{"id":2334,"date":"2020-12-22T08:00:56","date_gmt":"2020-12-22T07:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/?p=2334"},"modified":"2020-12-16T12:19:42","modified_gmt":"2020-12-16T11:19:42","slug":"wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/","title":{"rendered":"Wat is het verschil tussen een professionele oven en een huishoudelijke oven?"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Inhoud<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#De_verschillende_kookmethoden_van_een_oven\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">1<\/span> De verschillende kookmethoden van een oven<\/a><ul><li><a href=\"#Professionele_oven\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">1.1<\/span> Professionele oven<\/a><ul><li><a href=\"#Convectieoven\"><span class=\"toc_number toc_depth_3\">1.1.1<\/span> Convectieoven<\/a><\/li><li><a href=\"#Stoomcombi-stoomboot\"><span class=\"toc_number toc_depth_3\">1.1.2<\/span> Stoomcombi-stoomboot<\/a><\/li><li><a href=\"#Lage_temperatuur_oven\"><span class=\"toc_number toc_depth_3\">1.1.3<\/span> Lage temperatuur oven<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Huishoudelijke_oven\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">1.2<\/span> Huishoudelijke oven<\/a><ul><li><a href=\"#Microgolfevens\"><span class=\"toc_number toc_depth_3\">1.2.1<\/span> Microgolfevens<\/a><\/li><li><a href=\"#Natuurlijke_convectieoven\"><span class=\"toc_number toc_depth_3\">1.2.2<\/span> Natuurlijke convectieoven<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Vergelijking_tussen_professionele_en_huishoudelijke_ovens\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">1.3<\/span> Vergelijking tussen professionele en huishoudelijke ovens<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Ovenreinigingsprogramma8217s\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">2<\/span> Ovenreinigingsprogramma&#8217;s<\/a><ul><li><a href=\"#Professionele_oven-2\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">2.1<\/span> Professionele oven<\/a><\/li><li><a href=\"#Huishoudelijke_ovens\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">2.2<\/span> Huishoudelijke ovens<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Andere_verschillen_tussen_een_professionele_en_een_huishoudelijke_oven\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">3<\/span> Andere verschillen tussen een professionele en een huishoudelijke oven<\/a><ul><li><a href=\"#Ovenafmetingen\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.1<\/span> Ovenafmetingen<\/a><\/li><li><a href=\"#De_materialen_waarin_de_oven_is_ontworpen\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.2<\/span> De materialen waarin de oven is ontworpen<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/div>\n<p>Een van de meest onmisbare apparaten in een keuken is de oven. Of het nu in een professionele keuken is of in een priv\u00e9woning, de oven maakt het mogelijk om verschillende kookmethodes te gebruiken, afhankelijk van de gerechten die bereid moeten worden. Is er ten slotte een verschil tussen een professionele oven en een huishoudoven? Het antwoord is ja, vooral in de kookprogramma&#8217;s, de ingebouwde programma&#8217;s en de afmetingen van het toestel. Laten we eens goed kijken.<\/p>\n<h2><span id=\"De_verschillende_kookmethoden_van_een_oven\">De verschillende kookmethoden van een oven<\/span><\/h2>\n<p>Een oven kan ook koken, grillen, verhitten of roosteren dankzij de verschillende bereidingswijzen. Wist u echter dat deze kookmethoden van model tot model verschillen? In het bijzonder tussen een professionele en een consumentenoven?<\/p>\n<h3><span id=\"Professionele_oven\"><em>Professionele oven<\/em><\/span><\/h3>\n<p>Onder de verschillende modellen van <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/nl\/57-convectie-oven\">professionele ovens<\/a> vermelden we er 3 volgens het type bakkerij dat nodig is: convectie, lage temperatuur en stoom.<\/p>\n<p>[ps_products ids=10131,9347,9904]<\/p>\n<h4><span id=\"Convectieoven\"><u>Convectieoven<\/u><\/span><\/h4>\n<p>De professionele convectieoven, ook wel geforceerde luchtoven genoemd, is uitgerust met meerdere ventilatoren om gerechten snel op te warmen tot een lagere temperatuur. De <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/nl\/244-convectie-oven\">convectieoven<\/a> is het meest populaire model onder chef-koks. Dankzij de ventilatoren die in het apparaat zijn ge\u00efnstalleerd, worden de gerechten snel en gelijkmatig gekookt. De receptuurkooktijd wordt tot 25% korter dankzij de combinatie van dit ventilatiesysteem en de straling van de ovenwanden.