_een_raclette\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.4<\/span> Welke groenten voor een raclette?<\/a><\/li><li><a href=\"#Welke_wijn_te_drinken_bij_een_kaas_raclette\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.5<\/span> Welke wijn te drinken bij een kaas raclette?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/div>\n<p>Een gezellig gerecht, eenvoudig te bereiden en een echte must voor kaasliefhebbers, raclette is letterlijk een must in de winter. Raclette is voor de winter wat barbecue is voor de zomer, zeker de warmste maaltijd om samen te komen met familie of vrienden.<\/p>\n<p>Inderdaad, als belangrijk wintergerecht verdient raclette enig advies om elke keer dat u het proeft plezier te garanderen. Naast de oorsprong van deze maaltijd geven wij u namelijk ook advies over het te gebruiken raclette-apparaat en de verschillende voedingsmiddelen en ingredi\u00ebnten waarmee u rekening moet houden, te beginnen met de verschillende gesneden kazen en vleeswaren die u aan tafel kunt brengen. Tot slot geven wij u, zoals bij elk gerecht, idee\u00ebn over de wijn die u het best bij uw raclette kunt drinken.<\/p>\n<p>Loopt het water je in de mond? Ontdek hoe u raclette kunt eten met uw <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/nl\/314-traditionele-raclettemachine\">racletteapparaat<\/a>!<\/p>\n<h2><span id=\"Wat_is_de_oorsprong_van_raclette\">Wat is de oorsprong van raclette?<\/span><\/h2>\n<p>De oorsprong van raclette gaat terug tot Zwitserland, in het kanton Wallis, in de 12e eeuw. In die tijd aten de Zwitserse herders in de zomer &#8220;geroosterde kaas&#8221; die boven een houtvuur werd gekookt. Maar het was tijdens de nationale tentoonstelling van Lausanne in 1964 en de verschijning van het elektrische racletteapparaat dat het gerecht, gezien zijn consistentie, over de hele wereld en in de winter begon te worden gegeten.<\/p>\n<p>De traditionele elektrische raclette, in Zwitserland &#8220;raclonette&#8221; genoemd, wordt op tafel gezet en biedt de gasten de mogelijkheid te genieten van een gesmolten kaas op hun aardappelen of groenten. Pas later werden vleeswaren en vlees aan het gourmetmenu toegevoegd.<\/p>\n<h2><span id=\"De_raclette_machine\">De raclette machine<\/span><\/h2>\n<p>Zonder zijn steun zou de raclette gewoon niet bestaan. U moet dus het beste racletteapparaat kiezen naar gelang van uw behoeften en uw smaak. Het bestaat inderdaad in verschillende vormen:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>De raclette met het houtvuur<\/strong>: v\u00f3\u00f3r de democratisering van het elektrische apparaat, werd de raclette met het houtvuur bereid. Een half wiel kaas werd op een plank bij het vuur gelegd, zodat de kaas kon smelten. Het koken van het vuur gaf een uitstekend gerookt aroma aan de gesmolten kaas.<\/li>\n<li><strong>Raclette oven voor half-wiel<\/strong> : het is hetzelfde recept, maar het vuur is vervangen door een elektrisch systeem. Het halve kaaswiel wordt op het apparaat gelegd, dat de kaas verwarmt en laat smelten. U hoeft dan alleen nog maar het laagje gesmolten kaas op uw gerecht te schrapen voor een gegarandeerd genot!<\/li>\n<li><strong>De elektrische raclette<\/strong>: Dit apparaat is ongetwijfeld het meest gebruikte ter wereld. Het bestaat uit een centrale oven, kleine raclettes en pannetjes die erin worden geplaatst zodat de kaas smelt en de vleeswaren gaar worden. Het is de meest gebruiksvriendelijke methode en de gemakkelijkste om aan de tafel te gebruiken.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/raclette-oignon.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2620\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/raclette-oignon.png\" alt=\"raclette-oignon\" width=\"803\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/raclette-oignon.png 803w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/raclette-oignon-300x199.png 300w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/raclette-oignon-768x510.png 768w\" sizes=\"(max-width: 803px) 100vw, 803px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span id=\"Welk_voedsel_voor_een_raclette\">Welk voedsel voor een raclette ?<\/span><\/h2>\n<p>Nu komt het erop aan te kiezen wat u aan uw gasten zult voorstellen, zodat zij hun maaltijd naar eigen goeddunken kunnen samenstellen. Als u natuurlijk de kazen moet kiezen, verdienen de aardappelen, de vleeswaren, de groenten en de wijn uw aandacht.<\/p>\n<h3><span id=\"Welke_kaas_voor_een_traditionele_raclette\">Welke kaas voor een traditionele raclette?<\/span><\/h3>\n<p>De keuze van de raclettekaas is zonder twijfel het belangrijkst. Kaas is de echte ster van raclette en is verkrijgbaar in verschillende vari\u00ebteiten voor elke smaak. Reken gemiddeld 200 g kaas per persoon.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Valais BOB kaas<\/strong>: dit is de basiskaas voor een traditionele raclette. Deze kaas wordt gemaakt in een koperen vat en gerijpt op houten planken. Hij is gemaakt van rauwe melk uit de streek en heeft een halfharde pasta. Zijn rijpingsperiode van 3 maanden geeft hem een melkachtige en lichtzure smaak.<a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/kaas.