<\/p>\n<h4><span id=\"Stoomcombi-stoomboot\"><u>Stoomcombi-stoomboot<\/u><\/span><\/h4>\n<p>De stoomcombi-stoomboot daarentegen is een multifunctioneel apparaat dat meerdere keukenapparaten en -accessoires kan vervangen. Het kan zowel voor stoom koken als voor het koken met hete lucht worden gebruikt. Met een dergelijk apparaat kan de professional elk product koken, braden, stomen, pocheren of blancheren. Het is ook mogelijk om met een <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/nl\/245-convectie-oven-met-luchtbevochtiger\">stoomcombi-stoomoven<\/a> verschillende voedingsmiddelen tegelijk te bereiden en tegelijkertijd gelijkmatig te koken. Sommige apparaten zijn geschikt voor het bakken van gebak tot bruin deeg terwijl ze zacht blijven.<\/p>\n<p>Sommige apparaten zijn ook aangesloten op water en hebben een afvoersysteem. Hierdoor kan een grote hoeveelheid stoom regelmatig en voor langere tijd worden geproduceerd.<\/p>\n<h4><span id=\"Lage_temperatuur_oven\"><u>Lage temperatuur oven<\/u><\/span><\/h4>\n<p>Tot slot heeft de <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/nl\/369-lage-temperatuuroven\">lage temperatuur oven<\/a> het voordeel dat hij het voedsel respecteert door het in al zijn smaken en voedingsstoffen te laten koken. Deze kookmethode stelt u in staat om de essentie van het product te herstellen zonder het te haasten. Professionals die het koken op lage temperatuur aanbevelen, willen kwaliteitsvolle gerechten met een grote toegevoegde waarde aanbieden.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/laage-temperatuur-oven.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2337\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/laage-temperatuur-oven.png\" alt=\"Laage temperatuur oven\" width=\"748\" height=\"373\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/laage-temperatuur-oven.png 748w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/laage-temperatuur-oven-300x150.png 300w\" sizes=\"(max-width: 748px) 100vw, 748px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><span id=\"Huishoudelijke_oven\"><em>Huishoudelijke oven<\/em><\/span><\/h3>\n<p>In consumentenovens zijn er twee categorie\u00ebn: vrijstaande en ingebouwde ovens. Vrijstaande ovens zijn voornamelijk microgolfovens, terwijl ingebouwde ovens bestaan uit natuurlijke convectie- en stoomovens.<\/p>\n<h4><span id=\"Microgolfevens\"><u>Microgolfevens<\/u><\/span><\/h4>\n<p>De magnetron is een van de meest veelzijdige vrijstaande apparaten. Het kan ontdooien, opwarmen en koken in minder dan een paar minuten. Bij sommige <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/nl\/47-magnetron-oven\">microgolfmodellen<\/a> kan de grillfunctie ook worden gebruikt om te bakken of te gratineren. Dit is nog steeds een back-upapparaat.<\/p>\n<h4><span id=\"Natuurlijke_convectieoven\"><u>Natuurlijke convectieoven<\/u><\/span><\/h4>\n<p>Onder de inbouwovens is de natuurlijke convectieoven het model dat het meest wordt gebruikt door huishoudens. Bij deze klassieke kookmethode is het mogelijk dat de warmte niet gelijkmatig wordt verdeeld. Sommigen zullen daarom de voorkeur geven aan de roterende warmte, zoals de convectieovens die door professionals worden gebruikt. De roterende warmte, met zijn geventileerde lucht, maakt het mogelijk om gelijkmatig te koken. Bovendien hoeft het niet vooraf te worden voorverwarmd.<\/p>\n<p>Tot slot maakt de stoomfunctie op sommige apparaten gezonder koken mogelijk zonder toevoeging van vet.<\/p>\n<h3><span id=\"Vergelijking_tussen_professionele_en_huishoudelijke_ovens\"><em>Vergelijking tussen professionele en huishoudelijke ovens<\/em><\/span><\/h3>\n<p>Het eerste verschil tussen een professionele en een huishoudelijke oven is de manier van koken. Inderdaad, een cateringprofessional zal de voorkeur geven aan een multifunctioneel model dat andere kooktoestellen kan vervangen. Hij zal zich ook wenden tot een snel en effici\u00ebnt apparaat om de service te waarborgen.<\/p>\n<p>Hoewel veelzijdigheid een must is op sommige modellen van huishoudelijke ovens, is de kooktijd niet zo snel als op een professioneel apparaat. Het is daarom minder effici\u00ebnt en krachtig.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/convectie-ovens.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2338\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/convectie-ovens.png\" alt=\"verschillen tussen een professionele en een huishoudelijke oven\" width=\"746\" height=\"501\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/convectie-ovens.png 746w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/convectie-ovens-300x201.png 300w\" sizes=\"(max-width: 746px) 100vw, 746px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span id=\"Ovenreinigingsprogramma8217s\">Ovenreinigingsprogramma&#8217;s<\/span><\/h2>\n<p>Het schoonmaken van uw oven is een essentieel onderdeel van de goede werking ervan. Terwijl de meeste professionele ovens ingebouwde programma&#8217;s hebben met automatische reiniging. Dit is niet altijd het geval bij huishoudelijke ovens. Laten we eens kijken naar dit tweede verschil.<\/p>\n<h3><span id=\"Professionele_oven-2\"><em>Professionele oven<\/em><\/span><\/h3>\n<p>We hebben dit al genoemd, maar professionele ovens hebben vaak ingebouwde programma&#8217;s om het reinigen van het apparaat te vergemakkelijken. Horecaprofessionals hebben niet elke dag de tijd om hun toestellen te wassen. Ze maken het hen gemakkelijker door een oven te kiezen met geschikte onderhoudsoplossingen, zoals het geval is met UNOX-ovens.<\/p>\n<p>Het merk heeft functionaliteiten ontwikkeld die producten en optimale reinigingstechnieken combineren om het onderhoud en de hygi\u00ebne van de ovens te garanderen.<\/p>\n<p>Zo is er bijvoorbeeld geen pyrolyse-functie op een professionele oven. De meeste zijn daarom uitgerust met een ge\u00efntegreerd reinigingssysteem met roterende armen, dat bijvoorbeeld in een <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/nl\/230-vaatwasmachine\">vaatwasser<\/a> te vinden is.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Pr\u00e9sentation - Fours professionnels Unox - Mat\u00e9riel-Horeca\" width=\"750\" height=\"422\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/GJJdtDaxI2o?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h3><span id=\"Huishoudelijke_ovens\"><em>Huishoudelijke ovens<\/em><\/span><\/h3>\n<p>Naast de natuurlijke reiniging zijn er ook functies voor een eenvoudige ovenreiniging, zoals katalyse en pyrolyse.<\/p>\n<p>In het geval van katalyse is de bekleding van de oven microporeuze en absorbeert het spatten en kookvetten, die door verbranding door de temperatuur van de oven worden omgezet in een geoxideerde film. De resten worden dan gewoon met een spons opgevangen. Dit vereist een handmatige reiniging vooraf om het apparaat goed te onderhouden.<\/p>\n<p>Bij pyrolyse is de coating glad en bestand tegen hoge temperaturen. Het programma moet handmatig worden gestart om de op de wanden geprojecteerde vetten en suikers te carboniseren. De temperatuur bereikt 500\u00b0C. Dit type apparaat kost echter een bepaalde hoeveelheid geld en is energieverslindend.<\/p>\n<h2><span id=\"Andere_verschillen_tussen_een_professionele_en_een_huishoudelijke_oven\">Andere verschillen tussen een professionele en een huishoudelijke oven<\/span><\/h2>\n<p>Tot slot zijn er nog vele andere verschillen tussen een professionele en een huishoudelijke oven, zoals de afmetingen en de keuze van de materialen. Laten we eens goed kijken.<\/p>\n<h3><span id=\"Ovenafmetingen\"><em>Ovenafmetingen<\/em><\/span><\/h3>\n<p>De afmetingen van een oven zijn onder andere afhankelijk van de hoeveelheid die in een restaurant of priv\u00e9woning wordt geproduceerd. Zo worden de maximale afmetingen van een oven voor particulieren geconditioneerd door de standaardafmetingen van het keukenmeubilair, vooral als de oven ingebouwd is.<\/p>\n<p>In het geval van professionals wordt de oven niet ingebouwd, maar op een roestvrijstalen drager of op een werkblad geplaatst. De afmetingen van de platen worden gestandaardiseerd volgens de gastronoomafmetingen. De kok kan zo zijn gerechten, roosters of borden kiezen volgens de grootte van zijn oven. De volgende afmetingen worden over het algemeen gevonden: GN 1\/3, GN1\/2 en GN 1\/1.