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-full wp-image-2621\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/kaas.png\" alt=\"kaas\" width=\"291\" height=\"192\" \/><\/a><\/li>\n<li><strong>Savooiekaas<\/strong>: vergelijkbaar met de kaas uit Wallis, wordt deze gemaakt van rauwe melk en 4 tot 5 maanden gerijpt om hem een gouden korst en een zeer geurig aroma te geven. Authentiek raclette gegarandeerd met deze kaas.<\/li>\n<li><strong>Gerookte kaas<\/strong>: deze kaas is zeer geurig dankzij het vuur van beukenhout of jeneverbes en de 2 maanden rijping. Het heeft ook een romige pasta en een smeltende bruine korst.<\/li>\n<li><strong>Kaas met peper of mosterd<\/strong>: met deze kazen kunt u de geneugten vari\u00ebren en een vleugje originaliteit toevoegen aan uw traditionele raclette. Ze hebben een halfgekookte geperste pasta en een zoete en volle smaak die uniek is met peper of mosterd. Vergezeld van aardappelen en vleeswaren, is het een genot.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span id=\"Welke_aardappelen_voor_een_raclette\">Welke aardappelen voor een raclette?<\/span><\/h3>\n<p>De belangrijkste eigenschap die de aardappel moet hebben, is dat hij niet te melig of te smeltend mag zijn. De aardappelen Amandine, Annabelle, Charlotte of Roseval zijn perfect voor een raclette. Gepureerde of gebakken aardappelen moeten absoluut worden vermeden.<\/p>\n<p>Je kunt ze stomen of bakken, zolang ze maar gaar zijn. Reken op 2 tot 5 aardappelen per persoon.<\/p>\n<h3><span id=\"Welke_vleeswaren_passen_bij_een_raclette\">Welke vleeswaren passen bij een raclette?<\/span><\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/aardappel.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2622\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/aardappel.png\" alt=\"aardappel\" width=\"804\" height=\"530\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/aardappel.png 804w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/aardappel-300x198.png 300w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/aardappel-768x506.png 768w\" sizes=\"(max-width: 804px) 100vw, 804px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Om het traditionele karakter van uw raclette te behouden, zijn er passende vleeswaren zoals Grisons vlees, Serranoham, mortadella of Rosette de Lyon. U kunt ook kip- of kalkoenfilet overwegen, die zijn lichter en kunnen op de plaat van de machine worden gekookt.<\/p>\n<h3><span id=\"Welke_groenten_voor_een_raclette\">Welke groenten voor een raclette?<\/span><\/h3>\n<p>Van de meest klassieke groenten doen wortelen, broccoli en seizoensgroenten zoals kool of pompoen het erg goed. Augurken en uien blijven echter de meest populaire groenten, met een kleine azijntoets.<\/p>\n<p>Dan hangt het er vanaf wat je leuk vindt. Champignons, ananas en tomaten hebben hun plaats in uw raclette.<\/p>\n<p>Tot slot, om uw raclette te begeleiden, vergeet niet de kleine salade, essentieel voor het vleugje frisheid. Groene salade, andijvie, rode kool of geraspte wortelen, aan u de keus.<\/p>\n<p>Voor liefhebbers van pittige gerechten: voeg een paar specerijen toe, zoals kerrie of chili.<\/p>\n<h3><span id=\"Welke_wijn_te_drinken_bij_een_kaas_raclette\">Welke wijn te drinken bij een kaas raclette?<\/span><\/h3>\n<p>Raclette rijmt vaak op witte wijn! Om uw maaltijd te begeleiden, zijn er drie mogelijkheden:<\/p>\n<ul>\n<li>Witte wijn uit Savoie of Wallis om het traditionele karakter te respecteren en het vet van de kaas en de vleeswaren in evenwicht te brengen met een droge wijn.<\/li>\n<li>Witte wijn zoals Saint-Joseph of C\u00f4tes du Jura, toegankelijker dan de bovenstaande wijnen.<\/li>\n<li>Als u de voorkeur geeft aan rode wijn, kunt u kiezen voor een Pinot Noir of een Merlot. Ze zullen perfect samengaan met alle smaken van uw voedsel.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vergeet de kleine karaf met water niet!<\/p>\n<hr \/>\n<p>Nu heb je alle tips voor een geslaagde raclette, elke keer weer! Aarzel niet om te experimenteren met andere ingredi\u00ebnten, het is altijd een kwestie van smaak.<\/p>\n<p>Om uw machine te blijven gebruiken en zo lang mogelijk van deze momenten te genieten, mag u natuurlijk niet vergeten ze na elk gebruik te onderhouden. Ontdek hoe u uw gourmetstel schoonmaakt!<\/p>\n<p>[ps_products ids=12920,12913,9727]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inhoud1 Wat is de oorsprong van raclette?2 De raclette machine3 Welk voedsel voor een raclette ?3.1 Welke kaas voor een traditionele raclette?3.2 Welke aardappelen voor een raclette?3.3 Welke vleeswaren passen bij een raclette?3.4 Welke groenten voor een raclette?3.5 Welke wijn te drinken bij een kaas raclette? Een gezellig gerecht, eenvoudig te bereiden en een echte&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/\">Verder lezen over <span class=\"screen-reader-text\">Hoe eet je raclette ?<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2619,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[],"table_tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.4.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Hoe eet je raclette ? - Blog Mat\u00e9riel Horeca<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_BE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hoe eet je raclette ? - Blog Mat\u00e9riel Horeca\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Inhoud1 Wat is de oorsprong van raclette?2 De raclette machine3 Welk voedsel voor een raclette ?3.1 Welke kaas voor een traditionele raclette?3.2 Welke aardappelen voor een raclette?3.3 Welke vleeswaren passen bij een raclette?3.4 Welke groenten voor een raclette?3.5 Welke wijn te drinken bij een kaas raclette? Een gezellig gerecht, eenvoudig te bereiden en een echte&hellip; Verder lezen over Hoe eet je raclette ?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Mat\u00e9riel Horeca\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-05-06T06:00:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-03-24T11:21:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/raclette.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"797\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"319\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mauro Stramare\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/\",\"name\":\"Blog Mat\u00e9riel Horeca\",\"description\":\"Professionele uitrusting tegen de beste prijs\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"nl-BE\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"url\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/raclette.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/raclette.png\",\"width\":797,\"height\":319,\"caption\":\"raclette\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/\",\"name\":\"Hoe eet je raclette ? - Blog Mat\u00e9riel Horeca\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2021-05-06T06:00:55+00:00\",\"dateModified\":\"2021-03-24T11:21:48+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#\/schema\/person\/eea692dce41a160dbfe4cd76a28bf48e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Hoe eet je raclette ?\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#\/schema\/person\/eea692dce41a160dbfe4cd76a28bf48e\",\"name\":\"Mauro Stramare\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1ec387731abf80da88d12806e80f6a63?s=96&d=blank&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1ec387731abf80da88d12806e80f6a63?s=96&d=blank&r=g\",\"caption\":\"Mauro Stramare\"},\"url\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/author\/iceprod\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hoe eet je raclette ? - Blog Mat\u00e9riel Horeca","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/","og_locale":"nl_BE","og_type":"article","og_title":"Hoe eet je raclette ? - Blog Mat\u00e9riel Horeca","og_description":"Inhoud1 Wat is de oorsprong van raclette?2 De raclette machine3 Welk voedsel voor een raclette ?3.1 Welke kaas voor een traditionele raclette?3.2 Welke aardappelen voor een raclette?3.3 Welke vleeswaren passen bij een raclette?3.4 Welke groenten voor een raclette?3.5 Welke wijn te drinken bij een kaas raclette? Een gezellig gerecht, eenvoudig te bereiden en een echte&hellip; Verder lezen over Hoe eet je raclette ?","og_url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/","og_site_name":"Blog Mat\u00e9riel Horeca","article_published_time":"2021-05-06T06:00:55+00:00","article_modified_time":"2021-03-24T11:21:48+00:00","og_image":[{"width":797,"height":319,"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/raclette.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Mauro Stramare","Geschatte leestijd":"5 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/","name":"Blog Mat\u00e9riel Horeca","description":"Professionele uitrusting tegen de beste prijs","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nl-BE"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/#primaryimage","inLanguage":"nl-BE","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/raclette.png","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/raclette.png","width":797,"height":319,"caption":"raclette"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/#webpage","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/","name":"Hoe eet je raclette ? - Blog Mat\u00e9riel Horeca","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/#primaryimage"},"datePublished":"2021-05-06T06:00:55+00:00","dateModified":"2021-03-24T11:21:48+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#\/schema\/person\/eea692dce41a160dbfe4cd76a28bf48e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-BE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/hoe-eet-je-raclette\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Hoe eet je raclette ?"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#\/schema\/person\/eea692dce41a160dbfe4cd76a28bf48e","name":"Mauro Stramare","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#personlogo","inLanguage":"nl-BE","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1ec387731abf80da88d12806e80f6a63?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1ec387731abf80da88d12806e80f6a63?s=96&d=blank&r=g","caption":"Mauro Stramare"},"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/author\/iceprod\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2618"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2618"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2618\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2623,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2618\/revisions\/2623"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2619"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2618"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2618"},{"taxonomy":"table_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/table_tags?post=2618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}