<\/p>\n<p>[ps_products ids=9971,9875,9883]<\/p>\n<h3><span id=\"De_materialen_waarin_de_oven_is_ontworpen\"><em>De materialen waarin de oven is ontworpen<\/em><\/span><\/h3>\n<p>Het laatste verschil betreft de materialen waarin de oven is gemaakt. De consumentenovens worden gemiddeld 100 keer per jaar geopend. Dit is niet het geval voor koks die minstens vijftig keer per dag de ovendeur openen.<\/p>\n<p>Deze ovens zijn meestal gemaakt van ge\u00ebmailleerd staal.<br \/>\nProfessionele ovens daarentegen moeten resistenter en robuuster zijn voor intensief gebruik. Roestvrijstaal is een alomtegenwoordig materiaal op professionele ovens vanwege de sterkte en robuustheid, maar ook vanwege het onderhoudsgemak.<\/p>\n<p>Uiteraard is de prijs ook een verschil tussen de twee apparaten. Er zij echter op gewezen dat de aankoopprijs van bepaalde topmodellen voor het grote publiek even hoog is als die van professionele ovens. Als u op zoek bent naar kwaliteit, programma&#8217;s en materialen zoals roestvrijstaal, kunt u thuis koken als een chef-kok!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inhoud1 De verschillende kookmethoden van een oven1.1 Professionele oven1.1.1 Convectieoven1.1.2 Stoomcombi-stoomboot1.1.3 Lage temperatuur oven1.2 Huishoudelijke oven1.2.1 Microgolfevens1.2.2 Natuurlijke convectieoven1.3 Vergelijking tussen professionele en huishoudelijke ovens2 Ovenreinigingsprogramma&#8217;s2.1 Professionele oven2.2 Huishoudelijke ovens3 Andere verschillen tussen een professionele en een huishoudelijke oven3.1 Ovenafmetingen3.2 De materialen waarin de oven is ontworpen Een van de meest onmisbare apparaten in een&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/\">Verder lezen over <span class=\"screen-reader-text\">Wat is het verschil tussen een professionele oven en een huishoudelijke oven?<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2336,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[],"table_tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.4.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Wat is het verschil tussen een professionele oven en een huishoudelijke oven? - Blog Mat\u00e9riel Horeca<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_BE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Wat is het verschil tussen een professionele oven en een huishoudelijke oven? - Blog Mat\u00e9riel Horeca\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Inhoud1 De verschillende kookmethoden van een oven1.1 Professionele oven1.1.1 Convectieoven1.1.2 Stoomcombi-stoomboot1.1.3 Lage temperatuur oven1.2 Huishoudelijke oven1.2.1 Microgolfevens1.2.2 Natuurlijke convectieoven1.3 Vergelijking tussen professionele en huishoudelijke ovens2 Ovenreinigingsprogramma&#8217;s2.1 Professionele oven2.2 Huishoudelijke ovens3 Andere verschillen tussen een professionele en een huishoudelijke oven3.1 Ovenafmetingen3.2 De materialen waarin de oven is ontworpen Een van de meest onmisbare apparaten in een&hellip; Verder lezen over Wat is het verschil tussen een professionele oven en een huishoudelijke oven?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Mat\u00e9riel Horeca\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-12-22T07:00:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-12-16T11:19:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/bakkerij-oven.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"749\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"499\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mauro Stramare\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/\",\"name\":\"Blog Mat\u00e9riel Horeca\",\"description\":\"Professionele uitrusting tegen de beste prijs\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"nl-BE\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"url\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/bakkerij-oven.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/bakkerij-oven.png\",\"width\":749,\"height\":499,\"caption\":\"Wat is het verschil tussen een professionele oven en een huishoudelijke oven\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/\",\"name\":\"Wat is het verschil tussen een professionele oven en een huishoudelijke oven? - Blog Mat\u00e9riel Horeca\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2020-12-22T07:00:56+00:00\",\"dateModified\":\"2020-12-16T11:19:42+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#\/schema\/person\/eea692dce41a160dbfe4cd76a28bf48e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Wat is het verschil tussen een professionele oven en een huishoudelijke oven?\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#\/schema\/person\/eea692dce41a160dbfe4cd76a28bf48e\",\"name\":\"Mauro Stramare\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1ec387731abf80da88d12806e80f6a63?s=96&d=blank&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1ec387731abf80da88d12806e80f6a63?s=96&d=blank&r=g\",\"caption\":\"Mauro Stramare\"},\"url\":\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/author\/iceprod\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Wat is het verschil tussen een professionele oven en een huishoudelijke oven? - Blog Mat\u00e9riel Horeca","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/","og_locale":"nl_BE","og_type":"article","og_title":"Wat is het verschil tussen een professionele oven en een huishoudelijke oven? - Blog Mat\u00e9riel Horeca","og_description":"Inhoud1 De verschillende kookmethoden van een oven1.1 Professionele oven1.1.1 Convectieoven1.1.2 Stoomcombi-stoomboot1.1.3 Lage temperatuur oven1.2 Huishoudelijke oven1.2.1 Microgolfevens1.2.2 Natuurlijke convectieoven1.3 Vergelijking tussen professionele en huishoudelijke ovens2 Ovenreinigingsprogramma&#8217;s2.1 Professionele oven2.2 Huishoudelijke ovens3 Andere verschillen tussen een professionele en een huishoudelijke oven3.1 Ovenafmetingen3.2 De materialen waarin de oven is ontworpen Een van de meest onmisbare apparaten in een&hellip; Verder lezen over Wat is het verschil tussen een professionele oven en een huishoudelijke oven?","og_url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/","og_site_name":"Blog Mat\u00e9riel Horeca","article_published_time":"2020-12-22T07:00:56+00:00","article_modified_time":"2020-12-16T11:19:42+00:00","og_image":[{"width":749,"height":499,"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/bakkerij-oven.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Mauro Stramare","Geschatte leestijd":"6 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/","name":"Blog Mat\u00e9riel Horeca","description":"Professionele uitrusting tegen de beste prijs","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nl-BE"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/#primaryimage","inLanguage":"nl-BE","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/bakkerij-oven.png","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/bakkerij-oven.png","width":749,"height":499,"caption":"Wat is het verschil tussen een professionele oven en een huishoudelijke oven"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/#webpage","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/","name":"Wat is het verschil tussen een professionele oven en een huishoudelijke oven? - Blog Mat\u00e9riel Horeca","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/#primaryimage"},"datePublished":"2020-12-22T07:00:56+00:00","dateModified":"2020-12-16T11:19:42+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#\/schema\/person\/eea692dce41a160dbfe4cd76a28bf48e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-BE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wat-is-het-verschil-tussen-een-professionele-oven-en-een-huishoudelijke-oven\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Wat is het verschil tussen een professionele oven en een huishoudelijke oven?"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#\/schema\/person\/eea692dce41a160dbfe4cd76a28bf48e","name":"Mauro Stramare","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/#personlogo","inLanguage":"nl-BE","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1ec387731abf80da88d12806e80f6a63?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1ec387731abf80da88d12806e80f6a63?s=96&d=blank&r=g","caption":"Mauro Stramare"},"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/author\/iceprod\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2334"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2334"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2339,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2334\/revisions\/2339"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2334"},{"taxonomy":"table_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/table_tags?post=2334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}